シリーズ燗酒選手権12 松盛 辛口（岡部酒造・常陸太田市）

このからくち酒は。 ふんわりと甘さを連想する香りがあるから。 冷や（常温）で呑めば。 人によっては「若干甘い？」 なんて、感応するかもしれないけど。 それでも至って味わいは辛口だ。 甘味は少ないと思う。 燗にすれば、さ。 ばっちり「辛口酒」だな。 香りも膨らんで丸くなる。 やっぱり、こういう酒造る蔵は。 めちゃくちゃ良心のカタマリ、だっぺよ！ っていうか、超うめーかんね。 こうやって。 まず、どこのブログにも載らないような。 うめー酒をみっけっと。 って、茨城県産酒に限りますが。 茨城に生きる喜びをより感じる（笑） いやー、実際のところ。 この酒は。 有名どころを引き合いに出せば。 ま、余裕で…

彦市 純米無濾過生原酒 荒走（月の井酒造・大洗）

ガールズ＆パンツァーを。 YouTubeで、きもーち見てみた。 俺的には大進歩だ。 戦車が大洗の街中で暴れてた。 とにかく、ひとつ言えるのは。 あんまり、いや、全然興味がない（笑） 戦車よりもずっと。 俺にとっては荒走のほうが大事だ。 荒走ってのは。 醪を搾ったときに最初に出てくる酒。 華やかで瑞々しい味と香りが特徴。 なんだってさ。 確かに荒走らしい。 すごくフレッシュな酒。 これはうめーかんね。 香りはバニャニャ様。 ささ辰か？ っつうの（笑） 前回の火入れと呑み比べて。 酒の面白さをより感じてる。 違うもんだねー。 彦市は。 生と火入れでは全く別物な酒だけど。 どっちもめちゃくちゃ良い。…

シリーズ燗酒選手権11 彦市 純米酒（月の井酒造・大洗町）

以前書いた彦市の記事にアクセスが増えてる。 いや、どうも。 彦市人気者だっぺよ。 やっぱり旨い酒だものー。 寒いからみんな、お燗なのかな？ 燗で呑むのが、俺は好きだ。 結構酸味が効いてる。 そんでスモーキーな雰囲気。 良い意味での複雑さがある。 「旨さ」が単純じゃない、そこがいい。 大洗の地元米で醸す酒。 新ブランド彦市も4年経つ？ ま、あと100年はどうぞこのままで。 敢えての真澄酵母で。 カプエチ酒の真逆行ったあたり、が。 坂本さん若いのに、よい決断力を持ってる。

シリーズ燗酒選手権⑩ 霧筑波 純米大吟醸（浦里酒造・つくば市）

純米大吟醸、の。 3年もの。 出所は聞くなよ（笑） 野暮だから。 基本的には冷酒が似合う「吟醸」だと思う。 が、あえて思いっきり燗酒で呑む。 なぜ、霧筑波の吟醸香は。 燗につけても問題ないのか？ いや、むしろこの酒については。 ばっちり燗がいい。 その答えは。 多分。 小川酵母と熟成。 杜氏を始めとする蔵人さんたちの技。 蔵のポリシー。 そんで3年もの、っつう！

シリーズ燗酒選手権⑨ 霧筑波 夕霧（浦里酒造・つくば市）

まー、早い話。 その辺りのブログに、だ。 記事にならない酒が一番旨めー。 大体、燗酒にハマってる連中は。 ブログよりも霧筑波で。 ましては、インターネットすらしんめー。 その例外が、私めでございます（笑） 霧筑波、夕霧。 最高の燗酒。 冬に呑む酒としちゃ。 これ以上はあんめ、な。