シリーズ燗酒選手権⑤ 一品 サバデシュ

京成のデパ地下には日本酒コーナーがあって。 基本いつも県内酒の販促やってる。 こないだ用足しに京成行って。 ついでに日本酒コーナー寄ったら。 この酒が入口にどーんと置いてあった。 鯖ねー？またなんで？ とか思いつつ。 酒を手にとって見てたら。 いつも通り売り子のおばちゃんが。 俺に声かけてくれた。 「鯖に合う酒なんですよー珍しいでしょ」 なんて勧められて。 鯖かー、そういやうちげの冷蔵庫にあったな！ なんっつて。 一本ご購入って感じ。 で、かみさんに即電話して。 「鯖酒買ったから鯖焼いといてくれ」 なんて早速鯖で呑む。 ちなみにこの酒は。 何種類かの酒をブレンドしてるらしい。 そんでもって、圧…

シリーズ燗酒選手権④ 月の井 からくち

なんだ近頃武勇と月の井ばっかだっぺよ。 と、このブログを定期的に。 読んでくださってる方には申し訳ないが。 まー、一応それなりに。 意図があってのセレクトなわけで。 燗酒選手権普通酒本醸造ゾーン、的な。 そういうモード、っつう。 気付けば3年ぶりに飲む酒で。 だいぶ印象も変わった。 前に呑んだときはそんな辛くないな。 と、思ったけど。 今はしっかり辛めだなと感じる。 やっぱり俺の味覚も変わりつつある。 そういやラベルが変わったな。 ほんと言うと、おしゃらくなラベルより。 こういうレトロなやつが大好きなんだ。 だって日本酒っぽいだろ？ 何もあっためなくとも、冷や（常温）で十分だが。 燗につけると…

シリーズ燗酒選手権③ 武勇 本醸造 白ラベル

燗酒選手権復活。 またもや武勇の登場だが。 今回は本醸造だ。 ときどき、いやいつもか（笑） ラベルだのなんだの酒以外のことについて。 ついつい武勇酒造をイジってしまうのだが。 この酒については特にイジリ甲斐がない（笑） ラベルもまー普通だし。 ま、それはそれで。 ちょっとさみしい感がある（笑） 武勇の文字が勇ましくてイケてるし。 なんだかんだ言いつつも。 俺が武勇ファンである所以は。 この酒とか辛口純米とかの定番酒だ。 やっぱり武勇の真骨頂はこれだと思う。 マジで旨いもんな。 武勇酒蔵シリーズもいいんだけんどもー。 やっぱ定番ラインナップが最高だっぺよー。 っつう。 本醸造ながらしっかりした味…

月の井 本醸造生樽酒（月の井酒造・大洗町）

月の井の限定酒。 こういう酒がうめーんだよな。 そもそも樽酒が好きなんだ。 この酒は樽の香り加減が絶妙で。 生酒の風味とあいまって、なんて。 いやどうも、講釈するようになっちまったな。 つまり、俺の好みな酒だってこと。 本醸造の生酒の樽酒。 本醸造は酒じゃあんめよ。 っていう。 海原雄山先生以外には、かなりお勧め。 樽酒が嫌い、じゃなければ。 まずうめーかんね。 そんでリーズナブル。 去年のこの酒の記事を読み返してたら。 だいぶ長々とクドクド書いてた（笑） やっぱり文章は淡麗なほうがいい。 内容は甘口？辛口？ なんて、怒られっとな（笑） 【メモ】◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華◇味の濃淡さ：淡…

大観 特別純米 美山錦（森島酒造・日立市）

なぜこの酒が有名にならないのかが分からない。 って、安藤商店に置いてある。 大観についてはどれもそうなんだけど。 新酒ができるまで、もう在庫無いかんね。 って感じに、爆発的に売れてもおかしくない。 そんな酒。 特別純米っちゃあんめよー、っつう（笑） ま、イメージからいくと吟醸っていう言葉が。 何かしらついてたほうがぴったりだっぺよー。 すっきりと香り高い、佳酒。 瓶燗火入れ。 生酒の風味をきっちり残している。 何度も書いてるけど。 大観の真骨頂は火入れだ。 火入れのタイミングを見極める。 杜氏の腕前がたいしたもんだ。 いや、どうも。 美しい映画のワンシーンを切りとった感じ。 これ、うまかねって…

武勇 超辛口生酛純米（武勇酒造・結城市）

また、だいぶブログさぼった。 そんで、燗酒選手権もちょっとおやすみ。 さて、今回の酒は武勇の超辛口。 6号酵母＆生酛。 しかも、多分生詰だろう。 ん？アラマサカ… への、オマージュ？ と、勝手に解釈する。 が、甘さを酸とか炭酸で切るような酒ではない。 すっきりとした辛口な酒。 超辛口はオリジナル、か。 って、「残暑？（爆）」以来。 武勇は悪口から始まることが多い（笑） けど、先に言っておこう。 この酒が人気なのは、すげーわかる。 だってな、本当にうめーから。 ま、贅沢言えば。 これ、もっと熟成させたやつも呑んでみたい。 燗酒選手権ぶっちぎりで獲れそうな気がする。 冷酒から燗までいけると思う。 …