ポルトガル、リスボンのバイシャ地区で食堂、居酒屋やっています。Rua da Madalena n57。
ポルトガルの首都、リスボンで和食のケータリングと料理教室をしています。月に数回うちレストランもオープン。少しでも多くのポルトガルの方に日本の食文化を伝えられたらなぁと頑張ってます。日本人は毎日寿司だけ食べているわけではないぞー！
Tasca Komeの営業が再開し、1週間が経ちましたが、毎日雨ばかりでちょっと暗めの町並みです。1日だけ晴れた朝があった時は、それはもうつかの間の清々しいよい気持ちでした。早く晴れて〜。実は、この土曜日から、新しいメニューが加わりました！
いよいよ今日からお店も再スタート。昨夜遅くに「風邪で明日は行けない」というスタッフからの連絡を受け取り、それに加わって時差ぼけも手伝い、色々やる事増えていつもより2時間も早起きです。日本滞在の話に戻りますが、大阪の次は天橋立を訪
JUGEMテーマ：ポルトガル週末には、家族や友人たちと集まってうちでご飯会をする機会も設けました。場所は私がいつもお世話になる妹のマンションで。午後に黒門市場に寄って食べたい物を色々購入し、ポルトガルから持って来た、我がレストラ
今回の滞在は、関西のみ。10日間だけの滞在だったから、それ以上はとても無理だったのと、もっと関西の味を色々勉強したかったのです。始めて訪れた、大阪寿司の老舗、吉野寿司。ここの美味しさには感動しました。正直、想像していたのとは色々
あっという間の休暇も終わり、すでにリスボンに戻って来ております。それにしても、本当に駆け足の滞在だったなぁ。やっぱり10日間の里帰りだと、やりたいこといっぱいで、体がなかなか追いつきません。今回はうちの料理人さんも一緒に連れて案
いよいよ今日から休暇に入りました。今からパッキングして、明日の早朝出発です。外は雨。今年の秋は、雨が多い。どうやら大阪はリスボンよりも暖かいらしく、持って行くべき洋服もなんだかよくわからない。今週はハロウィンということで、モンブ
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