ハカマの部分は、カットして捨てます。塩ゆでして、水にさらす。ツクシ入りたまご焼きに
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ホットックをつくる粉。イースト菌が付属されていて、ぬるま湯でこねます。次に生地を5等分して、付属のシナモンシュガーをのせます。シナモンシュガーを包むように寄せて、中に閉じ込め、たいらにします。今回、唯一
家のイチゴです。収穫しました。イチゴを潰してから、砂糖をいれて、加熱します。水分をとばすと、とろみが出て、完成。ホットケーキにのせました～。
ソロキャンプで使っている1合用の飯ごう。冷凍食品の具材。味ごはんの具にします。具を入れて、醤油を少々。火は、これを使います。点火して、火が消えるまで、15分程待ちます。火が消え
双子のたまご、売っていました。総理大臣賞を受賞しているようです。確かに、双子だな～たまごを2つ割っただけ、なんかゴージャス～。
タケノコ(孟宗竹)です。そろそろ孟宗竹も、シーズン終わり。ちょうどいい具がなくて、色合い用にニンジンを入れました。醤油とダシを入れて、完成～。シンプルで、美味しい。
山のワラビです。触って、柔らかいものだけを取ります。一回分食べる位の量を採ってきました。山ほど、とっても食べきれないよ。アクを取るため、灰をたくさんかけます。キャンプの時にでる灰をとってあります。こんな時に役立
とってきたナマコ、いただきます。じつはワカメもとってきました。熱湯に入れると、鮮やかな緑色になればワカメの証拠です。ウナギは、蒲焼きに。ウナギの骨は、油であげて、ウナギボーン。
翌朝は舞阪堤で、テトラの穴釣りです。定番のカサゴがポツポツ釣れます。なぜか、ナマコがひっかかった。これも、ありがたく持ち帰り
浜名湖にやって来ました。弁天島です。浜名湖に流れ入る川。夜のウナギを狙います。小さなウナギが釣れました。自分で勝手にぐるぐると絡まってしまう。こうなっては、リリースできないので、持ち帰り、料理します。
このまえ、山菜とりに行った時、出会ったシュンラン。リンとして、横顔が綺麗。花をひとつだけとってきて、チューハイサワーに入れて楽しみました。味はしないけど、春を堪能しました。
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ハカマの部分は、カットして捨てます。塩ゆでして、水にさらす。ツクシ入りたまご焼きに
シャリキン。登録商標です。凍らせておいしいと書いてある。実際に凍らせてみた。シャリシャリ。
休日の朝は、時々、ホットサンドを作ります。コーヒーと一緒に自家製モーニング。
玉ねぎは、まだまだです。手前は、小松菜。
ベトナム、インドネシアの麺
年末に海上釣堀で釣ってきて、冷凍にしていたワラサ。解凍して塩焼きに。
アルファベットのパスタ確かに、アルファベットになっている。形に目が行くが、味はかなり良い。
カサゴは、大きな物だけ持ち帰り。血抜きをして持ち帰ったボラ。塩焼きボラの身。
テトラで穴釣り。エサはサバの切り身。海上釣堀のエサの残り。ポツリポツリと釣れてくる。浜名湖大橋。ボラの子。冬の浜名湖のボラは、臭みがないので、持ち帰って食べます。
京都の親戚より、送られてきました。総理大臣賞を受賞したこともある千枚漬け。巻いてみました。美味しいです
大雪の中、福井県の海上釣堀レインボーへ。私の釣果。タイ6匹、シマアジ2匹、ワラサ1匹、イサキ3匹、合計12匹。
ジュラシックパーク恐竜が笑える
娘からのお土産。アルクマの地ビール。
大河ドラマ、どうする家康は毎週みてる。関ヶ原へ、妻と行ってきました。館内見たあとは、昼食。家康ヒレカツ定食。カツが2倍ある。よくみると、野菜には、旗が刺さっている。ソフトクリームにも、旗が刺さっている。
海上釣堀で釣った鯛。冷凍保存していました。解凍して、塩焼きに。
学校で出てくるような丸くて細長いパン。2つに割って朝食を作ってみました。具材は、自家製の白菜、ツナ、マヨネーズ、ケチャップ、チーズ。
ニョッキ。イモムシみたい。味付けは、パスタソース。出来上がり～
アルファベットのパスタ。面白い物が売っていて、思わず買ってみました。
コロナの前に、妻と行き、今回2回目の参加。前回のエプロンを持参するとこのタッパーをくれました。工場見学のあとは手づくり体験。キューピー3分クッキングみたいに、効率よく作ってゆきます。この写真の状態にしたら、ハナマルキで3か月熟成して
少し前の内容です。川沿いにネコヤナギが。よく見ると、白系、ピンク系、種類があります。綺麗に咲いてました。今日のエサは、お手軽にイクラです。サイズは小さいけど、アマゴがポツポツと釣れます。フキノトウ発見。春ですね～。
ひつまぶし、これで14000円なり。キモう巻き
三重県の海上釣堀、でん八へ行ってきました。貸し切りの大マス、10人でワイワイと。天気も良く、楽しい時間でした。今日、よく釣れたのは、このエサ。釣具屋でうっているアミノ酸が入った液に、スーパーのバナメイエビを漬け込んだ物。
手作りしたコンニャクを冷凍にしてました。解凍して水気をとり、ゴマ油を引き、めんつゆで味つけ。コンニャクの冷凍は不向きと言われる。ゴワゴワした食感を楽しんじゃおうという考えに頭をきり変えると、冷凍にするのもアリです。
冷凍にしてあったマダイです。早く食べないと。解凍して、塩焼きに。骨を取り除き、身だけに。あとは、どんな料理にしてもオッケー。
畑のプチベールキャベツ小麦粉でといて、焼くだけ。簡単に、完成～。
食材です。2つ同時に焼けるホットサンドメーカー。食材をたっぷりと入れます。出来上がり。コーヒーと共に～。
なべの材料。ダッチオーブンに入れます。市販のなべの素を入れて、カセットコンロで加熱。具材に火が通りました。うどんを投入最終的には、ぐちゃぐちゃのなべに～（笑）
生姜醤油と、ワサビ醤油を準備。刺し身を食べる準備です。クジラの刺し身です～。
キャベツをたくさん入れるのが特徴。煮込みます。完成～。
手作りキット。タイの料理。男の料理。肉を炒めて、野菜も炒めて、あらかじめ、茹でておいた麺を混ぜて、味をつけて完成～。
麺は細めかな。5食入りです。ラーメンの具材を準備。スープの準備。出来上がり。男の料理でした～
妹夫婦からもらった生冷凍タラバガニ。半身の約1kg、お値段はかなりのものだろう。焼いてみました。
激渋で、アタリがない。棚を変え、エサを変え、試行錯誤。何とか2匹の釣果真鯛とイサキ3枚おろしにした真鯛です。真鯛の刺し身真鯛の塩焼きイサキの刺し身
舞茸は天ぷらが美味しいけど、炊き込みご飯も美味しい。舞茸をたっぷり入れて出来上がり。食べ過ぎちゃう～。
岐阜に、新しいパン屋ができたという事で、さっそく行ってきました。到着すると、待つ人の行列が。値段は高いが、味は間違いない～。
100均で売っていたケーキをつくる粉。男の料理です。指示通りに作ってゆきます。畑で育てたカボチャのタネ。カボチャのタネを上にのせて、オーブンで焼きます。完成～
