今年のお弁当はじめとなりました。ご注文ありがとうございました。大根のクリーム煮。伊万里産の大根です。つくねもこねこねして丸めて。焼いて。おいしくできました。完成。ごはんの上には奈良漬け。かぼちゃサラダとプルコギ。卵焼き、チーズ入りさつま揚げ...
佐賀県伊万里市のお食事処、しぇ・もあ藤ブログ。 お料理や想い、イベント情報などをお伝えします。
できるだけ地元の食材を使ったお料理を作っています。 お野菜たっぷり、愛情たっぷりのお食事処です。 世界中の色々なお野菜がどんな時期にも手に入る時代ですが、できるだけ地元産の旬のお野菜にこだわっています。 佐賀県にはたくさんのおいしい食材があります。 「食とは、人に良いと書く」をモットーに、おいしくて体にいい元気な地元の食材を、あなたにお届け致します。
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。 今日はお弁当づくりからはじまりました。ご予約ありがとうございました。 じゃじゃーん。完成したお弁当です。 ごはんはおいなりさんとイカめし。 コーンフライとか。 パイナップルも入れちゃいました。 喜んでい
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今年のお弁当はじめとなりました。ご注文ありがとうございました。大根のクリーム煮。伊万里産の大根です。つくねもこねこねして丸めて。焼いて。おいしくできました。完成。ごはんの上には奈良漬け。かぼちゃサラダとプルコギ。卵焼き、チーズ入りさつま揚げ...
正月三が日。たくさんのご注文ありがとうございました。今日の撮影は女将です。お料理は7日までお休みです。ありがとうございました。
続きまして。2日の鉢盛。またまたご注文ありがとうございます。1皿目。カニ爪。丹波黒豆。エビと酢の物。中華ちまき。各種テリーヌとキッシュ。栗きんとんなど。テリーヌなど。2の皿。鯖の昆布巻、煮こごり、テリーヌなど。エビチリ、煮卵。煮豚、いくら。...
新年明けましておめでとうございます。昨年も大変お世話になりました。今年もよろしくお願いいたします。さっそく元旦から鉢盛づくり。ご注文ありがとうございます。今回、お料理の撮影はマスターが頑張ってくれました。今年最初のお仕事。仕事始めです。タラ...
いらっしゃいませ。いくつかブログにしていなかったお弁当があったようで。今年中になんとかしよう。そんな取り組みです。まずは9月のお弁当。こちらです。ごはんの上にきんぴら。うに豆腐でしょうか。ハンバーグのようですね。エビもいます。野菜の揚げ浸し...
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今回はクリスマスイブにお届けしたクリスマス仕様のお弁当です。クリスマスっぽくいれたのはこちら。ローストチキンレッグです。クリスマス気分を感じていただけたでしょうか。できあがりはこちらです。プルコギ。ロース...
寒い日が続きますね。風邪などひいてませんか？お互い気をつけましょうね。いつかのお弁当の写真を見つけました。ごはんはおいなりさんとちまきだったようです。お刺身とか、生ハムのバラとか。咲いてます。かまぼこと…なにいれたんだろう。味玉とかお野菜の...
2024年12月8日(日)のお弁当です。ご注文ありがとうございました。 こんな感じのお弁当となりました。 ごはんはおいなりさん。 たまご焼き、ミニトマト、煮こごり。 エビチリや島原ハムなど。 豚肉の冷しゃぶ。 お刺身はイカとうにとホタテの貝
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。お弁当のご予約をいただきました。いつもありがとうございます。 野菜コロッケ弁当にしてみました。 ご飯は新米です。もちもち。 しらあえ。からしれんこん。きゅうりのお漬物。ポテトサラダ。 野菜コロッケ。とうも
楽しいお食事会のご予約をいただきまして。ひさしぶりに、コースでご準備させていただきました。 前菜。 カルパッチョ。 唐津産のお魚を使いました。きゅうりは伊万里産です。 ポテトサラダ。伊万里産のオクラときゅうりを使っています。 伊万里産の大根
3連休が終わりますね。今年のバルーンフェスタは大雨の影響でイベントが中止になり残念でした。 しぇ・もあ藤は元気にしています。 オマールエビの爪クリームコロッケを揚げたり。 さっくり揚がりました。 さんまを焼いたり。 焼いたさんまはまるまる1
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。 今日はお弁当づくりからはじまりました。ご予約ありがとうございました。 じゃじゃーん。完成したお弁当です。 ごはんはおいなりさんとイカめし。 コーンフライとか。 パイナップルも入れちゃいました。 喜んでい
今年のお盆、最後のお仕事。鉢盛り2つご注文いただきました。ありがとうございます。 2つ全く同じではなく。少し、内容を変えました。 1つはこちら。 ふぐの白子や鴨の生ハム。 あわびのフォアグラソース。 煮込みハンバーグ。 魚介のカルパッチョ。
こちらは2024/08/13の鉢盛りです。お盆の楽しいお時間のお供に選んでいただきありがとうございます。 じゃーん。 今回はエビの下は鴨です。鴨のスモークとパストラミ。 ふぐの白子とかに爪。 佐賀牛のステーキ、フォアグラソース。 煮込みハン
最近、Instagramの方の更新ばかりでブログを更新していませんでした。お盆のご注文の紹介をきっかけに、またブログも更新していこうと思います。 2024/08/11のお盆の鉢盛りです。 このような感じです。当店のからあげを愛してくださって
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は店頭販売のハンドメイドのご紹介です。 かわいらしい帽子デザインのマグネット。 店頭にて販売中です。 ひとつひとつデザインが違います。お気に入りのものを見つけてみてください。
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日は、豚しゃぶ新年会の日記です。 こんな感じで会場セッティング。 楽しい会をお料理でさらに盛り上げることができますように。 お刺身。蒸しあわびも。 さっぱり酢の物系。 サーモンレアカツ。 自家製松前漬け
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。 今日もお弁当日記です。今回の写真は女将が撮りました。 こんな感じのお弁当です。なぜかカメラの設定を変えて、撮影機種名が出るようにしてしまっていたようです。 たくさんご注文ありがとうございます。 今年イチ
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今日もお弁当の紹介です。 今年のお弁当はレアカツを売りにしていこう。と、いう話をしています。 ごはん物はお寿司とおこわ。 お豆腐や切り干し大根、お野菜の肉巻き。 お肉系もいろいろ。 そして、サーモンの漬け
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今回もお弁当のお話です。 心を込めて作りました。 ごはんには、好評の奈良漬けを添えて。 カニ爪、エビ、アワビなどで華やかに。 お野菜やお肉も。 いつもお弁当のご注文に助けていただいています。本当にありがと
いらっしゃいませ。しぇ・もあ藤です。今回もお弁当のお話です。 心を込めて作りました。 ごはんには、好評の奈良漬けを添えて。 カニ爪、エビ、アワビなどで華やかに。 お野菜やお肉も。 いつもお弁当のご注文に助けていただいています。本当にありがと
今年のお弁当。紹介していきますね。 じゃーん。 ごはん物は中華チマキと巻き寿司です。 今年はレアカツを売りにしていこうかと考えています。 切り干し大根はホッとする味です。 お野菜の揚げ浸し。 お肉系。 ご注文ありがとうございました。
またまた去年の話です。年末、オードブルのご注文をいただきました。 こんな感じです。 このシュリンプが売りのひとつでした。 フライドチキンとホタテ。 アワビとカルパッチョ。 タンシチュー。 アワビ、合鴨生ハム。 カニ爪。 ご注文ありがとうござ
来年の話をすると鬼が笑うと言いますが、去年の話をしたら誰が笑ってくれるでしょうか。ありがたいことに、クリスマスにディナーの予約をいただきまして。そのお料理をご紹介します。 前菜。いろいろ盛り合わせでした。 海鮮のアヒージョとかぼちゃグラタン
とっても遅くなりましたが。2024年のおせちです。 全て飾ったらこんな感じになりました。 今年もエスカルゴ。 栗きんとんや黒豆。 今年も楽しんで飾って。 楽しんで食べて。 ご満足いただけたでしょうか。 年始から、地震や事故など暗いニュースも
佐賀新聞さんのFit ECRUにしぇ・もあ藤のお弁当を掲載していただきました。 ありがとうございます。 素敵な写真も載せていただきまして。取材ありがとうございました。推薦してくださった方も、本当にありがとうございます。 感謝、感謝です。あり
とある日のお弁当。 女将はよく、ごはんに載せたがる。 この日は、きゅうりのお漬物とイクラ。 セロリの明太子炒めとか。 焼売とか。 白和えとか。 カニ爪とかホタテとか。 東坡肉とか。 作ったけど、いれるスペースがなかったおかずが載ることもある
