【所沢の揚げ物②】揚げ物は敵か味方か？新所沢の名店『天ぷら 天弥』の答え(￣▽￣)

 【所沢の揚げ物シリーズ】第2弾は、新所沢の天ぷら屋さん。新所沢東口から歩いて3分ほど。 昼間は静かな雰囲気のパイン商店街の一角に、老舗の天ぷら屋「天弥」さん…

【所沢の揚げ物①】カロリーが高い揚げ物は敵か味方か？「だるまの唐揚げランチ」

 今日から始まる【所沢の〇〇シリーズ】は、“所沢の揚げ物”〜♪＾＾ 最近、ダイエットや健康の話題の中で、「脂は敵ではない」「脂はむしろダイエットの味方」そんな…

【所沢の朝活】SNS疲れの時代に、朝活という雑談を！「がっとこ朝活会」

 最近、SNSを見ていると少し疲れることがあります。もちろん、SNSは便利です。情報は早いし、遠くの人ともつながれる。 ※金山緑地公園の亀さんたち＾＾  自分…

【所沢の風を感じて③】月日は流れ、5世代が楽しんだ遠足の地「狭山丘陵」

 緑が濃いこの季節、僕が一番好きなとき。 【所沢の風を感じて】とシリーズを考えるときに最初に取り上げようと思ったのは、今回の「狭山湖」です。  狭山湖限定とい…

【清瀬の夏】薪炊きご飯で味わう、老舗のふっくらうな重「寿司割烹きんぺい」

 清瀬駅北口を出て、駅前の通りを歩くこと約2分。創業1964年の老舗寿司店、「きんぺい」があります。 きんぺいさんから清瀬駅を撮影、左側に西友があります。  …

【所沢の風を感じて②】滝の城址に吹く風♪つわものどもが夢の跡

 本日のブログ、「所沢の風を感じて」の第2弾。 東所沢は所沢の東南の端っこです。清瀬との県境までのお散歩はいくつかあるお散歩コースのひとつ。 本日は、季節によ…

【所沢の風を感じて①】緑を望む豆うさぎの特等席♪いつもの薬膳カレーとワッフル♪＾＾

 今回から始める【所沢の〇〇シリーズ】は、【所沢の風を感じて】です。 風が気持ちの良いカフェのテラスや、街なかにある、ちょっと心地よい空間。 忙しく歩いている…

【所沢のブレスト会、2606その②】人生の後半戦をおもしろくする「つながる」と「育てる」

 前回のブログで、これからの人生をおもしろく生きるための二つのポイントとして、「コミュニティ」と「育てる」を挙げました。  ＜人生の後半戦をどう学ぶ？どう遊ぶ…

【所沢のブレスト会2606】人生の後半戦をどう学ぶ？どう遊ぶ？どんな準備？

 毎月開催している「所沢のブレスト会」。6月のテーマは、「人生のセカンドステージ、サードステージを考える」でした。   この日集まったメンバーは、定年退職、副…

【所沢の職人技、その④】池袋の技を地元所沢に伝える武蔵野うどん＾＾「本格手打ち かんたろう」

 【所沢の職人技シリーズ】の第4弾です！＾＾ 今回は、地元東所沢で散歩コースのひとつ、そんな通り沿いにある人気店「本格手打ち かんたろう」さんです。   この…

【所沢の朝活】良いコミュニティ、持続可能なコミュニティの法則を教えます。＾＾「がっとこ朝活会」

 本日のブログは、「がっとこ朝活」の状況の振り返りです。 2012年からスタートして、今年で15年目になるがっとこ朝活会。回数では、順調に回を重ねて、 先日の…

【所沢のブレスト会】今月のテーマは「プロ論・仕事論」「仕事の報酬は、次の仕事である！」

 毎月一回、ゆるやかに気楽に、でも真剣に本気で続けている「所沢のブレスト会」。大人が3時間本気で本音を語るからおもしろい。だから、5年間も続いています。(￣▽…

【所沢の職人技③】木村オーナーのBBQ愛と職人技を食べる店「B.B.Q KIMURAキムラ」

 【所沢の職人技シリーズ】第3弾は、「B.B.Q KIMURA」さん。 木村オーナーは、とにかく“BBQ文化”が好きな人。ただ肉を焼くのが好き、というだけでは…

【所沢の職人技、その②】昭和47年創業。「早池峰亭」の職人技『冷やし中華』と3人のチームプレー！

 所沢の街には、派手さはなくても、長く地元の胃袋を支えてきたお店があります。今回の【所沢の職人技、その②】は、旧町所沢の学校新道沿いにある中華の老舗、早池峰亭…

【所沢の職人技①】狭山ヶ丘駅前、24年磨いたハンバーグの職人技♪＾＾「レストラン KMT」

 【所沢の〇〇シリーズ】の新シリーズをスタートします！＾＾ それは、【所沢の職人技】です。狭山ヶ丘駅西口ロータリーから、改札を出て歩いて1分。ずっと変わらず灯…

【緊急告知！】僕のニセモノが現れる！メールにて、山下を騙るものがいるので注意して！！

  昨日（6月3日）、市役所に “株式会社C-プロジェクト 山下勝也” を 名乗って、役所の情報や資料を引き出そいうとしている者が現れました。LINEグループ…

【所沢のニューウエーブ⑤】エミテラス横の新商業ビルと「アサイー工房」と「とこペイ」の未来 ！

 【所沢のニューウェーブ】シリーズの第③弾です！ 今回、僕がニューウェーブとして紹介したい事柄が3つあります。(￣▽￣) ひとつは、エミテラスで賑わう所沢西口…

【緊急告知！】清瀬の名店「きんぺい」さんで、季節限定の『はもしゃぶコース』が6/1よりスタート!

 清瀬駅北口にある「きんぺい」さんで、季節限定のはもしゃぶコースが6/1よりスタートします！ 冬の季節は「ふぐ」でしたが、今年の夏は「鱧（はも）」です！d(￣…

【所沢のニューウェーブ、その④】小手指の住宅街で最近人気の町中華♪丁寧な仕事の「町中華」

 小手指の住宅街。南口から歩いて7分ほど。  決して良いロケーションとは言えませんが、最近、人気の中華屋さんがあります。  その名も、町中華ならぬ、町中華の用…

【所沢のニューウエーブ、その3】坂の上に香るスパイスカレー♪「golondrinaゴロンドリナ」

 【所沢のニューウエイーブその3】は、若いオーナーさんが、3年経って、やっと自分のイメージになってきたという自信のお店。「spice &wine golond…

【所沢のニューウェーブ、②】肉と海風のハワイアンランチ♪ビーチサンダルと短パンで♪＾＾「Lei」

 2024年、新所沢パルコが撤退してから、もう2年以上経ちます。それでも、その影響はまだまだ街の中に残っているように感じます。 新所沢西口のメイン通りにあった…

【所沢のニューウエーヴ①】小手指に、お出汁とスパイスの新しい風♪「ハレノヒ」

 新シリーズを始めます。題して、【所沢のニューウエーヴ】。  所沢のまちに新しく生まれたお店。若い感性で挑戦している個人店。昔からの老舗とはまた違う、これから…

【所沢の春のパン祭り⑤】ブログがつないだ、ポレポレ堂さんから→新しいパン屋さん「さくななぱん」

 【所沢の春のパン祭り】いよいよ最後の第5弾です。  今回ご紹介するのは、下山口駅前にあるパンとカフェのお店、「さくななぱんsakananapan」さん。 か…

【所沢の春のパン祭り④】高校生の挑戦と地域の未来をふくらませてくれるパン♪ 『株式会社This』

 所沢の春のパン祭り、第4弾。今回は、ちょっと特別なパン祭りです。  舞台は、僕の母校でもある所沢高校。今、この所沢高校で6年前から少しずつ進めているプロジェ…

【所沢のパン祭り③】庭で焼く、ひとり焼きサンド祭り♪可能性は無限大♪( ´∀｀)

ゴールデンウイーク最終日。 特に遠くへ出かけるわけでもなく、かといって、何もしないのも少しもったいない。 そんなわけで、庭に古い机と椅子を並べ、炭を起こし、ホ…

【所沢の春のパン祭り②】オーナーイチオシ♪カレーあげぱん「カフェラボ＆コッペスタンド（2C）」

 所沢の春のパン祭り、第2弾。  今回の舞台は、派手派手な所沢駅ではなく、ひと駅隣の西所沢です。ちょっと地味だけど、どこか落ち着く。そんな西所沢の改札から徒歩…

【所沢の春のパン祭り】風が気持ち良い♪「GWバーガーフェス2026 in サクラタウン」

 さくらも終わり、次は四季の中でも一番好きな新緑の季節♪ のんびりと、いつもよりゆっくりと新緑を感じながらのお散歩コース。    KADOKAWAさんのあるサ…

【所沢の満腹♪その4】大人の満腹、大人の満足。地域密着大人のランチはいかが？＾＾「肴処つま」

小手指駅から徒歩5分。駅から近いのに、少し地味な踏切のそば。大きな看板でお客さんを呼び込むようなお店ではなく、知らない人なら、ここに飲食店があることすら気づか…

【所沢の満腹♪その3】伝統的な武蔵野うどんと、遊び心で満腹な店＾＾「涼太郎」

 【所沢の満腹シリーズ】その3は、テレビでもお馴染みのお店。 所沢駅東口からも徒歩5分。 伝統的な武蔵野うどん、手打ちうどん、肉汁うどんなどとさまざまな呼び方…

【所沢の満腹♪】900円で満腹♪コスパよく、育ち盛りの子どもたちと呑兵衛の大人たちへ「彩玉軒」

【所沢の満腹シリーズの第2弾】は、西所沢の町中華「彩玉軒」さん。 大人は宴会で飲み放題、どだち盛りの子どもたちもコスパよいセットのサービスがありがたいお店。 …

【所沢の満腹♪】噂の大盛り、体調万全でいただこう！浦所バイパスの人気店。「とろもつ煮 大正屋」

 【所沢の〇〇】というシリーズで、今回から【所沢の満腹♪】というシリーズを始めてみようと思います。(^ ^) 所沢には、おしゃれなお店もあれば、歴史を感じる老…

【所沢のブレスト会2604】「SNSについて考える」 そろそろ、使い方の議論を本気でやりませんか

 26年4月のブレスト会のテーマは「SNSについて考える」というこのブレスト会では珍しく、絞られたテーマ設定です。 場所はいつもの古民家の座敷で、おばあちゃん…

【所沢の原点（番外編）】“チーム所沢”の技とチームワークは忘れてはならない原点！「中国料理離宮」

 好評に終わった【所沢の原点シリーズ】ですが、自分が定期的に応援しているお店や料理や、関係各者さんも僕の原点だな〜なんて思って、番外編としておまけです。＾＾；…

【所沢の原点、その5（最終）】商売の原点！自家製酵母パンと手づくりあんこのお店「いちあん」

 所沢で、いちばんファンが多いパン屋さんはどこですか？そう聞かれたら、こちらのお店を挙げる人はきっと多いと思います。自家製酵母ぱんと手づくりあんこの店「いちあ…

【所沢の原点、その4】所沢っ子のソウルフード♪60円から始まる僕の「山田うどん食堂」

 いつも通る街道沿いに、大きな「90周年」の垂れ幕。 山田うどん食堂は単なる“店”というよりも、所沢の歴史そのものなんだなという感じですね。(￣▽￣) 僕の最…

【所沢の原点その3】新所沢の商店街から全国へ！はじまりは「満州里」から「ぎょうざの満州」

 所沢のまちには、いまでは全国に知られる存在になったけれど、はじまりは、ごく普通の駅前風景の中にあった、そんな店があります。今回の「所沢の原点」シリーズ、その…

【所沢の原点その2】自家製麺のこだわりで、所沢の食文化を支える。「手打ちうどん ちとせ」

 所沢の食文化を語るとき、外すことのできないお店があります。それが、山下家でも昔からお世話になってきた老舗の手打ちうどん店「ちとせ」さんです。(￣▽￣)  前…

【所沢の原点、その1】山下家の夏が始まる店。桜は咲いたぞ♪冷やし中華はまだかいな♪＾＾「早池峰」

新しく始める【所沢の原点】シリーズ。その一回目に、どのお店を持ってくるかを考えたとき、やはり外せなかったのが、旧町所沢、学校新道沿いにある「早池峰」さんです。…

【所沢の路地裏その10】こういう店が元気に続いていく町であってほしい。五世代の繋がり「荒幡肉店」

 【所沢の路地裏シリーズ】このシリーズも最後です。＾＾；シリーズの最後は、やはりこの店しかありませんでした。 旧町所沢で創業94年。我が家でも古くからお世話に…

【所沢の路地裏、その9】変わらない西所沢「本当に本当？」新改札の先の『ヴレドヴレ』

 今回ご紹介したいのは、西所沢の路地裏にあるカフェレストラン「VRAI de VRAI（ヴレドヴレ）」さんです。  西所沢は、所沢の中でも大きな開発の波から少…

【所沢の路地裏、その8】創業は1965年。テレビも映画のロケ地にもなる街中華♪「栄華」

 所沢でも一番の交通量を誇る、通称「ねぎしの交差点」。車も人も絶えず行き交う、所沢の動脈のような場所です。 ところが、そこから最初の路地にひとたび入ると、空気…

【所沢の路地裏、その7】表通りでは見えない“街の記憶”時代をつなぐ老舗「割烹 美好」

 所沢っ子で、このお店を知らないと“モグリ”.....。そんな言い方が、冗談ではなく本当に似合ってしまう老舗があります。 今回の【所沢の路地裏その7】は、旧町…

【所沢の路地裏その6】“隠れ家的なお店”は、本当に隠れいていた！＾＾地元に愛される「集宝亭」

 【所沢の路地裏シリーズ、その6】です。＾＾ 西所沢は、前回の【所沢の路地裏その4】でも書いたように、所沢の中でも大きな再開発から少し距離を置いた街です。駅前…

【所沢の路地裏その5】路地の奥の先にあるカフェ♪テレビで話題！＾＾地域に愛される「うずら屋」

 【所沢の路地裏】シリーズも今回で第5弾。 テレビでも何度も取り上げられてきた人気カフェ「うずら屋」さんです。d(￣ ￣) 何度も紹介される理由は、きっと二つ…

【所沢の路地裏、その4】西所沢に残る頑固な武蔵野の技「手打ちうどん 地蔵山」

 【所沢の路地裏シリーズ】のその4は、西所沢から。。。(^ ^)  所沢の中でも、西所沢という街は少し独特です。所沢駅、新所沢駅、小手指駅のような大きな開発の…

【所沢の路地裏その3】住宅街に行列をつくる一杯。アイデアと名人芸に拍手！「麺処 福吉」

 所沢の路地裏シリーズの第3弾は、僕のご近所。東所沢の路地裏です。＾＾  所沢には9つの駅がありますが、その中で唯一、西武線ではなくJRの駅が東所沢。 東の端…

【所沢の路地裏シリーズその2】カッパハウスさんの百名店への近道と、知る人ぞ知る路地裏からの近道。

 本日の路地裏は、再開発と都市化が進む所沢駅周辺にありながら、今もちゃんと“地元の知る人ぞ知る道”として残っている場所です。  舞台は、メインのプロペ通りから…

【所沢の路地裏①】 裏プロペのそのまたその先“人に教えたくなる路地とお店”「手打ち蕎麦 弥兵衛」

 エミテラスを中心に平日でも賑わうの街・所沢駅周辺でも、ふっと呼吸が深くなる路地があります。駅前通りの喧騒でもなく、幹線道路沿いの大箱店でもない。住宅街の細い…

【所沢のブレスト会2603＜後編＞】白熱の3時間！『勝負をかけるとき、勝負のかけ方について』

  それでは、「勝負をかけるとき、勝負のかけ方について」の後編に 入ります。   ここから、いきなり入られた方は、可能なら 「勝負…

【所沢のブレスト会2603＜前編＞】白熱の3時間！『勝負をかけるとき、勝負のかけ方について』

  月一で開催している「所沢のブレスト会」 今回のテーマは――   『勝負をかけるとき、勝負のかけ方について』   人生には、とき…

【所沢の朝をいただく♪（番外編）】早朝ラーメン♪徹夜明けに刺さる朝豚骨「博多ラーメン ひまわり」

このシリーズも、いよいよ今回で最後。締めくくりに選んだのは、“朝の現場”そのものみたいなラーメン屋さんです。 お店は、国道463沿いの「博多らーめん ひまわり…

【所沢の朝をいただく第6弾】60年後の景色。裏プロぺの『エスプレッソDワークス（EDW）』

 所沢駅から徒歩5分。プロペ通りの賑わいを一本外れた路地――通称「裏プロペ」。「所沢の朝をいただく第6弾」の舞台は、そこに数年前ふわっと現れた、令和ど真ん中の…

【所沢の朝をいただく第5弾】ど真ん中の昭和が、半世紀そのまま現役の店『珈琲の店 東京堂』

  「所沢の朝をいただく」第5弾は、新所沢駅から徒歩2分の喫茶店 「珈琲のお店 東京堂」さん。 昭和レトロ“風”に寄せたお店ではありません。 ど…

【所沢の朝をいただく第4弾】柳瀬川の朝と、散歩と、テラス席モーニング『EMUエミュウ』

 「所沢の朝は、店と街と自分の変化をつなぐ時間。」そして今朝は、その“変化”がいちばんわかりやすく見える季節の境目——早春の柳瀬川から始めます。冬の名残の澄ん…

【所沢のブレスト会2602】若者の実験とベテランの設計。ガッツリ3時間の『キャリア形成論』

 【所沢のブレスト会】今月のテーマは「キャリア形成について」月に一度、世代間の交流も意識しながら、ガッツリ3時間語り合う「所沢のブレスト会」。 今回のテーマは…

【所沢の朝をいただく第3弾】過去を振り返り、活力ある小手指の復活を願うぞ♪＾＾『珈琲 アミー』

  「所沢の朝をいただく」シリーズが人気なようなので、 調子に乗って、第3弾です！＾＾   本日紹介するお店は、 みんなが“昭和レ…

【所沢の朝をいただく第2弾】東所沢に生まれた“朝の居場所”『KADOKAWAカフェ』

  「所沢の朝は、店と街と自分の変化をつなぐ時間。」   今日の一杯は、東所沢で。 KADOKAWA本社の移転から数年、この街にはエンタメ…

【所沢の朝をいただく第1弾】 朝の静かな時間で思考を整える『図書喫茶KANTAKA』

 「朝をいただく」――それはモーニングを“食べる”だけではなく、世の中が本気で動き出す前の静かな時間を、まるごと受け取ること。そんな朝の使い方にぴったりの場所…

【所沢の端っこ第5弾】所沢っ子がわざわざ通う、北の端っこ。おばあちゃんの手打ち♪「うどん 柿屋」

  所沢の端っこシリーズ第5弾。 今回の“端っこ”は北の端っこです。駅からも遠く、バス路線も走っていない。   車がないと、なかなかこ…

【所沢の端っこ第4弾】東所沢駅から南へ5分、畑ビューのカフェ「なごみ野」

 所沢の端っこ第4弾は、東の端っこです♪＾＾ 所沢には9つの駅があります。その中で、少しだけ“空気が違う”駅が東所沢です。ほかが西武線中心の所沢に対して、ここ…

「所沢の端っこ第3弾！」 農家応援野菜が主役のピザ！と海鮮パスタの人気イタリアン！『ナチュール』

 所沢の個人店を“端っこ”から掘り起こすシリーズ、第3弾。d(￣ ￣) これまで東側を歩いてきましたが、今回は西へ。県境を流れる柳瀬川は、狭山丘陵の緑を抱きな…

【所沢の端っこ第2弾】『松郷庵甚五郎』古民家そばと穴子天せいろと...古さと新しさの融合！＾＾

  前回の「所沢の端っこ」が思いのほか反響をいただいたので、 さっそく、調子に乗って第2弾です♪＾＾   今回の目的地は、松郷の奥に静…

【所沢の端っこ】卸売市場で社員食堂のような穴場ランチ♪角度を変えると別の顔の海鮮丼に舌鼓！＾＾

 所沢市のハズレ――と言ってしまうと失礼だけど、日常の動線からちょっと外れた場所に、卸売市場があります。 看板も派手じゃない。観光地のにおいもしない。そして市…

【所沢・音まち】現役所沢高校生も参加！迫力あるサウンドはプロにも負けてない！そのまま駆け抜けろ！

 所沢には、「音のあるまちづくり」という旗印があります。各エリアで音楽イベントが立ち上がっていく流れは、地元に住む身として素直にうれしいことです。＾＾  20…

【所沢・星の宮】今年も応援、第2弾！妥協しないハンバーガー！＾＾「スターネストカフェ」

なかなか、定着しない店舗というのはどこにもあって、なぜか、いつも入れ替わっているお店、理由はそれぞれですが、不運な場所というのは存在します。 そんな場所で、し…

★今年も参加してきました！世界農業遺産認定、武蔵野の落ち葉堆肥農法「2026年陽子ファーム」

 今年も世界農業遺産認定「武蔵野の落ち葉堆肥農法」に参加してきました。 自宅から徒歩5分ほどの距離にある「陽子ファーム」さんの“ヤマ”です！ 武蔵野の人工林は…

【今年も応援します！】お待ちかね、ランチスタート！季節限定（とらふぐ）も早めに！「清瀬きんぺい」

 今年も、多くの人に注目してもらいたい、魅力的でお店を気まぐれに紹介していきたいと思っています。 あくまでも、僕目線ですがよろしくお付き合いください＾＾； さ…

★ストレスの主な原因は「人間関係」。こんなはずではなかった...を「地元ブレスト会」が解決！

 月一で地元（所沢）で開催している「ブレスト会」5年目に突入です(^ ^) 今回のお題は、【人間関係について考える】「距離感」と「信頼」をどう作る？  世代も…

【清瀬・どうなる新道路第4弾！】お店の魅力なら、全国からファンが集まるレバニラ専門店「kei楽」

 清瀬の新しく開通する道路により、交通事情やお店の影響はどう変わる？ そんなブログを第3弾まで書いてきましたが、今回はシリーズ最終回です！＾＾  実は、もう第…

【清瀬・どうなる？新道路第3弾！】流れが変ろうと、“目地となるおしゃれなカフェ“Kaede」

 今回紹介するのは、清瀬駅から近く、踏切からもほど近い場所にあるカフェ「Kaede」さんです。 南口の大きな商店街からは少し外れていて、ふらっと“ついでに寄る…

【清瀬・どうなる？新道路第2弾！】人情溢れる「篠新」は生き残る。踏切のその先に...武蔵野うどん

 清瀬市に近々開通する新しい道路。便利になるのは間違いないけれど、街の“流れ”は確実に変わります。 今回は、前回に引き続き【清瀬・どうなる？新道路】シリーズ第…

【清瀬・どうなる？新道路】大きく流れは変わろうと、「くるまやラーメン」ファンはついてくる！＾＾

 清瀬市には、まったく新しい道路が近々開通になり、近隣住民にとっても便利になると共に、街の景観や経済も大きく変わろうとしています。   これはけやき通りとの交…

【所沢駅、じゃない方第2弾】2026年の話題はこちらだ！エミテラスじゃない方とは言わせない！

 年末に、投稿した【所沢駅、じゃない方】がとても反応が良くて、アメブロ地域・自治のジャンルで、2日連続の日本1位になったので、 さっそくですが、【所沢駅、じゃ…

★運との付き合い方！運だけでひょうひょうと人生を渡ってきた僕が大事にしてきた5つのこと！＾＾

 恒例、年の始まりにお伝えしている開運ブログです！ 実は意外に好評なので、今年は少し解説を交えて丁寧に紹介します( ´∀｀)   僕は自分のことを「運が良いほ…

【所沢駅・じゃない方】今年最後の食事会は、エミテラスじゃない、行きつけのお店「ハイカラトンボ」

 今年も、所沢を中心にお店や若者の応援、自分のコミュニティなどを紹介してきましたが、最後はいつもの行きつけのお店。 「酒場 ハイカラトンボ」さんです。 どんな…

★2025年、僕がオススメする本ベスト5！特に若い人に読んでもらいたい本の紹介です！＾＾

 年末の本を整理しながら、毎年のことながら、ちょっとやっては手が止まり、また、やっては止まりと永遠に終わらない本の整理。 いっそのこと、素直に諦めて身近に手が…

【所沢・ブレスト会】「自分の武器は何ですか？その活かし方、今後手に入れたい武器は何ですか？」

月に一度、僕は「ブレスト会」という場を開いています。若者とベテランが、肩書きも年齢もいったん横に置いて、じっくり時間をかけて語り合う“交流と壁打ち”の会です。…

★緊急告知！【所沢・居抜き譲渡、200万円！】西武下山口駅徒歩1分「ポレポレ堂」買い手募集！＾＾

 地元で人気があり、ママさんの人柄でも評判で、常連さんがついていた喫茶店 「ポレポレ堂」さん が、次のオーナーさんを探しています。d(￣ ￣)  【居抜き譲渡…

【所沢・女子会】今年もよくしゃべり、よく笑い、よく食べました♪「オレンジペコ、ボヌール、穴八幡」

 自分の会社は「C-プロジェクト」。この“C”は“地域コミュニティのC”です。 「小さなコミュニティを充実させて、持続可能な地域にする」そんな意味合いが込めら…

【変わりゆく東所沢＜番外編＞】「朝の雑談」が、地域の空気を変えていく。「がっとこ朝活会」の存在！

昨日、12月23日で今年の「がっとこ朝活会」が終了しました。この朝活は「東所沢」にとっても重要な存在になってきていますので、この「変わりゆく東所沢」シリーズの…

【変わりゆく東所沢第3弾】24時間制・無人TSUTAYAは成功する？学園都市としてのビジネスは？

 2024年春、開智学園所沢校がスタートしました。一般的な言い回しとしては、小中高の一貫校で、6年計画で学年がフルになる予定です。  フルに入ると、3,000…

【変わりゆく東所沢・第2弾】新店舗情報！ガスト斜め前、「のも」の並びに「田後楽（たごらく）食堂」

 変わりゆく東所沢、第2弾。今回の主役は、新しく動き出した「田後楽食堂（たごらく）」さん。 看板には大きく店名、下に“めしや・いざかや”の文字。入口にはごはん…

【東所沢】変わりゆく東所沢！ KADOKAWAさんが手がける、新カフェで昼ごはん♪＾＾

 東所沢の景色が、ここ数年でぐっと変わってきています。その“主役”の一つがKADOKAWAさん。サクラタウン周辺に人の流れが生まれ、平日でも散歩や買い物のつい…

【所沢・上安松】冬の定番、丸亀製麺の「牡蠣たまあんかけ」を堪能♪なぜ流行る？そのコツも探る！＾＾

 2024年にとこなびを降りてから、このブログが大きく変わったことが、いくつかあって、その変化の一つに、 取り上げるお店は個人店以外もあるということ。 仕事で…

【所沢・東所沢】変わりゆく東所沢で、変わらない「中華 十一番」のチャーハンとレバニラ炒め！＾＾

 東所沢駅を北側（KADOKAWA側）に歩いて5分ほど、メインの学園どおり沿いに気取らない町中華「十一番」さんがあります。   この日は、開店したばかりを狙っ…

★朝活の振り返り。続かせるヒントも！＾＾聞き役から“少しだけおせっかい”「がっとこ朝活会」

 今年もあとわずか、何かと慌ただしいですが、2025年がっとこ朝活会も土日の開催は次回の12/13（土）が最後となります。   今回は、2つのテーマで「朝活」…

【清瀬】続・みんな大好き「立ち食い」の魅力をあらためて考察してみました。＜経営編＞

 前回、立ち食いに関しての考察は、＜消費者編＞という形で、清瀬駅南口にある「狭山そば」をサンプルに展開させてもらいましたが、 とても良い手応えがありまして、や…

【清瀬】みんな大好き「立ち食い」の魅力を、あらためて考察してみました。＜消費者編＞「狭山そば」

 いよいよ、本格的な冬に突入しました。 そして、普段ヒマにしている人もなぜかバタバタと忙しくしている風が12月です(￣▽￣) こんな寒くて忙しい季節に、都会で…

【所沢・狭山ヶ丘】四季折々楽しめる、武蔵野の雑木林にひっそりと佇む本格イタリアン「武蔵野山居」

 所沢は、ここ数年で都市化が進み、駅前にはタワマンやエミテラスように大型ショッピングセンターが増えました。 しかしながら、所沢でも他の駅では、少し歩いてみると…

【所沢・焼き団子第3弾（おまけ）】6年前、所沢高校生が焼き団子の探求をし、独自に評価してました。

 今回、焼き団子関連のブログをアップしましたが、とても反響がよく、地元（所沢）の方々は、ところざわの焼き団子は「手打ちうどん」と共に“ソウルフード”ということ…

【所沢・焼き団子第2弾】みんな大好き！焼き団子♪反響がすごい！過去との比較してみた＜永久保存版＞

 昨日のとこなびブログで焼き団子を取り上げましたが、とても反響が大きいのと若干の誤解、偏見もあるようなので、  『【所沢・柳瀬地区】所沢名物、焼き団子！あの焼…

【所沢・柳瀬地区】所沢名物、焼き団子！あの焼き団子は復活しないのか？可能性はあるぞ！＾＾；

 所沢名物「焼き団子」シンプルに醤油だけで味付けした焼き団子。寒さが増すと、根っからの所沢っ子は細胞レベルで欲しがります。(￣▽￣) 余計なものがないだけに、…

【航空公園】新「むらやま」王道のランチは、やっぱり目の前で焼かれる「サバの炭火焼き」で決まり！

 リニューアルオープンと聞き、「むらやま」に行ってきました！  航空公園駅の西側階段を降りれば、目の前に見えるこの青い看板。確かに綺麗になっていますね〜＾＾ …

【東所沢】この時期はおすすめ！広島産牡蠣フライ&カレーうどん！僕の好きな合作ランチ＾＾「福田屋」

 近所の散歩コースの途中に、ふらっと立ち寄れる老舗そば屋「福田屋」さん。 紫の暖簾と、赤い「出前致します」ののぼりが目印の、昔ながらの東所沢の一軒です。   …

【清瀬、きんぺい・再び】新商品と新サービスのご紹介♪コース料理と利き酒を楽しむ夜『きんぺい』

 清瀬駅前シリーズでご紹介したお寿司屋さん「きんぺい」さん。あの記事をきっかけに、「ブログを見て来ました」というお客さんが、何組か来てくださったそうで、このた…

★AI時代の20代へ 仕事の武器は「聞く力」と「原液力」『ブレスト会』今回は永久保存版！

    先日開催した月一のブレスト会の振り返りをしたいと思っています。   今回のブレスト会は、大学生1名とベテラン社会人3名という組…

【所沢・旧町所沢・学校新道】鍵っ子だった僕を育てた早池峰のタンメン

 地元で半世紀以上、変わらぬ味を守り続ける老舗中華屋「早池峰（はやちね）」さん。   暖簾をくぐると、いつもの親父さん3人が、変わらぬテンポで厨房とホールを行…

★続、ローカルビジネスを考えるとしたら...脱サラ起業とフランチャイズ、向く人・向かない人

 以前、「★もしも、もう一度ローカルビジネスを考えるとしたら...」そんなタイトルで、このブログを書きましたが、 その続編で、脱サラ後のフランチャイズについて…

【清瀬駅前シリーズ第6弾】君はもう体験した？清瀬のソウルフード！みゆき食堂のを最強オムレツ定食！

清瀬駅前グルメシリーズも、いよいよ第6弾。ひとまず今回で一区切りとなるラストを飾るのは、清瀬市民なら誰もが知っているであろう超有名店、「みゆき食堂」です。  …

★もしも、もう一度ローカルビジネスを考えるとしたら...次世代に渡したいもの

  昨年、2012年から続けてきた地域のお店や個人事業主を応援するサイト「とこなび」を卒業しました。(￣▽￣)    今は、高校生の起業を指導したり、地域の小…