野菜作りやフルーツや野菜から作る自家製酵母でパンやお菓子作りに夢中！
大好きな、パン作りや野菜作り、裁縫などなど・・・自分の時間を見つけては取り組んでます。毎日が忙しいのは私だけじゃなく、みんな一緒。手作りが大好きだけど、時間が・・・って言う人は多いはず。パン作りは発酵が面倒。。。とか、難しそうっていう声をよく聞くようになって、もっと構えずにできるのに！そんな方法を教えることができたらいいな〜やりたい！！って思い、準備中です。
酒種＜100％中種＜パンとお菓子 最近のパンやお菓子作りはカモシコというヨーグルトメーカーや常温と 冷蔵発酵で熟成発酵させてからの作り方。。。 色々作り方は…
今月の冷蔵庫掃除週間開始♪ ということで。。。 バナナのシフォンケーキ焼きました♪ 冷凍庫に保存してあったバナナを使って、卵2個使用。 シフォンケーキ型15セ…
玄米麹＜自家製味噌 去年の3月に仕込んだ味噌があと少しとなりました。 もう少し仕込む量を増やしてみようかと思いまして。。。 今年の味噌の仕込み方法を変更し…
酒種＜国産薄力粉＜カモシコ うちの子の体重が30kgになり。。。 抱っこするのは骨が折れます💦 最近の食欲ときたら。。。 大人の私よりも量が多い。。。 大…
酒種ストレート＜常温発酵 今日は朝からパン作りです♪ 去年はクリスマスケーキもおせちも作らず。。。 いただいたケーキで過ごしました(〃艸〃)ﾑﾌｯ おせ…
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