[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
まだまだ駆け出しですので ラーメンブロガーのみなさんからの情報 どしどしお待ちしております！
[らーめん]福井市で人気の家系ラーメンが味わえる【横浜家系らーめん英】2015年に福井市で独立した名古屋の【侍】ご出身の方が営業されているらしく、2019年8…
[ラーメン]福井ラーメン遠征！福井の人気ラーメン屋【麺屋 鶏っぷ】の支店であった【家っぷ】が2022年4月に【九州白湯TRIP】へとリニューアルされたので、行…
[中華そば]福井ラーメン遠征！訪れたのは【越前中華】昭和60年創業の『福井ラーメンを目指して』と外観に書かれた自家製麺の老舗です。17時半頃にお店へ。店舗近く…
[つけ麺]福井県越前市の人気店【中華そば つけ麺 笹はら】の系列店として福井市に2016年に開店した【笹の極み】本店同様の濃厚魚介豚骨が味わえるという自家製麺…
[中華そば]鯖江市の駅前にある【お食事の店 味見屋】コチラは明治30年代に創業された歴史のあるお店です。福井名物のおろしそばも味わえますが、中華そばも人気のよ…
[豚骨チキン白湯]【麺屋鶏っぷ】をはじめとして福井県で人気のある鶏っぷグループ。県下に系列店や関連店があり、今回訪れた【鶏っぷ 別邸】は鯖江市に2019年にオ…
[元祖越前鬼おろしつけめん]福井ラーメン遠征！福井県鯖江市に2015年にオープンした【自家製麺食堂 鯖の江】自家製麺の行列のできるラーメン屋です。10時半頃に…
[尾道中華そば]東大阪で広島のご当地ラーメンである尾道ラーメンが味わえる【尾道中華そば とうやん 鴻池店】2021年10月にオープンされ、長瀬駅近くには2号店…
[鶏醤油]2022大阪ラーメン新店食べ歩き♪東大阪の河内花園近くに3月に開店した【嘉数製麺所】和食店が母体だという、自家製麺のラーメン屋です。12時過ぎにお店…
[みそ味チャンポン]吹田市にある【ラーメン熊きち】昭和57年創業の老舗で、名物は『みそ味チャンポン』で自家製麺が味わえるお店です。12時前にお店へ。店舗斜め向…
[しお]吹田市に2017年4月にグランドオープンした【麺処 とりぱん 大阪店】北海道に本店を構える【麺処 とりぱん】の大阪初出店となる鶏白湯のラーメン屋です。…
[鶏白湯ラーメン]必死のパッチ製麺所などを経営する【株式会社OMO】のFC店として、2021年8月に吹田にオープンした【鶏白湯そば 岸良】屋号にもあるように、…
[昆布出汁つけ麺]大阪狭山市に2021年10月にオープンした【麺や 四つ葉】麺は埼玉の村上朝日製麺所から取り寄せる、流行りの“昆布水つけ麺”が頂けると聞くラー…
[黒しょうゆ]三重県伊賀市の名阪国道近くにある【むげん食堂】焦がし醤油の豚清湯が看板メニューの、前から気になっていたお店です。17時過ぎにお店へ。名阪国道の白…
[家系ラーメン]2021年5月に三重県名張市に開店した、【北斗の麺】コチラでは横浜家系の醤油豚骨と高井田系で知られる7.5Hzの醤油ラーメンが味わえるというお…
[ラーメン]奈良で二郎インスパイアのラーメンが味わえ、人気のある【ラーメン軍団 歴史を刻め 天理街道店】天理市に2020年に開店した、大阪に本店のあるラーメン…
[スタミナラーメン]宇陀市の老舗ラーメン屋【さっぽろらうめん 大宇陀本店】創業は昭和54年の歴史のあるお店です。17時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。カ…
[つけそば]名店【麺屋 えぐち】さんが4月に奈良へ移転してこられ、奈良のラーメンフリークにとって嬉しいニュースが続きますが、えぐちさんと言えばつけ麺も絶品。奈…
[鶏節極塩らーめん]大阪の有名ラーメン屋として知られる【麺のようじ】が、8月7日に奈良に出店！そんな奈良のラーメンフリークにとって嬉しいニュースで話題の【麺の…
[和歌山中華そば]最近出店の目立つ『まいどおおきに食堂』などを展開する「株式会社フジオフードシステム」が和歌山ラーメンを看板メニューにして店舗を広げる【天鳳】…
[濃厚魚介つけ麺]祇園に本店のある【らぁ～めん京】奈良には『イオンモール郡山店』がありましたが、そちらは閉店され、8月2日に筒井駅近くに【らぁ〜めん京 大和郡…
[しょうゆ]また、奈良に期待のラーメン屋が誕生！今日訪れたのは奈良市の【ひのき屋】さんや【春友流】さんのあった場所に2022年9月19日にオープンした【煮干し…
[油そば]橿原市に本店のある【麺屋 しりとり】のセカンドブランドが9月8日、河合町にオープン！【油そば 松風】の開店初日に訪れました。11時前にお店へ。店舗前…
[Nつけ麺]橿原の人気ラーメン屋【麺屋 いちびり】のセカンドブランドとして、2018年に橿原市の醍醐町に開店した【つけ麺 いちびり】本店とは異なり、アッサリの…
[中華そば]桜井市の済生会中和病院前にある【昌月食堂】コチラではお寿司や丼もの、中華そばも味わえるらしく、前々から気になっていました。17時過ぎにお店へ。カウ…
[TORI白湯らーめん]大和高田に本店を構える【麺～leads～なかの】の新店が4月15日に奈良市の古市町にオープンしたので、行って来ました。23時頃にお店へ…
[天然塩ラーメン]田原本の人気店【田原本 塩元帥】が、5月14日に天理市へ移転オープン！塩ラーメンが看板メニューのお店の移転直後に行って来ました。22時頃にお…
[特選豚つけ麺]奈良の名店【麺屋 NOROMA】の新ブランドとして2022年6月に奈良の玄関口『近鉄大和西大寺』オープンした【NOROMANIA】自慢の鶏白湯…
[醤油らぁ麺]天王寺区の【JUNK STORY M.I Label】の場所で、元【フスマにかけろ 中崎壱丁】の店主さんが2022年2月から【イ袋ワシづかみ】と…
[汁無し担々麺]宇治市で前々から気になっていた【三国志】担々麺と四川麻婆豆腐の専門店で、2012年にオープンされたお店です。19時頃にお店へ。三室戸駅前にお店…
[旨辛あんかけジャン麺]高知のご当地麺『ジャン麺』を提供されている宇治市の【まんしゅう 宇治店】知人からオススメされていた、2020年開店のお店です。18時頃…
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[桐白湯(こってり)しょうゆつけ麺]大阪の名店【ラーメン人生JET】で修業し、2014年に淀川区で創業した【桐麺】JET譲りの濃厚鶏白湯と自慢の自家製麺で人気…
[元祖味噌らーめん]兵庫県加西市に2022年にオープンした【本場札幌ラーメン 味噌専門 七福】自家製麺の味噌ラーメン専門店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車…
[味噌白湯らーめん]兵庫県三木市にある【薩摩地鶏わげんや】の姉妹店【白鍋·炭火ごろ焼き 房舍】コチラでは2021年1月よりランチタイムを『鶏白湯らーめん専門店…
[ラーメン]兵庫県赤穂郡上郡町から相生市に2023年に移転された【味一番】長浜ラーメンが味わえる気になっていたお店です。11時前にお店へ。店舗横に駐車場があり…
[炙り焼豚つけ麺]大阪・塚本に本店を構える【創作ラーメン STYLE林 本店】の系列店として、2023年6月に兵庫県六甲道にオープンした【自家製麺 肉スタイル…
[なま醤油とんこつラーメン]兵庫の六甲道に2024年6月にオープンした【なま醤油とんこつ フルスイング】横浜家系をモチーフにしたようなラーメンが味わえる自家製…
[鶏白湯そば]【島田製麺食堂】や神戸の【担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI】 などで店長を経験された方が、2023年6月兵庫県神戸市…
[つけめん(醤油)]浜松市に2022年にオープンした【麺屋 風雅】浜松で人気店であった【麺屋 破天荒 風雅】とどうやら関係のありそうな、濃厚な魚介豚骨が味わえ…
[ラーメン]浜松市で本格的な和歌山ラーメンが味わえるという【和歌山ラーメン 七星】朝ラーも楽しめるお店です。20時頃にお店へ。券売機がありラーメン 850円を…
[支那そば]静岡県のご当地ラーメンとして認知される『忍者系ラーメン』今回訪れた【麺創房 一凛】も2014年にオープンした比較的新しい忍者系の店です。18時頃…
[支那そば]浜松市のご当地ラーメンとして知られる『忍者系』“遠州ブラック”とも表される真っ黒な醤油ラーメンで、提供されるお店の中でも2013年に創業してから人…
[塩らーめん]浜松市で2017年6月にオープンした【麺屋 AMORE】大阪の名店【麺や 而今】で修業された方が静岡県で独立されました。2023年6月8日に現在…
[濃厚煮干しつけ麺]静岡県浜松市に2023年9月にオープンした【麺座 みつ】愛知県瀬戸市の名店【麺座 かたぶつ】で修業された自家製麺のお店です。12時頃にお店…
[鶏SOBA(再仕込醤油)]浜松市に2017年に創業した【麺's Natural】化学調味料に一切頼らない素材の旨味を引き出したラーメンが頂けると、知人からも…
[しょうゆ]神奈川や東京で修業された方が2023年に浜松市中央区で独立した【RAMEN MEIKIRA】自家製麺の評判の良いラーメン店です。10時30頃にお店…
[純粋地鶏の中華そばしょうゆ]静岡県浜松市浜名区に前々から気になっていたラーメン店がありました。名前は【麺や まえ田】2021年に創業された朝から営業されるラ…
[中華ソバ]【地雷原】や【びぎ屋 浜松店】などで修業し、2017年に浜松市で創業した【Soul Noodles THE R&R】が閉店。リニューアルする形で2…
[田舎の元カレ]【屋台担担麺 たぶっちゃん】の新ブランドとして2023年5月にオープンした【嘘つき彼氏】豊中市の古民家喫茶【喫茶 初恋】のランチタイム限定でカ…
[ラーメン]滋賀県彦根市に2024年4月13日に誕生した【王道家直系 家系ラーメン近江道家】茨城県取手市にある【王道家 本店】で修業された方がオープンされたお…
[チャンポン]滋賀のご当地グルメとして知られる『近江ちゃんぽん』今回訪れた【麺類 をかべ 本店】は、『近江ちゃんぽん』や『彦根ちゃんぽん』と呼ばれる滋賀の名物…
[ら～めん]吹田市の豚骨の名店として知られる【九州長浜ラーメン 南州屋】長浜ラーメンが味わえる老舗ラーメン店です。13時頃にお店へ。カウンターのみの店内。メニ…
[らーめん定食]2016年に天王寺区の鶴橋駅近くで創業して以来人気のある【らーめん 賛平】【薩摩っ子ラーメン】のご出身でニンニクのインパクト抜群のラーメンが味…
[ラーメン]2001年に長居で創業した【五味八珍】新ブランドとして通天閣の近くに【なにわの五味八珍ラーメン】を2021年に開店されており、近くを訪れたので行っ…
[なにわ(醤油とんこつ)]2017年に恵比須町にオープンした【なにわ新風 日本橋総本店】神戸を中心に展開する【希望新風】と関係のあるラーメン店です。19時頃に…
[ラーメン]通天閣からも程近い浪速区恵美須東に、2023年8月に開店した【家系らーめん 斗星家】ご主人は東大阪の【教道家】出身だというラーメン店です。11時半…
[汁なし担々麺 黒]大阪天満宮近くに【ラーメン赤鬼 南森町店】として2019年にオープンし、その後2021年に現在の【担々麺あかおに】へとリニューアルされたあ…
[Chicken Black]奈良市に期待のラーメン店が誕生！今日私が訪れたのは、近鉄奈良駅からも近い林小路町に2024年2月27日に開店した【鶏next】業…
[鴨つけそば]2021年に南森町近くにオープンした【menroku 南森町店】枚方にある【麺麓menroku】の支店で、鴨出汁の自家製麺のラーメンが味わえるお…
[魯山人つけ麺(潮)]『だしかの』の愛称で知られる【だしと小麦の可能性】2021年に大阪・日本橋にオープンした、北新地の人気カツサンド店【なおらい】が手掛ける…
[焦がし醤油豚骨Noodle]大阪の人気ラーメン店【自家製麺 麺FACTORY JAWS】の4号店として北浜近くに2023年12月にオープンした【麺FACTO…
[蛤と煮干しのつけ麺]2018年に北浜近くにオープンした【煮干し中華そば 高麗乃 飛翔】屋号にもある『煮干し出汁』のラーメンが味わえるお店です。18時頃にお店…
[由良ちゃんぽん]和歌山県のご当地チャンポンだと言われる『由良ちゃんぽん』和歌山県日高郡由良町で数店舗で提供されており、前々から気になっていたので【大川】さん…
[豚骨ら～めん]和歌山県内で展開されているラーメンチェーン【らーめん幕末】今まで食べたことがなく、御坊市に2005年に開業された自家製麺のラーメン店です。【ら…
[くりちゃんラーメン]和歌山県の白浜にある【麺処 くりちゃん】製麺所である【有限会社 栗麺】の施設内で営業されるラーメン店です。12時頃にお店へ。テーブルとカ…
[濃口醤油]奈良市で2020年8月にオープンした【みなみ食堂】生駒の【らぁめん トリカヂイッパイ】や複数のラーメン店で経験を積み、独立されたラーメン店です。1…
[背脂醤油ラーメン]和歌山県田辺市を訪れたこの日、この辺でラーメン店がないかと調べて気になったのが【ながまる食堂】背脂醤油ラーメンが味わえるお店だそうです。1…
[塩ラーメン]和歌山県田辺市に2022年7月にオープンした【麺屋 大】東京で修業された方が開業された『塩ラーメン』が看板メニューのラーメン店です。11時過ぎに…
[口熊野らーめん]和歌山県西牟婁郡上富田町にある【麺家 口熊野食堂】前々から気になっていた、和歌山ラーメンが味わえるお店です。10時40分頃にお店へ。店舗前に…
[汁アリしょう油]2018年に和歌山県岩出市に開店した【麺や たけだ】その後、2020年5月に和歌山市内へ移転された、無化調のラーメンが味わえるお店です。20…
[まぜそば『臭逸』]2022年11月、海南市にオープンした【馬力】鶏白湯やまぜそばが味わえると聞き、気になっていたお店です。19時頃にお店へ。スナックなどが並…
