[朝ラーしょうゆ]福島ラーメン遠征!いわき市で朝ラーが楽しめる【自家製麺専門店 マタタビ商店】2022年8月にイタリアンレストランから蕎麦やラーメンが味わえる…
奈良を中心にラーメン屋を食べ歩き、雰囲気や味を個人的な目線でレポートするラーメンブログです。
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[朝ラーしょうゆ]福島ラーメン遠征!いわき市で朝ラーが楽しめる【自家製麺専門店 マタタビ商店】2022年8月にイタリアンレストランから蕎麦やラーメンが味わえる…
[鶏白湯醤油]福島ラーメン遠征!2013年にいわき市で開業した【中華そば 風】同市内に2店舗支店を持つ“毎日食べても飽きないらーめん”がコンセプトの『食の道場…
[塩海山ラーメン]福島ラーメン遠征!東京新宿の名店【麺屋 武蔵】で修業され、いわき市で独立された【麺屋 海山】塩ラーメンが看板メニューのラーメン店です。18時…
[TRICOマゼソバ]橿原市に焼肉ラーメン居酒屋の本店を構える『とりこグループ』2号店を天理に出店し、10月23日に近鉄五位堂駅近くの【焼鳥 鳥はる】のランチ…
[らぁ麺]福島ラーメン遠征!いわき市の名店として知られる【いわきと創作らぁ麺 やま鳶】2017年7月に創業し、2度の移転を経て現在の場所へ2021年に移転。『…
[手揉みまぜそば]奈良期待の新星【麺々 結び】富雄の【ラーメン家 みつ葉】で長年修業された鹿児島ご出身のご主人が、2023年4月に奈良市で開店したラーメン店で…
[ラーメン]福島ラーメン遠征!いわき市の老舗として知られる【味世屋食堂】1953年に創業した食堂です。15時頃にお店へ。店舗前と少し離れた所に駐車場があります…
[濃厚海老つけ麺]宮城ラーメン遠征!仙台の有名店【麺屋とがし】で修業され、2022年3月に柴田郡柴田町にオープンした【麺 ゆるり】濃厚なつけ麺が味わえるラーメ…
[醤油らーめん]宮城ラーメン遠征!宮城を代表する名店【沼田商店 麺組】出身の方が2022年9月に柴田郡柴田町でオープンした【麺組みなみ】行きたかったラーメン店…
[鯛だし醤油]宮城ラーメン遠征!宮城県きっての有名店【麺舞う 杉のや】製麺会社や割烹での経験のある方が名取市に2010年に開業した、『鯛出汁』のラーメンが頂け…
[俺流燕参上ラーメン]名古屋市天白区で【男そば連獅子】をされていた方が、2023年8月に名古屋市中区栄で開店した【燕参上】新潟のご当地ラーメンである背脂煮干し…
[肉そば醤油]2016年に名古屋駅前の『大名古屋ビルヂング』にオープンした【ニュー オールド スタイル 肉そば けいすけ 大名古屋ビルヂング店】東京の人気ラー…
[醤油煮干]名古屋駅近くに2023年10月にオープンし、朝ラーも楽しめる【柳橋 和nico】【麺処 素和】の姉妹店として誕生した、煮干しラーメンが看板メニュー…
[みそらーめん]名古屋市中区新栄に2016年にオープンした【サッポロラーメン エゾ麺ロック 新栄店】2022年12月には【サッポロラーメン エゾ麺☆ロック 名…
[煉獄担々つけ麺]自家製ラー油と昆布水のつけ麺が話題の、名古屋市新栄にある【担々麺 威風堂々】2022年に開店した、フレンチシェフが手掛けるお店です。12時過…
[中華そば塩]ミシュランガイドで一つ星を獲得された【ガチ麺道場】現在ご主人は【麦の空 GABHI SOBA DOJO】を営業されており、そちらで修業された方が…
[米沢らーめん]愛知県豊川市に2021年にオープンした【米沢らーめん 鷹山】コチラでは山形のご当地ラーメンである『米沢ラーメン』が味わえると聞き、前から気にな…
[塩そば]愛知のラーメン店で初めてミシュランの星を獲得した【ガチ麺道場】の息子さんが2020年に豊川市に開店した【二代目 ガチ麺道場】前から行きたかった自家製…
[醤油ラーメン]2023年3月に豊橋市にオープンした【ラーメン たのしみ】自家製麺が売りの【ラーメン 歩く花】出身の方が独立したラーメン店です。11時過ぎにお…
[特製中華そば(塩)]ミシュランガイドで星を獲得した愛知の名店【ガチ麺道場】2015年に愛知県豊橋市で創業され、私も過去に魅了されたお店です。2019年9月に…
[鶏豚骨白湯らーめん(塩)]また、奈良にラーメンの新店が登場!今日訪れたのは、3月1日に近鉄大和八木駅近くにオープンした【麺飯食堂 三羽鴉 大和八木店】大和高…
[塩蕎麦]元陸上自衛官の経歴を持つ店主さんが、神保町に2016年に開店した【神保町 黒須】テレビ番組「有吉ジャポン」の企画にも参加されていた、ミシュランガイド…
[濃厚味噌noodle]2021年に旭区の千林大宮近くにオープンした【RAMEN RPG】コチラは【麺や輝】出身の方が開業されたラーメン店で、味噌が美味しかっ…
[味噌つけ麺]上新庄に2020年にオープンした【自家製麺 つきよみ】近くの【ラーメン家 あかぎ】のセカンドブランドで、開店早々に訪れた事があり、久しぶりに行っ…
[鶏豚々(上)]4月24日、奈良市に期待の新店が誕生しました。屋号は【麺々 結び】。奈良を代表する名店、富雄【ラーメン家 みつ葉】で長年修業された内山さんが奈…
[ラーメン]2023年5月7日をもって閉店される【横浜らーめん 本牧家 本店 】家系総本山吉村家の2号店として1986年に創業。その後直系から外れましたが、こ…
[醤油の旨味ソバ]【地雷原】グループ出身で、吉祥寺に2017年に開店した【Tombo】『TRYラーメン大賞2018~2019』では新人大賞部門総合1位に輝いた…
[塩らぁ麺]東京の煮干しラーメンの名店として知られる【たけちゃんにぼしらーめん】1990年に屋台で創業し、1994年に店舗化。2006年に現在の場所へお店を構…
[手打中華蕎麦 醤油]蒲田の名店【煮干しつけ麺 宮元】のご出身で、2022年6月に調布市に開店した【手打麺祭 かめ囲】自家製の手打ち麺が味わえる話題の新店です…
[だし塩らーめん]もともと西宮で2020年に開店し、2021年2月に現在の場所へ移転された【座右の麺】【麺屋 桜息吹】さんで勉強された方がオープンされたお店で…
[極濃 鶏白湯]【らーめん夢屋台】の系列店として尼崎に2016年に開店した【らーめんStand R&R】濃厚鶏白湯がウリのラーメン屋です。21時頃にお店へ。券…
[ぎゅうたんとろろ醤油]JR尼崎駅近くに2022年4月に開店した【山芋拉麺 yam】山芋を使ったラーメンが味わえる新店です。20時過ぎにお店へ。メニューを見て…
[昆布水つけ麺醤油]【銀の葡萄】の新ブランドとして、JR尼崎駅近くに2022年6月にオープンした【メンヤ ニューオルド】昆布水つけ麺が看板メニューの新店です。…
[らーめん]西宮の『夙川グリーンプレイス』に2021年9月に開店した【とびだせ ロケット飯店】【縁乃助商店】や【ハレノチ晴】などを運営している『縁joy Fa…
[木灰そばポーたまセット]兵庫の六甲道近くに2020年にオープンされた【木灰そば 太陽人】コチラでは自家製麺の沖縄そばがあり、鶏白湯をベースにした白湯そばなど…
[純とんこつラーメン]2022年末、私の食べ納めはだいたいいつも決まって無鉄砲グループの豚骨ラーメンを食べています。2022年の〆に訪れたのは、【無鉄砲 がむ…
[牛醤油つけ麺]尼崎に2022年6月に誕生した【つけ麺 青木】魚介豚骨のつけ麺と牛の清湯のつけ麺が味わえる、自家製麺のつけ麺専門店です。19時頃にお店へ。入口…
[つけ麺]神戸市灘区に2022年7月にオープンした【麵屋 たけ内】【神戸ちぇりー亭】の系列?という位置付けなのか、自家製麺と魚介豚骨のつけ麺が味わえるお店です…
[真鯛そば(しお)]2022年7月に東灘区にオープンした【真鯛そば はなたば】屋号にもあるように、真鯛を使ったラーメンが味わえる自家製麺のお店です。17時過ぎ…
[麒麟kirin牛骨醤油らーめん]神戸市の和田岬駅近くに2022年1月にオープンした【麺処 きりん】コチラでは牛骨を使った家系ラーメンのような一杯が味わえると…