全粒粉入りバナナマフィンを作りました♪

ずっとバナナブレッドにこだわって作っていましたが、 初心に帰ってバナナマフィンを作りました。 何十年も前にバナ…

全粒粉入りブルーベリーマフィンを作りました♪

前回同様、ブルーベリージャムでマフィンを焼きました。 紙の型の大きさが変わったので、入れる量がまだ定まらずちょ…

チーズフランスを作りました♪

以前、パン教室（親戚相手）で作ったチーズフランスを フランス食パンの生地で作りました。 フランス食パンの生地は…

全粒粉のパン・ド・ミ

白い食パンは、『ホテルブレッド』と『フランス食パン』。 でも、ずっと作っていた『パン・ド・ミ』も捨てがたい。 …

本格的シナモンロール♪

西荻窪のスパイス屋さん『N.HARVEST』でオーガニックスパイスを入手しました♪ なかなか美味しいシナモンと…

胡桃の全粒粉入りベーグル

栄養価の高いベーグルを作りたいと思って 全粒粉、ライ麦粉、九麦南香をブレンドして 本和香糖、レーズン酵母を入れ…

チョコフランス食パンを焼きました♪

ホテルブレッドとフランス食パンが完成したので、 その生地を使ってバリエーションを増やしていこうと考え中です。 …