早いってーーー！火曜日の朝、薄っすらとだけれど霜です。通常は、12月始めくらいだと記憶しています。まぁ、年によっては早いときもありますね。この日だけでした。まだまだ暖かい、いすみ市です。冬暖かく夏...
ＲＷのいちこが、四季の移ろい、美味しいお料理やレシピ、新しいメニューの試作を届けます、時には失敗も
千葉のペットと泊まれる宿、ペンション＆ドッグラン リングウッドフィールドのいちこが、自然に囲まれた田舎暮らしの日々をお届けします。四季の移ろい、美味しいお料理やレシピ、新しいメニューの試作、時には失敗も！？ 愛犬ベティの笑えるストーリーも満載。
金木犀の花が終わると、次は、柊木犀の花が咲き始めます。こちらは、白です。小さくて可愛いです。ピアスにしたいくらいです。RWのあるいすみ市が寒くなるのは、まだ、少し先です。良い季節を...
冷たい雨の後は、快晴♪ドッグランで作業をしていたら、見つけました♪フェイジョアに実が付いていますよ。花が可愛いのと、程よい目隠しになるので、植えていますが、正直なところ、実には期待していません（笑...
好都合なことに、朝から冷たい雨です。栗のペーストに取りかかります。しっかり柔らかくなるまでゆでた栗を、半分に切って、中を出します。今年の栗は、本当に綺麗です。まるで、白あんみたいなんです（嬉）オー...
ようやく、始めることが出来ました♪今年の夏は、暑さと天候不良で、草刈りが進まず、涼しくなって、ようやく納得のいくところまで進める事が出来ので、さぁ、秋の大切なお仕事に取りかかります。台風に襲われることもなく、健やかに育ち...
食事の最後にお出しするハーブティのレモングラスとスペアミントは自家栽培なんです。今年も大きく成長してくれました。先週でしたか、急に寒くなるというので、急遽、鉢に移してハウスに入れておきました。11月中旬だか、下旬の寒さに...
お天気が心配な連休でしたけれど、何とか、持ちこたえてくれて良かったです。皆様、しっかり遊んで頂けました。気温も、上がったり下がったりで、困ったものですね。そんな季節ではありますが、献立は秋へと進んでいます。...
恒例の、夏芝から冬芝への入れ替え。今年もうまく出来たようです。見事に緑色が復活です。オーナー、頑張りました。これで、冬の間も、きれいな芝生で遊んで頂けます。建物の工事も終わり、足場も撤去されました...
今日の収穫。そろそろ終わりです。今年はたくさん採れました。3年前の台風の被害からは、復活出来ました♪よかった、よかった♪♪♪ところで、お休みに入ったある日の事。先日のアオサギに続い...
出ました、出ましたっ！ただ今、5mmほどの背丈です。冬芝ちゃんの新芽です。可愛いです～～～♪これから、すごい早さで成長します。小さくて、か細いのに、たくましいのです。忙しい作業の合...
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早いってーーー！火曜日の朝、薄っすらとだけれど霜です。通常は、12月始めくらいだと記憶しています。まぁ、年によっては早いときもありますね。この日だけでした。まだまだ暖かい、いすみ市です。冬暖かく夏...
始まりました～～～♪栗拾いから始まって、いろんな工程を経て、今年も、モンテ・ビアンコお出しできました！うまく出来たと思います。今週、連泊のお客様は、2回モンテビアンコ希望でした。他のデザートも出来ますけど...
なんと、引退することになりました。年々、あちこち痛くなるし、視力も衰えてきました。決断すべきときがきたようです。以下は、ホームページに掲載された文章のコピーです。Ring Woodfieldは1999年8月の営業以来、皆様にご愛顧頂いて参り
寒くなると、朝食のフルーツが、暖かいスープに変わるのですが、今年は、決めかねています。何度かスープにしたり、また、フルーツに戻ったり。いすみ市は、夏涼しいのですが、冬は、東京より暖かいです。海洋性...
毎年、気温が下がり始める頃にドッグランや裏に目立ちます「かまきり」このままほとんど動かず、最後を迎えます。気づいて土に返してやります。ここが安心できる場所なのか。個体が違うのに、毎年来ます。...
引き続き、栗仕事です。栗のペーストは、毎年オーナーに手伝ってもらいます。今年は、2回茹でて、3kgのペーストをとりあえず作りました。茹でて、熱いうちに、半分に切って、スプーンで取り出して、裏ごしして、...
暑すぎた夏もようやく終わりですね。栗拾いも終わりましたことですし、ようやく、重い腰を上げたのでした。お客様からは見えない場所です。ひぇ～～～、伸び放題です。ずっと、見て見ぬふりをしておりました。毎日、生ゴ...
今年は温かいので、のんびりしてましたけれど、さすがに、そろそろ収穫しないとね。刈り取った葉っぱの部分は、ハーブティ用に切って、冷凍庫へ。冬の間も、美味しいハーブティを飲むことが出来ます♪根の部分は、プランターに移して、...
昨日書いた「あれ」でございます。火曜日の朝9時から、剥き始めて、瓶詰めが終わったのが、水曜日の午後3時でした。水にさらしてアク抜きしたりする時間があるので、延べの時間は、かかってますねぇ。今の時代、家庭でこんな事をするの...
今週は、あれやってまして、忙しい～～！秋なので、きのこのキッシュ作りました。あれに関しては、又、ご報告します！！ブログランキング参加しました。押していただけると、大変有り難いです。にほんブログすいませんが、こっちもポ...
栗拾いの話は、もう、終わりにしようと思っていましたら、さっき、新記録が出ましたものですからあと、1回だけ（笑）。そろそろ、採れる数がすくなくなってきたので、終わりかなぁと思って上を見上げると、まだまだ、終わりそうにないの...
栗拾いも、そろそろピークを迎えたようです。今朝だけで、たくさん採れました。どれも、大きいですが、これが大きい♪けれども、これは横に長いので、たぶん中で双子ちゃんです。渋皮煮にすると、ふたつに分かれてしまいます。...
ようやく秋が来ました。朝夕は涼しくなり、湿度が下がり、風が爽やかです！こんないすみ市を、皆さんに楽しんで頂きたいです！さて、毎日コツコツと続いている栗拾いですが、昨日、新記録が出ました。大...
昨日は、大変な強風でした。日が暮れてからも続いて、栗が落ちてしまうのではないかと、心配で、心配で・・・朝いちで、見てみたら、意外にも、落ちてなかった。良かったですーーーーーー！...
仕事が終わって、早速取り掛かったブルーシート張りです。こうしておくと、落ちた栗が見つけやすいし、歩きやすいので、楽なんです。ここ何年か、暑すぎてオーナーの草刈りが出来てなくて、しょうがなく昨年からブルーシートを敷くことに...
台風13号が去って、少し涼しくなりました。朝夕は、本来の涼しさが復活です♪嬉しいなぁ～～～♪都会から来られるお客様が驚かれるほど、このあたりの朝夕は涼しいです。日中は、それなりに気温が上がりますが、それで...
台風が去って、少しは秋らしくなったいすみ市です。この夏は雨が少なく、散水で頑張ってくれた芝生さん。やっぱり雨が降ると、元気になります！！日中は、まだ暑いですが、トンボは、赤とんぼに変わり、コオロギも目にするようになりまし...
千葉県に短時間記録的大雨情報が発せられ、大雨による被害が出ている市町村もあるようですが、今のところ、RW、その周辺には被害は出ていない模様です。まだ、雨は降るようですので、明日、又、ご報告します。台風の影響を受ける地域に...
今年は、色づくのが遅かったブルーベリーでしたが、例年通りちゃんと色づき、味もよし♪ちゃんと美味しいパイになっておりますよ。そして、お米が先週から新米になりました。見た目もきれいなんです。そして、やっぱり美味しい！...
あっという間に時間が過ぎました（汗）生落花生の季節になりました♪「おおまさり」という品種です。落花生は千葉県の特産品です。特に生は今の時期しか出回りません。塩ゆでにすると大変美味ですので、ぜひ、お...
あいにくのお天気です。今年も、ミントの中に見つけたんです。かまきりの赤ちゃんです。かまきり、嫌いじゃないんです（笑）まだ、半分透き通っているのじゃないかと思うような色です。何匹かいるのですが、どれくらいが成虫になれるので...
時間かかりましたーーー（涙）まだ、怪しい使い心地なんですけれど、オーナーに教えを請いながら、なんとかしてます。PCが壊れると、新しいのが来ますね。でも、それは、前のより進化したもので、前のとは、違うのですね。...
連休中にPC壊れました。トホホです。新しいPCが来るまで、ブログ休止しております。コメント欄も停止させていただきます。
いよいよGW始まりますね。行動制限のないGWということで、皆様楽しみになさっていることと思います。が、心配なのが、お天気なのです。予報は、コロコロと変わりますので、まだまだ、期待はできます♪RWの...
先週、お買い物で竹の子が見つからずにあせりました。3件目で、ようやく買えました。それも、やや育ちすぎ。もう終わりなのでしょうかね。今年は、急に気温が上がったから、終わりも早いのかもしれませんね。そして、もうひとつ。...
新芽が出たり、花が咲いたり、1年の中でも、にぎやかで楽しい季節です♪ブルーベリーは今、花盛りでして、蜂がたくさん来て、働いてくれています。大きいものから、小さいものまで、蜂と言っても、たくさんの種類がいるのですね...
先週の前半はまだ、ぎっくり腰のせいで、ノロノロとしていた動作も、後半には、ほぼ元通りになりまして、たまった作業をこなすことができました。まずは、レモングラスを外へ植え替える。これは、オーナーがやってくれました。助かりまし...
国産のグリーンアスパラが出始めました。きれいなものを見つけた時は、前菜にお出しします。家庭では、下茹でせずにオリーブオイルでゆっくり焼きます。が、色が悪くなるので、仕事ではやっぱり茹でですねぇ。暖かいうちに、ゆで...
久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。オープン当初から焼いていますが、最近は出番が少なめです。やっぱり、美味しいですね。メープルシュガーのクリームを添えてみました。本日は、とーっても良いお天気でした。...
出ました、出ました（嬉）春キャベツ♪♪♪美味しいですよね～～～♪シンプルに千切り、RWゴマドレッシングをかければ、どんぶり山盛り食べられますね～～～（笑）4月に入って、ようやくいちごのデザートを作りました...
私事で恐縮ですが、ぎっくり腰になってしまいました（泣）幸いにも軽いので、動けます。良かったです。が、何もしてないのにギックリって・・・ただ、立ち上がっただけですのに、トホホです。整体に行って、ずいぶん良くなりましたのです...
プライベート御飯なんですけど。春になると、小さめのイカが出回ります。小さなヤリイカは、仕事でマリネを作りますが、小さいスルメイカを見つけると、いかめしを作りたくなるのです。たぶん、毎年作ってます。...
出るか、出るかと楽しみにしていました！先週、ようやく見つけましたよ！まだ、小さい、小さいです。小さいものは皮つきで10cmほど、茹でて皮を取ったら、5cmくらいになりました。すぐに大きなものが出始めますから、...
昨年も頂戴しました「カジメ」今年も、お客様から頂きました♪Rwに宿泊なさって、早朝お出かけ、海岸で「カジメ」を採取なさいます。RWもお裾分けして頂きました♪美味しいのですよ～～～♪さっとゆでると、こんなに...
大変です（汗）なんと、グランプリを頂いてしまいました！いやっ、めでたいのです。めでたいのですが、これは、不相応ではないでしょうか。RWは、自ら認める弱小宿。大きなお宿にはないマニアックさで、生き残ってきました（笑）...
今日から、マスクの着用はお客様の判断にゆだねられます。当たり前ですが、RWでも、そのようになりますので、お知らせなど、色々回収しました。長かったですね。まさかこんなに長く使うとは思ってもいませんでした。コロナが始まった当...
春らしい事を見つける毎日♪ひとつ見つけては、にんまりとする楽しい季節です♪玄関のクリスマスローズがきれいに咲いています。何年か前に植えた白い花が、きれいです。毎年、株分けして増やしていこうと思います。そして、ドッ...
今や、日本全国で河津桜が見られます♪RWから北へ行った「白子町・中里海岸通り」も名所のひとつなんです。お天気が良かったので、見に行ってきました。その前に、ビッグママズカフェでお昼を食べました。本日は、オーナー「ガパオライス」...
先週お買い物で、ふきのとう見つけました！2月中旬くらいから、探していました。野菜の直販所を何軒かまわります。そんなにたくさん入荷するものではないので、みつけられたらラッキーです。みつけても、花が咲いてしまっている...
2月といえば、チョコレート♪RWでも、2月はチョコレートケーキをお出ししています。今年は、オレンジピールを入れたものです。横に、アイスクリームが付きます。連泊のお客様がいらっしゃる時は、キャラメリセしたりんごのケ...
