支那そばや（東松島市）－時折編－

こんばんは、時折です。ちょっと今、地震がありましたね、恐いです。さて、今日のお昼は、行ってみましたよ、巨匠・佐野実のお弟子さんが営まれる名店、支那そばやさん。ちょうど正午頃に到着すると、外待ちは13人目。おおおっ、さすがっ。そうこなくっちゃ。ちょっ

らーめん くろく（仙台市青葉区）－時折編－

おはようございます、時折です。連発です。これは、昨日の夕食編。ある事情があって（うれしい事情です）、家族円満公認のもと、昼につづいてラーメンを食べられることになりました。行ってみたいお店でした。何から何までスタイリッシュという評判のこのお店、最近の自

自家製太麺 渡辺（仙台市青葉区）－時折編 5th－

おはようございます、時折です。昨日のお昼のリポートになります。昨日は、妻のご両親が我が家を訪問され、お昼にみんなでラーメンでも食べようということになり（当然、私が言いだしました）、大勝軒、太平楽、飛梅、豪やなどから選ばれたのが、じゃーん、渡辺 でした。

らーめん道 加樫屋（仙台市青葉区）－時折編 2nd－

こんにちは、時折です。本日も昼休みを利用しての弾丸ラーメン研究、中井所長とのペア学習。行先は、二度目となるらーめん道 加樫屋。前回行ったときは、節系とんこつラーメンを食べました。ごま油と麺の中途半端さに多少辛口にコメントをつけましたが、「がんばってい

太平楽（仙台市泉区）ー時折編ー

こんにちは、時折です。今日は朝からアクティブだったものですから、早くお腹が空いて、11時ちょっと過ぎたころにはもう入店。そして、その空腹感が影響したのか、今日のチョイスは、ラーメン中（300g）。ライドん(^-^)/。最近、ここの低下水ストレート細麺に魅了され

日清 極旨重ね（日清食品）

こんにちは！小池です。今日は自宅から新作カップ麺の実食レポートをお届けします。本日実食したのは、「日清 極旨重ね」「素材を極めたカリスマ店主の強力コラボ」と銘打って、有名店の2つの味をコラボさせたラーメンを作るというコンセプトのようで

仙臺麺屋しゃも（仙台市青葉区）－時折編－

こんばんは、時折です。何だかとっても久しぶりな感じがするのですが、中5日でした。行先は、仙臺麺屋しゃも。鶏系の中華そばというイメージで、一度ふられたこともあったものですから、是非！と念願していたお店でした。出かけたのは昨日、日曜日の12:30。と、ところ

サッポロ一番 名店の味 くじら軒 中華そば（サンヨー食品）

こんばんは！小池です。本日は久々に昼にカップラーメン研究を行いました。今回の研究対象は，サッポロ一番 名店の味くじら軒 中華そば最近メーカー各社からよく出されている，有名店の監修によるカップラーメンの一つです。実は今回，「サッポ

中華そば 富士屋（仙台市青葉区）－時折編－

こんにちは、時折です。昨日、身を清めるために、昼に行ってきました。10年ぶりくらいの中華そば 富士屋 です。さて、いきなりいきます・・・らいどん。なんだか、スープ、透き通っている。あまり香らない。スープ、ちょっと熱さが足りないような、それに、い

麺屋 丸ふじ（仙台市青葉区） －小池編－

こんばんは！小池です。遅くなってしまいましたが，先々週のラーメン研修の記事をUPいたします。既に時折研究員からもレポートがあがっていますが，今回出かけたのは「麺屋 丸ふじ」前日の「らー神 心温」に続いての研修となりました。今回は，時折研究員，