季節労働魚の帰宅・釧路のカツオ

庭の雨水溜めで、7月8月9月の約3カ月、蚊が湧くのを阻止して来た金魚が仕事を終えました。今年は雨が多くて畑の水撒きは一度もせずに済みました。 家の中の定位置に…

新米のお握り・南瓜の煮付・型紙修正

とうとう新米を手に入れた日は、最初の一合を4個のお握りにしました。 何故か最近、挿入写真の縦横が変えられません。令和6年産、北海道産ゆめぴりか。 メインおかず…

鱈のダンプリング入りシチュー・子メダカの引っ越し・畑

まだ真鱈のアラから取った出汁が残っていた日の事です。 鱈とジャガイモが合うので、ジャガイモをいっぱい入れた鱈出汁のシチューに、「小麦粉で作った団子＝イギリスで…

厚岸水鳥観察館・コンキリエで焼く

内地住みの姪が久しぶりに来てくれたので、昔話をしながらドライブしました。 夕方には釧路を発つと言うので、どこかへランチでも連れて行きたいと思いましたが、家に来…

炭火焼

ちょっと想定外にいい思いをしたので、関係者に感謝しつつ細かくはお昼にアップします。 

餃子・型紙作り・真鱈のアラ汁

記事が現実に追いつかなくなっていますので、今日の記事内容は二日分の夕飯です。 まだ、米が手に入っていない日の我家で、餃子を作りました。 私は餃子は白飯無しでも…

ウチのワイン葡萄の不作・葡萄ジュース・やばい空白を持つ女

状態は良くないのですが、ある程度の量を収穫してジュースに作って味見してみました。 実が熟しているように見えてた房も、採って見たら、この一房でいい粒が真ん中の一…

芽を食らう小さき物よ・グリルパンで焼くコーンの餅ピザ

残り種を次々と蒔いて出て来た芽は、たぶんニンジン。 ニンジンなら寒くなっても、温室内ならいけるんじゃない？と思ってたら、誰かが摘んでる！ きっと土中に生息する…

餅ピザ・型紙は投影してます

備蓄食料を一旦食べ切る覚悟です。 今週の買い出しで、米が手に入らないと、米櫃の最後の一回に手を付けて本当の「米無し」になります。開店時に行くとかいくつかの店を…

白飯代わりに南瓜とキビのお粥

で、まだ続いているんです。ちょっともう苦しいですが、今回も米無しです。 今回は南瓜。 お姑さんから教えてもらった南瓜の食べ方です。 お姑さんが子供の頃に、「大…

白飯の替わりにサツマ芋ではだめですか？おかずは銀鱈

米は売っていますが、まだ行きます 今回は茹でたサツマイモをご飯代わりに、銀鱈を焼いて見ました。 私は普段から夕飯に白飯を食べないので全く問題ないのですが、夫と…

チンした白がゆ・夕飯に唐揚げ弁当

意地になっているわけではないのですが、まだ行けます。 非常食料の「白がゆ」をランチに食べました。 備蓄食料はまだ賞味期限切れではありませんが、今食べて冬までに…

シソ肉味噌ジャージャン麺・蘭の葉芽と花芽と根芽

庭の、今年は勢いの良いアオジソをたくさん使って、ジャージャン麺を作りました。 シソの他に入れたのはタマネギ、合い挽き肉、ピーマンと生姜です。 庭シソの葉は硬い…

握り寿司リメイクドリア・おこわ・アキラとマノ君と私の関係

シーフードドリアを作りました。 冷凍庫にあった握り寿司5貫食べ残しのリメイクです。 タマネギを炒めてる所に握り寿司。 崩しながら炒めて、ケチャップで味付け。 …

お握りはあるけど米は無し・焼きそばナイト

コンビニでお握りを買って来て、焼きそばを作りました。 今回の記事もテーマを庭物料理に入れてありますが、実は庭物はニンジンだけです。肉をまな板で切るのが嫌で先に…

ご飯無しでお好み焼き・というか勝手焼き

お粉食文化地方よりさらに西の血筋が半分入っている道民ですが、今回は勝手に「お好み焼き」を名乗っていつも夫に食べさせている物をご紹介しますが、怒らないでね。 キ…

ジャガイモとトマトのグリル・トウキビの冷凍・芽が出た

下にジャガイモと鶏モモ肉、庭トマトも焼きと追いトマトで、たくさん入っているグリルです。 直火にかけてニンニクを炒めた所に、チンしたジャガイモとニンジン、下味つ…

生ラムジンギスカン・蕎麦と天ぷら

ラムロールは昔、安かったのです。 ラムロールと言うのは、細かい事もあるラム肉を直径12センチぐらいの円柱にまとめた冷凍肉です。 そのラムロールが高騰しているの…

米無し生活始めました・家の泉屋風スパゲッティー・外気温9℃の恐怖

米櫃に米があと1合しかありません。 「買いだめなんて馬鹿な事を。私が美味しい新米を食べてる時に、貯めてた去年米を食べる事になるさ」と豪語していましたが、マンナ…

カップ豆腐4個・長丸＆丸トマト食べ比べ

100cc×カップ2個、2回のチンで4個作ってた手作り豆腐を、チンするのは1回にして新たに4個作って見ました。 カップ2個でチンした時は、レンジ内に置いた位置…

煮イワシ・大人のキャミソールはシミーズ・旅立ちの空の話

前日の夕飯準備の時に一緒に作って、煮汁と一緒に一日冷蔵しておいたイワシちゃんです。 イワシと言えど中々売っていないし、思ったよりもお高いのですが、 考えて見れ…

肉団子モヤシ鍋に手作り豆腐の鍋・ベゴニア挿し芽

手作り豆腐を食べる為の鍋です。 最初に合い挽き肉の肉団子を入れてしまったのは、目分量で入れた片栗粉の量が少なくないかと、心配すぎて焦りました。 汁が美味しくて…

手作り豆腐の初成功・コンニャク入りのお握り

100ccの豆乳で2個のカップに作る豆腐です。軽く混ぜてチンするだけと言うので簡単なのかな？と作って見ました。 実際すごく簡単に出来ました。レシピに書いてある…

ころころカプレーゼ・紅鮭石狩漬け

庭トマトが盛りなので、カプレーゼにしました。近くのスーパーではチーズの品揃えが良くないのをいつも嘆いていますが、需要がない物は置かないですよね。 モッツァレラ…

アクアパッツァとバゲットでブランチ・ケーキでお祝い

海鮮はニシンのみ、帆立出汁パウダー使用、白ワインじゃなくて日本酒使いのアクアパッツァの残りは、パンで食べました。パンはクロワッサンバゲットと言う商品ですが、こ…

漁協ニシンのアクアパッツァ・霧多布湿原てぬぐい

厚岸漁組売店で手に入れたニシンでアクアパッツァを作りました、アクアパッツァを名乗るには貝類が入っていないのですが。 ↓まだ消費期限には数日ある物でも、網に入っ…

ちょっと隣の湿原へギターを弾きに行った夫、私はおまけ

夜型人間なので朝早いのは苦手ですが、夫に合わせて起きたのは、「おまけ」としてくっついて行くため。 アイルランド民謡を聴くのは好きだし、ハープやフィドル、フルー…

ちょっと隣の湿原へ・雨男好きの女性の話

釧路湿原ではなく東隣の霧多布湿原へ行きました。  霧多布湿原センターから、海に浮かぶケンボッキ島も、ラッコのいる霧多布岬も見えます。ぐるっと展望できる湿原が凄…

一日おいた鮫ガレイの煮付・その間の3食丼パーティー盛り

鮫ガレイを煮つけました。写真の日付を隠しているのは、買った食材は家庭用冷凍庫で保存してから使う事が多いので記事と写真がズレるから。 買ったお店を伏せているのは…

焼きそばとキャベツ焼きのハーフハーフ・茹でとうきび

お昼近くにスーパーへ行って買ってしまった、焼きそばとキャベツ焼き（キャベツと崩れ目玉焼きしか入っていないお好み焼き）、家へ帰って娘とシェア。 茹でトウキビ前に…

バジル、トマト、ニラ、ウドの花・ウド、パセリ、ブラックベリーの実

 花に合わせて多少の加工アリです。 バジルの花 トマトの花 ニラの花 左上小さな蟻さんの居る辺りがウドの花、真ん中はもう実 色付いて来た実、食べられません。 …