ポットの気まぐれ太陽

もらった肉のスキヤキは格別

お肉をもらったので、もらった日の夜に食べようと思いました。 「スキヤキ」か「焼肉」か、家にあるのは相変わらずのタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、キノコ。 夫に相…

2024/10/31 08:49

肉じゃが・シリコンへらスプーン使い勝手・年取った幼馴染み

ジャガイモはキタカリを使った肉じゃがです。お肉は関東風に豚肉。 シャブシャブ肉が余ってたのでそれを使いました。 ニンジンは自家製のオモチャのような形のニンジン…

2024/10/30 08:30

ありがたく頂くチャンチャン焼き・クリアケースにお好み記事・一人で出来るもん

まるごと鮭を頂いた時には、当座食べる分を削ぎ身にするのが精いっぱいで、半身は手も付けられずに冷凍庫に入れてしまっていました。 尾側の方を切ってチャンチャン焼き…

2024/10/29 08:41

スモークサーモンサンド、マスカルポーネチーズ・白菜とハム

娘にマスカルポーネチーズの大カップを買って来たのを見せ、裏に書いてあるティラミスの作り方が、美味しそうではあるがメンドクサイと言うと、省略形の作り方を知ってい…

2024/10/28 08:54

種で育てたダリアに球根・ニンジン周り・チビベゴニア鉢

グチャグチャで何の写真か分からないと思いますが、青線の所に植えてあって、倒れているのがダリアです。ある朝の霜にやられて、一晩で枯れました。 抜いてしまおう、ま…

2024/10/27 09:00

手放せないスパチュラがもう売っていない・豚バラしゃぶしゃぶ

古くなってしまっても手放せない黄色のスパチュラ。 細かく欠けて来たので買い替えようと、買ったお店に行ったらもう売っていなかった。 娘がネットも調べてくれたけど…

2024/10/26 08:53

2024秋の外食ランチ、ラーメン好きの釧路人です

まだ気が早いですが釧路はそろそろ霜もおりて、20年前の私なら、いつ雪が積もってもいいようにすでに準備が終わっている時期です。 今年夫は義母さんの用事が多く、私…

2024/10/25 08:58

自家製ブドウジュースのカルピス割り・キャベツあげ炒めがご馳走ですって？

用事で外出して帰ったら甘い飲み物が欲しかった。 カルピス入れて、庭ブドウのジュースを注いだら、水が少ししか入らなかった。二口飲んで水を足し、三口飲んでは水を足…

2024/10/24 08:20

朝の寒さで色付く葉＆枯れる葉・唐揚げ・逆らえない運命とは

今年はブル－ベリーの葉の紅葉が綺麗です。 その割りに我家のワインブドウもヤマブドウも赤くはならず茶色です。 一機にダメになったのはバジルとアオジソとダリアの葉…

2024/10/23 08:52

若い頃の夢を娘に話す・微妙なガーデナー

冬をあといくつか越えると70代を迎えるかも知れない夫婦です。（嘘を加えてぼかして言ってみました＾＾） あと数か月だけ実家（我家の事）住みの娘に、そう言えば私が…

2024/10/22 08:58

ハヤシビーフシチューお化け人参入り・裂き準備

切り落とし牛肉でハヤシライスのルーを使いゴロゴロ野菜も入れて作り、白米ともち麦米にかけました。 本来のビーフシチューは多様な野菜を入れトマトと赤ワインで塊肉を…

2024/10/21 08:32

ホッケ今昔・「おでん」と言われた煮物

釧路のホッケの開きは昔の食卓上では、関東で言うところの鰺の開きみたいな感じて庶民の食べ物だった。 関東育ちの私の、関西出身の母は「ホッケは臭い」と言っていたが…

2024/10/20 09:05

秋は片付け・の前にスタミナ付けます。

ヘロヘロな年寄りですが、身体は大事にしながらもチョビチョビと動かします。 何でも一機に出来ないので、冬の用意の前の庭片付けを一個ずつ、掃除もいつもしない所まで…

2024/10/19 08:50

紅芯大根を大根おろしに

珍しい大根の種だと言うから通販で買ったのは、昔。 去年も植えたけど育たなかった。 今年は幾つか発芽したけど、たぶん虫さんに美味しく食べられてしまったのだと思う…

2024/10/18 08:50

ジャガイモとカボチャのグリル・ベアタンク

茹でたジャガイモと冷凍カボチャを使ったグリル焼きです。今年最後の収穫となったトマトとバジルも使いました。 食べ比べで茹でた4種のジャガイモ（もうどれがどれか分…

2024/10/17 08:35

ちゃんこ鍋・トマト撤去・一途な男と翻弄する女される女

白菜と豆腐があるので鍋。 鮭の鍋はしたばかり、先日は夫が「豚しゃぶもいいね」って言ってたけど、豚肉の在庫がなかった。 フライにするつもりだった鱈3切れと、隠し…

2024/10/16 08:23

ジャガイモ4種の食べ食べ比べ

町が違えば売っている物も違う。釧路で良く行くスーパーではここ最近、砂糖の安売りをしなくなった。バターも高いまま。アメリカンサイズのチーズも私の行くスーパーには…

2024/10/15 08:14

夫に付き合ってドライブ・ポインセチア赤葉

夫の用事にくっついて秋を感じに出かけました。 中標津までは道が単調、大きな町もなくて休憩地も少ない。 並んで走るのが、年齢的に堪えるらしい夫。 助手席に便乗さ…

2024/10/14 08:27

ガッツリ弁当を食べた夜には、ホウレン草とコーンのバター炒め

用事で出かけ、帰りにコンビニで遅いランチを買いました。 ナポリタンが魅惑的で、ガーリックライスも食べたかった私のチョイスはコレ↓ なんとハンバーグも載っかって…

2024/10/13 08:25

オムレツリメイクのキッシュ・芋おこわは餅に

挽肉とホウレンソウのオムレツは、たくさん余ったのでリメイク。 今回はキッシュに。 玉子に牛乳少しと、シュレッドチーズを混ぜて、そこにオムレツを投入。 耐熱容器…

2024/10/12 08:00

サツマイモおこわ・ホウレン草オムレツ・ポインセチアの移植

前に、簡単で美味しかったのでまたサツマイモ入りのおこわを作りましたが、、、 おこわご飯はネチョネチョ、サツマイモは粉っぽい。 味は美味しかったのですがね、 前…

2024/10/11 08:35

鶏豚入りの南瓜シチュー・イクラまみれ丼・アップルパイやら

鶏手羽先でスープを取って、豚肉とカボチャ入りのシチュー。 カレー味ではありません。たんぱく質源として鶏と豚、炭水化物としてはカボチャとジャガイモ。 カボチャは…

2024/10/10 08:50

鮭のアラ味噌粕仕立て鍋・短日処理・食物依存色々

鮭を一本丸ごといただいて、アラはそのまま冷凍してありました。 今回はその約半分を味噌粕仕立ての鍋にしました。これが「石狩鍋」と言う物なのかどうかは分かりません…

2024/10/09 08:52

阿寒豚肩ロースステーキと南瓜サラダ

阿寒ポークの肩ロースのステーキです。 30年近く前かしら、その頃は今よりもっと地域のスーパーが残ってました。 家族みんな、そこに並ぶ道産豚の肩ロース厚切りが好…

2024/10/08 07:54

いくらナイト＆デイ・晒のキャミソール色々修正

イクラをたくさんもらいました。 すぐに食べたくて、ウキウキして瓶に移しています。 鮭も先日前にもらったばかりですが、その数日前に買った物があったので、それと合…

2024/10/07 08:30

鮭のムニエル・サツマイモおこわ

鮭のムニエルを作りました。先日、下ろして置いた鮭の切り身です。 ムニエルとバター焼きの違い、小麦粉を付けていればムニエル、バターで焼いていればバター焼きだそう…

2024/10/06 08:40

炒飯と鶏手羽の香草グリル焼き、時間の無い時とある時

家族の分の夕食を準備するのに、時間の無い時とある時、素早く用意するのに必要なのは、充実したストックと機知または下準備。 ご飯が炊いてあってレトルトカレーがあれ…

2024/10/05 08:58

生鮭一本もらいました。

釣った鮭をもらいました。 釣って持ち帰る事が出来る本数が決まっている中から頂いた貴重な一匹です。 大きい雄、斜めにしないと流しにも入りませんでした。 活きがい…

2024/10/04 08:30

下着キャミ作り・庭カプレーゼ今季最後・カラフトシシャモ

バイヤス布を切ってアイロンがけしています↓ こんな風に繋ぎます。けっこう太目になりそうです。 庭トマトとクリームチーズのカプレーゼ。 気温が予定より温かい。最…

2024/10/03 08:28

生鮭が高いのでベーコン足したチャンチャン・時計音と寿命音

秋のチャンチャン焼きパーティーを寂しく二人で開催しました。 何気にグラム￥258もしちゃう生秋鮭。 まだ凍っているので鮭と、庭ニンジンと生シイタケ。 キャベツ…

2024/10/02 10:00

切り落とし豚の重ねトンカツ・カツサンド・サラシでキャミ計画

家にあった豚肉は道産豚の切り落とし、少し厚切りではあるものの、トンカツにするには「薄くて細かい」のかなと思ってたのに、丁寧に広げると「確かに薄いが意外と形が良…

2024/10/01 08:52