サヤエンドウの3色丼・おやつサツマイモ天ぷら

サヤエンドウの、家庭菜園でしか通用しない収穫方法は、収穫と同時にスジを取ってしまう手抜きです。 サヤの根本に親指の爪をザクリと差し込み、そのまま指を奥に突っ込…

再開したけど、、、

実は足の痛みと痺れは一進一退。 それでも腐らず頑張れるのは、ここで愚痴を聞いてもらえて励ましてもらえるから。 ヨーツベの聞き取り書き取りを再開した。 元よりお…

庭苺の私ジャムサンド＆夫ジャムトースト

毎日数個ずつ熟した物を食べている庭イチゴですが、  株からいくつか採ったあとは、大きくもなれずに硬いまま赤くなる物や、裏が赤くならない物も多い↓  それらを数…

釧路「港の屋台」で飲み・青大豆スープ・宝田家の宝の前編

岸壁炉端は、たくさんある席が観光客の方のグループで満席でした。 ここは、釧路川を通る船を見ながら、好きな海産物を選んで炭火焼きしたり、ジンギスカンを焼きながら…

久々のデートは音楽と港散歩

私の体調が良くなって来たので、やっとコンサートと散歩と居酒屋デート、の今記事は前半のみ。 先々日の別のコンサートは、「一人で楽しんで来て」と言ったら用意して玄…

手羽焼き・貪欲金魚の話・惣菜寿司で望郷

食欲旺盛な時は、何でも美味しいのはいいけど腹八分で我慢しなきゃだし、体調がよくないと、食べられる物や食べたい物が限られるしで、どちらにしても悩みは尽きない。 …

春菊の為の「すきやき」のはずが・霧多布湿原で妄想した話

庭シュンギクを「すきやき」で食べました。 冷凍庫に、牛丼かハヤシライスにしてもいいなと思ってストックしてあった牛肉。  お値段的に、それほど柔らかいお肉ではな…

庭の春菊の白和え・インゲンと芋煮物の失敗

庭畑の春菊がもう花芽を付けました。 全国の方々には羨ましがられるけど、釧路の今週の最低気温が13℃、最高でも25℃にしかならない。 気象庁の観測場所も釧路駅も…

萎びたデストロイヤーを植える

中身は綺麗な薄い黄色で、 食べられない事もないんだけど、 これは一番小さくて、全体に萎びてて、芽がたくさんだから、 植えてあげる。  ちょっと浅いから、もう少…

ドライカレーのリメイクでスコップコロッケ

鞘インゲン消費の為のドライカレーをリメイクしました。 初めは、生地を練って包んで、カレーパンに焼こうかと思いましたが、例え機械で作るにしてもそこまでの気力は、…

冷凍インゲンと庭アスパラのドライカレー

いただいた自家製の冷凍インゲンは、たぶん去年の物、どこかのお宅の庭物が、優しさでウチまで流れ着いた＾＾ それを庭の取り残しアスパラと一緒に、ドライカレーにしま…

妄想小話111【崖の上の命】

 妄想小話111【崖の上の命】  私の故郷は道東の釧路よりさらに海岸沿いを東へ、一時間ほど行った小さな集落にある。昔は80軒ほどの家があったが、今は住む人はあ…

道産豚のキャベツ蒸し・初めての外食ステーキ

今日のお昼に妄想小話111【崖の上の命】をアップします。 私も主人公と同じように神経に不調があり、原因ではない箇所に症状が出ると言う経験中です。 刻々と変化す…

揚げドーナツをパンプディング風にリメイク

冷凍してあった揚げドーナツを、玉子と牛乳の液に漬けて焼いたものです。  定期的に移動販売のパン屋さんが回って来てくれるのは、田舎で北国な我家には、真冬は特に助…

湯豆腐・ワカサギ漬けでサラダ・ニラ炒めで焼きウドン

先日の買い物で、冷ややっこにでもしようと買ってあった豆腐ですが、釧路は最低気温が10℃でいつも通りの寒い夏、加えて一緒に食べる物も冷たいので、豆腐はほのかに温…

揚げワカサギのポン酢漬け・ニラ炒め・幼馴染の駒子

釣り人のご家族からいただいたワカサギを、冷凍庫から出して来ました。 体調が良かったので、作り置きしておくことにしました。  下処理がされた状態でいただきました…

鶏のハーブ焼き・3分草取り

鶏肉の庭ハーブ焼きとポテサラのお皿です。  使いたい育てたいハーブは色々ありますが、我家の庭に育つ物は限定的です。 一番がっかりなのは、ローズマリーが釧路の冬…

10年ぶりウナギの蒲焼き・ラズベリーの丸花蜂

実際には10年ぶりは、ちょっと大げさかもしれませんが、中国産を買わなくなってから、国産もお高くて手が出ませんでした。 好きだからこそ、量が少なくては不満だけが…

10分草取り・サラダ春菊の間引きお浸し

毎日、短時間の軽作業をしてます。 何もしないとそれはそれで退屈なだけだから、出来る事だけします。 やったのは、またまた10分間だけの草取り。 今回は鼠色ネット…

ホウレンソウのバター焼・気づくと怖い叔母の結婚

バター焼きにしたホウレンソウと、スクランブルエッグとハム。 朝ごはんにピッタリだけど、これはある日の我が家の夕食w  やはりホウレンソウは大きくならずに徒長し…

ホウレンソウとベーコンのパスタ・子スズメ

庭ホウレンソウとベーコンのパスタです。  タマネギ、ニンニク、シメジ、ベーコンを炒めて、隣で茹でてるパスタの茹で汁を入れて、、、、 クリームパスタと言うわけで…

フライパンで焼くラム・ホウレンソウの収穫

食に我儘になってる私、いつもなら卓上で焼くラム肉を、それほどたくさん食べたいわけじゃないからって、フライパンで焼きました。 すでに焼いてあるラム肉にジンギスカ…

鮭とアスパラの混ぜ寿司・どちらも怖い

鮭があまり写っていませんが、焼き鮭と庭アスパラの簡単混ぜ寿司。  ご飯に塩少々、作り置き甘酢たらり、この後、酢も足しました。  酢飯に白ゴマ、焼き鮭。  煎り…

煮南瓜で北海道式カボチャ団子

普通に煮物にしたカボチャ、少しずつ食べようと思っていたのに、飽きてしまいw冷凍庫に入れて置いたもの。 出してチンしてみたら、グズグズ。  これをボールに出し、…

初夏の庭畑のポークソテー

庭収穫と、豚肉の香味焼きのお皿です。  道産豚の切り落としに、マジックソルトを振りかけて置きました。（↓写真はソルト粒が見えるようにと暗くしてみました）  ザ…

エゾノコリンゴ・アヤメ

エゾノコリンゴ エゾのこぎりインコじゃないよ。 蝦夷の小林檎だから～w  私の症状が改善するまでには、薬を真面目に飲み続けて、少なくとも2～3か月はかかると言…

甘酢作ってラデッシュの甘酢漬け

砂糖の消費量は多い方かもしれないです、我が家。 一般的にも東北から北海道は味付けが甘いと言われていますね。 その「味付けが甘い」と言うのも、「薄味」と言う意味…

ホイップクリームのミルクプリン

用足しに出かける夫におやつを頼んだ。 嫌がる様子もなく「何がいい？」と言うので、「クリーム系」と答えたら、コレ↓を買って来てくれました。  好みだわ＾＾ スイ…

若ホウレンソウのおひたし・妄想「老婆が森中で一人キャンプ」

数日前から、餌台に雀が雛たちを連れて来てくれています。 黄色い嘴のお子たち、自分でも啄んでモグモグしてるけど、フルフルと体を震わせて親に甘えて食べさせてもらっ…

10分草取り

カタツムリの歩みほどでもいいからこのままどうか、薬が効いて来ますように。 アスパラの根本、10分だけ草取り。 

齧り付き庭ラデッシュ・冷凍ミートソース

その日の朝、夫には、「ラデッシュがもう少しで食べられるよ。」と言っていたんだけど、昼によく見たら、小さ目だけど美味しそうだった。 齧り付くなら今が旬！と思って…

失敗を経ての焼きビーフン

通常より食欲も調理意欲も薄れていますが、ぼちぼちマイペースで暮らしています。 そんな中、気になったのが、冷蔵庫の中の萎びかけた白菜とセロリ。 タマネギと豚肉と…

庭青野菜と白い豆のシチュー・柊への想いの終息

庭のアスパラとホウレンソウの間引き菜を入れ、シチュー作りました。  白手亡（シロテボウ）豆：高級白餡にも使われる豆の、冷凍しておいたものも入れました。  庭ア…

握り寿司なら・冷凍カボチャ

まぁ、まだまだ余力はあるが、体調は不安定。 夕食作りの準備を始めようとしてヤル気を無くしていたら、夫が「夕飯はどうする？」と聞いて来たので、「作る気持ちになれ…

それでも唐揚げ・コゴミおひたし

多少、お上品な食欲になってしまっていますが、それでも唐揚げは食べたかった。 まだまだ元気だわ＾＾/  昔、庭でまだハーブを育てていない時は、いつも使っていた「…

ストックレトルト中華丼・すくすく

私自身の食欲がない日は、料理を作るのも億劫。 でも健康体の夫には何か食べさせなくちゃね。 とは言っても我が家は通常でも、朝昼は自己調達システムなので、晩御飯の…