チーズクルチャ？

孤独のグルメで見ました。『クルチャ。』インドのピザらしい… ふーん。チーズナンと、どこが違うのだろうか。  ■パン生地 強力粉…200g ヨーグルト(無糖)……

冷凍庫の掃除をはじめる。

           ホルモン＆魚の浮袋とレタス.イカ炒め       イリカスと魚の浮袋煮  いざと言う時に…と、色々 冷凍保存しているが、冷凍庫に霜が付き…

屋島 西尾根登山口16分。

 西尾根登山。地蔵寺から上がります。↓登山口(門)8：44分発     頂上到着 9：00 (´∇｀)過去最高新記録(自己新)。※他の人はもっと早い。服装：長…

命名：トマジュー麹。

美味しいカレーができるらしいよ。カレールー代わりに使える麹調味料ですって。米麹で作ります。     カレー麹のレシピ       米麹    100g 塩…

春はホントに忙しい。

忙しい…時間が足りん。私だけでなく、皆さんもそうだと思います。      ■朝食玄米+麦味噌汁：わかめ.大根.油揚げキュウリ糠漬けバナナ.サクランボ.ヨーグル…

はじめての塩麹。

炊飯器で塩麹を作ります。どんなかなぁ… ■炊飯器で作る塩麹  生米麹…200g (乾燥麹でもOK) 水…200g 粗塩…60g (普通の塩でもOK)   ①…

甘酒を作るのだ。

生まれて初めて、甘酒を作ります。面倒じゃないのかい？…と思うものの、”たまねぎ麹”を作った時の米麹(生)がまだ残っているのよねぇ～。新鮮なうちに使い切ってしま…

玉ねぎ麹を作りました。

コンソメの代わりになるんですって。(˘⌣˘)我が家では期待の新人。初めて作りました。どんなかなぁ～どんなかなぁ… ■炊飯器で作る玉ねぎ麹  新玉ねぎ 400g…

わらびと蕗。

蕨 わらび蕗 ふき 書けないけど、読めるよっ…と思っていたけれど、『蕨』なぜか『わさび』と覚えてしまっている。そして『蕗』は、『ろ』と読んでいる…こんな風に、…

いぬばさり。

なんだろう…このワクワクする響きは。”いぬばさり” と言う響きが、”いぬばしり(犬走り)” に似ているからだろうか。だから何？ いぬばしりって、”欽ちゃんばし…

ひさしぶりにメンマ。

メンマと言っても、今まで作ってきたものではなく、筍をメンマ風に味付けしたもの。冷凍筍を解凍して作りました。筍の煮物。だよなぁ～ ■筍メンマ    ゆでたけのこ…

瀬戸芸 せとげい。

屋島登山ルート西尾根(地蔵寺出発)          地蔵寺の裏を通り、西尾根登山道をまっすぐ登っていきます。帽子には、おにやんまくん。天然ハッカ油と、虫よけ…

屋島ウォークとごはん。

 ↑ヒメシラタマソウ 出典：google画像ヨーロッパ中南部原産で、戦後日本へ帰化したシラタマソウや マンテマ  の仲間。    ↑ヒメブタナブタナ より花が…

農作業をやってみた。

…ふっ。生意気な。農作業に携わっている方や、毎日家庭菜園を楽しんでおられる方、通常ルーティーンで草刈り、草抜きをしている方が見たら、ちゃんちゃら…ですけどね。…

業務用真空パック

フードシールドフルオート JP290-plus 業務用真空パック    買っちゃった( ꈍᴗꈍ)へへ。ずっと長い間…十数年、考えあぐんで、ようやく購入しました…

今日この頃の健康食

ダイエット＝体調維持のための食事制限健康を維持する為に、バランスの取れた栄養素を摂り入れている…つもり。具体的には食物繊維を多く含む野菜や果物、玄米などの全粒…

なまこ卵スープで増強。

 なまこを初めて食べた人夏目漱石が『吾輩は猫である』の中で、その勇気や精神力に敬服するべきと述べている。凄いね、よく食べようと思ったよね…びっくりだわ。あんた…

孤独のグルメもどき。

シーズン9第10話 栃木県宇都宮市のもつ煮込みとハムカツ(納豆信田)納豆とチーズ、反転油揚げと出汁…これが納豆信田。  油揚げを裏返し、納豆とチーズを詰め、油…

気泡を沢山抱えたフランスパン。

今までで一番上手に焼けたレシピ。(๑´▽`๑)/ 準強力粉 200g(強155.6：薄44.4) 塩 4gイースト 0.6g水 140g ※冬場は特に水が冷え…

【岡山】津山の嫁泣かせ。

■嫁泣かせ津山地域での牛の大動脈の呼び名。 一般にはコリコリやハツモトと呼ばれる部分。塩・コショウまたはしょうゆで味付けして、一品料理として提供されていること…

四国カルスト

       5月4日17時阿蘇山を後にし、オレンジフェリー臼杵港に到着。臼杵港(大分県)→八幡浜(愛媛県)→四国カルスト  四国カルスト愛媛県上浮穴郡久万高…

火山が見たいブーム。

キラウエア火山…すごいよねっ。(動画で見た) …でも怖い。安全と言われても、やはり怖い。海外だし…。とりあえず、パスポートの更新は済ませたものの…もう少し考え…

ダイエット続けてます。

ダイエットとは…体調維持のための食事制限。  シワが増えて、見かけは老けたけど…体調は良好です(´∇｀)胃も腸も絶好調。薬は停止、サプリは一時停止。様子を見て…

最近読んだ本(4月)

  逃げる女 青木俊ダリの繭「火村英生」シリーズ 有栖川 有栖海のある奈良に死す 「火村英生」シリーズ 有栖川 有栖風神館の殺人 石持 浅海紙鑑定士の事件ファ…

善通寺でブルーインパルス。

     香川県 善通寺市にある第14旅団司令部が所在する陸上自衛隊 善通寺駐屯地で「第14旅団 創隊19周年･善通寺駐屯地 開設75周年記念行事」が実施され…