やきものの器で夏野菜中華を楽しむ。

どっしりしたやきものの器で、夏野菜料理を楽しみます。ちょっと作り過ぎて・・・一汁七菜。中華風に仕立ててみました。しし唐は、少し硬くなってきましたけど、美味しい…

緑の野菜が多めの青のワンプレート。見えない変化に気づく。

青のワンプレートとスープ、それとサラダです。青色の食器、マドラスチェック、ひまわりで、まだまだ夏気分。緑の野菜が多めのワンプレートになりました。今日のプレート…

カレーとスパイスと体との対話。

毎年のことではありますが、週何日かがカレーになっている夏です。季節ごとにカレーのレシピや内容が変わりますが、夏ならではのカレーを作りながら思うことは、当然なが…

オーバルのワンプレートと夏のポタージュ。

オーバルのワンプレートと、夏ポタージュのセットです。真ん中のは、丸茄子を輪切りにして焼いたものに、あんをのせたもの。17種の野菜のワンプレートです。セミの声、…

心を透明にするようなガラスの器。

体と心は常に同時リンクしている。これについて「？」となっても、大丈夫。なぜなら、意識していなくてもわからなくても、自動でリンクしているから。けど、サインを無視…

残暑の野菜料理と微妙な変化と伝えることの大切さ。

残暑の料理は、ちょっとだけ気を使います。体がそろそろ秋の準備を始めていることとか。夏野菜がそろそろ、変わってきていることとか。そういう微妙な変化を、調理にも反…