ワッコのランチ！・ビーフストロガノフ・キャロットラペ＆千枚漬け・白菜の昆布柚子漬けハッシュドビーフ美味しすぎて^_^しかし、この時期は玉葱が・・・新玉葱が出だ…
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料理や製菓、加工食品、出来るだけ手作りします。食べ歩きも大好きです！「食べ物＝命＝愛」
食べるのも大好きで、あちこち、食べ歩いています。考案した一つのレシピから、いくつもの展開を探り、アレンジすることで、レパートリーを広げます。近頃、心の健康や癒しに関わる情報が注目を浴びています。私は、「心の器」即ち、体の健康維持にもっと関心が高まることが肝心ではないかと思います。 要するに、「心の器」体は「食べ物」から出来上がっている。食物で「心の器」は作られているからです。
今週も頑張るぞ〜！と動き出したところ熱無し咳と鼻水発作のような咳込み受診して薬を飲み始めるけど治まらず😅午後は寝てました^_^食欲はあるので鍋焼きうどんロース…
またまた、白あんぱんバーベキューの差し入れです。少し寒かったので，発酵時間長くかかりました。もっと白く仕上げたいので、温度ん低めにして時間を少し長くしようと！…
アジの頭を落として、綺麗に水洗いしました。しっかり揚げて南蛮漬けに、もっと沢山作りたかった^_^骨まで食べるように揚げるより、浅い目が好きです。ニンジンのけん…
「しっとり鯖ふりかけ」乾燥大葉炒りごま鯖の塩焼き・解してマグロ節＆花鰹節だし醤油＆だし味醂(キッチンベルダームのだし調味料)で、しっとり仕上げました^_^ご飯…
おうちランチ👍牡蠣のトマトソースパスタサーモンコンフィトッピングミネストローネ白パンコンフィのハーブオイルは，ソースに混ぜ込めばよかった！お皿の中で混ぜました…
大葉を冷蔵庫で乾燥させて、他に何を使おうかな？細かく潰してふりかけに！胡麻鮭そぼろ彩も良いかな⁈#delicious #yummy #食育 #健康 #健康寿命…
ワッコのおうちランチ👍孫ボンちゃんのお弁当の残りです。今頃、遠足でたべてるのかなあ〜！と、思いながら^_^リクエスト弁当でした。#delicious #yum…
白あんぱん焼きました^_^粒あんです。包あんを気を抜かずに丁寧にしました^_^はみ出すことなく上手く焼けました！もっと沢山焼いて、上手くなりたいなぁこのパン、…
うちの晩ご飯でっせ〜！★カニクリームコロッケ 自家製冷凍食品★サーモンコンフィ・バジルソース 加熱時間を検証中 ★ほうれん草お浸し＆かぼちゃ煮パンと思ったけど…
11月キッチンベルダーム料理教室簡単点心寒い時に温まるメニューです。ワンタンの皮が，大活躍^_^#delicious #yummy #食育 #健康 #健康寿命…
10月キッチンベルダーム料理教室の「鱧寿司」チャレンジ・レポ 届きました^_^海水温が下がってくると、鱧も美味しくなるのでお楽しみください。焼き加減は、グリル…
海苔の佃煮作りましてん！焼き海苔醤油味醂酒紫蘇胡麻手作りすると海苔の食感が味わえます。海苔・昆布・ワカメ国産ものが少なくなってきてます😵手作りして海苔の食感が…
キッチンベルダーム料理教室 ワッコのレシピ「大根の昆布漬け」秋の気配で，大根が美味しくなる季節がやってきます。簡単に美味しい安心・安全大根の重さに対して調味料…
オイルサーディン作りましてん^_^久々です。 2年ぶり玉造「デリカスズラン」さんのインスタに触発されました！プレーン豆板醤燻煙と販売されているので、購入したい…
サタデーランチおにぎらず＆巻き巻きおにぎり孫対応で2種類作りましたがおにぎらずが食べやすいポロポロ落ちないで！チキンライス鶏そぼろ＆だし巻き卵＆キュウリ牛肉し…
秋は和菓子が似合います^_^上新粉卵砂糖白あん抹茶でつくりました。電子レンジでできますよ^_^粒餡の中に赤エンドウの塩煮混ぜました。#delicious #y…
今日の生徒様よりチャレンジ・レポ届きました^_^嬉しい限りです。レッスン後お仕事で、それからのチャレンジとお試しの報告有難いです。サツマイモのレモン煮、色々な…
10月キッチンベルダーム料理教室でした！・鱧寿司 反らないように簡単に焼くことができます。これから脂が乗って美味しくなる鱧です。詰めたれと梅肉で、お楽しみくだ…
カフェバーンホーフカフェラテ＆カルディナールシュニッテンフワフワ・優しい甘さのケーキでした。ここのケーキは、学生時代お世話になった先生監修です。懐かしいです。…
10月「キッチンベルダーム料理教室」で紹介しています！シャインマスカット＆柿を使いました。季節のフルーツを使ってお楽しみください^_^#delicious #…
コストコで筋子ゲット丁寧にほぐして醤油漬けに！ぷりぷりたっぷりいただきました。自家製だし醤油で漬けました^_^孫ボンちゃん大好物いつの間に知ってしまったのか⁈…
自家製冷凍食品カルボナーラソース簡単なのに、クオリティーは高いですよ！生クリームも使います。キッチンベルダーム料理教室「エンジョイクッキング」で、11月に紹介…
牛肉の甜麺醤炒め・レタス包み甘辛味噌炒めの牛肉を、白ネギや胡瓜と一緒にレタスやクレープに巻いていただきます。北京ダックのお肉版です。香菜なども！クレープは、市…
キッチンベルダーム料理教室「無添加・手作り加工食品」★割り干し大根だし醤油漬けパリパリポリポリこの食感がたまりまへんなぁ〜^_^下処理にポイントが！冷蔵庫で2…
突然ケーキ焼きたくなって^_^マドレーヌ焼きました。プレーン＆抹茶甘納豆生地の硬さと温度によって焼き上がりが違います。抹茶は、少し硬かったかな^_^バターたっ…
大葉の実塩茹でにして冷凍します。福神漬け胡瓜の醤油漬け柴漬けに、使います^_^アクで，指や爪が黒くなります。水分をよく切って、冷蔵庫で乾燥させます。小袋に入れ…
ホットプレートでミートボール^_^一度に沢山作って使い回しましょう♪和・洋・中何でもええよ〜そろそろ、孫ぼんちゃんとやってみるかーキッチンベルダーム料理教室「…
うちの晩ご飯でっせ〜★オムライス★サムギョプサル★ひじき五目煮★ガリ・はりはり漬け#delicious #yummy #食育 #健康 #健康寿命 #元気 #元…
三田・吹上の森森のおばんざいセット卵白をメレンゲにした「卵かけご飯」お天気も良くて、森の中で空気も爽やか！気持ちのいいランチタイムでした^_^#delicio…
ピザランチ会久しぶりのピザでした。生地をもう少し柔らかくした方が良かったかな⁉️4種類のシーフードと、ベーコン酢橘を搾ってサッパリ・爽やか^_^シーフードはミ…
欲張りおうちランチサラダチキンのグリーンカレーチキンライスの具半分こずつ残っていたので^_^グリーンカレーは、ジャスミンライスがいいですね！自家製冷凍食品の、…
とうもろこしもう見かけないけど今年も一杯楽しみました♪
天津飯！フワフワトロトロあんは，皆さん甘い派？塩っぱい派？私はどちらでも今日は塩っぱい派でした^_^#delicious #yummy #食育 #健康 #健康…
大阪・玉造「デリカスズラン」さんのサーモンのコンフィオイルサーディンプレーンオイルサーディン燻煙白ワインと！オイルもパンと一緒に残ったオイルはパスタに使います…
ハロウィンで！というのではなく、美味しいかぼちゃをいただいたので作りました。かぼちゃの味が濃すぎて，もう少し牛乳を足せば良かったなぁプリンというより，スイート…
旧桜宮公会堂レストランで，同窓会の支部会合でした。コロナで4年ぶり久しぶりの「フランス料理」でした。卒年を超えた会なので、お姉様方も多くこの年で、中堅です^_…
芦屋「まめ桜」さんでランチ15種類のお惣菜とお味噌汁ご飯も2種類甘味はバナナの天ぷらきな粉と黒蜜かけ参考になりました^_^#delicious #yummy …
テディベア＆パンプキンプリンホクホク・甘〜いかぼちゃ北海道産です！煮物とプリン・フライにしました。#delicious #yummy #食育 #健康 #健康寿…
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ワッコのランチ！・ビーフストロガノフ・キャロットラペ＆千枚漬け・白菜の昆布柚子漬けハッシュドビーフ美味しすぎて^_^しかし、この時期は玉葱が・・・新玉葱が出だ…
ワッコのおうちごはんカキフライ里芋コロッケ キャロットラペ黒豆かまぼこ茶碗蒸し千枚漬け白菜の昆布柚子漬けまだ少しお正月の名残あり^_^黒豆は小分けにして冷凍し…
コストコ「海老カツバーガー」1つで2人分かな？バンズが少し・・・😞お正月早々海老カツ20個作ったので作ってみようかな？・紫カリフラワーピクルス・ニンジンカリフ…
今年は、2日に集合❣️毎年おせち料理4軒分でしたが今年は1軒分で当日の料理は頑張らず、2日の朝に買い物して簡単にしました^_^作り置き・自家製冷凍食品を活用し…
薬膳キムチの素自家製甘糀を多い目に入れてゆっくり熟成しました。香りも良く、旨味も増していい感じ^_^ブレンダーてペースト状にして自家製白菜と蕪の昆布だして漬け…
キッチンベルダーム料理教室「チャレンジ・レポ」届きました^_^・ポテトベーコングラタン・豆腐のキノコあんかけグラタンは、ベシャメルソースなしで作るクイックです…
残りクリスマスアフタヌーンティーでクリスマス満喫^_^可愛い趣味・・・ご主人ずっしり重厚感趣味・・・奥様突然の訪問でも大歓迎していただきました。🎄#delic…
いただきました^_^ヒロコーヒーマグカップでたっぷりくるりんチョコブラウニーたまにはほっこりお心遣いありがとう😆#delicious #yummy #食育 #…
クリスマスに神戸吉兆さんに！勉強してきました。レシピの参考になるお料理早速、頭の中でいくつか出来上がりました^_^洋・中料理の食材もあん肝とワインゼリー鱈の白…
1月キッチンベルダーム料理教室・鯖そぼろ箱寿司 鯖の煮付けや鯖缶で手軽に作りましょう！ デコレーションは、彩よく^_^・和風チキンナゲット 混ぜるハーブを変え…
今年のクリスマスは・ローストチキン・ズッキーニ＆ブロッコリーのチーズ焼き作ったのはこの二つだけ^_^・ミネストローネ・ミックスピクルス・カリフラワーピクルス・…
今年初の「白菜の昆布柚子漬け」白菜蕪人参柚子だし昆布塩だしと塩でつけるお漬物手作りしませんか⁉️出来上がってから小分けにして袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫でなか…
久しぶり！ワッコのランチ^_^・細切り蕎麦・鯖そぼろ箱寿司・舞茸の天ぷら山椒塩蛋白質足りないなぁ晩ご飯で、取り返そう！#delicious #yummy #食…
「厚揚げ田楽」作りましてん！1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。田楽味噌・柚子味噌 2種類色々使えるので作り置きしておけば、助かります^_^勿論、「…
「舞茸の天ぷら」作りましてん！1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。衣に干し桜海老を混ぜて！淡白な食材の天ぷらにd(^_^o)邪魔しないし、素材を引き…
「焼きチキンナゲット」作りましてん〜1月キッチンベルダーム料理教室で、紹介します。混ぜるハーブで、いろいろたのしむことができます。今回は、和風に！大葉にしまし…
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