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どれから召し上がりますか?
本日も、源氏物語講座を開催しておりました。お菓子どれから召し上がりますか?ピーナッツのサブレチョコレートのサブレいちごのプリッツ生姜のケイク白味噌のパウンドケ…
2024/01/30 13:41
いい匂いのする若者2人の
本日、サロンの源氏物語講座を開催いたしました。今年からしばらく宇治十帖を読み進めます。宇治十帖は、キラキラ発光する究極のイケメン(今風にいうと私の推し)は出て…
2024/01/29 13:22
食感が癖になるお菓子
今日は、お菓子教室で、ドミニカンという名前のケイクをご紹介していました。アーモンドとチョコレートがゴロゴロ入ったビスキュイなのですが、バターを溶かさず塊のまま…
2024/01/28 13:35
確かに何味とわかるけど
今日はキャラメルのシュークリームのレッスンでした。これは確かにキャラメル!とわかるけど、どこにも売ってない美味しさ❣️と、褒めて頂きました。カットするとこのよ…
2024/01/27 15:42
3月のレッスンご予約受付を開始しました♪
本日(1/26)の午前中に、3月のスケジュールを公開し、会員様のご予約受付を開始しました。会員様は、メールボックスをご確認くださいませ。3月は、新作お菓子講座…
2024/01/26 11:58
チーズやチョコレートと好相性のこちら
今日は朝からずっと休まずお菓子を作り続けていました。チョコレートのサブレやら、白味噌のパウンドなどなど。そして、今季初の国産オレンジのコンフィチュールを作りま…
2024/01/24 16:39
弓田先生の思い出6
先週、弓田亨先生の偲ぶ会が行われ、皆で先生をお送りして、いちおうの締めくくりができたように思います。実のところ、私はまだ時折メソメソしています。弓田先生はお酒…
2024/01/23 17:08
2年越しで完成したキャラメルのシュークリーム
今日はキャラメルのシュークリームのレッスンでした。このシューは、完成するまでに2年かかった新作のお菓子です。美味しい!!きてよかった!と言っていただけて、報わ…
2024/01/22 15:04
ドーナツを買って欲しい
ドーナツ屋さんのCMに洗脳された娘に、ドーナツ屋さんに連れて行かれました。まさか私が買わされるとは。なんでもお菓子やパンはうちで作った方が美味しいような気がし…
2024/01/21 18:07
カジュアルクラスについて
本日はカジュアルクラスを開催しておりました。今月はマドレーヌを2種類ご紹介しています。カジュアルクラスは、諸式値上げラッシュの中、少しでもお手軽にお菓子作りを…
2024/01/18 14:11
甘党?辛党?
明日のマドレーヌのレッスンの試食を焼きました。上が甘いもの、下は塩味。ちなみに、砂糖が多いと焼き菓子は焼き色が濃くなります。塩味のものには砂糖は入っていないの…
2024/01/17 18:26
焼きたてをおとどけ
明日はマドレーヌのレッスンがあるので、試食のお菓子を焼いております。これは、砂糖が全く入っていない塩味のマドレーヌです。色々スパイスをきかせております。焼きた…
2024/01/17 15:38
弓田亨先生を偲ぶ会
今日は、母校イルプルーシュルラセーヌの弓田亨先生の偲ぶ会に参加してきました。弓田先生は、私のお菓子の師匠ですが、フランス菓子、料理の分野において偉大な功績を遺…
2024/01/16 18:06
こどもは「いま」を生きている
昨年末、家族で出かけた商業施設のクリスマスツリーは、なぜか願い事の短冊を飾る仕様になっていました。七夕のよう。。と親は腑に落ちないでいましたが、娘はノリノリで…
2024/01/15 15:55
わたしのさみしさ
11歳になった娘とは、週に2、3回一緒にお風呂に入って、色々な話をします。昨晩、突然娘が、「みんな兄妹がいるのに、わたしには兄妹がいないから、すごくさみしい!…
2024/01/12 12:37
【募集中】フランス菓子の基礎レッスン春から始めませんか
先日告知した男性専用のクラスについて、お問い合わせありがとうございます。『スィーツ男子の需要はあるのか?』今日は少し改まって、お菓子作りがお好きなスイーツ男子…
2024/01/12 07:21
11歳の誕生日おめでとう
我が家の娘は、本日11歳の誕生日を迎えました。お誕生日おめでとう。私は実の親から褒められたことは全くありません。「うちの慶子には、「ばか」という枕詞がついてい…
2024/01/10 17:17
ひかるきみへ?
私は普段は自宅でお菓子教室をしています。たまに、「源氏物語講座」という名のお菓子たくさん出てくる古典文学を楽しむ会を開催しています。そういうわけで、今年の大河…
2024/01/09 17:11
2番目に好きなケーキ
明日は娘の誕生日なので、誕生日ケーキにするために、ガトーショコラを焼きました。ガトーショコラは、焼いた翌日から食べられるお菓子です。焼いた当日は、冷めても、水…
2024/01/09 13:18
11歳のリクエスト
今月10日に誕生日を迎える娘の「わたしの一番好きなケーキを作って」というリクエストで、誕生会のケーキとして、こちらオペラを作りました。本当はチョコレートで、表…
2024/01/07 19:25
誕生日ケーキを作る母
明日は娘の誕生日会をするというので、リクエストがあったケーキを作っております。アーモンドがたくさんの薄焼きのビスキュイ、コーヒーのシロップ、コーヒーのバターク…
2024/01/06 14:27
今年はじめてのお菓子作り
今日は今年はじめてお菓子を作りました。キャラメルのシューです。でもわかりませんね、みかけではお味まで。。1月のお菓子教室でご紹介します。よろしければいらしてく…
2024/01/04 17:12
いのりをこめて
令和六年もどうぞよろしくお願いいたします。元旦から災害、事故が続く、とても厳しい幕開けとなりました。被災地の方、落ち着かない状況でいらっしゃる方々のお心がどう…
2024/01/02 22:55
謹賀新年
謹賀新年諍いのない穏やかな世界になりますように能登地方の地震の影響がとても心配です。『新しい楽しみを春から始めませんか』昨日告知した男性専用のクラスについて、…
2024/01/01 18:08
2024年1月 (1件〜100件)
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