素材の自然の旨味を最大限に引き出しつつ化学調味料を一切使用しない 安全で美味しいラーメンを提供。
鶏、豚、魚介、野菜の旨味を余すことなく丁寧に12時間以上かけ煮出し、コラーゲンたっぷりのあっさり澄んだ、無化調で安全且つおいしい塩ラーメンを提供している店主・寺脇浩美のブログ。
皆さん、ご無沙汰して、ごめんなさい！“麺処おかげさま”も、おかげさまで四ヶ月！ありがとうございます。”旨い！”って言ってもらえるんだけど客足は、いまいち。寂し…
お久しぶり！皆さん、元気かい？“麺処おかげさま”も、産声上げて今日で、まる二ヶ月。オイラは、過労死に向かってまっしぐらってとこかな。なんてね、そうそう簡単には…
今日は定休日、消防署から指摘された所の改善の為、明日も臨休します。すみません。水曜日は、10月6日放送の"王様のブランチ”撮影の為、カメラが入ります。お客様に…
本日、おかげさまでスープがなくなりましたので、閉店とさせていただきます。あらかじめ、ご了承ください。
体が二つ三つ欲しいよ！今日もオイラの読み違いで最後まで営業できずごめんなさい。
おかげさまで、本日たくさんの方にご来店いただきました！いい疲れ方しております！
今日も新しい出会いに感謝！鹿児島弁で話せた同郷のご近所さん、「チャーシュウ替えて、もっと美味しくなりました」と言ってくれた女性二人組み、ご婦人に「寺ちゃんのつ…
皆さん、おはようございます。昼の部三日間が終わり、いよいよ夜の部が始まりました。昼の部は"旨塩そば＆醤油そばだけでしたが、夜の部より新たにつけ麺と丼もの登場！…
今日の東京は過ごしやすかったよな。皆さん、暑さと寝不足でバテテないかい？オイラは少し疲れ気味かな。大変だよ、オイラの課題はオペレーション。極度の緊張と長年の銀…
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