みかんの糖度は？・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

今、お店に出ているみかん 本当に甘いですね。 日本人の味覚で「甘くて美味しい」と感じる果物の糖度は 「糖度12…

スイートポテト・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

わが家のサツマイモで、スイートポテトを・・ わが家で収穫した、安心、安全なサツマイモです！！ 1週間、お日様のエネルギーを受け、甘さが増してき…

むらさき芋の・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

収穫祭・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

わが家で獲れたサツマイモです！！ （このようにゴロゴロと・・・） （紫芋のきれいな断面・・加熱すると紫がもっと・・・） 今年は、なる…

プロの目・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

見られていますよ！！ 人気の西新のリヤカー部隊でのひとこま。 今の季節、リヤカーの横で栗の皮をむいている …

栗の渋皮煮・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

大きな栗で・・・・ 栗の出荷第二位の熊本県球磨地方や大分県産など 九州の大粒で美味しい栗が出回っています。 シェフは栗のポタージュス…

同窓会してますか？・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

あの時代（？）に戻りますね！！ 喜寿のおば様方、大学時代の同窓会です。 病気をお持ちの方、おひとり様で頑張ってこられた方 …

生姜を使って・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

ショウガを掘ってきました。・・・が・・ 大きな生姜でしたが、写す前に切って使ってしまいました。 生姜には、全身の細胞の新陳代謝を亢進させ …

美味しい！！・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

初めてお越しのお客様です。 「美味しい！！」 「う～ん美味しい！！」 喜んでいただいているお声が聞こえてきます。 …

ブログを見て・・・・フランス料理ぐるまん亭のお話です。

祝日のお昼は、営業していますか？ シェフの声が聞こえます。 「祝日のお昼は、基本…