2021年 始まりの時

謹賀新年  年末年始のご予約ありがとうございました。   無事に全てのお渡しが終了し本日より6日までお休みをいただきます。   その後は、ご予約頂いているお祝…

お盆の鉢盛

  鉢盛り刺盛り酵素玄米おむすび煮豆のスープお盆の集まりに。本日もありがとうございました。   この暑さで、玄米の保存や炊き方も、いつものようにはいかない。気…

酵素玄米 写真

ポスティング

  テイクアウトのチラシ先日、ご近所に御挨拶しながらポスティング。近所でも、ゆっくり歩くとこんな所があったんだ！とか自宅と反対側から見る景色はいつもと違ってい…

元気になるごはん

   お足元の悪い中ありがとうございます。今日の日替わりスープはトマトがたっくさん入ったスープ冷やしても美味しい。しか〜しトマトは苦手とお客様。はい。。豆乳ス…

スタッフさまへのお弁当

   色々な味を楽しみたい方幕の内弁当（1,200円～）お勧めです。写真は、1,500円   おもてなし弁当2,000円～ご準備しております。ご法事善などご予…

幕の内弁当

 色々な味を楽しみたい方幕の内弁当（1,200円～）お勧めです。写真は、1,500円おもてなし弁当2,000円～ご準備しております。  ご法事善などご予算、内…

ビタミンカラーの つけあわせ試作中

 【ビタミンカラーの つけあわせ試作中】幕の内弁当に、いろいろ詰めたい。#ベーコンと玉葱と今回はチンゲン菜のキッシュ。チーズが効いて美味しい。もっとトマト多い…

天然鯛のお造り

 【天然鯛のお造り】お母様の米寿のお祝い。ご家族で米寿をお祝いできるということは当たり前ではないですね。お元気でいてくだされば尚、幸せですが母を見ていて思うの…

お父様のための幕の内弁当

新緑の気持ちいい季節店のハナミズキも、そろそろ終わりです。        母の日、ナイチンゲールの日と続くこの季節 お客様のご希望で急遽、作らせて頂いた幕の内…

母の日 ちょっと肌寒い今日のスープはシチュー

   母の日ですね。ちょっと肌寒い今日のスープはシチュー。野菜たっぷりのスープホワイトソース質の良いバターと無農薬の小麦粉でクルクル思いを込めてつくった味お持…

テイクアウト

   声を聞ける短時間でも、お顔が見れるそれだけで、ほっとする。Webの良さもあるけれどこんな時間が愛おしい。   

2020年 テイクアウト専門のお店にいまれ変わりました。

  どうぞ、よろしくお願い致します。 

蒸し野菜と蒸し豚

 蒸して食べると、お野菜もたくさん食べられますね♪身体を温めてくれるし、代謝も上がります。栄養素も、逃がしにくい。野菜にとって効果的な調理法は、 火が通りやす…

故郷の味

作年末のできごと 東京から帰省の方をお連れするのに「南風なら、地元の魚を美味しく食べさせてくれるから」とご予約頂いていました。 それなのに！ 黒くつぞこ（舌平…

みずたき

明けましておめでとうございます。  新年を迎えて、既に2週間が経ちました。寒いですね。こんな日は、水炊きは いかがでしょうか？あたたまります。 鶏肉や骨から出…

20種盛サラダ

【20種盛サラダ！】クルン農園さんが「早生たまねぎあるよ～」って、記事を発見して早速、頂に行きました～。もちろん無農薬。いよいよ 春野菜の美味しい季節が やっ…

寒ぶり

こんばんは。海鮮居酒屋 南風 助産師ときどき女将です。「寒ぶりBBQをしたい！」と、突然またまた、何も考えずに発言。店主 「は？」女将 「TVで、寒ぶりのBB…

太刀魚

本日の おすすめ○ 太刀魚のお刺身○ まとう鯛（みりん干）炭火焼き○ このしろ酢〆などなど女将は、まとう鯛の炭火焼き！これでご飯食べたら・・・と考えただけでも…

【コノシロ】 3日後の楽しみ♪

塩でころして酢で〆る。三日後には、美味しいコノシロの酢〆の出来上がり♪き寿司で良し、握りで良し！です。.3日後が楽しみ～～♪

大牟田市 断水

水足りていますか？大牟田は、大寒波の影響で水道管の凍結や破裂・水漏れなどで断水の状況のご家庭が多い状況です。おかげ様で、南風は無事で営業できておりますので必要…

安全な油

トランス脂肪酸の話題が、ニュースでもよく見かけるようになりました。南風では、安全で丁寧に搾られた油を使っています。(画像は 生活情報誌あれんじ 様より)高田製…

天然鯛まつり～♪

今夜は 天然鯛三昧あっという間に、さくさくお造りが完成していきます。この時ばかりは（？）、店主を尊敬する女将です（笑まあ・・職人ですから、当たり前と言えば当た…