ローマのおいしい生活in東京

切って和えるだけのトマトのおかかめんつゆ和え

トマトを使った あと一品的な副菜メニュートマトは 一口サイズに切って おかかとめんつゆそしてオリーブオイルを加えますこのオリーブオイルがポイントですトマトとオリーブオイルの相性はバッチリオイルを加えることで めんつゆとおかかをトマトにうまく絡めてくれます

2023/04/30 19:00

家呑み昼呑みおつまみ〜

シリーズ化になりつつある家呑み 昼呑みおつまみです〜今日も夫は天気の悪い中 高尾山に 私は前の晩に行かないと言っておいたので 朝早くこっそり出かけていきました帰ってきたら また呑むんだろうな〜ということで アルモンデおつまみの盛り合わせいつものニトリのプ

2023/04/30 12:00

休日ごはんに〜ホットプレートで作るプチトマトたっぷりピラフ

大型連休は うれしいけれど朝・昼・晩のご飯の準備が大変ですよね〜毎日お出かけ 外食というわけにはいかないしそんな時は ホットプレート調理が簡単で 家族みんなで調理から参加できるのでおうちご飯がイベントみたいに盛り上がり楽しいですよねそんなホットプレートで

2023/04/29 18:30

牛肉の生ハム「ブレザオーラ」とルッコラ・セルバティコサラダ

「ブレザオーラ」とは 塩漬けにした牛肉を加熱せずに熟成させた牛肉の生ハムですスパイスもきいていますが赤身肉なのでヘルシーでさっぱりとしたお味ですそんなブレザオーラとルッコラを合わせたイタリアでは定番のサラダセルバティコ・・セルバチコと書いてありますがイタ

2023/04/29 13:30

おうち居酒屋〜簡単美味しいアイオリとうもろこしのちくわボート

明日からいよいよGW旅行に出る人も多いのでしょうか我が家は 相変わらず予定無しどちらかというとGW外した計画を立てておりますおうちでのんびり〜という方おうち呑みの方におすすめな簡単にできて おいしいおつまみちょこっと大きめなちくわを縦半分に切りくぼみに マヨ

2023/04/28 19:30

春の味覚！グリンピースとイカのトマトパスタ

グリンピースとイカの組み合わせは「セッピエ・コン・ピセッリ」と言ってイタリアでは 春の味覚の一品ですお惣菜店にこれが並ぶと春を感じました市場では さやつきやさやから出した状態でも売られていました私がよく行く近所のスーパーでは少量でしか売っていないので今回

2023/04/28 10:00

ライブドアブログStyleでご紹介していただきました！

びっくりなお知らせですライブドアブログStyleでご紹介していただきました〜【20年のイタリア生活を生かした本格イタリアンや、季節を楽しむ日々のごちそうなど、魅力的なレシピの宝庫！『ローマのおいしい生活in東京】とっても素敵にまとめて ご紹介いただいておりますお

2023/04/27 19:30

最優秀賞受賞です！【コンビニのお惣菜で華やかお花見弁当】

うれしいお知らせです〜コンビニのお惣菜にひと手間加えてお花見弁当にした【コンビニのお惣菜で華やかお花見弁当】が暮らしニスタさまの”ちょっと差がつく【お花見弁当】コンテスト” で最優秀賞受賞です編集部の方々から うれしいお言葉をいただきました詳しくはこちらを

2023/04/27 11:11

ワインのおつまみに～そら豆のブルーチーズ和え

週末に ワインをあける～なんてときにお勧めな一品過去レシピからのご紹介ですぱっと見 白和えのように見えますが実は ブルーチーズ和えです～ブルーチーズは 「青カビチーズ」フランスの「ロックフォール」 イタリアの「ゴルゴンゾーラ」イギリスの「スティルトン」は

2023/04/26 18:45

鶏もも肉と春野菜のトマト煮

春野菜 新じゃが 新玉ねぎ そら豆と鶏もも肉をトマトで煮込みましたトマトはホールトマトでもいいのですが今回は 夫がどこからかもらってきたポルトガルの紙パックのパッサータトマトピューレに近いものを使っていきます それではレシピです【材料（2〜3人）】鶏もも

2023/04/26 11:00

素敵アイディアです！【ごはんですよでコロコロ海苔ポテトコロッケ】

海苔の佃煮 「ごはんですよ」を使ってレンチンで加熱したじゃがいもをマッシュしてツナ缶を加えたコロコロコロッケ【ごはんですよでコロコロ海苔ポテトコロッケ】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日1日TOPページに掲載されていますお時間ございました

2023/04/25 18:00

ダイソーで購入「ゆかり」の仲間「あかり」でしらたきとカニカマのピリ辛たらこ炒め

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですよく作るしらたきの明太子炒め生の明太子を使って作ることが多いのですが今回は ピリ辛たらこのふりかけですこれから暖かくなってきて・・・（昨日 今日は肌寒いですが・・・） お弁当も食中毒に気をつけなければなりません生の

2023/04/25 10:00

素敵アイディアです！フォークでいただくシーフードたっぷり辛ラーメン

韓国の辛いラーメン 「辛ラーメン」ローマの韓国食品店で売っていたので時々購入していましたなつかしいお味です こ〜んな感じで刻んだプチトマトとパルミジャーノたっぷりのせてアレンジラーメンも作っていました！この辛味にトマトの酸味とチーズのコクが意外とあいます

2023/04/24 17:00

お弁当のすき間埋めおかずできました

月曜日からのお弁当づくりの時短のため野菜を中心とした副菜メニューお弁当のすき間埋めおかず 作り置きですお弁当のために常備している野菜が紫キャベツとラディッシュなんですが紫キャベツは見つからずラディッシュはちょこっと大きいのでバラ風かな・・・輪切りにして並

2023/04/24 10:30

今日は「地ビールの日」なので昼呑みおつまみ

4月23日は 「地ビールの日」だそうですさすがに冷蔵庫に地ビールは入っていなかったのですが日曜日恒例の 昼呑みおつまみです野菜を中心に9品目〜それではご紹介しますミニミニきゅうりをちくわに丸ごと詰めました鶏肉と春野菜（新じゃが 新玉ねぎ そら豆）のトマト

2023/04/23 17:00

先週の夫弁当のふり返り

先週のお弁当のすき間埋めおかずなんて事のないシンプル弁当の1週間でした火曜日がお弁当無しだったので4日間でしたお弁当のすき間埋めおかずで準備したのがこちら上段左から★ごはんですよポテトコロッケ★春雨サラダ★菜の花のおひたし2段目★ハムチーズのくるくる巻

2023/04/23 10:00

ごはんですよで作るのりクリームスパゲッティ

ご飯のお供といえばの「ごはんですよ」熱々ご飯に乗せて食べるのが定番ですよね前に ピエトロの人が言っていたけどご飯に合うものはパスタにも合うということで ごはんですよを使ってはやりの海苔クリームスパゲッティです ごはんですよは 少し甘めなのでにんにくと赤唐

2023/04/22 11:30

夫のお気に入り！大根の葉っぱのごま和え ナムル風

今週のお弁当のすき間埋めおかずで作った一品 近所のスーパーで見事な葉っぱのついた大根を購入葉っぱは栄養価も高く ちょっとクセがあるけれどおいしい〜いつもならポタージュにしたり葉っぱを入れた大根のオイスターソース炒めや ジェノヴェーゼ風にパスタと絡めたりす

2023/04/21 18:30

カリッとおいしいイワシのパン粉焼きと結婚記念日のケーキ

イワシが安かったので購入本当は違うメニューを考えていたんですマリネにしたかったから 一旦冷凍したらなんとなく マリネには・・・といった感じだったのでパン粉焼きですイワシは 解凍してから昆布だしにつけておきますやいづ善八のだしプレッソを使いましたパン粉には

2023/04/21 10:30

食感が楽しい野菜たっぷりエビとカニカマの春雨サラダ

つぶつぶっとした春雨サラダの食感がおいしい一品今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品ですこの全体に絡んでいるオレンジのつぶつぶっとしたもの・・・明太子にも見えますが実はすりおろした人参なんですこの人参の食感がおいしさのポイントまた にんにくとしょうがのすり

2023/04/20 11:45

今週のお弁当のすき間埋めおかず

最近不定期になっている夫の弁当作り今週は火曜日はいらないと言われ月曜日の朝作ろうと思っていた作り置きを火曜日に変更残り3日分だから少しだけれど野菜中心のおかず作りました上段左から★ごはんですよポテトコロッケ昨日レシピを載せましたがごはんですよを加えたポテ

2023/04/19 18:30

お肉を煮たソースを絡めるパスタジェノヴェーゼ・ナポレターノ

ナポリで「ジェノヴェーゼ」といえばこれ！なパスタ・アッラ・ジェノヴェーゼ普通「ジェノヴェーゼ」というと新鮮なバジリコを使って作るグリーン鮮やかなソースこんなパスタを思い浮かべますがちなみのこちらのレシピこのバジルソースパスタはリグーリアのジェノバのペスト

2023/04/19 09:30

春野菜たっぷり先週の夫弁当振り返り〜

本日夫がお弁当いらないというので朝ゆっくりしていて なぜか冷凍庫の整理をしたくなりというのも 入れたものが見つからない・・・探す意味でも始めてしまいその後部屋とトイレの掃除スイッチが入ってしまいましたいちもは朝 PC開いてからする掃除が反対に〜そしてこんな

2023/04/18 11:45

ごはんですよでコロコロ海苔ポテトコロッケ

海苔の佃煮 「ごはんですよ」を使ったレシピですレンチンで加熱したじゃがいもをマッシュしてツナ缶を加え 「ごはんですよ」はざっくりと混ぜ合わせますコロコロと丸くしてパン粉をまぶして揚げていきますツナの旨味とごはんですよのコクがおいしい〜それではレシピです【

2023/04/17 12:00

おうちでごちそう！ナポリのジェノヴェーゼ

柔らかくてしっとりなお肉と甘くておいしいソースおうちでごちそう〜ナポリのジェノヴェーゼですジェノヴェーゼといえばジェノヴァのパスタバジルで作るペスト・ジェノヴェーゼが有名ですが ナポリのジェノヴェーゼはバジルは使いません茶色いこのソース ほぼ玉ねぎですお

2023/04/16 11:15

ささっと昼呑みおつまみ〜

朝から雨の土曜日夫は 5時半に高尾山に出かけていきました誘われたけど 寝ぼけながらもしっかりお断り・・・だって晴れていても大変なのに雨の中はちょこっときついです でも雨の高尾山は人もほとんどというか ほぼいなくて樹林帯に響く 雨音や 鳥の声ちょっと神秘的

2023/04/15 18:30

日本酒香る濃厚大人のチーズケーキ

日本酒を使ったスイーツ第2段ちなみに第一弾は パウンドケーキでしたちょこっとあいだが空いてしまいましたが・・・今回はベイクドチーズケーキ最近 近所のスーパーにフィラデルフィアのクリームチーズが無い チーズケーキは フィラディルフィアで作ることが多かったの

2023/04/15 11:00

こんなところにありました〜可愛くって使いやすい猫ちゃんキッチンスポンジ

このちょっと不機嫌そうなお顔がたまらない猫ちゃんスポンジ可愛いだけでなく 泡立ちしやすくてフィット感がたまらないキッチンスポンジといえば3COINSの定番でしたが最近売っていなくて・・・どうしたんだろうと思っていたらCan★Doで見つけちゃいました！一瞬 もしかした

2023/04/14 18:00

フーディストノートに掲載です【お弁当におすすめ！赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め】

お弁当のすき間埋めおかずでよく使う赤ピーマンにちくわを加えソテー味付けはめんつゆですが ラー油を垂らしてピリッとさせた【赤ピーマンとちくわのピリッとめんつゆ炒め】がライフスタイルメディア フーディストノートの『「ちくわ×ピーマン」で！隙間を埋めるお弁当の

2023/04/14 09:30

あおさの風味がたまらない〜筍のフリット

旬を迎えている筍をあおさの風味をつけたフリットにしてみましたフリットは イタリア風天ぷらのような揚げ料理です衣に卵が入らないので軽い感じ今回は米粉と炭酸水で作っていますこの揚げ衣に あおさを加え風味をつけました筍は 海藻の風味とよくあいますわかめと煮る若

2023/04/13 10:30

包丁を使わずにあと一品！ たたききゅうりとちくわのねり梅和え

あと一品ほしいな～という時におすすめなたたききゅうりと ちくわの練り梅和えですきゅうりだけだと お漬物的ですがちくわが入ることでボリュームも旨味も加わりますご飯にも合うし おつまみにもおすすめです過去レシピからですがご紹介します【材料（2人～）】きゅう

2023/04/12 19:00

ピンクピンクだったお弁当のふり返り

ピンク色が好きでして・・・桜の時期のお弁当はピンクいっぱいなので作る方としましては テンション上がりますそんな先週のお弁当のふり返りです先週のお弁当のすき間埋めおかずはこちら言い訳っぽいですが 最近少なめにしております上段左から★イタリアンなくらかけ豆 

2023/04/12 09:30

厚揚げ入りでボリューム満点！春キャベツの肉味噌炒め

旬の春キャベツを使ったご飯のおかずひき肉と春キャベツ炒めに厚揚げをプラスしてボリューム満点に甘辛い肉味噌風味に仕上げていますごはんにも おつまみにもいいです過去レシピからご紹介です【材料（2人～）】ひき肉：150gしょうが（チューブ）：5g米油：小さじ2厚

2023/04/11 19:00

イタリアンなくらかけ豆

夫が長野の居酒屋で「くらかけ豆」なるものをいただいてきました長野の名産品で 生産量が少なく希少なお豆だそうです黒い部分が 馬の背にかける鞍に似ていることからこの名前がついたそうですそしてこのくらかけ豆 青大豆の一種で大豆特有の甘味のあるお豆です 一晩水に

2023/04/11 09:30

やっぱりないと心配・・・お弁当のすき間埋めおかず作りました

いつも日曜日の朝に準備する月曜日から始まるお弁当のための作り置き主に野菜を中心とした副菜メニューのお弁当のすき間埋めおかず昨日全く作らなかったんです・・・ちなみに 何してたかというとゆっくり起きて ためておいたドラマを見ていました・・・まっそんな日曜日も

2023/04/10 19:00

【Can★Doのリボンが可愛いシリコンベルト】素敵アイディアです

Can★Doで見つけたリボン型のランチベルトお弁当箱に はめてみると可愛いですね材質はシリコーンゴム、耐熱温度は140℃耐冷温度は−30℃だそうですこのご紹介した記事が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています今日1日TOPページに掲載されていますよろしかったら

2023/04/10 15:00

「今日のイチオシ！」掲載です〜旬の美味しさ！【春キャベツと新玉ネギの塩麹サラダ】

レシピブログさまの「今日のイチオシ！」というコーナーで【旬の美味しさ！春キャベツと新玉ねぎの塩麹サラダ】が掲載されていますPCサイトのTOPページにある「今日のイチオシ！」という項目をクリックすると表示されるそうです今日だけなので お時間ございましたらご覧にな

2023/04/10 10:30

アスパラがおいしい〜レモンクリーム風味の明太子リングィーネ

定番とも言える間違えないおいしさの明太子パスタ旬の野菜アスパラガスも加え豆乳クリームでコクをレモン汁でさっぱり感をレモンクリーム味に仕上げてみました過去レシピからですがご紹介です【材料（2名分）】リングィーネ：180g明太子：100gアスパラガス：100gオ

2023/04/09 19:00

パスクアに！平和のシンボル白鳩のパンナコッタ

イースターというと ウサギや卵がモチーフと言った感じですがイタリアの復活祭パスクアと言いますが平和のシンボル 鳩も欠かせないものです その代表的なのは「コロンバ・ディ・パスクア」「コロンバ」はイタリア語で「鳩」という意味 鳩が羽ばたいている姿を型にしてい

2023/04/09 10:30

春キャベツのごちそうサラダ

柔らかくて甘くておいしい春キャベツこの時期だけのお楽しみ〜そんな春キャベツをグリルパンで焼いてその上に色々な春野菜を散らしたサラダといってもメインにもなるようなボリューム満点 ご馳走サラダです上に乗せる具材は うずらの卵とアスパラガス 菜の花に似て黄色い

2023/04/08 19:00

れんこんの食感がポイント！こんにゃくとちくわのピリ辛煮

我が家の定番 こんにゃくのピリ辛煮これにちくわと粗く刻んだレンコンを加えてみましたこれ作り置きやお弁当に便利です冷蔵庫で4〜5日はOK冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめな一品それではレシピです【材料（2人）】こんにゃく：1個（173g）太ちくわ：2個れんこん

2023/04/08 09:30

素敵アイディアです！【お弁当のアクセントに最適！ラディッシュで作るバラの花風】

新年度になり お弁当作りが始まった方もいらっしゃるかと思います我が家では冷蔵庫に お弁当用としてラディッシュを常備していますとは言っても売っていないこともありますが見かけたら購入することに・・・ラディッシュは お弁当の彩りに欠かせない野菜半分に切ったり

2023/04/07 19:00

日曜日はパスクアなので菜の花とアンチョビ 茹で卵のピザ

日曜日はイースターというか復活祭ですねイタリア語では 「パスクア」と言ってクリスマスと同様に大切な行事になりますパスクアというとやっぱり卵中が空洞で小さなオマケが入っている卵チョコうさぎもパスクアのモチーフこのうさぎチョコ 日本でも売っていますが高すぎて

2023/04/07 09:40

ついつい手が出る〜ほうれん草とモッツァレッラのポルペッテ

ほうれん草を使ったイタリア料理手で気軽につまめるアンティパスト的なものです 茹でてピュレ状にしたほうれん草に パン粉とチーズ 卵を加え中に小さなモッツァレッラを挟んで丸めパン粉をつけて揚げ焼きにしますちょっと手間がかかる？でもでもたまらないおいしさほうれ

2023/04/06 09:30

お弁当の彩りに〜ピーマンのごま風味の山椒味噌炒め

今週のお弁当のすき間埋めおかずの一品赤ピーマンはお弁当の彩りに大活躍でよく使うのですが毎週使っていても飽きないように味は変えるようにしていますまぁその週は同じ味になりますが今回は 多めのごま油で炒め山椒入り味噌とみりんで味付け仕上げに白ごまをたっぷり使い

2023/04/05 18:30

今年最後の桜弁当です！

北の方では これから桜の開花を迎えるところもあるかと思いますが 東京はそろそろ終わりかな・・・ということでお弁当も今年最後の桜満開の夫弁当ご飯とおかずを分けて詰めますご飯の方に 肉そぼろを乗せ 大根で作った桜を散らします桜の木の部分はごぼうを使っています

2023/04/05 09:35

夫弁当の振り返り

先週のお弁当のふり返りです先週は 月曜日が急遽お弁当無しで水曜日は体調を崩していて お弁当作りができませんでした夫弁当だから どっかで食べてきて・・・と言えるけど小さなお子様の場合はそういうわけにもいかない大変ですよねさて そんな3回だけだったお弁当のふ

2023/04/04 18:30

半端ない辛さだけどおいしい！なす入りアッラビアータ

「アッラビアータ」は赤唐辛子を効かせたトマト味のパスタ我が家は大の辛いもの好きというのも 夫はイタリア赴任の後半はイタリアをブーツに例えるとつま先の部分にあたるカラブリアというところに単身赴任していましたこのカラブリア自然の残るきれいな海に囲まれ険しい山

2023/04/04 09:30

素敵アイディアです【春野菜でおひとり様お花見弁当】

桜が満開になった日、夫弁当を春野菜を使ったお花見弁当にした【春野菜でおひとり様お花見弁当】が暮らしニスタさまの素敵アイディアに選ばれています詳しくはこちら → ★メインのおかずは新玉ねぎの肉巻き菜の花のおひたしと卵焼きには 桜の焼印で模様をつけコロコロお

2023/04/03 18:30

お弁当のすき間埋めおかずできました

お弁当のすき間埋めおかず 作り置きできました前はメインのおかずなども準備していましたが最近は 野菜中心のすき間埋め 副菜中心です冷蔵庫の野菜で 「アルモンデ」やっていきたいと思います 上段左から★イタリアンなくらかけ豆 長野県のくらかけ豆を夫がもらってき

2023/04/03 09:30

お弁当におすすめな桜香る鶏チャーシュ

今週のお弁当の作り置きから鶏もも肉をロール状に巻いて煮た一品先日のつゆプレッソ体験イベントで教えていただいたお料理を参考に作ってみましたもちろんつゆプレッソを使っています春らしく桜を添えました塩漬け桜を塩抜きして水気を優しく拭き取り耐熱皿に重ならないよう

2023/04/02 11:05

コンビニのクリームチーズ蒸しケーキでいちごたっぷりスコップケーキ

昨日のコンビニ食材で作るお花見弁当のスイーツ編ですローソンの「クリームチーズ蒸しケーキ」を使いましたお花見なので 持ち運べて崩れないほうがいいということでスコップケーキにしましたいちごは2種類なんとうちの近所のよくいくスーパーに白いちごがありましたビックリ

2023/04/01 10:30