ラーメン 濱野家＠五井（千葉県） 「チャーシューメン（並）、ライス、ほか」

千葉県市原市、「杉田家」千葉祐光店にて修業をした店主が地元で開業。創業2020年（令和2年）、「ラーメン 濱野家」。

真砂家＠関内（神奈川県） 「ラーメン 並、ほか」

神奈川県横浜市は弘明寺の人気店「田上家」二号店。関内セルテ6Fの関内ラーメン横丁内、横浜ラーメン 「真砂家」。

吉祥寺 武蔵家＠吉祥寺 「あご塩ラーメン、ライス、キャベチャー」

創業1999年（平成11年）、吉祥寺で独自進化したラーメンライスの啓蒙家系。店主藤﨑茂也氏による「吉祥寺 武蔵家」。

ラーメン 三七十家＠県庁前（兵庫県） 「ラーメン、ライス、キャベチャー」

兵庫県神戸市、「吉祥寺 武蔵家」出身という店主が手掛ける人気店。創業 2010年（平成22年）、「ラーメン 三七十家」。

洞くつ家＠吉祥寺 「ラーメン、ほか」

家系御三家と呼ばれる名店の内の一店舗、「六角家」出身者が立ち上げた店。創業2003年 （平成15年）、「洞くつ家」。

味処 栄清丸＠笠岡（岡山県） 「中華そば、ほか」

岡山県は笠岡市、笠岡駅前にある 老舗居酒屋。笠岡近海の海鮮、岡山や備後の日本酒、中華そば。「味処 栄清丸」。

ラーメン 一喜＠北長瀬（岡山県） 「ラーメン、ほか」

沖縄直送こだわりチャーシューという垂れ幕が目印の人気店。創業1994年（平成6年）、ラーメン・定食「ラーメン 一喜」。

らぁ麺 ブギー＠北長瀬（岡山県） 「笠岡らぁ麺（かしわ炙り）、ほか」

美容院のブルームグループの運営、「花ざかり」の姉妹店という人気店。創業は2019年（平成31年）、「らぁ麺 ブギー」。

鳥ガラらーめん はれ三＠玉野市（岡山県） 「はれ三らーめん、半チャーハン、ほか」

岡山県玉野市、最寄と言えば宇野線の宇野駅。創業は2018年（平成30年）、ラーメン居酒屋「はれ三（ぞう）らーめん」。

味噌麺処 花道庵＠北参道 「辛味噌ラーメン」

創業2008年（平成20年）、豪快な鍋の音色を響かす野方の名店。店主垣原康氏による「味噌麺処 花道庵」 北参道店。

味噌麺処 花道庵＠野方 「味噌ラーメン、ほか」

創業 2008年（平成20年）、中華鍋の豪快な音色を響かす野方の名店。店主垣原康氏が手掛ける「味噌麺処 花道庵」。

支那ソバ すずき＠桜ケ丘（神奈川県） 「ワンタン麺 3個入」

神奈川県大和市、最寄は小田急線の桜ケ丘駅。浜田山の流れを汲む、創業2013年（平成25年） 「支那ソバ すずき」。

麺屋 はやしまる＠高円寺 「わんたんめん（塩）、ほか」

高円寺駅の北側、高円寺庚申通り商店街の路地裏に佇む出色の名店。創業 2004年（平成16年）、「麺屋 はやしまる」。

永福町 大勝軒＠永福町 「中華麺（生玉子付）」

最寄は永福町駅、井の頭通りを渡った場所に半世紀行列が絶えない名店。創業1955年（昭和30年）「永福町 大勝軒」。

甲斐＠久我山 「チャーシュー麺」

山梨の荻窪の味「中華そば おかめ」の御子息による久我山の名店。業2007年（平成19年）、中華そば つけ麺 「甲斐」。

中華そば しば田＠仙川 「チャーシュー中華そば、ほか」

創業は2013年（平成25年）、仙川の閑静な住宅街を大行列で賑わす名店。店主柴田貴史氏による「中華そば しば田」。

中華そば しば田＠秋のうまいもの物産展（松坂屋 上野店） 「中華そば、ほか」

創業2013年（平成25年） 仙川の閑静な住宅街に行列を作る名店。店主柴田貴史氏の「中華そば しば田」が催事出店。

おおぼし＠松本（長野県） 「中華そば、ほか」

長野県上田市に本店を構え、幾つもの支店展開をしている人気店。創業2016年（平成28年）「おおぼし」松本駅ビル店。

なおちゃんラーメン＠下北沢 「中華そば」

最寄は下北沢駅。下北沢南口商店街の中、神田発祥の「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「なおちゃんラーメン」。

たきちゃんラーメン＠虎ノ門ヒルズ 「中華そば 小、ほか」

最寄は虎ノ門ヒルズ駅、虎ノ門ヒルズビジネスタワー内。「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系 「たきちゃんラーメン」。

ともちんラーメン＠高円寺 「中華そば＋茹で卵」

最寄は高円寺駅。北口の高円寺純情商店街の中、神田は「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「ともちんラーメン」。

くじら食堂＠東小金井 「豚そば」

「麺や 七彩」出身の店主下村浩介氏が手掛ける、自家製麺が出色の人気店。創業2013年（平成25年）、「くじら食堂」。

まっち棒＠溝の口（神奈川県） 「ちゃーしゅーそば、ライス」

池尻大橋にて和歌山の味、一時代を築いた名店。創業1999年（平成11年） 紀州和歌山らーめん「まっち棒」溝の口店。

一条流がんこ総本家分家四谷荒木町＠四谷三丁目 「ラーメン」

がんこの創始者である生ける伝説、店主一条安雪氏が引退した 後継店舗。「一条流がんこ総本家分家四谷荒木町」。

丸長＠荻窪 「チャーシューメン」

戦後の荻窪で生まれた、悠久の歴史を刻む丸長のれん会の総本山。創業は1947年（昭和22年）、「丸長」中華そば店。

一龍＠下北沢 「チャーシュー麺、ほか」

シモキタ麺事情を語る上で、必要不可欠な北口の老舗。創業1984年（昭和59年）、正統な福井県敦賀ラーメン 「一龍」。

らあめん 渋英＠渋谷 「豚バラチャーシュー麺、ライス」

創業1994年（平成6年）の人気店、世田谷区は経堂に 「らあめん 英」 本店を置くグループの支店が 「らあめん 渋英」。

いわい製麺＠板橋本町 「自家製中華麺 肉そば、ほか」

北区 十条駅の人気店「讃井うどん いわい」の二号店。本店は手打ち、こちらは機械打ちで開く新境地。「いわい製麺」。

くじら食堂＠東小金井 「正油、塩、ほか」

「麺や 七彩」出身の店主下村浩介氏が手掛ける、自家製麺が出色の人気店。創業2013年（平成25年）、「くじら食堂」。

らーめん 梶原＠千歳烏山 「醤油らーめん、ほか」

国分寺に本店を置く人気店「中華そば ムタヒロ」の一番弟子である店主が独立。最寄は千歳烏山駅 「らーめん 梶原」。

なかむら屋＠上野毛 「チャーシューメン＋ネギ、ほか」

第三京浜道路の玉川ICは上り出口に位置する名店。創業1977年（昭和52年）、うまいラーメンの店うまい「なかむら屋」。