創業は2004年(平成15年)、東京で煌めく濃厚豚骨の一番星。店主の星野能宏氏が炊き倒す名店、「ラーメン きら星」。
ラーメンに偏りながら日々を啜る…ぢゃなく綴るブログ。
食べたいお店があるのなら、仕事を作って東奔西走。本末転倒スタイルで都内を中心に食べ歩いています。
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創業は2004年(平成15年)、東京で煌めく濃厚豚骨の一番星。店主の星野能宏氏が炊き倒す名店、「ラーメン きら星」。
最寄は川越線の武蔵高萩駅。創業2018年(平成30年)、店主日塔 涼氏が手掛ける新進気鋭の人気店。「麺屋 真心」。
創業2009年(平成21年)。ワイルドボイスのボス 千代田英司氏による人気店が豚骨味噌らーめん「じゃぐら」高円寺店。
最寄は高円寺駅。北口の高円寺純情商店街の中、神田は「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「ともちんラーメン」。
新宿 歌舞伎町の中心地。神田の「ちえちゃんラーメン」からの流れ、都内を席巻するちゃん系。「えっちゃんラーメン。」。
創業2011年(平成23年)、福島県の「牛乳屋食堂」などで修業したという店主による人気店。「伊藤商店」 仙台朝市店。
栃木県は佐野ラーメンの名店「おぐら屋」で修業したという店主の人気店。創業2008年(平成10年)、「らーめん 大金」。
墨田区は都営新宿線森下駅、総武線両国駅の中間。手打ち、手切り、手揉みの三た手 自家製麺の店が「手打ち 蓮」。
最寄は京王線の柴崎駅、甲州街道沿いに新行列。間借り営業を経て 「手打中華蕎麦 亀庵」改め「手打麺祭 かめ囲」。
板橋のやきとん屋「やきとん やんぐ」と池袋の人気店「桑ばら」のコラボ店舗。 「miso noodles 板橋パーコーパーコー」。
浅草橋でのシェアレストラン、間借り営業を経て野方で移転開業。環状七号線沿に作る行列が目印、「らぁめん ご恩」。
東京町田の名店 「町田汁場 しおらーめん 進化」 出身という店主による新進気鋭店。最寄は辻堂駅、「らーめん 藁」。
新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年(平成25年)、店主山口裕史氏が手掛ける「らぁ麺 やまぐち」。
創業は2012年(平成24年)、華美な経歴を持つ 店主齋藤一将氏による担担麺と拉麺の専門店。 「創作麺工房 鳴龍」。
最寄は狭山ヶ丘駅。東京は大塚の名店「創作麺工房 鳴龍」出身の栗田佳宜氏によるラーメンとカレーの店 「Omiruk」。
神奈川県藤沢市の名店や、更には日本蕎麦屋で修業を重ねた店主勅使河原 聖氏が手掛ける新進気鋭店。「きらさ」。
横浜市は中区から金沢区へ移転して心機一転。創業2014年(平成26年)、店主樋上正径氏による「地球の中華そば」。
新体制にて再開を果たした 店主大西祐貴氏の志を継ぐ名店。創業2012年(平成24年) 「Japanese Soba Noodles 蔦」。
栃木県は佐野ラーメンの雄、数多くの御弟子を輩出している人気店。創業2006年(平成8年)、青竹手打麺 「田村屋」。
創業2016年(平成28年)、新橋は無化調醤油ラーメンと江戸前小丼からの「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」。
創業は2004年(平成15年)、東京で煌めく濃厚豚骨の一番星。店主の星野能宏氏が炊き倒す名店、「ラーメン きら星」。
最寄は川越線の武蔵高萩駅。創業2018年(平成30年)、店主日塔 涼氏が手掛ける新進気鋭の人気店。「麺屋 真心」。
創業2009年(平成21年)。ワイルドボイスのボス 千代田英司氏による人気店が豚骨味噌らーめん「じゃぐら」高円寺店。
最寄は高円寺駅。北口の高円寺純情商店街の中、神田は「ちえちゃんラーメン」から続くちゃん系。「ともちんラーメン」。
新宿 歌舞伎町の中心地。神田の「ちえちゃんラーメン」からの流れ、都内を席巻するちゃん系。「えっちゃんラーメン。」。
創業2011年(平成23年)、福島県の「牛乳屋食堂」などで修業したという店主による人気店。「伊藤商店」 仙台朝市店。
栃木県は佐野ラーメンの名店「おぐら屋」で修業したという店主の人気店。創業2008年(平成10年)、「らーめん 大金」。
墨田区は都営新宿線森下駅、総武線両国駅の中間。手打ち、手切り、手揉みの三た手 自家製麺の店が「手打ち 蓮」。
最寄は京王線の柴崎駅、甲州街道沿いに新行列。間借り営業を経て 「手打中華蕎麦 亀庵」改め「手打麺祭 かめ囲」。
板橋のやきとん屋「やきとん やんぐ」と池袋の人気店「桑ばら」のコラボ店舗。 「miso noodles 板橋パーコーパーコー」。
浅草橋でのシェアレストラン、間借り営業を経て野方で移転開業。環状七号線沿に作る行列が目印、「らぁめん ご恩」。
東京町田の名店 「町田汁場 しおらーめん 進化」 出身という店主による新進気鋭店。最寄は辻堂駅、「らーめん 藁」。
新宿区は西早稲田に行列を作る人気店。創業は2013年(平成25年)、店主山口裕史氏が手掛ける「らぁ麺 やまぐち」。
創業は2012年(平成24年)、華美な経歴を持つ 店主齋藤一将氏による担担麺と拉麺の専門店。 「創作麺工房 鳴龍」。
最寄は狭山ヶ丘駅。東京は大塚の名店「創作麺工房 鳴龍」出身の栗田佳宜氏によるラーメンとカレーの店 「Omiruk」。
神奈川県藤沢市の名店や、更には日本蕎麦屋で修業を重ねた店主勅使河原 聖氏が手掛ける新進気鋭店。「きらさ」。
横浜市は中区から金沢区へ移転して心機一転。創業2014年(平成26年)、店主樋上正径氏による「地球の中華そば」。
新体制にて再開を果たした 店主大西祐貴氏の志を継ぐ名店。創業2012年(平成24年) 「Japanese Soba Noodles 蔦」。
栃木県は佐野ラーメンの雄、数多くの御弟子を輩出している人気店。創業2006年(平成8年)、青竹手打麺 「田村屋」。
創業2016年(平成28年)、新橋は無化調醤油ラーメンと江戸前小丼からの「超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂」。