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プロフィール
PROFILE

ティダおやぢさんのプロフィール

住所
都城市
出身
都城市

自家製のケーキや季節の野菜を使って、出来る限り無添加、無着色 オーガニックを目指して、しかも より美味しいものを提供したいと思っています。 自慢のスイートポテトは「2時ワクッ!全国お取り寄せグルメ」でも紹介していただきました。ぜひ、食べてみていただきたい1品です。

ブログタイトル
イタリアンなcafe tidaブログ
ブログURL
https://ameblo.jp/kurukiti-kurumi/
ブログ紹介文
イタリアン系カフェとスイーツを毎日、作っています。日々の作品紹介などを書いています。
更新頻度(1年)

90回 / 365日(平均1.7回/週)

ブログ村参加:2011/01/20

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ハンドル名
ティダおやぢさん
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ティダおやぢさんの新着記事

1件〜30件

  • エアコン室外機のカバーに犬夜来

     以前作った室外機カバーが古くなってきたので 新しく作りました。 竹を割いて作ったのでちょっと凸凹ですが 悪くないかな。 竹が10本 釘が250本くらい 思っ…

  • キャラメルクリームのシフォン

     ふわふわのシフォンにキャラメルクリーム アーモンドスライスを乗っけました。 シンプルなりんごのパウンドケーキもあります。

  • 気温が下がってきたのでスモークサーモン作り

    魚屋さんにとても綺麗なサーモンが入っていたのと ちょうどいい感じに気温が下がってきたので、 今シーズン初のスモークサーモン作りです。   一日ソミュールに漬け…

  • クリスマスケーキ予約受付中です。

    クリスマスケーキ予約受け付けています。 以前のケーキなので今年はデザインが変わります。 チョコレートスポンジにチョコレートクリーム チョコレートのコーティング…

  • ベーコンがいい感じに仕上がりました。

     先日買った燻煙機のお試しも兼ねて朝から ベーコンの仕上げを。 1週間 ソミュール液に漬け込んで 昨日 塩分を抜くために水にさらして 一晩乾燥させて 朝に燻煙…

  • 自転車用メンテナンススタンド

    ずっと欲しくて我慢してましたが、 youtubeでお手頃で使いやすそうなのを見つけたので 即買いしました。gorixのスタンドです フロントかリアのタイヤを外…

  • 抹茶と小豆のシフォンと竹の加工

    昨日は一日小豆を煮てあんこ作りでした。 この季節になると作りたくなります。 なので今日は抹茶と小豆のシフォン 暇を見ながら竹を加工しています。 大きなナイフで…

  • 晴れた日に

    とても気持ちの良い晴天の休日ということで 海にシーカヤックをしに行こうか 自転車を車に積んで海岸線を走ろうか 大型バイクを借りてツーリングでも行こうか すごく…

  • 有機無農薬栽培の新米とヒンメリ

    つる植物を棚に置いていたところ 吊り下がっているヒンメリにくるくると巻きついて かわいいハートの葉っぱのアクセントになっていました。  お店で使う米は せっか…

  • 欲しかったドリルスタンド

    普通はあまり必要ではないと思われますが、 ずっと欲しかったドリルスタンドが来ました。 木工でインパクトやドリルで垂直に正確に穴を開ける というのが手作業では難…

  • りんごジュレがいい感じです。

     奥さんがいつも取り寄せている グラスフェッドのヨーグルトにのせました。 キラキラと透明なジュレが綺麗です。 どちらも余計なものが入っていないので 体を綺麗に…

  • 栗のパウンドケーキそろそろ終わります。

    残りあと僅かになりました。 毎年 もっと渋川煮を作ればよかったと思うのですが、 ほぼ限界の作れる量なのだと思います。 先日、ぬか漬けをしている方が 干し椎茸を…

  • 久しぶりのシービスケットと新しいスモーカー

    串間へ癒されに行ってきました。久しぶりのシービスケット パフェと迷って プリンアラモードに。 厳選されたフルーツが美味しくて幸せでした。 プリンも大人の味で満…

  • Colemanのランタンが雑誌の付録に

    ネットサーフィンしていてどこかで コールマンのランタンが付録でアウトドア雑誌についている というのを見て速攻 Amazonで探しました。空気を入れて膨らますタ…

  • 慌ただしい最近です

    栗の渋皮煮も残り少なくなってきましたが、 サツマイモとりんごも重なるので いろいろと加工に手を取られて慌ただしく過ごしています。 なかなか 庭仕事にも時間が取…

  • 栗のパウンドケーキとりんごジュレ

    ずっと待っていた紅玉が先日届いたので リンゴジュレを作りました。毎年これを待っている方もいらして、 陽の光に当たるととても綺麗なので 窓際に置いておくだけでも…

  • 今日のぬか漬けとリンゴ

    夜のご飯に使った白菜と小蕪を 前日につけ込んでおいたので、 朝ごはんのお供にしました。 しっかり浸かっていて 美味しかったです。 これまでダメにしてきた野菜た…

  • 朝どれレモンクリームのシフォンとぬか漬け

    朝イチで庭から取ってきて レモンクリームを作って シフォンに。酸味がとても優しくて美味しいです。 できている糠床を取り寄せて 初めてのぬか漬けチャレンジ 定便…

  • 庭と金継ぎとタイヤ

    家の中のいろいろなものが、金継ぎだらけになりつつあります。 捨てていない ということは良いことですが 気が向いた時にしかやらないので すごく 中途半端な状態で…

  • 腰痛のつもりが意外な原因。

    先週の連休に涼しくなったので、 庭仕事に気合いが入りすぎて 久しぶりの腰痛になり 結構痛いのが しばらく続いたので、これは流石に整体に行こうと 予約をとって行…

  • 自家製のレモンも収穫しました、

    今年は柑橘類は数が少なくて レモンも昨年の3分の1くらいの生りかたですが ちょっと硬めの青いレモンを絞って作った レモンクリームは本当に美味しい。 優しい酸味…

  • 須木栗の渋皮煮を使ったパウンドケーキ

     コアなファンの多い須木栗のパウンドケーキ 今年もできました。 栗のシーズンはいつもあっという間に終わるので お早めにどうぞ。 1カット  250円ホール 1…

  • アウトドアとシンガポール料理

    以前からシンガポール料理を食べてみたいと思っていたのですが 宮崎に行く用事があって 食事のお店を悩んでいたら 奥さんが発見しました。 お店は山形屋の裏路地の2…

  • 世界一高い珈琲豆と栗のパウンドケーキ

    店の珈琲豆の焙煎をお願いしている方から 取り寄せて試しに焼いてみたということで いただいた ゲイシャ珈琲 日本の芸者とは関係なくて 土地の名前から来ているそう…

  • やっと栗が並んできました

    先日の道の駅で 栗を2kg買っていたので 早速 剥いて渋皮煮にしました。 1年ぶりの渋皮煮ですがなかなか良い感じです。 いつも送ってもらっている須木栗はあと少…

  • 羊羹レシピ

    子供の頃から甘いものは大好きでしたが、 なぜか甘過ぎる羊羹が苦手であの 砂糖のジャリジャリ したところがダメでした。 好きな人はそこが良いらしいのですが。 こ…

  • 日曜日は海へ

    久しぶりの高松海水浴場です。 早朝だったので キャンプでお泊まりの方と 釣りしている人たちが数人海も凪いでいて水も澄み切って最高でした。シーカヤックを漕ぐとい…

  • 土日は家から離れて過ごしました。

    今年はコロナの影響もあり 庭の手入れや家の補修など 出来るだけ 外に出ずに楽しめることを 意識してきたので やはりたまには 好きなアウトドア系もやりたい。 と…

  • 家の補修など

    自宅がとても古い家なので 造りは気に入って いるのですが、 あちこち手を入れてやらないと いけない所もあって 最近は壁を剥がして 張り替えたりしています。 そ…

  • 酸っぱくない自家製トマトソースのパスタ

    生のトマトを使って酸味のとても少ないトマトソースを 作りました。 それにナスと生ハム バジルの葉を添えて 夏らしいパスタを。せっかく美味しいあんこがあるので …

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