働く主婦です。忙しくても手抜きしない、ていねいな暮らしをモットーに、料理や日々の生活を綴っています。
彼と一緒に暮らしながら、共働き主婦の（ような）暮らしを送っています。家電メーカ勤務。趣味は料理、お酒、旅行、スポーツ、ハイキング、ショッピング...等。生まれ育った東京を離れて最近大阪へ転勤してきました。おいしく健康なおうちごはんを目指して、基本料理をていねいに作ることを心がけています。
今日はかれいの煮つけ。 ちょっと見た目がキレイにいかなかったですが、味は GOOD でした！ ＜かれいの煮つけ＞ 材料 （2人分） ・ カレイ切り身 2切れ ・ しょうが 1かけ ・ 煮汁 水 大さじ15 （225ml） 酒 大さじ3 ...
今週は、いつになくあっという間に一週間が過ぎました。 アップし損ねていた一昨日のお弁当。 肉巻き（ケチャップ） ナスとピーマンのおかか和え 大豆の五目煮 赤（ケチャップ、トマト、にんじん）と緑（ピーマン）と黄色（大豆）で 色のバランスが...
昨日の晩ごはん。 出張から帰ってきた彼が「今日は・・・洋食」とぽつり。 和食をメインに修行中なのは、基本的に彼の好みが 和食 だからです。。 私は、ワインをよく飲むのもあって、チーズとハムとか、フランスやイタリア料理に よくあるような煮込み料理とか結構好きなのですが。...
今夜は鍋！ ＜鍋のスープ＞ ・ 合わせだし 700ml ・ 塩 小さじ1.5 ・ 濃口醤油 小さじ1 スープは追加分も考えて、2倍の量で作りました。 だしは、利尻昆布と混合削り節。 具は、魚類が、真たら、おこぜ、つみれ2種類、カニ蒲鉾、 他には、鶏モモ、しいたけ、...
昨日のお弁当。 昨日のお夕飯があまり残らず、朝も時間がなかったので、 トマトで隙間埋め。。 ポテトサラダとミニトマトは、お弁当を作り始めてからとても重宝しています。 自分のお弁当は、小さくてよいので楽ですが、 男の子が生まれた日には、お弁当作りも大変なんだろうな・・...
昨日の夕ごはんは、親子丼。 実家の親子丼はタマネギでしたが、私が作る親子丼は長ネギです。 いわゆる、”そば屋の親子丼”。 ＜親子丼＞ 材料 （2人分） ・ 鶏肉 （モモ） 220gくらい ・ 卵 6個 ・ 長ネギ 1本 ・ みつば （好みで） ・ 合わせ...
タイヤをスタッドレスに履き替えたのを機に、雪国の温泉に行こう！と、 金曜の夜中に突然、手頃な温泉を探し始めました・・・が、 関西には求める良質な温泉がほとんどなく、「これは！」と思うものは、 ほとんどが、飛騨、高山、穂高・・・といった岐阜や長野の温泉。 日帰りにはちょっと...
今日は、彼に好評のグリーンカレーです。 カレーは、インド料理レシピ本や無印良品のホームメイドカレーを 使って、いろいろな種類のカレーにチャレンジし、「これは！」と思う 味を探索中ですが、このタイカレーは我が家のカレーの1つとして 定着しつつあります。 レシピはコチラ...
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