定番クリスマスbakingアイテム - Fruit minced pies and sausage rolls

毎年シンガポールからこれを作るためにやってくる、というぐらいクリスマスには必ず作るフルーツミンスパイとソーセージロール。日頃からパイ＆タルト生地を作っているので、簡単に作れる。食べる直前にアイシングシュガーを振りかけるとされにクリスマスっぽくなる。 ソーセージロール...

クリスマス・ランチ

1年でもっともランチに時間を気力を費やす25日。数週間かけてメニュー構成、食材の準備そして仕事をファミリーメンバーに振り分ける。2017年のクリスマスランチメニューは下記の通りに決定。ホリディスピリットを言い訳に1日中食べて飲んでリラックス。毎月クリスマスランチがあると、かなり太...

クリスマス休暇－パースの夏

クリスマス休暇に6か月ぶりのパース。肌が焼けるような日差しを懐かしく思う。やっぱりパースは夏がいい。空港ターミナルを出た瞬間のユーカリの香りに、ほっと一息。 帰豪まず最初のターゲットはもちろんファーマーズマーケット。Napoli MarcatoはマンジマップのPin...

パースのアイコンFish&Chips - Cicerello's

フリーマントルでもう一つ欠かせないのがフィッシュ＆チップス。地元の人、観光客、老若男女問わず賑わっている。列に並んでカウンターで注文。クリスマス時期はついつい食べ過ぎてしまうので、油で揚げたフライド・フィッシュよりグリルド・フィッシュに決定。でもチップスか欠かせない。紙に包まれ...

グッバイ・コトスロー - Back @ il Lido

シンガポールに戻る日が近づいてきたので、毎年恒例のBoxing Day Saleをチェックした後、パースのビーチを見納めるため、コトスローへ。さすがに人でいっぱい。なんとかil Lidoでテーブルを確保した。ブレックファストバーガーがおいしそう。 真っ青の空とコトス...

ビーチカフェ探検（続編） - Shorehouse

コトスロービーチの北にあるスワンボーン・ビーチにあるShorehouse。海岸沿いの絶好ロケーション。広いデッキ席で太陽、青い空、ビーチを満喫しながら食事ができる。 店内もビーチの眺めがよく見える席ばかりで、イベントやパーティーも可能。 実用性のあるインテリアとして利用され...

ビーチ・カフェ探検 - il Lido

パース滞在中に、インド洋海外沿いのビーチが見えるカフェ探検を続けている。クリスマスイブの今朝はCottesoloeのil Lido。活気あるレストラン＆カフェ。 元気なスタッフの対応がうれしい。 テラス席か店内でもビーチで見える席に座ってカフェ休憩。今度はランチに挑戦したい...

デパート・カフェ - David Jones cafe Garden City

いつも混んでるGarden Cityでカフェ休憩をする際は、空いている席を見つけるのがなかなか難しい。ショッピングセンター内のDavid Jones2階にあるカフェはクリスマス前の忙しい時期でも結構空いていて、ゆっくりできる。窓際席でショッピングフロアを見渡しながらちょっと休憩...

アボガド大好き - Vans Cafe

パースに帰る度び必ず1度は訪れるコトスローのVans café。ブレックファスト、ランチ、ディナーに加えカフェ利用まで幅広く使えるので、近くに住む友人らと会う時にはとても便利な一軒。 ライ麦パンの上にドカッと盛られたアボガド、フェタチーズ、チェリートマトとバジル。朝食メニュ...

究極のバーガーを求めて - the Raffles hotel

パース事務所の同僚と久々にランチ。テラス席で迷うことなくバーガーを注文。ビートルート・ピクルス付きのフィリングに感激。オーストラリアのバーガーにはビートルートは必要不可欠。 パテも’ビーフ’の味がしっかりしていて、他のフィリングとうまく合う。スイスチーズだったなさらにおいし...

パースの嬉しいコーヒー事情 - Gesha Coffee

ロンドンでさえ、かなわない。パースのコーヒ―は世界的にみてもかなりレベルが高いと思う。 FrementleのGesha Coffeeでは自家製ローストしたコーヒーが大人気。最初はフリーマントルのカフェに併設していたロースト機材はBibla Lakeに引っ越し、さらに規模が大...

This is what I missed - Gino's

今年もクリスマスはパースで。Fremantle、Gino'sのCotoletta Parmigiana。サイドメニューにチップスもオーダー。しばらく家を離れると本当に欲しいものがよく見えてくる。 普段はめったに注文しないけれど、カプチーノ通りのGino'...

愛しのフリーマントル - Fremantle memory lane

パース滞在中にフリーマントルへのグルメ・ドライブは欠かせない。  大きなコーヒー豆のロースターがある Gesha Coffee Co からスタートし Bread in Common でパンを購入。Leighton Beachの Bib & Tucker でピザでランチ...

クリスマス休暇 - Coming home for Christmas

シンガポールに引越ししてあっという間に2年が過ぎた。今年は久々にパースでのクリスマスを満喫することに決定。 しばらく離れると、パースの食材のクオリティの高さがいたい程感じられる。特に、野菜・果物や乳品、肉類のクオリティイには超感激。シンガポールで同じレベルを求めると価格が3倍...

おいしい引越し－Good bye Perth (for now) see you in; http://oishisingapore.blogspot.com

とうとう引越しの日がやってきた。仕事の関係でシンガポール転勤に。お別れ会に誕生日も重なり同僚や友人がケーキを焼いてくれて、パースで最後の手作りケーキを味わいお腹いっぱいに。 It is the time for a new adventure. Relocation to...

待ち焦がれたイタリアン - Jamie's Italian

2ヶ月前に予約してJamie's Italianで窓際のテーブル席を確保。こんなに待ち時間が長いと期待がさらに拡がる。 I made a booking 2 month in advance to secure a table near the window at Jamie'...

おしゃれ弁当ランチ - Sushia

シティのBrookfield Placeにある和食店、‘Sushiaは外からは少し分かりにくいが、Small Print Cafeの向かいのビル内にある。 It it a bit hard to find Sushia but it is located across the ...

シティの朝食 - Gordon Street Garage

日曜日に早起きして、朝一番でWest PerthのGordon Street Garageへ。週末もかなり混むのでできるでけ早い時間に行って正解。コーヒーの抽出法の説明書がメニューとともにおいてあるのが嬉しい。 I woke up early on Sunday to go ...

寄り道カフェ - Sayers

Leedervilleに行く用があったので、帰りにSayersで寄り道することにした。かなり前に一度朝食に来たことがあるが、その時も混んでいた。ずらっと並んでいるケーキを見てつい注文してしまう。 I cannot go home without dropping at a c...

ブランチ再チャレンジ - Back at Gusto

以前に紹介したサウス・パースの本格ブランチ・スポット、Gustoへ。今回はしっかりお腹をすかせて到着。かなり迷った末スイーツ系メニューに決定。ボリュームと見事な皿の盛り付けに大感激。他のテーブルのどのメニューをみても「次に食べたい」と思わせるクオリティ。店を出る頃には外に行列...