久々の何も考えない休み。映画を観たあと老眼鏡を買う予定。見えへん。

当料理教室は生徒さんの希望メニュー。だから毎回メニューが違う。レッスンが多い週は副菜もあるので本当に色々な料理を数多く作る。作ってるなぁ。来週久々に何も考えな…

6月前半は予定を詰め込んでしまって失敗した。休みも生徒さんのメニューを考えて買い物に出て、しばらく作ってないものは作ったりと忙しいスケジュールにしてしまった。…

定番の鶏の唐揚げや台湾風おにぎり。わたしのお気に入りメニューのスペイン料理のアロスメロッソをレッスンでする機会があった。パエリアよりも美味しいと思う。台湾風お…

大阪、西区新町の「it.oven」土日祝日は¥2500でメイン→パスタorピザサラダバードリンクバー付ピザ美味しかったな。何より店内の雰囲気が大満足。ホテルの…

鶏モモコンフィなど豪華に見えるよねん

マレーシア館？フィリピン館？フィリピンの軽食「ルンピアンビノンド」中は大きなウォーターベッドウォーターベッドの作者？シンガポール館黒ずんでる大屋根リングイタリ…

5月、ありがたいことに予約が多い。初めての方や、何年も通ってくれてる方単発で遠くから来てくれる方など様々。近々の目標はインバウンドの方に和食レッスンをしていき…

45cmのデカ平鯵。これは小さい鯵とまた違った美味しさ！

アシアカエビのお刺身と湯引き。最高に美味しかった。和歌山市の雑賀崎漁港へ。漁師さんの船から直売の場所で多くの人でとても賑わってた。以前に生徒さんから聞いていて…

割包（グァーパオ）を作って豚の角煮を作って台湾バーガーを作るレッスン。年齢のせいか、豚の角煮の脂っこさがキツくなってる。バーガーにして野菜も一緒に食べたら大丈…

5月の予約はお早めに。

時短料理もいいけど、時間をかけて美味しくなっていく様を感じよう！いちからビーフシチューレッスンはは洋食屋さんの大変さほんの少しわかり、有り難みが増す。

猫は今日も可愛い。ジブリ風も可愛いけど実物やな。

ローストビーフは当料理教室でわりと人気メニュー。季節もののいちご大福はこの時期必ず取り入れる。自分が食べたいから。

最近。問い合わせ、予約が増えてます。ありがたい

家族でスノーボード。二十数年振りにめいほうスキー場へ。高鷲スノーパークは人が多いだろうとめいほうスキー場を選んだけど、こんなにも混んでるスキー場は初めてってく…

赤海老とトマトのカルドソ。これがたまらんくらい美味しかった。出汁は海老の頭と海老のミソ。

久々にねーレッスンでミートローフ。少し脂が多いひき肉だった。ベーコンに緩みが。スーパーの人に脂を中の方に混ぜないでと言いたいわよ。姉からイギリス土産。甘い。チ…

海老フライはそんなに大きくなくて2匹くらい。野菜多め、タルタル多め。これがイチバン好き。「そんなに大きくない」がポイント。大き過ぎたら最終の幸福度が下がる（気…