●「メガ房州あわびプラン」を踊り焼きで！！

先日、メガ房州あわびプランでご宿泊のお客様がございました。6名様。このプランは大人一人に1個３００グラムの赤あわびが付く宿泊プラン。調理法は「お刺身」、「踊焼…

●関東地方も梅雨入りしましたね♪

今日の午前中、たまたまテレビを見ていました。広島地方で大雨のニュース。僕の家の周りは少し曇ってはいますが、雨は降っていません。その時突然、テレビ画面に「関東甲…

●祝！千倉町旅館組合と南房総市旅館組合の合併♪

2006年に7町村が合併し、南房総市ができました。当時は千倉町に「千倉町旅館組合」、白浜町に「白浜町旅館組合」、和田町に「和田町旅館組合」がありました。三芳村…

●お一人様もご宿泊頂けます♪「お一人様・海のフルコース」始まりました！！

私の父の代には旅館では「お一人様」のご予約を余り取っていなかったと聞きました。何故だか　女性一人客はどこも断っていたそうです。訳ありの宿泊だと思っていたのでし…

●旬のトウモロコシ頂きました♪

田舎のいい所は、旬の食べ物に敏感になること。道の駅やスーパーに行けば、旬の野菜、魚などが所狭しと並べられます。地元のものなので、安い。旬よりも「走り」を味わう…

●娘が潮干狩りに行ってきました♪

お天気だった昨日の土曜日。長女は会社の同僚と潮干狩りに行ってきました。これは毎年恒例の行事。朝6時台の電車で楽しそうに出かけました。 千葉県内には何か所か潮干…

●シャーペンはどの太さの芯を使ってますか？

僕、昔から文房具大好きなんです。 その昔、ホテルに入社して最初にフロントマンになりました。チェックインの際に、お客様から頂戴したレジカード（名前、住所などを記…

●今の時期、千倉の海はサーファーズ・パラダイス♪

週に2回、長女を千倉駅に送っています。その帰りに南千倉ビーチを眺めるのが日課です。毎朝、5時40分頃。12月頃は真っ暗でしたが、最近はすっかり明るくなっていま…

●トランプ大統領の宿泊しているホテル♪

今回、来日したトランプ大統領は東京のパレスホテルに宿泊だそうですね。前回、トランプ大統領が来日した時は帝国ホテルだったのに残念！！その前、オバマ大統領が来日し…

●5/25（土）15：20、千葉県南部地震の千倉の震度は「5弱」でなく「2」ですよ♪

ヤフーニュースによると 5月25日(土)15時20分頃、千葉県で最大震度5弱を観測する地震がありました。震源地は千葉県南部で、震源の深さは約40km、地震の規…

●カワハギのお刺身　ありがとうございます。

先日のお客様から「カワハギのお刺身」の追加注文を頂きました。ありがとうございます。  カワハギは千倉に揚がらなくても、内湾（館山、船形）には大体揚がるので、手…

●黒あわびと赤あわび、どっちがおいしいの？

「黒あわびと赤あわびのどっちがおいしいの？」と良くお客様に聞かれます。これはなかなか難しい質問です。個人の好みがありますから。でも味や食感は確実に違います。で…

●豪華舟盛り「どっかん造り（鮑、房州イセエビ、サザエ入り）」は舟盛りの起源か？

私の父は【魚拓荘鈴木屋】の3代目。旅館や和食のお店で、お刺身を木製の小型の舟に乗せて出すのを「舟盛り」と呼んでいますが、私の父は生前「舟盛りは俺が発明したんだ…

●旬のお刺身盛り合わせ（鯵、めじまぐろ、イサキ、カンパチ、飛魚）♪

今日のお一人様のお客様にお出ししたお刺身盛り合わせ。  一番上は「鯵」のお刺身・姿造り。その下左側は「メジマグロ」。その右側はは「イサキ」。左下は「カンパチ」…

●メガ房州あわびプラン・ブラック（黒あわび）遂に始まる！！

大変長らくお待たせしました。毎年この時期のスペシャリテ「メガ房州あわびプラン・ブラック」予約受付開始しました。その昔、朝廷に献上されていた房州の黒あわび。千倉…

●本日（5/18）空室あります♪　昨日はトビウオのお刺身でした。

昨日、千倉ロータリークラブの例会が行われました。ランチのメニューは「ミックスフライとお刺身定食」な感じ。  大きな海老フライのアーモンド揚げにトビウオのお刺身…

●メガ房州あわびプラン（赤あわびのみ）始まりました♪

大変お待たせしました。メガ房州あわびプラン（赤あわび）のみ、スタート致しました。以前のブログでご報告致しましたが、赤あわびも黒あわびも水揚げ量が少なく料金も高…

●法事のお料理　一例♪

ここ千倉にも最近は葬祭場が数軒できている関係で、通夜振る舞いや葬儀後のお食事は葬祭場で取る事が多くなっています。実際、私の父や母の葬儀の時も葬祭場でお願いしま…

●アワビ漁解禁しましたが、「メガ房州あわびプラン」はもう少しお待ち下さい♪

5月に入り、千葉県では伝統的な素潜り漁である「あわび漁」が解禁しました。しかし、海水温が低かったり、諸々の理由から潜れる日が多くなく、水揚げされたあわびも全く…

●そら豆を頂きました♪ありがとうございます！！

千倉は海の街と思われがちですが、実は農産物も豊か。お米も作られていますし、野菜もたくさん作られています。漁師さんや海女さんは半農半漁だったりします。 魚介類や…

●新元号「令和」と今年の新生児の名前予想と「いとしの令和」♪

新元号「令和」時代が、5月1日から始まりました。でも、4月27日から始まったゴールデンウィーク10連休の真ん中で、忙しくてテレビを見る時間もあまりなかったのが…

●初ツバメ・・・春が来た♪

当館の玄関脇には、ツバメの巣があります。ここ十年くらい、毎年　新しいツバメの夫婦がやってきて、巣を補修し卵を産んで、孵化させています。 今年もツバメたちがやっ…

●小出義雄監督と有森裕子さんとロードレース千倉と【魚拓荘鈴木屋】の関係♪

日本のマラソン界の偉人である小出義雄監督が4月24日に亡くなりました。心よりご冥福をお祈りいたします。 小出監督はかつて当館にご宿泊頂いたことがありました。も…

●今日の「お刺身盛り合わせ」さざえ、カジキ、あじ、かんぱち、金目鯛♪

 今日も出ました「お刺身の盛り合わせ」。ありがとうございます。 上から「さざえ」。右は「カジキの中トロ」。真中は「メダイ」。下の左は「あじの味噌タタキ」。その…

●「お刺身盛り合わせ（金目鯛、カジキ、カンパチ、イサキ、メダイ）」ありがとうございます♪

 先日のお刺身大好きなお客様。追加のリクエストでお刺身盛り合わせのご注文を頂戴しました。ありがとうございます。上から「金目鯛」の姿造り下左は「カジキ」の中トロ…

●ゴールデンウィーク空室状況と明日20日（土）の空室状況♪

今年のゴールデンウィークは空前絶後の10連休。ご宿泊の予約も順調に頂戴しています。現在の所、4日と5日に若干の空室があります。勿論、最終日の6日は空いています…

●お得意様比率　100％　！！

 明治32年に創業当時は、活況溢れる千倉港で働く、俄か景気で大金持ちの漁師さん達が当館の2階の宴会場で毎晩、芸者さんをあげて大騒ぎ。その後、その千倉港にあがる…

●4/13（土）空室あります♪ハンバーグ御膳と天ぷら定食♪

今日は金曜日。毎週金曜日は千倉ロータリークラブの例会の日です。完全に毎週ではありませんが、ほぼ毎週、千倉ロータリークラブのメンバーが【魚拓荘鈴木屋】に集まり、…

●法事のお料理♪

当館は料理旅館なので、ご宿泊以外にお食事だけのご予約を承っております。これからの季節は歓送迎会が多いですね。それと総会後の懇親会。それ以外にもお祝いや法事（四…

●庭の桜が満開です♪　「鯛のしゃぶしゃぶ」始まりました！！

金曜日は結構な大風でしたね。一転、昨日～今日は暖かで本当の春のようなお天気。ご出発のお客様がマザー牧場に行くと仰っていましたが、今日なんてマザーは最高だと思い…