31.1料理教室メニュー

ブログを更新しようと、子どもたちが寝静まってから、PCへ向かうはずが、ふと脱線し、今季のキノコのことを振り返り、ひたすら復習に夢中になった昨夜。そしてさらに脱…

30.1月料理教室の野菜！

東京から戻ってきたー！で、米子空港からその足で、長男の中学入学説明会・・・。こんな日に限って、飛行機も一時間近く遅延～！大遅刻で向かいました。。。あんなに小さ…

春の高校野球！米子東！

はいはい～！ 料理教室の記事の前に、出さなきゃいけない事が出た！！ 何と！我が母校の、鳥取県の米子東高校（公立）が、23年ぶりに春の選抜高校野球に出場！ もう…

「ワカメ」は生食が普通！

世田谷での料理教室が今月もスタートしました～！が、その前に、これ！ 「ワカメ」のこと！ 私が住んでいる山陰地方は、海の幸がとーっても美味しくって、魚介はもちろ…

湯原温泉「滝と猿」

湯原温泉にお泊りした後、どこか観光して帰ることに♪ほんと、周りに特に何もなく、普通なら蒜山高原なんだけど、うちから、いつでも行けるので、中国地方最大のスケール…

「湯原温泉」その2

さてさて、珍道中の続きです♪湯原温泉のつるやさんへ！お宿に入る前は前回記事を。 建物は古そうだけど、とても、どこかしこも小綺麗にされてました！←これ大事よね！…

「湯原温泉」その1

先日の3連休のこと、2日間お休みがとれ、思い立って旅へGOー！ずーっと言われてたんだよね・・・、息子たちに「旅に行きたい！」って。 中々、時間がとれないのと、…

新年会の出張料理

ちょっと、弾丸で旅に出ていた母です♪弾丸の旅は、後ほど記事にしますね。 さて、先日、出張料理をさせて頂いた時の様子。場所は「友好館」。中山温泉すぐ隣。最近は、…

料理の「仕込み」

私、料理中心のお仕事をしていますが、料理教室、宿泊のお食事、お食事のご依頼・・・、全て、仕込みが大事なんです！料理に限らず、段取りって大事ですよね！ お客様の…

「赤なまこ」とか

今週は寝ずの激務続きでしたー！ってことで、ブログ投稿が空いちゃいましたね。 さて、年末年始そして昨日まで、ナマコを結構な数、調理したなぁ。 山陰では、「赤なま…

冬のキノコたち

今日は、新春初蹴りで、思いっきりサッカーを楽しんできましたー♪うーん、そして、完全なる運動不足を痛感したのでした・・・。でも気持ちの良いことって、身体の毒が一…

新年！

皆様、新年、明けましておめでとうございます！！ 私事の、たらたらとしたブログ記事を、何気に見て頂き、ありがとうございます～！どうぞ、今年も、お時間あれば覗いて…