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旬素材ダイニングオーナーシェフです。料理、仕入れのことやお店の経営や日常、色々なことを書いています。

大阪にあるちいさなレストランです。料理ジャンルは様々。旬の素材を用いて今まさに食べたい、お出ししたい料理を作っております。お昼はパスタのランチ、夜は鮮魚のお造りや、自家製生地のPIZZAなど、みなさんに楽しんでお食事していただけるようなお店づくりを目指しています。お店ＨＰ近咲暮 www.konsakura.jp/

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