キタノカオリ応援団長の池田です。2019から5年の時を経て再発売された「キタノカオリ100」。それを記念し、江別製粉・安孫子俊之社長に”キタノカオリへの思い”を訊ねました。−−なぜこのタイミングでキタノカオリ再発売？

東日本大震災の被災者支援のためにはじまったチャリティ講習会。第22回目は、能登地震の被災地のすぐ近く、金沢で行われます。講師に迎えるのは、地元の名店「パン屋たね」の藤田賢一シェフ、東京の人気店「BEAVER BREAD」割田健一シェフ。レギ

2024年6月23日、能登・輪島市でパンをお配りいたしました。被災者のみなさま及び、被災者を支えて日々がんばっておられるエッセンシャルワーカーのみなさまなどです。パン、そしてドリンクや食材を以下のパン屋さん、パン職人さん、企業様にご提供いた

パ道SECRETチョコパ会令和6年4月21日於BEAVER BREAD BROTHERSなど@虎ノ門ヒルズ ステーションタワー T-MARKET 宗匠 池田浩明（パンラボ）亭主 長谷川葉月（表千家講師）パン調整 割田健一（BEAV

僕たちに国産小麦の本当のおいしさを教えてくれた偉大な品種「キタノカオリ」。5年ぶりとなる、江別製粉「キタノカオリ100」の再販売に際して、キタノカオリが結んでくれている絆について、いま一度語っておきたいと思います。https://haruy

（写真は第17回より）東日本大震災のチャリティを20回にわたって行っていた「チャリティ製パン講習会」が帰ってきました。レギュラーメンバーである、山�豊さん、伊原靖友さん、井上克哉さんの大物シェフ3氏に加え、パティスリーブリーズシェフ高橋 教

「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太さんが、北海道江別市で小麦生産者を前に講演を行った。11月28日、江別市畑作生産部会主催の「ハルユタカが紡いだ人との繋がり」という講演会だ。江別市はハルユタカの生産地。かつては「幻の小麦」と言われた。それほど不

ホームページはこちらです パンラボ公式https://painlabo.com/

あの伝説のパンラボキーホルダー（絵・堀道広）が、ガチャとなって帰ってきた！発表と同時にぜんパンラボキーホルダーの胸を熱くさせているこのプロジェクト、ついに初号機を設置！ その場所とは！ジャーン！ いまいちばん旬な場所、1

 パンラボYouTube巨匠・志賀勝栄シェフ、シニフィアンシニフィエ世田谷本店での最後の仕事。［ASMR］ASMR動画で現場そのものの音声をお届けしており、私のナレーションは入らない。ただ、カメラを構えながら無言で呟いていた心のナ

「らぁ麺 飯田商店」の飯田将太さんが難民センターでラーメンを提供する活動を行っている。「世界中の人がいる難民センターでおいしいと思ってもらえたら、世界で僕のラーメンが認められたことになるじゃないですか」 5月24日、アルペなんみん

「パ道」初代宗匠・池田です。パンの道、風雅を極めんとするイベントです。…すいません、すぐ謝っちゃいますが、パンをおいしく食べたいだけの敷居の低いイベントです。 BEAVER BREAD割田健一シェフに抹茶に合う特別な

僕も本当に”ラボ”やっちゃおっかな、そう思ったのです。本当の意味でのパンラボを。 去年の夏、北海道の小麦生産者さんを訪ねたときのこと。小麦畑を見て、生産者さんと話したあと、なぜ国産小麦はおいしいのか本気で解

PVを作っちゃいました。 今日は、パンラボ池田が理事長を務めている新麦コレクションのお話し。 平山哲生（パンストック）、平子良太（アマムダコタン）。福岡から日本のパンを変えていく二大人気シェフのコラボが実現した「新麦プレ

朝日新聞デジタル＆Wで6年にわたってほぼ毎週火曜日につづけている「このパンがすごい！」https://www.asahi.com/and/serialstory/konopan/パンを食べまくる中で出会い、「すごい！」と思ったパン、旬な店、

猫も杓子もやっているYouTubeをやることにしました（ニャーオ）。https://www.youtube.com/channel/UC_CieXWWq0V-Crbrj6cvG_w12年以上パンラボをやっていますが、動画に取り組んだのははじ

「『池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん』刊行記念 ー836による春の本とパン祭りspecialー」が、渋谷公園通りにある〈HMV&BOOKS SHIBUYA〉で開催中！ 3月13日に発売された『池田浩明

Hanako特別編集 池田浩明責任編集 僕が一生付き合っていきたいパン屋さん。 (マガジンハウスムック Hanako特別編集)本日発売されました！ https://www.amazon.co.jp/Hanako特別編集-池田浩明責

BS朝日「パンが好きすぎる！」毎週土曜10時30分から放送中！ひたすらパンを食べ、パンを語り合う！パンラボそのもののような番組です！ぜひご覧ください！！ https://www.bs-asahi.co.jp/pan_suki/

職人インタビューとは：ひとりのパン職人に焦点を当て深堀りする。生い立ち、パン職人を志したきっかけ、経歴、思い出のパン、衝撃を受けたパン、パンの開発秘話、お店のこと、生産者への思い、現在地、未来像まですべてを語ってもらう。 パンラボ