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2010/04/09

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  • 何年振り?のフーガス

    セミドライトマトがまだあるのでフーガスを何年振り?分量とか忘れてるのでメモ帳見返しながらセミドライトマト&バジルチーズドライいちぢくいちぢく間違えて2袋も買っ…

  • 焼けばわからないよ

    また焼こうとバター伸ばしてたんだけどなかなか焼けず『渦巻きデニッシュ』今しかない!重い腰を上げてデニッシュパンを私のデニッシュといえば渦巻き🌀これよ!ブログ見…

  • 今日はベーグル

    今夜はベーグルベーコンエピに、大葉入れたら美味しくて娘にも大好評なので大葉ベーコンエピセミドライトマトいちぢくいちぢく間違って2袋も買ってたママパン 有機ドラ…

  • 1.5角

    あー食パンがないランチ用のベーグルもないのでドライイーストで食パン焼いてランチはサンドイッチにしよう!ということで角食1.5斤を焼きました久しぶりなのに美しく…

  • 酒種山でございます

    久しぶりに食パンです最近ほとんど朝はヨーグルトはちみつ、バナナ、きなこにこれ!ベイクドオーツ ナッツ&シード(400g*6袋セット)【ベイクドオーツ】楽天市場…

  • 早いけどバレンタインのお返しに

    職場に営業でくる保険屋さん私にもチョコを持ってきてくれたのでお返しにベーグル焼きましたお返しはドライいちぢくバジル&セミドライトマト大納言クリームチーズ私用が…

  • ハニーミルクハース

    水曜日の夜ってちょっと暇ドライイーストでソフトなパンが焼きたいなあ〜何にしようハムパン、ウインナー、あんこもあるけどと悩んだ結果ちょうど牛乳も残ってたのでハニ…

  • 食パンがゼロ!

    超ー超ー久しぶり酒種仕込みで焼く時間がないからどうしようかな…1.5斤焼いちゃう?って1.5斤はいつも角久しぶりすぎても綺麗に焼けた🤩角に空洞もなく角っく角サ…

  • 渦巻きデニッシュ

    今しかない!重い腰を上げてデニッシュパンを私のデニッシュといえば渦巻き🌀これよ!ブログ見返してみると一年以上というよりほぼ2年ぶりいつもはこのバターだけど【お…

  • 初焼きは

    元旦は食べてばかりで一日が終わりました2日は久しぶりに酒種食パンを焼きましたずーっと朝はヨーグルトにバナナとオートミールを食べてたのでいつぶりに食パン焼いたの…

  • 3日続けてベーグル

    久しぶりに3日連続で焼きました継ぎたての酒種は元気で焼き色も最高です土曜日プレーン塩バター日曜日ほうれん草ベーグルウインナーベーコンエピこの2日分はお届けベー…

  • ほうれん草ベーグル

    娘が友達とクリスマスパーティーでこれを作るのほうれん草のピューレが残ったのでマッシュポテトのクリスマスツリーマッシュポテトのクリスマスツリー2020 by ロ…

  • 久しぶりの惣菜パン

    大量に買ったベーグル『スイーツマーケット』地元のアリオと隣の公園で23.24日の2日スイーツマーケットが開催されましたベーグル好きな私は2日目の今日だけ出店の…

  • アップルパイ

    大好きです、アップルパイ🍎この冬初〜メルカリで買った青森産のふじりんごとても美味しいから焼きたくなってこの冬はスーパーのりんご、どれを買っても味と食感が今ひと…

  • スイーツマーケット

    地元のアリオと隣の公園で23.24日の2日スイーツマーケットが開催されましたベーグル好きな私は2日目の今日だけ出店のずーっと食べてみたかったベーグルを買いに行…

  • お店からいただいた栗餡でベーグル

    今週のベーグルいつも買ってる【 送料無料 】うぐいす豆のじっくり蜜漬けかのこ 100g楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}なくなったので買った…

  • リュスサンド

    今日のランチパンがなかったので昨夜リュスティックを焼きましたハードなんていつぶり?修行中とか言ってたことあったな😅気温も低かったので夜生地作って翌朝から室温で…

  • 焼いてます

    久しぶり1ヶ月以上ぶりですランチベーグルは焼いてますいつもワンパターンなのでもうアップしなくてもいいかってね今週のベーグル 酒種仕込み塩バター塩チョコキットカ…

  • 酒種ベーグル

    ふるさと納税の返礼品のベーグルすごく美味しかったです。米粉入れたベーグルも食べ終わったので久しぶりに小麦粉100%でいちぢくドライブルーベリークリチチーズプレ…

  • 諦めてたベーグルが食べれる

    ふるさと納税の返礼品になっていると知ってすぐポチりました【ふるさと納税】【個数が選べる】<Happy Bagel おまかせベーグルセット 5個/10個>※1か…

  • こりずにまたベーグル

    やっぱり割れたどうしたら割れないのかな閉じる時ひっぱりすぎ?向こう側も割れてます生地がちぎれやすいから丁寧に丁寧に!春よ恋ブレンド250g米粉50g酒種➕ドラ…

  • 今度はベーグル

    米粉入りにはまってきた?今度はベーグル焼いてみました試しに3個ケトリング前やっぱり割れてるこっちも上から見たら真ん中も怪しい🤨ケトリング後の写真撮るの忘れまし…

  • 米粉入り丸パン〜酒種で

    丸パンが美味しかったので今度は酒種仕込みてやってみよう❗️前回形成で表面がぼこぼこに参考のレシピみたいにつるんと綺麗な丸にならない生地が硬めだったから?で、今…

  • 米粉入り丸パン

    今度は丸レシピはこちら米粉の入ったシンプルパン牛乳がないから豆乳で!砂糖は減らしましたhttps://www.kurashiru.com/recipes/c9…

  • 米粉25%いれて

    米粉前回の20%→25%に5%で生地の伸びが全然違う翌朝の写真なのでしわしわですけど二次発酵の途中で生地が割れてくる…生地は折りたたみまるめる成形まるめるだけ…

  • やっとお盆休み

    毎年仕事の都合で16日からお盆休みです今年は金曜日なのでお盆休み1日で三連休また、仕事が暇な時に休みまーす家族もお盆休みだけどみなさんお出かけで、私ひとりのん…

  • 今週はソフトパン

    今週のランチパンは久しぶりにソフトパンハムレーズンシュガーメロンパンいちぢくスティックメロンパンのクッキー生地がなくなったからまた作っておかなくては!食べたい…

  • 米粉20%入れて

    米粉入り食パン前回は15%『米粉入り食パン2回目』あらら…3連休最終日になってしまってる米粉入り2回目焼きましたドライイースト仕込みだから4時間あれば焼き上が…

  • 今週のパン

    食パン酒種入りのイースト仕込み加水に酒種いれるだけでもクラスト薄くてサクサクに焼き上がりますベーグル🥯プレーンチーズ粒ジャムメープルクランブル大納言クリチ先週…

  • 1人のんびりパンケーキ

    明日の朝はひとり〜ということでのんびりまったりの朝ごはんをパンケーキにしようと、昨夜から記事を仕込んでいつもあんこさんのレシピですズボラでOK! 手作り酵母の…

  • 今週のベーグル

    塩バターが食べたくて後は定番いちぢくチーズドライブルーベリーとクリチプレーン粉量300gで6個明日のランチパンはもちろん塩バター食べたくて焼いたけど今日は食べ…

  • 米粉入り食パン2回目

    あらら…3連休最終日になってしまってる米粉入り2回目焼きましたドライイースト仕込みだから4時間あれば焼き上がりますもう袋に入ってますクラックも入りました1回目…

  • 米粉入り食パン

    ご近所さんに米粉をいただきました。パン好きさんで私のパンもよく食べてもらってます。何年も前に米粉を入れた食パンを焼いたことあるけど、美味しく焼けた記憶がないま…

  • ご注文のベーグル焼けました!

    頼まれパン完成!まずはくるみベーグル綺麗に焼けてよかったー続けてもうひとつのリクエスト甘い系甘い系に入るかわからないのもありますけど私の定番フィリングでうぐい…

  • ベーグル焼いてと言われたので

    くるみベーグルをインスタにあげたら友達からラインが!あのベーグル焼いて欲しいと酒種少ないから継いで試し焼きお嫁に出すベーグル焼くので美味しく継げてるか焼いてみ…

  • 1.5斤でサンドイッチ

    娘がサンドイッチが食べたいとなので久しぶりに角食パン1.5斤ドライイースト+酒種あー発酵しすぎた!と焦ったけど角角ではなく太めのホワイトライン私のランチ🎶たま…

  • プレゼントベーグル完成

    渡せるものがなんとか焼けましたくるみコープ 食塩不使用くるみ粉はどっちもこれ!強力粉 春よ恋ブレンド365Basic 北海道産パン用小麦粉 2.5kg_ 【北…

  • 紅茶のベーグル

    継いだ酒種でお試しベーグルをプレゼント用にベーグル焼くから継いだ酒種が美味しいか焼いて食べて見なくてはとね!アールグレイの紅茶葉入れて仕込んだ生地にセリアのレ…

  • イーストドーナツ

    姫が泊まりに来たので大好きなドーナツを作ることに生地量50gふんわり軽いからひとつでは足りない美味しさ姫も2個食べました先週は姫の癖の強い風邪をもらって4日も…

  • やっとメロンパンが焼けました

    いつだった?メロンパン焼きたくてクッキー生地作ったのやっとやっと焼けました食べたかったんですよねー自分のメロンパンが仕事から帰って生地作りから始める元気がなか…

  • いつものパン

    こればっかり山食パン牛乳とはちみつ酒種ベーグル同じものばかりで焼いてる私も飽きてきたでも、朝とランチパンはこれがいいメロンパンいつになったら焼けるのか…You…

  • ふわふわ山食

    食パンがないと焦ります酒種は継いだばかりでまだつかえないのでドライイースト仕込みで加水に10%入れて酒種風にもりもりクラックもクラストの薄いとてもふわふわな仕…

  • 焼いてますよ!

    2週間も放置アップしてないけど食パンは焼いてます。今朝やっとベーグルを焼きました来週のランチパンがないからねシンプルにプレーン2チーズ&ブラックペッパー2いち…

  • ベーグルは焼けた!

    ベーグルは焼けましたいつもの量で6個どりちょっと小さく〜と思ったけど継いだばかりの酒種さん元気よくて過発酵になってしまっただから生地量は少なくても大きい明日は…

  • 不調…山が揃いません

    ね!何回か続いてます美味しさもだけど形もこだわりたいやった!可愛い😍ってね連休初日は食パンメロンパンも焼きたくてクッキー生地作ってるんです来週のランチパンない…

  • ピンチ!食パンゼロ

    冷凍庫に食パンがありませんすぐ焼かねば‼️HBに材料入れてドライイーストを…え?1斤分に足りないあー買ってるからあるある冷凍庫見てもない慌てましたあちこち探し…

  • 朝からドーナツ

    姫が泊まりに来てるので朝からドーナツ作りシュガーときな粉ハニーデップも写真ないですけどー穴を開けるのを手伝ってくれました今3歳7ヶ月なんでもやりたがる年?のん…

  • 酒種山とウインナーボード

    今日は午前中用事があったので有給とりましたまずは酒種山春よこい100まるめるだけの成形にしたら釜伸びがいまいちでした次は久しぶりにウインナーボードウインナーの…

  • 食パン

    時間がなくてイースト仕込みもりもり釜のび食パンの焼き上がり加水に酒種入れて牛乳と蜂蜜でワンパターン

  • くーるみ、くーるみ、たっぷりくーるみ

    くるみベーグル🥯くるみまみれのベーグル噛めば噛むほど美味しいのです久しぶりにこの前焼いて『クルミのベーグル』職場と個人でお世話になってる営業さんからパンをいた…

  • 今度はマフィン

    今度はお菓子でマフィン垂直マフィン オリジナルマフィン型 6取 マフィンカップ 焼き型 焼型 ケーキ型 マドレーヌ フィナンシェ 焼き菓子 洋菓子 ケーキ ケ…

  • やっと酒種100%で焼けた

    最近のお気に入りはちみつと牛乳の食パンやっと酒種100%で焼けましたもりもりの釜伸びでもね、裏はこんなんですいつもドア側が釜伸びします熱の周り方でこうなるとは…

  • お菓子でベーグル

    お菓子をフィリングにして最近KitKatのオトナの甘さシリーズにハマってて濃い抹茶食べたら美味しくてベーグルに入れてみよってオレオのも焼きたいと思って買ってた…

  • 1.5斤山でたまごサンド

    お返しベーグル好評でした喜んでもらえてよかった今朝の食パンがなかったので昨夜焼きました最近食パンの減りが早いので1.5斤に超久しぶりに山でね山にしたらデカ‼️…

  • ベーグルの続き

    お返しようのベーグルクルミベーグルのつぎはプレーン生地でドライブルーベリーとクリチ2チーズブラックペッパー2プレーン1クルミベーグルを味見しました美味しいまた…

  • クルミのベーグル

    職場と個人でお世話になってる営業さんからパンをいただいたのでお返し用にパン好きさんで話が盛り上がったら数日後パン屋さんいったからーと持ってきてくれたんですいつ…

  • ホテル食パン

    久しぶりにこの形にホテル食パン牛乳と蜂蜜の食パンが美味しかったので同じ生地で加水は前と同じ牛乳➕酒種ドライイースト仕込み目立ちたがりいるよねー180℃30分ク…

  • 牛乳と蜂蜜で山食パン

    酒種仕込みだと焼くの生地仕込んだ翌日になるからイーストでお隣県の美味しいパン屋さんの写真の真似して春よ恋ブレンド塩蜂蜜無塩バター牛乳酒種ドライイーストピキッと…

  • 今週のベーグル

    休日の朝パンが焼ける幸せ明日はシュガーレーズン食べます

  • マーブル食パン

    何か甘いパン焼きたいなぁ…と冷凍庫をガサゴソあっ!ブルーベリーのジュレシートが残ってたこれこれ!全然マーブル食パン焼いてないわということで2年以上前に焼いたこ…

  • チュロスに挑戦!

    イベントとかで食べるチュロスが美味しくて作ってみたいなぁ〜といろいろなレシピサイトで見るとあれ?簡単じゃない材料はどれも変わらないけど作り方の工程が微妙に違っ…

  • 今週のベーグル

    味覚障害があるけどランチは変わらずベーグル今週のベーグル粒あんクリームチーズレモンピールホワイトチョコメープル粒ジャムクッキープレーンブラックペッパーチーズラ…

  • 味覚障害と角食1.5斤

    コロナ4日目からアレ?味覚が…感染から20日以上経ってるけどまだら味覚障害です朝のトーストとヨーグルトの味がわかりませんマーガリンも味がしないので乳製品がダメ…

  • ほうれん草ベーグル

    ゆでたほうれん草を冷凍していたのが残ってたので刻んで生地に入れました見た目青のりっぽいですけどウインナー入り2チーズ2プレーン1チーズの上にブラックペッパーは…

  • とうとう私もコロナに〜でもパンは焼くよ!

    先週息子が発熱…コロナオタクでほぼ家にいる息子なのにどこでもらった?シェアハウスのようにほぼ2階で生活していて2メートル未満の接触はほぼないのに私だけもらって…

  • 今週のベーグル

    起こし直した酒種のベーグル焼き色濃くて焼き時間短くしないと…なんて前に書いたけど今日のは薄い&焼きムラすごいなんで?米麹の量?私、酒種の材料の量はからないで適…

  • 姫とクッキー作り

    三連休は我が家にいた姫今日は幼稚園のお友達にあげるクッキーを焼きましたバレンタインはチョコだけどまだ3歳児チョコを食べさせてない人もいるかもしれないからクッキ…

  • 夕食後にマフィン

    夕食を食べた後甘いもの食べたいなぁすぐ焼けるのは…マフィン?そういえばYouTube見て焼いてみようってもこもこマフィン保存してたわ材料も少しで3.4個分くら…

  • 絶好調!

    最近調子いいよー酒種山、ベーグル、リュスティック、クッペも!最近酒種山1斤があっという間になくなるので角食1.5斤を焼きました見て〜綺麗に焼けました絶好調すぎ…

  • ぱっくりクープ大成功!

    美味しいリュスティックが焼けるようになったので今度は形を変えてクッペに挑戦!成形下手でぱっくりクープにならなくて焼いては撃沈…気分が沈み過ぎて焼かなくなるのル…

  • つやつやベーグル焼けました!

    日曜日は今週のランチパンを焼く!焼けないときもあるけどねー寝る前に仕込んで室温で放置しておいたら半分も発酵してなくて発酵器に入れてたので焼き上がりがお昼過ぎま…

  • リュスティックが美味しくて

    リュスティックが美味しくて綺麗に焼けると可愛い美味しく焼けると嬉しいからまた焼こうと思う仕込みも楽しいと気持ちが上がります最近仕事もなんだかなーとやる気が起き…

  • 酒種山と元気な酵母

    酒種山を仕込んだあと酵母を継ぎました元気すぎてびっくり‼️シュワシュワで泡がすごいご飯、米麹、砂糖を入れて29℃で7時間後発酵器に酒種山と一緒に入れたので29…

  • ホットドッグ

    昨夜作ったチョコ1人で食べたら太る…誰に押し付けようかとおもってたら娘が職場に持って行ってくれました。感想はどうだったかな?まだ、フルグラあるから食べてくれる…

  • フルグラチョコバー

    もらって来たけどなかなか減らないこれどうしよう…思い出しましたフルグラチョコバーを作ったことをこれこれ!https://recipe.cotta.jp/rec…

  • プリン♪

    賞味期限が近い牛乳の消費に超久しぶりにプリンを作りましたこのレシピでhttps://delishkitchen.tv/recipes/328230740082…

  • 加水を減らしたベーグル

    私のベーグルは標準より加水多めで仕込んでます。ちょいふわもっちりが好きだからでも、今回は硬めの生地に成形で閉じるのが引っ付きにくい…でやってしまった〜ひとつだ…

  • ランチはあんバター

    前回久しぶりなのに美味しく焼けたから加水を少し増やして仕込んでみたら…やっぱりデロデロ〜だから?前回より小ぶりちゃんクラムはいい感じしっとりもちもち〜今日のラ…

  • 酒種山

    酒種さん元気です♪今度は山いい香りだねー今朝カットして1斤山5枚切りの厚さで7枚取れます一枚トーストして食べて残りは一枚ずつラップして保存袋へ入れて冷凍庫へ食…

  • ランチはサンド!

    ランチパンは鶏ハムサンドにしました最近娘が常備食として作ってるから久しぶりのにんじんラペも美味しかった

  • リュスティック焼けました!

    久しぶりすぎて作り方検索😅こんなかんじだった?と思い出しながら生地つくりもちろん酒種仕込みです国産小麦粉250g加水は酒種液➕水で80%オーバーナイト法ぱっく…

  • 角食パン1.5斤

    元気ですよー酒種さん‼️角食1.5斤を焼きました。酵母は酒種だけ角食のときドライイーストも入れて焼くことがほとんどだったけどね、二次発酵終了焼成180℃35分…

  • やっと初焼き!

    やっと酒種が出来ました長かったわ…寒い時は起こすの苦手ですーなのに起こし直すことに…発酵器に入れてたんだけど‼️ヨーグルトメーカーがあるじゃないか‼️買った時…

  • 酒種がないと元気も出ない

    災害にあわれた方々のお見舞いを申し上げます。石川県にはブログを通して仲良くしてた方がいるのでとても心配しています。地震、飛行機事故…身近な人が病気だという情報…

  • 弱い…

    酒種起こし2回目ぶくぶくしてるけど弱い…味はお酒のようになってていいんだけどねー膨らむかベーグル仕込んで焼いてみようと朝仕込んで発酵器27℃で出勤8時間後帰宅…

  • 酒種がない!

    メリークリスマス🎄23日に1日早く食べたクリスマスケーキ🍰ピスタチオロールケーキ皆さんは今夜クリパですか?我が家は明日なので今夜は簡単晩御飯でしたケーキは昨日…

  • アップルパイ

    やっと焼けた!大好きアップルパイ🍎待ちに待った返礼品が届きました蜜あり3K美味しい😋そのままが一番美味しいけどアップルパイも美味しいりんごでないと…我が家はシ…

  • ロールパン

    今週はランチ用にベーグルではなくロールパンを焼きました。インフルエンザになって少し体重減ったけどすぐもどった…より増えてるなので少しだけ糖質オフにしようとロー…

  • ホットドッグ

    久しぶりにシャウエッセンのロングを見つけました。私が行くスーパーのどこにもにも置いてないんです。が土曜日見つけてホットドッグ食べたい!ってね粉量200gで5本…

  • 復活!

    半月もパン焼いてなかった16日に娘のインフルエンザをもらい5日休んで21日から出勤はしたけど熱で4日ゴロゴロ寝てたらなかなか元に戻らなくて〜予防注射してたんで…

  • メロンパンが食べたくなって

    まんまる焼く前に乗せるから簡単パン生地は砂糖を少なくして惣菜パンもレーズンハムたまごチーズチーズはハニーチーズにおひとり様ランチの楽しみはパンなんだけどひとつ…

  • ウインナーボート

    久しぶりに惣菜パンお好み焼きに刻んだキャベツが残ったのでカレー粉で炒めたキャベツを入れて糖質取りすぎなので少し減らそうとトーストは5枚切りから6枚切りに、ラン…

  • 酒種山

    やっと酒種酵母の食パンが焼けましたおーこの香りクラックも型から出して少しするとピキピキっと天使のささやき…騒ぎ声がします酒種で焼くと耳が薄いのでトーストすると…

  • たまごサンドが食べたい!

    焼き芋食パン焼いた後たまごサンド食べたい!と言われただから半分友達に押し付けた😆で、食パンを焼く1.5斤酒種✖️ドライイースト加水に酒種入れてるってことだけど…

  • 焼き芋食パン

    さつまいも大好き大学芋 焼き芋 スイートポテト…いままではパンに入れるのにサイコロにして煮てたけど焼き芋を入れようとホームベーカリーに捏ね始めからゴマいれたら…

  • 焼いてますよ!

    更新サボってます〜パンは焼いてます🍞🥯食パンは焼き上がり時間が遅く型から取り出して冷めたらケースに翌朝カットしてあ===また写真撮ってなかったと惣菜パンも焼い…

  • 10日も経ってました

    冷凍庫にパンがないと不安ですベーグルが焼きたいので食パンは買ってしまった…3連休もあっという間に2日終わり最終日の今朝なんとかベーグルは焼けましたウインナーチ…

  • 今週のベーグル

    食パンはドライイーストでも焼いてるけどベーグルは絶対酒種買いパンもなくなったので今週はベーグルいちぢく塩チョコプレーンレーズンシュガーバター塩バター明日はどれ…

  • 酒種山

    焼いてますよ!酒種山パン屋巡りをしてたくさん買ったのでランチは買いパン食べてて食パンは焼いてます久しぶりに後半を高温でピキピキクラック仕上げ😍季節の変わり目だ…

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