ローマ在住１５年のフードライターの最新イタリア情報。ワインや食材、話題店などコアでディープなコラム。
京都出身、ローマ在住１５年のフードコーディネーター＆政府公認ソムリエが発信する、最新のイタリア料理業界事情。食のプロが全国を旅しながら届ける、話題の生産者から予約のとれないレストラン、注目シェフの新鋭料理からマンマの家庭料理まで。魅惑のワインやドルチェ、おいしい食材が満載。たくさんの写真入りでまるでイタリアを旅するような、イタリア好きなら必見のコラム。
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F1フォーミュラ1には何の興味もないけれど、唯一好きなシーンがあります。 それは...
なかなかオンタイムで更新ができず、こちらは2週間前の話題。 ハインツベックシェフ...
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