連休の前に1日お休みをつけて旅行して、連休最終日を家でのんびり休む。。。ということにはまっています。疲れやすいお年頃なのでね。。。しかし旅行となると話は別...

昨年からグルー継ぎというものにハマっておりまして。。。。日本グルーデコ協会の提唱するグルー継ぎという漆を使わない継ぎ方がありまして。。リンク貼らせていただ...

仕事納めの日は。。。。神楽坂でお疲れさま会を。。。。しかし電車が途中で動かず。。。。1時間近く遅刻しました。ごめんね〜。すぐに。。。。すぐに。。。。追いつ...

サルボ先生、お忙しくて何よりです。12月のお教室は丸鶏のローストについてじっくりお話を聞くことが出来ました。前菜は大好きな酸っぱい系！ローストも先生がさば...

普段はなかなか行かない町。。。伊勢佐木町で生徒さまと中華をいただいています。。。お次は渡り蟹。。。。しばしみんな無言に。。。貝と青い野菜。。。野菜が嬉しい...

毎年年末のお教室は薬膳感謝祭を開いていたのですが昨年からランチ会をこちらでお世話になっております。小ぶりの鮑ですが腎の陰を補う食材なのでみんな大喜び！冬に...

香港に行くことがなくなり、旅仲間と会う機会も減りました。年忘れを兼ねて集いました。大きい看板はありません。。。お鍋とタレなどがすでにセットされています。ポ...

4人でもりもり食べています。。。さてさてお次は。。。百合根入りがんもどき。。。でしたっけ。記憶が。。。とろとろ熱々のグラタンもいただきました。。。唐揚げは...

去年の秋のお話。。。異国で働く女性が帰国して集いました。。。4人なので色々食べられますね〜。この日サービスで出していただいた焼き芋をさらに焼いたもの。。。...

まさかの9連休！個人的には10連休！バタバタと準備をして大晦日に姉に差し入れ。。。元日にはお客様がいらして。。。インフル蔓延の中、みんな無事に会えたのが奇...

今年は上海蟹を食べていなかった。。。。という友人の話で、国産の淡水にすむもくずがにと言うかにが上海蟹の仲間だという話で食べてみようかと。。。その時飲む紹興...

実験してみたいことがあり、その実験をより楽しくするために中華街に買い出しに行きました。悔しい巨人ファン。。。と、ここでなんと行きたかった食材屋さんがその日...

テーブルウェアフェスティバルに予定の合ったあの人と。。。アンダープレートに朱色が出たんだな〜と感じたり。。。黒も素敵と思ったり。。。漆と洋食器がこんなに合...

気軽な個人のお店が多い元住吉。。。牡蠣をちゅるっと食べた後は台湾料理の美（めい）さんにお邪魔しました。なんとかちゃん。。。と言う名前のラーメンを近頃ではち...

元住吉は東横線で武蔵小杉から1つ各駅で横浜方面に進んだ駅です。急行が止まらない分、地価も安く家賃が抑えられるのか、個人のお店がたくさんあります。武蔵小杉は...

ある秋の日に。。。最初に黒板を撮影しておくと、黒板を他の方にお見せしている時も自分で確認出来ます。蓮根とひたし豆のサラダ。蓮根好きにはたまりません。。。ク...

11月のお教室。。。あらサンタさんの胴体だけ。。。笑。↑いつものお教室では一品ずつお出しするのですが今回は皆さんでお取り分けをお願いしました。こちらは薬膳...

11月のお教室はこの人がお出迎え〜我が家のサンタ人口増えました。モサモサしたのをツリーに見立てて。。。最初は白菜のアオサあんかけ。夏の生姜、冬の大根の話を...

久々の出勤の帰りに待ち合わせて。。。茶色いんですけどデミグラスで濃厚な茶色さじゃないんです！おーー。初めてな感じです。お好みの方はグラらんセットもできます...

冬至に向けて自然界では陰が増えていく時期ですね。そんな時、人間も自然の一部ですから陰の時間。。。睡眠時間を増やしましょうとお話ししています。すると自分も夏...