プライベートレストランに来ていますお魚は三重から取り寄せられているそうです。野菜モリモリのサラダは中に鯵がたっぷり。。。こちらもモリモリいただきました。立...

香港では私房菜と言ってプライベートレストランにたまに行っておりました。今回、日本でそんな雰囲気のところでお食事をいただきました。確かかぶのすり流し。。。お...

柑橘類の皮は気を流すと中医学、薬膳では考えられており。。。無農薬のレモンをちょっとだけ使いたい！と言うことがあるのですがわざわざ買いに行くのも大変。。。庭...

タケノコ好きなんです。小さい頃はよくいただいたり、掘りに行かせていただいたり。大人になってからはなかなかそんな機会も少なくなりました。ある日、小さめのタケ...

地元の中華料理のお店です。蒸したお魚。。。美味しいね。お肉料理。。。炒飯でフィニッシュ。。。杏仁豆腐でさっぱりと。。。学生の時に行っていた居酒屋が健在です...

地元の中華料理屋さんに行ってきました。ホテルのようにショープレートがありました。でもすぐ撤収。。。笑。前菜盛り合わせ。。。タコのネギ生姜ソースが美味しかっ...

ある日元町に出かけるギャルソンに指令を出しました。無事にお使いできました。笑。この日もご馳走さまでした！note始めました。フォローいただけると嬉しいです...

貴重なサルボ先生のお教室。。。私が行った日が3月の最後だったので写真をあげますね。いつもながら先生の下ごしらえは完璧。。。フランも焼き上がっていました。。...

今、某製薬会社の紅麹を使ったサプリメントが社会問題となっていますね。40代から50代女性の患者さんを診察したという医師の方をTVで数人拝見しました。コレス...

3月は変なお天気でしたね。いつまでも冬物のコートが手放せないぐらい寒いかと思ったら急に25度を超えたり。。。寒い時期に目覚めさせる新玉ねぎの後は写真を撮り...

3月のお教室のテーマは春。。。春色のお花を飾って。。。テーブルクロスも春の色です。最初はほうれん草のポタージュとホタルイカと菜の花のタルト仕立て。パクッと...

地元のペルー料理に初挑戦。なぜかスナック画像が。。。笑。こちら牛のハツを焼いたものにソース。。川崎のペルー料理では串焼きで出てきましたがこうするとフレンチ...

わざわざ都心に行かなくても地元応援。。。孤独のグルメに出てきたスナックはこちらです。。。初めてのお店。。。ビールを飲みながらギャルソンを待ちます。コースを...

ふきのとうのお裾分けをいただき。。。ふき味噌を作り、おむすびにたっぷり乗せました。早く食べたい気持ちから、後半はサイズがバラバラに。。。笑。美味しくできま...

3月も20日を過ぎたのに寒いですね。。。彼岸桜もまだほころびません。そんな中で大谷くんの記者会見が。。。事前の予想では紙に書いたコメントを読み上げて質疑応...

休日のランチに作りました。有元葉子先生のレシピで玄米に色々トッピングする。。というものの玄米をオーガニックのバスマティライスにかえて。。。ヨーグルトをかけ...

久々に花粉症を発症しました。今年の花粉は大量に飛散しているらしいですね〜。お友達のお嬢様で今まで花粉症じゃなかった方もぐずぐず言っていると。。。私は今まで...

ギャルソンと共通の知人に声をかけられて見学に。。。この展示。。。前の仕事のTOYOTA式カイゼンを思い出しました。。。モノに定位置。私は講師の人をサポート...

久々の静流。。。カウンターのみなので予約がなかなか取れず。。。問い合わせた日は満席でこの日はどうですか？と逆提案をいただき。。。ギャルソンの都合も聞かずに...

蒲田で姪っ子とご飯。。。先に立ち寄ったら張り紙の営業時間内なのに閉まっていました。。。大丈夫かな。。。たまたまであってほしい。前は会社の方とかとも来たので...