ホームページ作成しました！

暑い毎日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？私は暑くても元気にパン焼いてます(^^♪さて、お知らせです！お教室のホームページを作成しました。簡易な...

お知らせ

ご無沙汰しております。今日はお知らせです！新型コロナウイルス感染拡大でレッスンをお休みさせて頂いておりました。お変わりなくお元気にお過ごしでしたでしょうか...

酵母のお菓子

緊急事態宣言が出て自宅で自粛生活が続いてますが、皆様いかがお過ごしですか？私はパンもせっせと焼いておりますが、最近、酵母を使ったお菓子にも挑戦しています。...

しばらくお休み致します。

新型コロナウイルス感染拡大のため、収束の目処がつくまで、しばらくレッスンをお休みさせて頂きます。また笑顔で皆様とレッスンできる日が1日でも早くくることを願...

バゲット修行

新しいオーブンで初のハード系。期待どおりの焼き上がりにテンション⤴️⤴️😆

電気オーブンを買い変えました！

お勉強中

また平穏な日々が戻ってきたらパン屋さん巡りしたいな！その時のために、お勉強中ー(*^^*)

ウインナーロール

過去にレッスンしたメニューの中でも自宅用に焼くのが多いパンの1つです。今回はトッピングを工夫してみました(^.^)

デニッシュ食パン

コロナの影響でレッスンがお休みになったので、普段なかなかできないゆっくり時間をかけるパンを作っています。

2020年3月レッスンについて

2020年3,4月レッスンは・・・

2020年3,4月のレッスンは「米粉入りミニ食パン＆チーズブレッド」を予定しております。もっちりと、そして米粉の香りがほんのり感じられるパンです。ミニ食パ...

2020年1,2月レッスン

なんと、今年に入りブログを全然更新していませんでした！自分では更新してるつもりでいたんですよね～。いけないですね(>_<)2020年スタートの...

2019年もありがとうございました。

今日はクリスマスですね！今年はシュトーレンのレッスンはしませんでしたが、個人的に9個焼きました。今朝、最後の1個がお嫁に行きました(笑)今年は無花果がいつ...

アップルリースのレッスン終了しました。

焼きたてのアップリース達。アイシングでお化粧前の言わばすっぴんな姿です(笑)アイシングをすると見た目もグンと上がりますが、お味もこれまたランクアップします...

冬野菜のラタトゥウユ

アップルリースのレッスン、おうちですぐに復習してくださってる方もいて、嬉しいです(*^-^*)今回のサイドディッシュは「冬野菜のラタトゥウユ」かぼちゃ、れ...

2019年12月レッスンのご案内

今年もあっという間に1年が経ってしまいますね！早いもので12月レッスンのご案内です。★メニュー「アップルリース」甘く煮たリンゴを巻いた生地を丸い型に入れて...

生食パンレッスン、終了しました。

生食パンのレッスンが無事すべて終了しました。お越しくださった皆様、ありがとうございました。今回デザートのご紹介してなかったので、ここで・・・(^^;アガー...

チキンサラダ＆ポタージュ

生食パンに合わせたサイドディッシュはチキンサラダ！照り焼き風に下味をつけたチキンを乗せて、彩りよくトマトやゆで卵を添えれば、かなりボリュームのある一品にな...

ネズミが3匹！？

生食パンレッスン始まってまーす！

2019年10月レッスンのご案内

10月のレッスンのご案内です！★メニューは｢生食パン｣焼かずにそのまま食べて美味しい、しっとり歯切れのいい食パンを1斤作ります。★日程10木曜日 残1名様...

ナンレッスン終了しました！

我が家のエアコン故障があり、延期して頂いていた最後のレッスンも昨日無事に終わりました！お越しくださった皆様、ありがとうございました<m(__)m&g...

角食&レーズンぱん

白きくらげの杏仁豆腐

7月レッスンのデザートは「白きくらげの杏仁豆腐」です。あまり目にしない白きくらげですが、美白効果があって、この季節にはいいかな～と(*^-^*)滑らかな杏...

バターチキンカレー＆ピクルス

少し間があいてしまいましたが、ナンのレッスンに合わせたお料理の紹介です。まずはナンに合うと言ったらお馴染みのバターチキンカレー！これ簡単なのに本格的と大好...

クルミとチーズの山食

ナンレッスン始まってまーす！

マスタード・ブリオッシュ、レッスン終了しました。

昨日、マスタード・ブリオッシュのレッスンが無事終了致しました。お越しくださった皆様、ありがとうございました<m(__)m>今回、中にはソーセー...

オレンジと紅茶のゼリー

今回のデザートは、暑くなってきたので、見た目涼やかなオレンジと紅茶のゼリーにしました！ちょっと紅茶の味わいが薄かったような気もしますが、さっぱりと頂けても...

2019年7月レッスンのご案内

7月レッスンのご案内です。★メニュー「ナン」。二次発酵がないので、短時間にできて暑い夏にピッタリかと思います。魚焼きグリルやフライパンでも焼くことができま...

キュウリの器でマリネ

6月に入り、マスタード・ブリオッシュのレッスンも進んでいます。今回ブリオッシュい合わせたサイドディッシュは、涼やかにキュウリをセルクルにしたマリネ。パプリ...

ナン

2019年6月レッスンのご案内

6月レッスンのご案内です。★メニューは「マスタード・ブリオッシュ」粒マスタードを入れたリッチな生地にソーセージとチーズも加えた、お惣菜パンです。辛くはない...

マスタード・ブリオッシュのレッスン始まりました、

黒糖パンレッスン終了しました！

おうちで作る黒糖パンはほのかな甘みと黒糖の香りで優しいお味です！たくさんの優しい黒糖パンが生まれました。おうちでご家族の笑顔の種になってたらいいな～って思...

キャベツのミルフィーユ＆蜂蜜レモンムース

黒糖パンに合わせたお料理は「キャベツのミルフィーユ」お皿に盛りつけると、キャベツと鶏のトマトソースの層が崩れちゃうけど、旬のキャベツと鶏・トマトのうまみが...

黒糖パンwithバター

人結びする成型の黒糖パン。皆さん、最初は苦戦されますが、2．3個作るとコツをつかんで、上手におへそがだせるようになります(*^-^*)黒糖ﾊﾟﾝ、生地にも...

2019年4月レッスンのご案内

4月レッスンのご案内です。★メニュー「黒糖パン」黒糖が優しく香る焼き上がり！成形もねじって丸くかわいく仕上げていきます！★日程5日金曜日 満席10日水曜...

フィグノアレッスン終了しました！

フィグノアの断面です。今回のレッスンでちょっと発見したことがありました！それは男性が意外にいちじくが苦手な方が多いこと！！ま～うちの主人も、嫌いではないけ...

さつまいもプリン

いちじくの形に成型する今回のパン。私自身もレッスンしながら、練習してるって感じでちょとずつうまくできるようになってるような・・・(笑)これが一番のお気に入...

クラムチャウダー

寒い日々が続いていますね！1月から始まったフィグノアレッスン、たっぷりの具材が入った生地を無花果の形に成型するのに皆さんちょっとだけ苦戦されてましたが、上...

2019年2月レッスンのご案内です！

2019年ももう下旬にかかろうとしてますね！インスタグラムで皆様にご挨拶して、ブログではご挨拶してなかったことに今気づきました～(^^;改めまして、今年も...

2018年もありがとうございました。

12月にシュトーレンのショートレッスンを3回行わせて頂いてましたが、なんだかバタバタで写真がちゃん撮れてなくて・・・(^^;でも初めてシュトーレン作られる...

モンキーブレッドレッスン、終了しました！

今週、モンキーブレッドのレッスンがすべて終了しました。試作をしていた時は、焼きあがって型から出すと、全部崩れてしまったこともあって、レッスンでは皆さんのが...

バゲット練習

モンキーブレッドのレッスンではランチに私が焼いたバゲットを召し上がって頂いてました。バゲットの上達は練習あるのみ！！なんですが、苦手なのと、焼いてもそうた...

豚肉の赤ワイン煮込み

カリカリ&しっとり

シュトーレンレッスンのご案内

久しぶりの山食パン

暑い時期はサンドイッチ用に角食パンばかり焼いてましたが、寒くなり、朝ごはんにスープが登場し始めると、トーストしたパンが恋しくなるんです(*^-^*)

ほうじ茶プリン

今回のデザートはほうじ茶プリンにしました！自家製黒豆煮と金箔をトッピングでちょっとおめかし(笑)これ自画自賛するのもなんですが、簡単なのにかなり美味しい(...

鶏肉のビール煮

ミルクハースのレッスンも楽しく始まっています(^^♪ふわふわ柔らかな食感に皆さん笑顔笑顔で嬉しいです！ミルクハースに合わせたお料理は「鶏肉のビール煮」煮込...