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お菓子な時間 https://blog.goo.ne.jp/peko910

広島駅から徒歩5分の場所にある個人のお菓子教室です。 専門学校で、製菓理論の講師もしています。

大阪の辻製菓を卒業し、同行の技術職員を経て、ホテルの製菓部門に勤務し、現在に至ります。 お菓子は理論を理解すれば難しいものではありません。 解りやすくお教えいたしますのでお気軽にお問い合わせください。 無料体験は、随時行っております。

PEKO
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南区
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広島県
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2010/02/14

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  • 11/27(日)ショップのお知らせ

    〜11/27(日)ショップのお知らせ〜11/22(火)お昼12時より、11/27(日)のご来店予約を受け付けます。LINE公式アカウントのみの受け付けになります。https://lin.ee/CIFmmDk13時開店で20分毎、14時40分迄受け付けます。お申し込みは、お名前、お電話番号、ご来店の第二希望迄お知らせください。ご来店のお時間は、折り返しご連絡差し上げます。15時以降はご予約無しでいらしてください。〜メニュー〜※雪正りんごのタルトタタン※蜂さんロールケーキクリーム未定※巨匠のザッハトルテ※ミルフィーユさつま芋とキャラメルのクリーム※広島レモンのバターケーキ※りんごのパイ※塩キャラメルのダコワーズ※チョコのダコワーズフランボワーズとチョコのクリーム※塩フィナンシェ※チョコとオレンジのフィナンシェ...11/27(日)ショップのお知らせ

  • ダコワーズ・ショコラ

    チョコレートのダコワーズと、さつま芋のミルフィーユ。チョコのダコワーズはとっても難しい生地。メレンゲの泡を潰すココアが入っているので。みなさん、手際良く作業してくださいました。さつま芋のミルフィーユは、芋の苦手な私も美味しいと思えるクリーム。シロップ煮もたくさん入ってます。カットの仕方は少し恐怖!( ̄◇ ̄;)ダコワーズ・ショコラ

  • 高徳りんごと雪正りんご

    キラキラのりんごが山形県朝日町の佐藤果樹園より届きました。高徳リンゴ。甘味と酸味のバランスが素晴らしい♪初めて頂いた時、衝撃が走りました!そして雪正も♪お世話になっている山﨑正也先生から名前を頂いてる貴重な雪正りんご。雪正は、月末の販売に使います。今年の雪正は、例年のと少し違ってる気がするのは私だけ⁈いつもよりジューシー。何を作ろうかな⁈高徳りんごと雪正りんご

  • ヒルトン広島 アリスのティーパーティー

    本日、ヒルトン広島の、『アリスのBlack&Redティーパーティー』に行ってまいりました。とっても可愛かったです♪非常勤でお世話になっている、専門学校の卒業生がヒルトンさんにお世話になっているので、顔を出してくれました。ビュッフェなので自分でお皿に盛り付けるのですが、写真に載せられる状態では無かったので…( ̄◇ ̄;)ヒルトン広島アリスのティーパーティー

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