絶品☆

こんばんは金沢は断続的な雪に見舞われ、交通機関が乱れたり、ビニールハウスが吹き飛ぶなどの影響が出ております私の大好物の品を紹介します。鯖の棒寿司です肉厚で、脂…

忘年会シーズン☆

こんばんは更新遅れました今日の金沢は吹雪でぼたん雪が降り、ビニールハウスが飛んでいく程、風が強くふいております寒い。寒い。今日の先付けです金沢の郷土料理大根寿…

五郎島金時☆グラタン

おはようございます今日は加賀野菜の一つ五郎島金時をご紹介させていただきます五郎島金時の栽培の歴史は古く、元禄時代末期（1700年頃）に五郎島村肝煎大百姓の太郎…

冬といえば☆

こんばんは冬と言えばお鍋ですね☆春夏秋冬では色々な種類のお鍋を出しておりますキムチ鍋モツ鍋すき焼き今日のコース料理のお鍋はこちら寄せ鍋の具材ですカキもあります…

今日の先付け

こんばんは金沢は、急に大雨が降ったり風が強くふいたりして、外出する時も傘を持ち歩いています『弁当忘れても、傘は忘れるな』と言われるだけありますよ・・・・そんな…

白子の天麩羅

こんばんは今、春夏秋冬では白子の天麩羅をお出ししております白子の濃厚な味が大好きです

加能ガニ

加能ガニ（石川産ズワイガニ）は石川県沖で水揚げされた「ズワイガニ」のことです橋立漁港を筆頭に金沢港など、加賀、能登の漁港で水揚げされたものは青色のタグが付けら…

天然アユ

今日は福井県の九頭龍川漁連の菅原さんが、天然アユを持ってきてくれましたアユの大きさが24cmもあり、丸々と太っていました塩焼きに最高ですさてどなたのお口に入る…

石川県の名産品

今日は石川県の名産品を紹介したいと思いますそれは車麩です車麩は小麦のたんぱく質（グルテン）に小麦粉を加えて焼いたものです。高たんぱく質・低カロリーで消化が良く…

三連休

おはようございます♪今日の金沢は晴天でございます昨日兼六園の前を通ったのですが、人人人…でした渋滞でした。三連休だったことを忘れておりましたみなさんわざわざ金…