みいこの部屋

初七日から帰宅後のお昼ご飯。

今日は義姉の初七日。激しい咳がある中、迷いましたが、咳止めを服用をして出かけました。お経を読んでる間、何度か喉がおかしくなって咳が出ました。夫の後ろに座って、咳をしたら、私が目立たないようにと自分も咳払いをしたと。何とか法要を済ませて帰宅しました。ほっ！

2023/11/30 17:37

豚の角煮ほぐしのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。ただ今の気温21度。今日は24度まで上がるようです。先週、夫がきつそうな咳をしていました。私は孫と引いた風邪がやっと治って、咳もやっと治まり、ホッとしてたところに、また夫の風邪を貰ってしまいました。昨日から、またまた

2023/11/30 09:16

豚の角煮（ラフテー）とモヤシ炒めと枝豆入りのイカ焼きでお昼ご飯。

こちらのお昼ご飯も、アップし忘れていた記事です。孫の夕食で麻婆豆腐の日がありましたが、その翌日のお昼ご飯です。残り物の麻婆豆腐と、うりずん豆の牛バラ炒め。もやしの青ネギ炒め。納豆。ラーメンの生麺を夫が買ってきました。茅乃舎のだしで、濃いめのだしを取ってお

2023/11/30 01:00

ミルク風味生地でウィンナーパンあんパンクリームパン。

ミルクブレッドを作って、残りの生地で作ったパンです。あんパンとウィンナーパンです。ふっくらウィンナーパンに焼き上がりました。あんパンもふっくらです。カスタードクリームパンも。

2023/11/29 19:42

孫の夕食・・から揚げと麻婆豆腐とブロッコリー炒め。

こちらは、先週あたりの孫の夕食です。アップし忘れていた記事です。たっぷりの、鶏のから揚げを揚げました。から揚げがあると、弟ちゃんが時間をかけてよく食べます。孫2人が好きなブロッコリー炒め。じゃが芋とウインナーと、オイスターソース炒めにしました。絹ごし豆腐

2023/11/29 15:58

ミルクブレットで明太子サンドの朝食。

おはようございます・・今日もすっきり晴れの沖縄です。昨日忙しかったので、今日はのんびり過ごしたいです。お天気も晴れてるし、夫と私の喪服を洗って片付けるのには、もってこいのお天気。昨日もいいお天気で、あの世から義姉が行動しやすいように、もたらしてくれたのか

2023/11/29 10:48

ミルクブレット。

0時が過ぎてしまいました。昨日は義姉の葬儀でした。朝7時に家を出て、ご自宅でお別れ会と出棺。そのあと火葬場へ移動。骨拾い。告別式。納骨。告別式の後、私は孫の学校から帰宅に合わせて、一足早く帰宅。孫を迎えて、家に送り届けて、長い1日が終わりました。さて・・

2023/11/29 00:10

ゴーヤー揚げを添えてビアソーセージのサンドで朝食。

おはようございます。晴れそうな沖繩です。今日は、早起きで出かける時間まで少し時間があるので、ブログ投稿です。早目に済ませた朝食です。娘からおすそ分けでもらった、ビアハムがありました。ビアハム5枚と卵焼きのサンドイッチです。冷蔵庫の中で完熟になった柿も。ゴー

2023/11/28 06:43

息子から送られたホタテ貝柱・・孫の夕食もオムライス。

息子から、故郷納税でホタテ貝柱が送られてきました。1キログラム。ありがたいです‥贅沢に食べて・・とのことです。ありがとうね。先日のことになりますが、孫がお泊りした日の夕食です。オムライスを2個作りました。お兄ちゃんのオムライスは、かなり大きめです。あまり

2023/11/27 15:28

南瓜パンでハムサンドの朝食。

おはようございます・・今日も曇りの沖縄です。降水確率40％、時々陽がさしたりしています。さて・・朝食です。全部食べ切ったと思った南瓜パンが、冷蔵庫に3枚残っていました。その2枚で朝食です。ハムサンドにしました。レタスのシャキシャキ感と、ハムの食感がおいしい

2023/11/27 09:49

ほとんど残り物のお昼ご飯。

こんばんは。今日も暖かい沖縄でした。孫がお泊りなどをした翌日は、残り物の消費です。カレー物も揚げ物も、みんな残り物です。そのカレーは、牛すじとヘチマと冷凍バナナを煮込んています。目玉焼きをのせたご飯にかけていただきました。揚げなおししました。ラフテー(豚の

2023/11/26 21:35

オムライスで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。この曇りは、黄砂かもしれません。一昨日、風が強くて黄砂が舞ったと新聞で知りました。予報で晴れマークですが、灰色の空が広がっています。さて・・朝食です。昨日の孫の夕食は、オムライスでした。その時のケチャップライスが、だ

2023/11/26 10:13

孫とお昼ご飯・・牛筋カレーと鶏のから揚げ。

昨日は孫がお泊りで、お昼ご飯は孫と一緒。昨日の孫の夕食に作った、牛筋カレーがだいぶ残っていました。その牛筋カレーを、私はいただきました。孫に何が食べたい？と聞くとラーメンといいました。青ネギも食べないので、わかめを入れた塩ラーメンです。袋ラーメンを、お兄

2023/11/25 22:38

孫と朝食・・ミルクパンでサンドイッチ。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨日は、沖縄県全域に、黄砂が飛んだようで、今日の曇りも黄砂かも。今日は、孫の分も洗濯物がいっぱい。弟ちゃんが疲れて爆睡をして、朝方、ちょっと失敗をしてしまいました。シーツや毛布等は、すぐ洗って干したので、きっと乾くは

2023/11/25 10:57

親友とランチ。

13年ぶりに、親友と逢う日。朝7時ごろに、家の電話が鳴りました。義兄からでした。義姉が、今朝、息を引き取ったという知らせ。パンをもってお見舞いに行ったのは、いつだったか。やせ細った姿に、ショックを受けました。また、逢いに行こうと思った矢先の悲しい知らせで

2023/11/25 00:02

揚げパンとカニカマのチーズトーストで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。今日はお出かけなので、急ぎの投稿になります。さて。。朝食です。今朝は、サンドイッチはお休みの朝食です。昨日のイカのサンドイッチが残ったので、このような朝食になりました。卵とパン粉をつけて揚げパンにしました。

2023/11/24 09:30

豚の角煮と豚カツとうりずん豆の牛バラ炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・やっとパソコンの前に座ることができました。シャワーを浴びて、暑いので、扇風機で髪を乾かせながらブログです。今日というか昨日は、夏に後戻りのような暑い1日でした。0時を過ぎたので、今日になりますが、13年ぶりに、親友に会うことになりました。お

2023/11/24 00:25

南瓜生地のあんパンとクリームパンとウィンナーパン。

南瓜生地の角食パンを焼いた時、残りの生地で焼いたパンです。あんパン5個、クリームパン2個。あんパンと花の形はクリームパンです。パリパリウィンナーなので、皮が破裂しそうな気がしたので、包みこみました。

2023/11/23 16:22

南瓜パンでイカのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。気温が下がり始めたころから、薄手の長袖と、ヒートテックのタートルネックで過ごしています。昨日は家事をしてると、少し汗ばむような感じでした。今日も暖かくなりそうです。太陽で辺りが明るくて、家事がはかどりそうです。

2023/11/23 10:00

ハンバーグとオニオンリングとうりずん豆の卵とじでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。相変わらず、ヘチマのエキスをお汁としていただきました。ご飯には、煮詰まった三枚肉をのせました。チーズ入りハンバーグと、オニオンリング揚げ。鶏ペーストでチーズ入りハンバーグ。うりずん豆とポークの卵とじ。奴豆腐。生

2023/11/22 23:45

南瓜の角食パン。

こちらは、一昨日からの朝食サンドイッチになっている、角食パンです。前回はドラゴンフルーツ色のパンにしましたが、今回は南瓜色のパンです。焼き上がりの画像です。切り分けました。今回も10枚に切ることができました。サンドイッチにすると、5日分です。

2023/11/22 14:39

魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。いよいよ・・予定が詰まった週末が近づいてきました。体力的に、あまり自信がありませんが、頑張ります。1日1日をこなしていけば、来週の月曜日にはホッとしてるはず。さて・・朝食です。作り置きパンサイズの、魚肉ソーセージのサ

2023/11/22 09:47

チーズ入り鶏つくねの小判揚げとうりずん豆の青椒肉絲でお昼ご飯。

こんばんは・・かなり遅い時間からのお昼ご飯の投稿です。昨日は、ドラマを観てるといきなり、スマホでJアラートが鳴り響き、ドラマは中断で、緊急速報へと切り替わりました。北朝鮮からミサイルが発射され、沖縄の上空と通過したと。ひとまずほっとしました。さて・・昨日の

2023/11/22 01:31

南瓜パンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。実は・・昨日、パンを焼いていました。前回はドラゴンフルーツパンで、今回は南瓜パンです。昨日焼いた南瓜パンでの朝食です。まだ冷蔵庫に入れない柔らかパンは、やっぱり卵サンドでいただきます。ゆで卵も、茹でたてがおいしいです

2023/11/21 09:40

手作り海老寄せフライと魚肉ソーセージとオクラの海苔巻天ぷらでお昼ご飯。

こんばんは・・日付が変わってしまいました。0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯になります。最近は、ヘチマの煮汁をお汁として、食べてくれるので、お汁を作る手間がなくなりました。へちまから出たエキスで、お汁として。三枚肉の煮つけも。レタスの下葉の、カリカリベーコ

2023/11/21 00:13

スライスチーズでスフレチーズケーキ。

お菓子作りのクリームチーズですが、かなり価格が高騰していますね。昔のように、気軽には買えなくなりました。・・ということで…スライスチーズでチーズケーキを作ってみました。材料の画像です。スライスチーズ3枚、卵2個、牛乳50cc、砂糖40g。粉類は使わないレシピ

2023/11/20 15:06

チキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。今日は9時半の予約で歯科医院へ・・行ってみると休診の張り紙が。え・・・「本日都合により休診いたします」と。きっと緊急の何か・・あったのでしょう。先代のお父様はお元気かしら・・？と思ってしまいます。今頃、歯科医

2023/11/20 09:50

残り物とモヤシ炒めでお昼ご飯。

最近の我が家にしては珍しく、ヘチマはお休みのお昼ご飯です。へちまは次々と実をつけるのに、買い物の手は緩めない夫。久しぶりに、もやしを買ってきました。白菜とオイスターソース炒めにしました。ご飯に蛍イカの沖漬け。大切に食べています。昨日の、孫とのお昼ご飯で残

2023/11/19 17:04

厚切りベーコンのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。昨日は孫の運動会で、お昼ご飯をみんなで食べた後、孫も娘も夕方の4時過ぎまで、のんびり過ごしました。娘と孫が帰った後、私も疲れて横になったりしました。夜中に、すっかり忘れてたことを思い出しました。4年ぶりに行われる

2023/11/19 10:06

今日のサンドイッチ朝食。

こんばんは・・もうすぐ日付が変わりそうな時間です。今日は孫の運動会があって、朝食のアップをまだしていませんでした。今日は8時半には家を出て、小学校へ向かう計画でした。普段よりは焼きで、早めの朝食でした。サンドイッチの具は何にしようか・・と、考える余裕はな

2023/11/18 23:40

運動会の後は・・みんなでお昼ご飯・・ちくわのオニオンリングと沖縄そば。

我が家は、小学校に近いので、運動会の後はこちらでお昼ご飯でした。沖縄そばにしました。三枚肉は、自分でのせて食べるように別のお皿に入れました。（孫はネギは食べないので、あとで取り除きました。）庭から採れたゴーヤーを炒めました。昨日のうちに作っていました。大

2023/11/18 18:30

運動会・・樹齢何年？運動場のガジュマルの木。

延期になった、小学校の運動会。今日は、お天気も良く無事に終えることができました。こちらは、孫が通う小学校（夫も娘、息子たちもこの学校の出身）の、運動場にあるガジュマルの木が、立派で画像を撮りました。子供たちが手が届く高さで、木登りができるようです。5歳の

2023/11/18 17:12

三枚肉の煮つけとアジフライでお昼ご飯。

今日も、へちまを消費のお昼ご飯でした。今日はヘチマを白菜と煮て、卵とじにしました。ニラとゆで卵も入れました。ご飯にホタルイカの沖漬けと、三枚肉の煮つけ。オクラの納豆も。残り物の、ゴボウと大根の皮目の炒め煮。アジフライ。

2023/11/17 23:53

ドラゴンフルーツの編み込みパン。

ドラゴンフルーツの角食パンを焼いて、残りの生地で焼いたパンです。この程度発酵が進んで、オーブンへ入れました。甘いパンを焼いて、長い間冷蔵庫にあったので、今回は、なにも入れずに焼きました。今朝のホットドッグになりました。

2023/11/17 10:30

ドラゴンフルーツパンでホットドックの朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨夜遅く、雨が降りました。そのあとから、急に気温が下がりいきなり冬のようです。昨日は空も晴れ渡り、汗ばむような気温でした。昨日は郵便局へ、小包を送りに行きました。信号待ち。郵便局の帰りは、ジャスコへ寄り道。しみじみ思

2023/11/17 10:00

大根の皮目と刻み昆布とごぼうの炒め煮とカニカマの卵焼きでお昼ご飯。

最近は、お汁の代わりに、へちまを炒めた時のエキスをお汁としています。らく～。。。もっと早くそうしてたら良かった‥とつくづく思います。今日は鶏のもも肉と煮ました。鶏肉からも、お出しが出ていました。ご飯にホタルイカの沖漬け。大根の皮目と刻み昆布、ゴボウ、三枚

2023/11/16 23:51

孫の夕食。

水曜日の昨日は、いつものように娘が仕事で帰りが遅く、孫はこちらで夕食でした。何が食べたい？と聞くとチャーハンといいました。玉ねぎ、ウインナー、ベーコン、ニンジン、卵と炒めました。よく食べてくれました。フライドポテトも。鶏モモ肉のから揚げも。弟ちゃんは、味

2023/11/16 17:06

うりずん豆とドラゴンフルーツを添えて魚肉ソーセージのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。延期になった運動会は、18日土曜日だということで、その日まで晴れが続きますように・・と願います。さて・・朝食です。今日も、ドラゴンフルーツを混ぜ込んだパンでサンドイッチです。作り置きパンサイズの、魚肉ソーセージハ

2023/11/16 09:29

豚カツとシイラハラスのソテーとドラゴンフルーツ（白）のサラダでお昼ご飯。

こんばんは・・この時間になると、沖縄でもひんやりしています。1日1日、冬に近付いていますね。今日は孫と美容室に出かけて、孫も私も髪を切ってきました。帰宅して、孫は宿題を済ませて、YouTubeを見たり。私は孫の夕食を作って、孫の夕食が終わると、みんなで車で大移動

2023/11/15 22:39

南瓜生地のウインナーパんと甘いパン。

南瓜パンの角食パンを焼いて、残りの生地で焼いたパンです。こちらのパンを焼いた後、すでの次のパンを焼いています。太いウインナーがあって、パンに乗せるには太すぎるので、半分に切って、チーズをマヨネーズをのせて焼いたパンです。クリームパン。小さめに作りました‥

2023/11/15 15:27

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。ブログ書き始めた先ほど、宅配便が来ました。待ってました！買い物は、割と通販で済ませることが多いのですが、注文の品が届きました。年齢を重ねると、着る服も安全第一になってきます。長いスカートを着ていたころもあり、

2023/11/15 09:49

ドラゴンフルーツの角食パン。

こちらは、庭から採れたドラゴンフルーツです。このドラゴンフルーツの半分を入れて、パンを焼きました。発酵の途中の画像です。焼き上がりました。表面にドラゴンフルーツの色が残っています。切り分けました。今回も10枚に切ることができました。そろそろドランフルーツ

2023/11/15 00:13

へちまカレーと海老かつでお昼ご飯。

毎日のように、ヘチマを消費の我が家ですが。。。カレーにすると、とても味がなじみます。ヘチマをたっぷり入れて、鶏モモ肉とカレーにしました。ヘチマは、カレーととても相性がいいと思います。骨付き鶏肉のヘチマのお汁も。湯気で曇ってしまいました‥残り物の鶏レバー炒

2023/11/14 16:54

定番のベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうなお沖縄です。かなり秋らしくなってきましたね。私も、着るものが薄手の長袖になりました。夏に実るはずの野菜・・冬瓜とヘチマですが、涼しい今が快適なのでしょうか？冬瓜も次々と実をつけています。今週に、息子に送ろうかと思います。息

2023/11/14 09:45

孫と外食ランチ。

今日は代休の孫と、美容室に行くことにしていました。美容室に行くと、いつも恒例の帰りには喫茶店でランチです。まず、助手席に孫をのせて、美容室に向かいました。いつも行く美容室が、これまで見たこともないような混雑ぶり。とりあえず受付をして、お隣のジャスコで時間

2023/11/13 23:13

厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます…曇り時々晴れ☀そうな沖縄です。昨日、延期になった運動会ですが、代休は予定どおり。朝早くに、3年生の孫がこちらに来ています。私は9時半の予約で、歯医者に行ってきました。今日は抜歯。今、麻酔が効いた状態で、痛いし口内が薬品臭で気持ち悪いで

2023/11/13 10:51

鶏レバー甘辛炒めとうりずん豆のかき揚げでお昼ご飯。

こんばんは・・日付が変わってしまいました。昨日午後2時ごろ、40分ほどの停電がありました。台風でもなく、静かな雨が降る中・・強い風が吹くわけでもないのに停電？お隣さんを見ると、お隣さんも停電のようです。沖縄電力に電話した方がいいのかな・・とか・どなたかが

2023/11/13 00:38

パンサイズ魚肉ソーセージのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。昨夜から降り始めた雨は、今も降っています。今日は孫の運動会・・雨で延期になりました。昨年の運動会も雨で、雨は朝には上がったので、職員や上級生たちや、父兄も加わって、運動場の雨水をスポンジに含ませて、バケツに取って捨てる

2023/11/12 11:14

ヘチマのつくね煮と鮭の青葱ソテーとモズク酢でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。書いてる間に、日付が変わるでしょう。今日も、ヘチマを消費のお昼ご飯でした。今日はこんな感じです。鶏つくねと炒め煮にしました。違う食べ方を模索中です。揚げるだけのアジフライ。ゆで卵と胡瓜と玉葱の、タルタルソースをたっぷりのせていただきま

2023/11/11 23:56

久々のパウンドケーキ・・シークヮサーパウンドケーキ。

こんばんは。。最近お菓子を焼きたい気分が上昇中です。色々な動画を見て、日々勉強中です。パウンドケーキにはメレンゲを立てる作り方や、1つのボウルで作る方法など。今回は初めて、フラワーバッター法というやり方で作ってみました。夕方4時ごろから混ぜ始めて、焼き終

2023/11/11 21:25

2色の卵焼きとベーコンのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな、どんよりと曇っています。ダイエットを始めるなら、新しい体重計を買わなくては・・と思いながら、買いに行ったり選んだりが苦手で、正確ではないかも？を使っています。実は私・・7月からYouTubeで骨盤ストレ

2023/11/11 10:08

メンチカツとちゃんぽんでお昼ご飯。

孫が宿題をしてる中、インフルエンザのワクチン接種に行ってきました。接種後、買い物をして帰宅。孫は、まだ宿題をしていました。明後日、運動会､その翌日は代休、3日分の宿題が出てるとのこと。それを、今日で終らせたいらしい。いっこうに終わらず、ため息つきながら頑張

2023/11/10 16:34

南瓜パンで明太子と卵のサンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れ・・？の沖縄です。降水確率40％～60％、この先雨になるでしょう。今日は、インフルエンザのワクチン接種に行こうと思います。我が家は、孫が学校から持ってくる可能性があるので、必須です。（また・・頻繁に買い物に行く夫も。。）

2023/11/10 09:16

南瓜の角食パン。

昨日まで、市販のパンでの朝食でした。市販のパンは、食べ切ったので、昨日はパンを焼きました。焼き上がりの画像です。型から外して、切り分けました。南瓜色のパンです。10枚に切ることができました。明日からの、朝食のサンドイッチになります。

2023/11/10 01:55

手作りエビ寄せフライと中華イカとヘチマでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。この時間から、お昼ご飯のアップになります。味の素の、自分で揚げるタイプの海老寄せフライが好きで、時々買っていましたが、2～3年ほど前から店頭から消えました。揚げるタイプは、あまり人気がなかったのでしょうね。私は味が好きで

2023/11/09 23:41

孫の夕食・・と‥大きなヘチマは。。

昨日は、孫を学校やこども園から迎えて、こちらで夕食でした。新たに産地がはっきりしたお米で、ご飯を炊きました。（ご飯の画像はありません）孫の好きなものだけの、揚げ物です。海老フライと白身魚の天ぷら。お兄ちゃんが好きな、ゴーヤーのポークはさみ天ぷら。南瓜とじ

2023/11/09 15:29

海老カツサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。今週の日曜日、3年生の孫の運動会。3年生の孫が保育園を卒園のころから、コロナ禍になりました。こども園から小学生になっても、時短の運動会でした。今年はどうなるのかな・・と思ったのですが、今年も午前中で終わる運

2023/11/09 10:14

うりずん豆の青椒肉絲と三枚肉の煮つけと大根のきんぴらでお昼ご飯。

こんばんは・・お昼過ぎ、娘からラインが入りました。那覇ジャスコ付近で、裸足で刃物を持った女性がいるとの情報で、まだ確保されていないので、下校に気を付けるようにと、学校から連絡が入ったとのこと。夫はまず3年生の孫を迎えに行きました。お兄ちゃんが宿題を済ませ

2023/11/08 22:53

うりずん豆揚げと鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。今日の今朝の最低気温21度、ひんやりしていました。庭では、まだまだ実をつけるヘチマです。大きくても中は柔らか。昔から沖縄にあるヘチマに比べ、繊維になりにくい品種のようです。さて・・朝食です。作り置きパンサイズの、鶏

2023/11/08 09:49

鶏の唐揚げと鮭ハラスの甘辛ソテーでお昼ご飯。

今日の゙お昼ご飯です。今日もヘチマ消費のお昼ご飯でした。定番の味噌󠄀炒めにしました。ヘチマからおいしいエキスが出ています。ご飯は、新米に大根の葉を混ぜて、青菜ご飯にしました。シメジとヘチマの味噌󠄀汁。オクラの納豆も。鶏もも肉の唐揚げ。ゴーヤーも揚げました

2023/11/07 21:23

オクラ揚げを添えて明太子サンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。時々、日がさしますが曇っています。時々の強い日差しと、アボカドの葉の雨しずく。さて・・朝食です。今朝は、明太子サンドにしました。明太子と刻み玉葱のマヨあえと、卵焼き、チーズ、胡瓜のサンドです。自家栽培のオクラを揚げま

2023/11/07 09:22

蛍イカの炊き込みご飯と豚カツとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

蛍イカの沖漬けで、炊き込みご飯を炊きました。その炊き込みご飯で、お昼ご飯でした。0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯になります。久しぶりに、庭からゴーヤーが採れました。スーパーでは、かなり高値のゴーヤーです。ゴーヤーの苦みが、食欲をそそります。蛍イカの炊き込

2023/11/07 00:21

蛍イカの沖漬けで炊き込みご飯。🦑

息子からもらった、蛍イカの沖漬けの漬け汁で、炊き込みご飯を炊きました。新米で炊きました。ゴボウと人参を具に、沖漬けの漬け汁と白だしで味付け。蒸らすときに、蛍イカを5匹投入。蛍🦑イカはいい感じに、火が通りました。混ぜました。新米だからツヤツヤです。青葱を散

2023/11/06 21:10

ふわふわ厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。今日は歯医者の予約を入れていて、行ってきました。治療している歯は、今日で治療が終わりました。一昨日から、別の歯が痛み出して、そのことを告げました。しばらく歯医者通いは続きそうです。庭のヘチマは、またまた消費に

2023/11/06 10:40

小物作り。

10年以上前‥いえ・・もっと前のことになるかも知れません。小さな布（ハギレ）さえも捨てない・・・・を、もっとうに頑張ってたことがありました。小さな布をつなぎ合わせて、のれんなども作っていました。縫い合わせて作った暖簾は、下げると散らかったような感じがして

2023/11/06 02:01

塩鯖つくね揚げとイカのウニ漬けご飯と大根炒めでお昼ご飯。

日曜日の今日も、あっという間に夕方に差し掛かってきました。のんびりと過ごしていました。さて・・今日のお昼ご飯です。ホタルイカの沖漬けと一緒に、息子から送られたウニイカ漬け。せっかくなので、おいしい食べ方で食べたいと思いました。新米に、イカのウニ漬けと卵黄

2023/11/05 15:40

クミスクチンの花が咲きました‥魚肉ソーセージのサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。昨夜の雨はすっかりやんで、青空が広がっています。庭に出ると。クミスクチンの花が、満開になっていました。鳥の羽のような花びらが特徴です。葉は、お茶として、昔から沖縄で飲まれています。利尿作用があり、昔（30年ほど

2023/11/05 10:10

手羽元と大根のコーラ煮とヘチマの塩鯖煮でお昼ご飯。

0時が過ぎてしまいました。昨日の、お昼ご飯です。夫に懇願？されて、ヘチマを塩サバと炒め煮にしました。。塩サバと炒めたらおいしいと、思ったようです。味つけは、だしだけ。塩サバの塩味がヘチマから出た汁に移って、ラーメンで言えば塩ラーメンのような？・・そんな感

2023/11/05 00:51

もう1つのパン…ドラゴンフルーツパン。

こちらも角食パンを焼いたとき、残りの生地で焼いたパンです。ドラゴンフルーツ生地のパンです。メロンパン4個。カスタードクリームを作る時間がなく、甘納豆入り。こちらはアンパン。粒あんが流れ出したものも。粒あんたっぷり！すでに食べ終わったパンです。

2023/11/04 18:59

南瓜生地で甘いパンとウインナーパン。

こちらのパンは、アップしそびれてしまったパンです。南瓜生地で、角食パンを焼いたとき、残りの生地で焼いたパンです。もうすでに食べ終えたパンです。焼き上がりの画像です。ウインナーロールパン。孫の弟ちゃんが好きな、カスタードクリームパンです。こちらはアンパン。

2023/11/04 15:19

シャドークイーン（ポテト）揚げを添えて卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。今日もこれといった予定などもなく、のんびりな1日になりそうです。風邪の咳も収まって、体調も良くなりつつあります。風邪をひき始めて治るまで、丁度2週間かかりました。さて・・朝食です。今日から、久しぶりに市販の

2023/11/04 09:37

ヘチマのトッポギ風と鮭エゴマ包みフライと味噌ラーメンでお昼ご飯。

こんにちは・・夕方の6時前になりました。今日は1日を通して、いいお天気でした。こちら沖縄では、今の時刻・・薄暗くなってきました。皆様の地域ではどうでしょうか？さて・・今日のお昼ご飯です。今日はヘチマで、変わったお料理をしてみました。トッポギ風？ヘチマいた

2023/11/03 17:53

うりずん豆揚げを添えて鮭ほぐしマヨあえのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。昨日の雨でジメジメしています・・少し蒸し暑いです。庭の植物たちは、生き生きしています。今日まで、ドラゴンフルーツのパンで朝食です。やっぱりドラゴンフルーツの色がついたパンは、楽しめます。沖縄ならではというか・・我

2023/11/03 10:34

ちゃんぽんとシイラ皮のカリカリ揚げとポテトサラダでお昼ご飯。

ただ今の時刻23時15分。咳込んで夜も寝れてるのか寝れてないのか…朝が起きづらいということは、多分寝れてないのかも。お昼ご飯の後片付けの後、風邪薬を飲んで横になりました。すると‥夜の睡眠に困るのでは・・と思うほど眠ってしまいました。今日は、体を休めるだけ

2023/11/02 23:31

鯖ほぐし身のサンドイッチで朝食。

おはようございます…雨の沖縄です。スマホの天気予報で、「9時頃から晴れます亅とありましたが、9時から雨になりました。孫たちも登校登園したあとなので、良かったです。雨が降って、窓から入ってくる風が、冷たく感じます。さて……朝食です。冷凍庫の食材を減らそう週

2023/11/02 09:22

鶏ムネ肉の唐揚げとシイラハラスの照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは。今日も急な咳が出るので、家で過ごしました。今日のお昼ご飯です。朝に下ごしらえをした、鶏肉で唐揚げのお昼ご飯でした。むね肉の部分です。夫がおつまみにしている中華イカを、いただくことにしました。白菜の塩昆布和えも。ご飯にイカの沖漬け。ご飯は、義妹

2023/11/01 21:11

鶏ぶつ切りの下ごしらえ。

昨日の夕方、久しぶりに、こちらの鶏ぶつ切りを買ってきました。（夫が）今日はお昼ご飯を作る前に、それを下ごしらえをすることにしました。身をはがして、だし骨にしました。むね肉の骨もはがして、骨は出し用に。手羽元と手羽先は、1つにして冷凍します。骨を散った胸肉

2023/11/01 14:43

今日も収穫のヘチマ達‥と‥定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日もすっきり秋晴れの沖縄です。昨日もですが、午前中は割と秋晴れで、午後から曇りに。。。今日もそうなりそうです。昨日は雨が降りそうになって、洗濯物を軒下に入れたりバタバタ。今日は午前中に乾かす作戦で、早めに干しました。今日から11月

2023/11/01 10:17