みいこの部屋

魚肉ソーセージのスコッチエッグと鶏モモ肉の照り焼きとでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日もヘチマの消費をしました。味噌󠄀汁にヘチマ…と…今日も味噌炒め。新米に蛍イカ。大根とヘチマの皮目のきんぴら。鶏モモ肉の照り焼き。魚肉ソーセージのペーストでスコッチエッグにしました。今日のお昼ご飯でした。

2023/10/31 22:54

魚肉ソーセージのにサンドイッチ用ハンバーグ。

だいぶ前に、大量に買った魚肉ソーセージが、賞味期限牙、とうとう切れました。それでも捨てないで消費します。パンサイズのハンバーグを作りました。魚肉ソーセージ8本。フードプロセッサーにかけました。玉葱、ニンニク、生姜、醤油で味付け。片栗粉、卵などを入れて混ぜ

2023/10/31 14:17

魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も秋晴れの沖縄です。夜は寒いと感じますが、昨日の天気予報によると、夏の戻りがあるようです。さて・・朝食です。ドラゴンフルーツパンの2日目は。。魚肉ソーセージのサンドイッチにしました。後ほどアップしますが、魚肉ソーセージでハンバー

2023/10/31 11:00

シイラはらすフライとエゴマの卵焼きでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日もヘチマの消費でした。鶏ムネ肉とコチュジャン炒めにしました。エゴマの葉の卵焼き。息子からもらった…今日はウニイカをのせました。こちらがウニイカです。蛍イカの沖漬けも。。。ヘチマの味噌󠄀汁と納豆。先日、下ごしらえをしたシイラのハラス

2023/10/30 20:53

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・すっきり秋晴れの沖縄です。明るくて、こじらせてしまった風邪も、よくなりそうな気がします。ゴミ出しをして見上げた空。ヘチマのツルは、いたるところに延びて、グァバの葉とコラボ。そして。。。ヘチマの実とシークヮサーの実のコラボ。ヘチマのツ

2023/10/30 09:58

ドラゴンフルーツの角食パン。

咳込んで中々眠れなくて、起きてしまいました。横になると咳込んでしまいます。昨日はパン🍞を焼きました。ドラゴンフルーツのパンにしました。鮮やかなドラゴンフルーツ色の生地です。ショッキングピンク色〜!型にいれました。あのショッキングピンク色はどこへ。。。ドラゴ

2023/10/30 03:00

骨付きサーモンの唐揚げと新米にイカの沖漬けでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。大根の皮目できんぴら。レタスの下葉のツナ炒めと、シラスのサラダ。骨付きサーモンの唐揚げ。ヘチマとぶなしめじの味噌󠄀汁。納豆…食べる前に黒酢をかけていただきました。三枚肉の煮付け。新米にイカの沖漬け。とても

2023/10/29 21:24

息子から届きました…イカの沖漬けとミルクバター饅頭。

先日、娘が出張で茨城県に行きました。息子と逢って食事をして、その時、食べたイカの沖漬けが美味しかったらしく。お姉ちゃんがあまりにおいしそうに食べるから…と。そして、母の私も好きだと伝えると、送ってくれました。私が好きなミルク饅頭も、入っていました。沖漬け

2023/10/29 13:11

鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。朝起きた時、寒いと感じました。台所にある温度計を見ると、23度ありました。もうすぐ11月、冬が近いですね。さて・・朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、鶏ペーストで作ったハンバーグのサンドにしました。人参、玉ねぎ

2023/10/29 10:27

海老寄せフライとヘチマと三枚肉の照り焼きでお昼ご飯。

今日もヘチマでお昼ご飯でした。物価高騰のこの頃、自家栽培のやさいがあることは、ありがたいことです。ヘチマを豪快に大きく切って、三枚肉と照焼きにしました。コチュジャンを入れた照り焼きです。いつものように､味噌󠄀汁も。納豆も。ヘチマの味噌󠄀汁…卵入り。味の素の

2023/10/28 22:03

茨城県のお土産・・水戸の梅とかりんとう饅頭。

先日、娘が出張で茨城県に行きました。息子が持たせてくれたもの（干し芋・シジミ汁など）と、娘が買ったものと。かりんとう饅頭・・初めて食べます。生地がかりんとうの味です。おいしいと思いました。こちらも栗が入った、かりんとう饅頭。こちらもおいしそうです。水戸の

2023/10/28 17:30

海老サラダのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。昨日から近くの奥武山球場で、沖縄の産業まつりが行われています。頑張れば徒歩で行ける距離ですが、行かないと思います。2016年の産業まつりに出かけて、熱中症になった思い出があります。。あれは・・恐怖というか・・怖い体験

2023/10/28 11:11

味噌ラーメンと鯖の味噌煮とシイラ皮の唐揚げでお昼。

こんばんは。私が忙しいわけではないけど、忙しい気がする1日でした。午前中に仕事で出かけた娘。夕方の地元TVのニュースに出ていたので、TVを観るために、TVの前で待機したり、時間が流れ何故か忙しかったような。。。本当に誇らしく思います。さて、今日のお昼ご飯です。

2023/10/27 23:27

シイラハラスの下ごしらえ。

朝から地域のスーパーをはしごをして、買い物をする夫です。そんな買い物をするからこそ、手に入るものがあります。それが・・こちらです。たしか・・以前にも買ったことがあって、皮の表面がざらざらしていました。そのまま煮つけをして、口あたりが悪かったのを覚えていま

2023/10/27 18:56

ツナマヨサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。晴れてよかった！こども園の孫が今日は秋の遠足。昨日から落ち着かない様子で、ちょっとテンションが高かった。子供の国に行くようです。晴れてよかったね！いっぱい楽しんできてね。♪さて・・朝食です。サンドイッチの具

2023/10/27 09:56

メカジキの唐揚げと白菜の中華炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日は、ヘチマはちょっとお休みです。白菜と鶏胸肉の中華炒め。白菜の塩昆布和えともずく酢。ヘチマは味噌汁には入れました。シメジとヘチマの味噌汁。新米に軟骨ソーキ煮。メカジキのふわふわ唐揚げ。鮭のハラスの甘辛ソテー。ヘチマも一緒にソテーし

2023/10/26 21:36

軟骨ソーキのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。この前から気になっていた、玄関先と前の通りの枯れ葉。洗濯機を回しながら、掃き掃除をしてきました。残念・・その間に洗濯機が終わっていました。柔軟剤を入れないで、仕上がってしまったのでもう1度回しています。最近知

2023/10/26 10:38

健康のためのシークヮサージュース習慣。

まだまだ、庭からシークヮサーの実がとれる我が家です。毎日4個、昨年同様ジュースを絞って飲んでいます。それでも・・風邪をひくときは引くのですが。最近の忙しさで、自分の体のことは油断をしてしまいました。皮も2～3個分切って入れて、皮の栄養分も果汁に染み出てい

2023/10/25 23:01

2種の唐揚げともずく酢と今日もヘチマでお昼。

こんにちは😃只今の時刻16時30分。3年生の孫は、学校から帰宅しました。すぐに宿題を始めてました。さて…今日のお昼ご飯です。今日もヘチマの消費のお昼ご飯でした。ヘチマの皮目の部分を、甘味噌炒めにしてみました。甘い味噌󠄀なので、甘い紅芋ムーチーを入れてみま

2023/10/25 16:41

南瓜パンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。夜中に雨が降ったようで、朝起きたら庭が濡れていました。ゴーヤーの葉も濡れています。今日は曇り・・時々は晴れるようです。さて・・朝食です。今日から南瓜パンでの朝食です。まだ、冷蔵庫に入れないパンは、特に柔らか。

2023/10/25 10:48

南瓜生地の角食パン。

10月こそハロウィンだし・・南瓜生地のパンを焼かなくてはね。1年を通して、気が向いたら、南瓜パンは焼いています。南瓜色の黄色のパンが好きで、よく焼いています。焼き上がりの画像です。最近は、生地の量が230g×3で焼いています。いい感じに焼けました。南瓜色で

2023/10/25 01:39

ヘチマの中華炒と薄焼きハンバーグの照り焼きでお昼ご飯。

相変わらず、ヘチマの消費のお昼ご飯です。物価高騰な中、ヘチマが収穫できることを、有り難いと思わなくてはなりません。鶏もも肉と中華炒めにしました。ニンニク生姜､ｺﾁｭｼﾞｬﾝ、豆板醤、中華だし、オイスターソース…で味付け。完熟トマト🍅のかにかまサラダ。新米とヘチマ

2023/10/24 21:08

厚切りハムサンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。雨の日は、テンションが上がらないですね。いつもの家事にも、やる気が起こりません。・・というのも‥風邪気味のせいもあるのでしょう。喉のイガイガで、時々咳が出ます。蜂蜜で喉をうるおす・・・治したい一心で蜂蜜食べ過ぎ

2023/10/24 10:14

ついにヘチマをカレーに！シメジの天ぷらと軟骨ソーキ煮でお昼ご飯。

庭から採れるヘチマをついに！カレーにしてみました。大きめの1本のヘチマを、ピーラーで皮をむいて、皮目側を炒め物に。内側の柔らかい部分を、カレーに入れました。孫のために作った牛肉の残り物カレーに…すぐに火が通りました。トロトロでカレーによく合います。バナナ

2023/10/24 00:03

孫の夕食。

昨日までお泊りだった孫の夕食です。おやつやつまみ食いなどしてる孫だったので、お腹も空かないだろうと、甘く考えていました。🍞パンの成形をしていて、夕食作りを後回しにしていました。お腹が空いたと言うので、急いで作りましたがました。パスタが食べたいと言うのです

2023/10/23 16:39

孫の朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は月曜日、お泊りの孫は、無事に登校登園をしました。長い3日間は、何とか終了しました。💦いつもより早起きで、孫の朝食を作りました。朝は食欲はないと聞いていますが、作りました。少なめでいいのでは・・と思いました。鮭の

2023/10/23 08:57

孫とお昼ご飯…牛肉カレーと人参シリシリ。

楽しかったお泊りも今日まで。明日から、、学校と子ども園が始まります。孫の家より、こちらの家は学校に近いので、明日の登校を楽しみにしています。毎回‥あ・・もう着いた！・・と近いことを喜びます。今日は10時ごろには就寝。いつもくっついて寝る2人ですが、お兄ち

2023/10/22 23:27

孫とみんなで賑やか朝食。

おはようございます…☀晴れの沖縄です。孫がお泊りの朝を迎えました。今日は日曜日ということもあり、のんびり起きてきました。孫が起きる前に、作った朝食です。それぞれが食べものを、お皿にのせました。チキンハンバーグのサンドイッチ。マックのハンバーガーを食べ慣れ

2023/10/22 11:03

1本のヘチマを食べ尽くすお昼ご飯。

こんばんは。今日は孫がお泊りで、賑やかに過ごしています。今少し、のんびりしてるのでブログ投稿です。このような、大きなヘチマです。相変わらずの、味噌󠄀炒めのお昼ご飯でした。いつでも、味噌󠄀炒めがおいしいと言う夫です。味噌汁にもヘチマ。生ハムと🍅トマトのサラ

2023/10/21 20:13

収穫の島バナナと‥定番のポーク卵サンドで朝食…ドラゴンフルーツも。

おはようございます・・曇りの沖縄です。昨夜1時ごろ、大粒の雨が降りました。雨音が大きく、きっと大粒だったでしょう。そのあと、ぐっと寒くなりました。今日から孫がお泊り。娘が出かけるころに、夫が行く予定です。こちらは。。。娘宅の庭から収穫の島バナナです。青い

2023/10/21 09:35

舞茸のサクサク天ぷらと鶏むね肉の照り焼きでお昼ご飯。

舞茸は、どのようなお料理がおいしいですか？味噌汁に入れると、お汁が黒ずみますね。あ・・そうそう・・思い出しました！さっと茹でて、胡瓜とポン酢和えもおいしかったですね。また炊き込みご飯も。。サクッと天ぷらにしました。おろしポン酢とすごくおいししくて、いくら

2023/10/21 00:02

バナナ生地のドライフルーツのパン。

バナナ2本を使って、角食パンを焼いたとき、残った生地で、ドライフルーツのパンを焼いていました。角食パンもそうでしたが、皮が薄い感じの仕上がりです。オレンジ、イチゴ、パイナップル、アプリコットのドライフルーツのパンです。

2023/10/20 15:24

ゴボウ揚げと島バナナを添えてチキンハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雲が広がっていますが晴れの沖縄です。今、撮った画像です。薄い雲が広がっています。明日から、娘が本土へ出張・・ということは、孫がこちらでお泊りです。孫が何か月も前から楽しみにしてた、お泊りイベント！やっと！その日が来ました。孫は、変わ

2023/10/20 10:44

ホットケーキミックスでチョコバナナケーキ。

ホットケーキミックスで、チョコバナナケーキを焼きました。実は。。こちらは、だいぶ前に焼いたパウンドケーキです。これが、私が撮った最後の動画になりますが、動画のアップとともに、ブログにも載せようと保存していました。YouTubeにアップはできないので、動画をゴミ箱

2023/10/20 00:13

チーズ入りメンチカツと麻婆冬瓜と鮭ハラスの甘辛ソテーでお昼ご飯。

我が家では、ヘチマが庭で収穫できますが、冬瓜も、昨年同様、たくさんの実を付けています。今日は、ひき肉と麻婆冬瓜にしました。ヘチマの消費は…味噌汁でいただきました。今日も新米にイクラをのせました。秋鮭のハラスの甘辛ソテー。ご飯が進みます。🍅トマトとカニカマ

2023/10/19 20:16

孫の夕食…カレーオムライスとゴボウと鶏唐揚げ。

昨日は、孫は学校とこども園から迎えてきて、こちらで夕食でした。3年生の孫が、いつかのカレーオムライスが食べたいと。希望があると、作るのもラクです。弟クンのは、小さめです。残り物のカレーと、シュレッドチーズをご飯と混ぜて包みました。鶏モモ肉の唐揚げと…初め

2023/10/19 11:23

ニガナ（苦菜）揚げを添えて・・蟹カマ入り厚焼き卵のサンドで朝食。

おはようございます・・今日も秋晴れの沖縄です。空気が乾燥してるようです。洗濯物も、速くカラッと乾くので、私は快適ですが、喉を痛めやすいので、気を付けなければなりません。こども園の孫も、仲よしお友達から風邪を貰って、咳がなかなか治りません。さて・・朝食です

2023/10/19 09:54

島バナナ2本のバナナブレット。

食べ切るのが早いような気がする、食パン・・もう焼く日が来ました。冷凍庫に、まだ冷凍にした島バナナだあるので、使うことにしました。前回は遠慮気味に、1本のバナナを混ぜましたが、今回は、思い切って2本を混ぜました。いい感じに焼けました。切り分けました。11枚

2023/10/19 01:36

チキンカツとエゴマの卵焼きでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日もヘチマを消費のお昼ご飯。小ぶりのヘチマでした。鶏のむね肉と竹輪を入れて、味噌炒めにしました。エゴマの葉巻き卵焼き。納豆としば漬け。トマト🍅と胡瓜とレタスと生ハムのサラダ。新米とイクラ。鶏むね肉をそぎ切りにしてカツにしました。今日

2023/10/18 20:25

白身魚の照り焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます…☀すっきり秋晴れの沖縄です。昨日、風邪気味だった4歳の孫も、元気良く登園したとのこと。今週末、こちらでお泊りの予定なので心配です。せっかくの秋晴れ、孫が使う寝具を干しています。こちらは。。。一昨日、買い物に出掛けて撮った、モノレール添

2023/10/18 08:56

イカの照り焼きとキャベツ炒めと掻き揚げでお昼ご飯。

今日、2回目のお昼ご飯のアップです。こちらは、今日のお昼ご飯です。柔らかキャベツとじゃが芋の、オイスターソース炒めです。ポークとベーコンと炒めています。生ハムと🍅トマトのサラダ。新米にイクラと、ヘチマの味噌汁。玉葱と残り物の大根の皮目のきんぴらのかき揚げ

2023/10/17 21:54

骨付き鮭の唐揚げと牡蠣の甘辛ソテーでお昼ご飯。

今日は2つの記事のお昼ご飯を、アップしなければなりません。昨日のお昼ご飯を、アップできず1日が終わってしまいました。では・・まず・・昨日のお昼ごはんから。相変わらず、ヘチマをいただきました。いつも、味噌炒めがいいという夫です。種はプチプチした食感で、おい

2023/10/17 17:18

うろこ雲と‥ドラゴンフルーツを添えてトマトエッグサンドイッチで朝食。

おはようございます・・秋晴れの沖縄です。肌に感じる空気が、もう秋ですね。以前のように汗だくんあることもなく、過ごしやすい1日となりそうです。沖縄の屋根の上には、断水に備えて水タンクが置かれてるお宅が多く、我が家でも、タンクが置かれています。夏は、その水タ

2023/10/17 10:14

バナナブレッドの残り生地で焼いたパン。

バナナブレッドを焼いたとき、こちらのパン🍞を焼きました。食べたいパンだけ。。。。。大好きあんパン🍞。私が食べたいメロン🍈パン。4歳の孫が大好きな、カスタードクリームパン。ウィンナーパンは2個。久しぶりにウールロールパンにしました。成形したすぐの画像です。

2023/10/16 21:18

庭のみかんが鈴なり…ハムエッグサンドで朝食。

こんにちは…スッキリ秋晴れの沖縄です。朝食の記事のアップが、こんな時間になってしまいました。今日は9時30分の予約で、歯医者に行ってきました。いつもより、だいぶ時間がかかってしまいました。帰宅して、掃除機をかけ、洗濯物を干して、お昼ごはん作り。バタバタで

2023/10/16 13:40

ゴーヤーのかき揚げと白菜炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。毎日のように、ヘチマのお昼ご飯ですが、今日はヘチマはお休みしました。白菜と鶏もも肉の中華炒め。ゴーヤーとポークの掻き揚げと、もう1つシメジの天ぷら。納豆も。新米にいくらを。わかめをのせた沖縄そばも。生ハムのサラダも。今日のお昼ご飯でした

2023/10/15 22:32

バナナブレットで卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。新聞での天気予報では、降水確率が50％、急な雨があるかもしれません。今朝に撮ったヘチマの画像です。バナナの葉と青空と、生まれたばかりのヘチマ。ちなみに、7日にこうだったヘチマの今は。。。すくすくと育っていま

2023/10/15 10:44

バナナブレット。

以前に、娘宅にたくさん生ったバナナを、食べるのが追い付かず、冷凍保存をしていました。そのバナナを1本入れて、パンを焼きました。こちらが、パンの材料です。冷凍バナナ1本と‥右端のものは、糊というものです。パンを焼くときは、いつも作っている糊です。焼き上がり

2023/10/15 02:09

孫とお昼ご飯。

今日は、孫とお留守番でした。11時をめざして、お昼ご飯をつくっていきました。定番のポークおにぎりを作りました。ベーコンと卵焼きの海苔巻きと、カニカマと卵焼きの海苔巻き。揚げるだけの、白身魚フライとアシフライ。シメジのカリカリ天ぷら。塩おにぎりも。4歳の孫

2023/10/14 21:30

2種のチーズトーストで朝食・・ドデカ！ヘチマも。。

おはようございます・・秋晴れの沖縄です。少し風も冷たくなってきましたね。過ごしやすいです。さて・・朝食です。今日はサンドイッチはお休みにしました。娘が出張で、朝早くに家を出ました。それに合わせて、夫があちらへ‥それに合わせて、時間差で朝食。先ほど済ませた

2023/10/14 09:18

刻み冬瓜入り麻婆ヘチマと手羽元の唐揚げでお昼ご飯。

新しく始まったドラマから、目が離せません楽しみです。孫のお昼ご飯は、アップしましたが、今日のお昼ご飯のアップは、遅れています。早速、今日の゙お昼ご飯です。水曜日、孫の夕食に小さく切った冬瓜の゙麻婆を作りました。孫には不評で、かなり残りました。ヘチマを足し

2023/10/13 23:17

孫のお昼ご飯はカレーオムライス。

今日まで秋休みの、孫のお昼ご飯です。軟骨ソーキのカレーを、保存していました。玉葱たっぷりで、軟骨ソーキの旨味が溶けたカレーを、ご飯と混ぜて、オムライスを作りました。トマトケチャップを…遠慮気味にかけました。孫の好物の゙、ゴーヤーの゙ポーク挟み揚げ。孫は、

2023/10/13 15:06

島バナナを添えてカニカマ卵焼きと薄切りポークのサンドで朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。3年生の孫の秋休みは、今日まで。楽しんだかな？先ほど、おじいちゃんが迎えてきました。庭に、ぼちぼち・・ゴーヤーが実をつけています。大きくなるのが楽しみな、生まれたばかりのゴーヤーです。さて・・朝食です。カニカ

2023/10/13 10:39

白菜と海老の焼売ボールと新米にイクラをのせてお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日も、義妹から送られてきた、新米でお昼ご飯でした。新米は新鮮なうちに、おいしいうちに食べたいと思います。昨年のお歳暮に、息子から贈られた、イクラを解凍しました。今年もお歳暮何がいい？と聞かれたので、迷わず「いくら」と答えました。あま

2023/10/12 21:45

ベーコンと卵白サンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。沖縄も、めっきり秋らしくなってきました。昨夜も寒くて、薄い布団をかぶって寝ました。暑かった夏を、乗り越えたんですね。皆さん、お疲れさまでした。💦さて・・朝食です。定番の、ベーコン卵サンドにしました。先日、カスター

2023/10/12 10:31

軟骨ソーキのカレーとヘチマステーキとピーナッツ豆腐でお昼ご飯。

今日は、秋休みの孫がこちらに来る事になっていて、私は、実は今日だった、歯医者へ行くことになっていました。昨夜遅くに、急に思い立って、、軟骨ソーキを活力鍋で煮ながら、カレーの他の具材を、炒めたり煮たりしました。カレーを作ったので、孫のお昼ご飯作りも、慌てな

2023/10/11 23:05

明太子サンドイッチで朝食。

こんにちは・・・今日は朝食のから、生地のアップが遅れています。今日は歯医者でした。診療が終わって帰宅したら、秋休みの孫が来ていました。今日は、早い朝食でした。明太子サンドにしました。明太子と刻み玉葱のマヨあえを‥卵焼きとチーズと挟みました。鮪の切れ端を、

2023/10/11 15:58

甘いパンはメロンパンとあんパンとクリームパン。

シンプル角食パンを焼いて、残った生地で、こちらのパンを炊きました。みんな大好き‥アンパン。4歳の孫が好きなクリームパン。私が食べたかった、メロンパン。裏の焼き色もいい感じです。メロンパンには、中にカスタードクリームを包んでいます。焼く前の画像です。

2023/10/11 00:45

冬瓜の味噌炒めと鮭フライとご飯は新米でお昼ご飯。

大阪在住の、義妹から新米が送られてきました。義兄（長男）宅の送られてきて、姉弟に配られました。早速！今日は新米でお昼ご飯です。折角の新米だけど‥普通のお昼ご飯にしてしまった。何か・・特別なおかずを作って、新米を楽しみたい気持ちですが。庭から収穫した冬瓜が

2023/10/10 17:34

島バナナとドラゴンフルーツのスムージーとハムサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。今日は！朝から大失敗です。これが・・年齢というものでしょうか。時々、信じられないような、勘違いがある‥すごく落ち込みます。歯医者、先週行ったとき「次は火曜日ですね」と聞いたはずなのですが、私の聞き違いか、あちらの

2023/10/10 09:58

シンプル角食パン。

朝食用のパンを食べ切ったので、パンを焼きました。食パン型に生地を入れて、残った生地で甘いパンを作りました。いつも悩むのが、オーブンに一緒に入れて焼くとオーブン皿を入れる段が、下の段です。食パンにはいいけど、アンパンなどは底が焦げ気味。本来は、別々に焼くの

2023/10/10 00:59

ハッシュドヘチマでおつまみ。

たまには、おつまみをアップしたいと思います。ハッシュとは、細かく切ることらしいですね。ダイゴの台所で、ハッシュド茄子というのを観ました。その茄子をヘチマに変えて、アレンジしてみました。ヘチマをサイコロ状に切って、ベーコン、ピザチーズ、片栗粉を、全体にまぶ

2023/10/09 20:37

ヘチマづくしと‥大根のきんぴらと鶏の唐揚げでお昼ご飯。

毎日のように、ヘチマを消費の我が家です。大きなヘチマを収穫。今年のヘチマは改良したヘチマで、昔のヘチマとは違います。昔のヘチマは使い残しなど、できなかったのです。すぐに果肉が黒ずんでしまっていました。でも今回のヘチマは、残して冷蔵保存をして、何回かに分け

2023/10/09 17:32

ふわふわパンではふわふわ卵のサンドで朝食‥ドラゴンフルーツも。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。庭も明るく、残暑の陽ざしが強くさしています。7日に咲いたヘチマの雌花は、2日たって。。。もう、ヘチマになっています。ゆっくり・・大きくなってね。さて・・朝食です。一昨日に焼いたパンは、今日から食べ始めます。まだア

2023/10/09 11:06

ハム卵カツと秋鮭の照り焼きと‥今日もヘチマ。

こんばんは・・今日はお出かけをしました。私は割と家に、こもりきりで、夫が買いものの材料でご飯作り。それでも、私にしか買えないものなどもあり、今日は出かけました。夕方6時ごろの、西の空です。今日も雲が多いお天気でした。さて。。今日のお昼ご飯です。今日もヘチ

2023/10/08 23:51

ミルクカップケーキ。

お菓子でもパンでも、ミルクの味と香りがするものは大好きです。バターミルクパウダーを入れて、カップケーキを焼きました。焼き上がりの画像です。YouTubeみいこチャンネルのエンゼル型で「ミルク風味のパウンドケーキ」を、カップで焼きました。材料も作り方も、まったく同

2023/10/08 18:34

ヘチマの照り焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。時々日差しもさしますが、雨にもなりそうな空模様です。さて・・朝食です。ヘチマの輪の大きさが、パンのサイズに丁度いいので、サンドイッチに挟んでみました。ヘチマを分厚く切って、照り焼きにして挟みました。ポークとチーズと挟

2023/10/08 10:27

カスタードクリームブレットとあんパン。

そろそろ・・新たなパンを焼く時期が来てるのに、こちらのパンを、アップしていませんでした。南瓜の角食パンを焼いたときに、余りの生地で焼いたパンでした。焼き上がりのパンです。あんパン2個です。カスタードクリームを混ぜ込んだパンです。切ってみました。こんな風に

2023/10/08 01:15

孫の夕食。

昨日の夕方、娘はコロナワクチン接種でした。……ということで、孫は学校やこども園から、こちらへ帰宅。孫はこちらで夕食でした。沖縄そばの夕食にしました｡茅乃舎のだしで作ったお汁に、三枚肉の煮付けも。黒米のご飯を炊きました。野菜のおかずは、人参シリシリです。ポー

2023/10/07 20:18

海老の寄せ揚げと人参シリシリとヘチマのお焼きでお昼ご飯。

今日は朝から、家事を飛ばし過ぎました。この時間なると、疲れが来ますね。今日のお昼ご飯です。毎日の様に、屁ヘチマの消費です。色々と工夫をして、飽きないように食べていきたいと思います。今日のヘチマは。。。ポークとベーコンをサイコロ状に切ったヘチマと、鰹節を合

2023/10/07 18:07

ヘチマの雌花と・・ポーク入り厚焼き玉子のサンドで朝食。

おはようございます。。いまのところ晴れの沖縄です。台風の影響で、涼しい風が吹いています。いつも洗濯物を干す場所の近くに、ヘチマの雌花がありました。毎日の様に消費していますが。。食べれるようになるまで、何日かかるのでしょうか。10月7日の時点で、こんな感じ

2023/10/07 11:19

秋鮭の炊き込みご飯とヘチマの照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは。この時間帯（23時40分）、沖縄でもだいぶ気温が下がっています。扇風機がいらない気温です。さて。。。今日のお昼ご飯です。炊き込みご飯と、今日もヘチマの消費です。ゴボウたっぷりと、秋サケの炊き込みご飯です。孫の夕食ののころ物・・ゴーヤー炒めです

2023/10/06 23:47

ゴボウと秋鮭の炊き込みご飯。

ゴボウたっぷりと、秋鮭の炊き込みご飯を作りました。脂がたっぷりの、秋鮭のハラスの炊き込みご飯です。炊く前の画像です。炊きあがって、混ぜました。青葱を散らしました。ゴボウの香りが､食欲をそそります。茅乃舎のだしと鰹醤油で味付け。おいしくできました。

2023/10/06 20:53

グァバの実とゴーヤーを添えてツナマヨサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。朝の早い時間は、晴れていましたが、今は曇り。今日は9時半の予約で、歯医者に行ってきました。時間通りに治療は進み、今帰宅したところです。近くの歯医者さんで、お父さんの代から息子さんの代になっても、ずっとこちらでお世話に

2023/10/06 10:54

秋鮭の唐揚げとヘチマの餡かけと手羽元ゆで卵のポン酢煮でお昼ご飯。

今日は、朝方夕方4時ごろまで、晴れていました。洗濯物が乾いたころ、雲が流れて大雨になりました。洗濯物は乾いて片づけられるし、雨で植物は潤うし、いつもそんなお天気がいいなぁ。さて・・今日のお昼ご飯です。やはり・・今日もヘチマのお昼ご飯でした。今日は中華あん

2023/10/05 23:37

孫の夕食。

昨日は孫は、こちらで夕食でした。お兄ちゃんは、早めに下校。宿題などを済ませたりして過ごします。夕方5時頃、こども園の孫を迎えて夕食です。4歳の孫は、食が細くて。間食などをしない内に、すぐに夕食にします。二人の孫の好物の゙フライドポテト。たっぷり揚げました

2023/10/05 22:08

ゴーヤーリング揚げとポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。北海道では、初雪が見られたそうで、本土でも、気温が10度台に下がってるとか。沖縄は、まだまだ残暑厳しく、今日も蒸し暑い1日となりそうです。こちらは、先日に撮ったドラゴンフルーツの実です。角度を変え、お隣さんのシー

2023/10/05 09:54

牛筋の焼き肉のタレ炒めとイカカツとヘチマでお昼ご飯。

もう1つの、お昼ご飯の記事がありました。お昼ご飯の記事のアップが、遅れています。ヘチマができ始めると、次々に実が大きくなり、食べるのが追い付きません。夫の兄2人に、ヘチマを食べる？と聞くと、2人とも、料理の仕方がわからないという。義姉2人は、上の姉は病み

2023/10/05 00:29

麻婆ヘチマとヘチマとイカの照り焼きと海老カツでお昼ご飯。

お昼ご飯の記事が、2回分溜っています。まず・・一昨日のお昼ごはんからアップしたいと思います。毎日のように、ヘチマを消費の我が家です。色々と味を変えて、何とか無駄にせず乗り切りたいと思います。豆板醤、中華だし、にんにく、しょうが、オイスターソースなどで、中

2023/10/04 21:56

南瓜パンの卵サンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。台風の影響で、風があります。今日から体調は元通り、あの吐き気は何だったんだろう‥？さて・・朝食です。軟らかく焼けて南瓜パンは、口の中で溶けそうなほど。シフォンケーキっぽい食感です。冷蔵庫に入れる前のパンなので、特にふわ

2023/10/04 09:48

10月だし・・ハロウインだし・・南瓜の角食パン。

10月じゃなくても・・1年を通して南瓜のパンは焼いています。南瓜色がきれいということもあり、焼くことが多いです。体調が悪くなる前に、パン作りをしていました。パンを焼いたその夜に、体調が悪くなったのでした。焼き上がりの画像です。今回も、230×3の分量で焼

2023/10/04 01:06

むき海老の天ぷらとヘチマの味噌炒め簡単お昼ご飯。

今日は、体調がまだいまいちなので、残り物もあるので、簡単なお昼ご飯にしました。それでも、ヘチマは、消費しなければ。。。いつもお汁を要求する夫ですが、ヘチマから出る汁で汁っぽいからいいよ。。と。どんな食べ方よりも、味噌炒めが1番おいしいといいます。昨日の握

2023/10/03 22:56

敬老のお年玉で握りずし。

今年も自治会からいただいた、敬老のお年玉（お祝金）で、恒例の、孫と握りずしを食べることにしました。昨日、孫を迎えてきて、こちらでおやつなどを済ませて後、娘が握りずしを注文して帰宅したころ、みんなで帰りました。孫が好きなものから‥鮪は最近お兄ちゃんが好きな

2023/10/03 14:40

ミート入り卵焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今、日差しがさしています。湿ったところに日差しの時は、蒸し暑くて大変。今日は、ちょっと体調がよくありません。昨日の夜から、じわりじわりめまいが始まり、あげくの果ては、壁や天井がグルグルと回った状態。横になっても

2023/10/03 10:53

あんパンとクリームパンとチョコパン。

ヨーグルトの角食パンを焼いたとき、残りの生地で、↓↓こちらのパンも焼いていました。アンパン4個。先の方が潰れてしまったけど‥クリームパン。ココアを混ぜ込んで、チョコチップを入れた、チョコパンです。チョコチップが溶けて、出てきてしまいました。孫がよく食べて

2023/10/02 16:20

ことしも終盤ドラゴンフルーツと‥ツナマヨサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。でも、最近は、急な激しい雨が降ることが多いです。また、台風も発生してるとのこと。昨日は蒸し暑くて、汗で服がびっしょりになるほどでした。今日はさわやかな風が吹いて、涼しいです。庭のドラゴンフルーツは、そろ

2023/10/02 11:15

イカ入り白身魚の小判揚げと軟骨ソーキ煮でお昼ご飯。

お昼ご飯のアップが遅くなりました。何となく忙しい1日でした。昨日から干した洗濯物は、すっきり乾いたので、今日洗った分は残して、取り込んだとたん・・土砂降りになりました。午前中は強い日差しだったのですが、降り出した雨が、洪水になりそうな、昨日のような土砂降

2023/10/01 23:40

しめじカリカリ揚げを添えて明太子サンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。雨を降らしそうな怪しい雲が、潜んでいます。昨日干して濡らしてしまった洗濯物や、運動会の帰りにずぶぬれになって出た洗濯物や、庭いっぱいに干しています。太陽に安堵したり、雲行きに不安になったり、そんな1日になりそ

2023/10/01 11:01