みいこの部屋

大急ぎの簡単お昼ご飯。

今日は孫の運動会で、帰宅が正午ごろになりました。簡単にラーメンで済まそうを思ったところ、雨の中、孫が来ました。孫が来ても、簡単に済ませるしかない、お昼ご飯でした。ポーク卵と・・とりあえず何とかお皿にのせました。チキンラーメン2袋をまとめて作って、みんなで

2023/09/30 22:39

カジキ揚げを添えて白身魚のサンドイッチで朝食。

こんばんは‥ただ今の時刻夕方の7時です。私としては珍しく、こんな時間に今日初めての投稿となります。今日は、こども園に通う4歳の孫の、運動会でした。隣接する、お兄ちゃんも通う小学校の体育館で行われました。9時を目指して、歩きました。歩けないと思ってた私が、

2023/09/30 19:13

中秋の名月・・十五夜。🌕

今日は中秋の名月・・十五夜ですね。お団子を作りました。沢山は作らず、孫と食べれる分だけ作りました。今日も孫は、学校が終わってこちらに来ました。孫が、「腹が空いた」という前に、作ろうと思いました。みたらし団子。市販の粒あんで、簡単おはぎ。庭からえごまの葉を

2023/09/29 23:51

大根の皮目のきんぴらとアジフライとアーサのお汁でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日も、ヘチマの消費のお昼ご飯でした。定番の味噌炒めですが、今日は軟骨ソーキとシメジを入れました。アーサのお汁と、石垣のお土産に貰ったモチキビのご飯です。生ハムのサラダも。大根の皮目のきんぴら。夫が好物の・・揚げるだけのアジフライ。ゆ

2023/09/29 16:33

シメジ揚げを添えて卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。今のところは、太陽が照りつけています。今日も急な雨がありそうです。さて・・朝食です。きのう焼いたヨーグルトの、角食パンでのサンドイッチです。冷蔵庫にまだ入れないパンは、パンの味を味わうために卵サンドにしました。

2023/09/29 10:33

ヨーグルトの角食パン。

水分量にヨーグルトを入れて、角食パンを焼きました。生地が250g×3の分量で型に入れて、上蓋まで生地が到達する生地の量は、結構時間を空けて、あみ出した分量なのですが、前回の山食パンで、オーブンの天井まで生地は膨らむことを考え…今回は、230g×3にしてみま

2023/09/29 01:26

イカつくねとヘチマのトマト🍅ソース炒めと軟骨ソーキソテーでお昼ご飯。

こんばんは。今日は雨の1日でした。さて、今日のお昼ご飯です。今日もヘチマのお昼ご飯でした。イカをフードプロセッサーにかけて、玉葱、卵白、片栗粉などを、混ぜて、イカつくねを作って、ヘチマと炒めました。トマトソースとにんにく、生姜、だしで味付け。いつもと違う

2023/09/28 21:10

蓬莱551の豚まんとチーズトーストで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。雷が鳴っています。辺りは夕方のように暗いです。そんな日は、テンションが上がりませんね。あまり、やる気が起こらない朝を迎えています。外来の日、トーストで1枚のパンをチーズトーストにしました。すると、半端に1枚のパンが残り

2023/09/28 09:57

石垣島からのお土産でおつまみ。

最近、出張が多い娘です。先日は、私の故郷石垣島に出張でした。土産に↓こちらを貰いました。車エビのせんべいです。個装になってるので、のんびり食べることができます。4歳の孫が、1箱を一人で食べてしまったというせんべいです。オールフリーのビールといただきました

2023/09/28 00:29

麻婆ヘチマと海老入りはんぺん焼きと551餃子でお昼ご飯。

ヘチマが、毎日のように収穫できる我が家です。野菜が品薄で、ヘチマができるのを楽しみにしてたのもつかの間。今では、ヘチマに追われる日々です。ヘチマは味噌炒めが定番ですが、色々と食べ方を変えていこうと思います。今日のお昼ご飯です。今日は麻婆ヘチマにしました。

2023/09/27 21:51

厚切りハムのサンドイッチで朝食・・カジキ揚げを添えて。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。昨日も、午後から雨になりました。にわか雨だと思いきや、本格的降りでした。💦今日も急な雨がありそうな、空模様です。朝はすっきり晴れていました。ヘチマの花です。花の周りに、蜂が飛んでいるので、実をたくさんつけるよ

2023/09/27 10:07

🌈虹。

昨日は3か月ぶりの外来でした。夫の朝食のチーズトーストを作って出かけました。そのチーズトーストの画像が、何が何でもアップできません。最近は、タブレットで画像を撮ることが多く、パソコンが、スマホからのアップを忘れたのかな。出掛ける時まで、タブレットを持ち運

2023/09/27 00:57

ヘチマのステーキとポーク卵でお昼ご飯。

今日は外来で、朝7時15分に家を出ました。血液検査や診察などはスムーズに終わり、いい調子でした。次の外来では、胃カメラを入れることになり、その説明などがあり、少し長引きました。帰宅して、洗濯物を干して掃除機をして、お昼ご飯作り。朝食を取らずに出かけたので

2023/09/26 19:39

南瓜生地のあんパンとウインナーパンとクリームパン。

朝食用のパンを焼いたとき、残った生地で、アンパン、クリームパン、ウインナーパンも焼いていました。久し振りにウインナーロールパンを焼きました。その日に、カスタードクリームを作って、クリームパンを焼きました。作りたてクリームで作ったパンは、やっぱりおいしいで

2023/09/26 00:56

エノキのサクサク焼きとカレーチーズドリアとヘチマでお昼ご飯。

楽しみにしてたヘチマは、今度は生り過ぎて、追われる身となりました。明日も明後日も・・その次も消費しなければなりません。がんばります。今日もヘチマでお昼ご飯です。こんな感じになりました。今日も味噌炒めにしました。しらすとトマトのサラダも。磯の香りのアーサの

2023/09/25 15:58

オクラ揚げとドラゴンフルーツ（白）を添えて明太子サンドの朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。だいぶ涼しくなったとはいえ、沖縄の9月の太陽は熱いです。9月は息子が産まれた月、あの頃のことをよく覚えていて、毎年のように、あぁ～・・あの頃もそうだった‥と思い出します。太陽の熱が強いので、10時ごろに干した洗濯

2023/09/25 11:09

自家栽培のヘチマのお昼ご飯・・豚汁とカジキのフライも。

庭のヘチマが成長をして、一気に食べ頃になりました。野菜が高値で‥‥ヘチマが生るのが楽しみね～‥から‥ヘチマに追われるような、ある意味、恐怖へと代わりました。ヘチマは沖縄のソウルフードです。昨日の孫とのお昼ご飯にも、ヘチマを食べましたが、今日も。ポーク（缶

2023/09/25 00:29

南瓜の山食パン。

今朝の朝食サンドイッチにもなった🍞パンのアップです。山食🍞パンに焼きたくて、型の蓋をしないでやきました。すると、膨らみ過ぎて、オーブンの天井に到達してしまいました。黒く焦げた部分は、切りとりました。切ると高さがあるので、こんな形です。いつもの分量の生地で

2023/09/24 21:32

南瓜の山食パンで朝食・・ベーコン卵サンド・・白いドラゴンフルーツも。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。そそかっかしい私は、ブログを書いて、変換の文字の間違いに、後で気づくこと多々。昨日もやらかしてしまった。孫⇒魔ごになってしまい、後で気づいて直しても、日本ブログにはそのまま、載ってしまっています。（苦笑）💦孫

2023/09/24 09:42

孫とのお昼ご飯。

今日は11時完成を目指して、孫のところへ持っていくお昼ご飯を作りました。作ってる途中で10時過ぎに、孫がお腹が空いてるということで、夫から電話が来ました。もう、お急ぎでおにぎりが、いい加減な感じになってしまいました。炊き立てご飯で、熱々すぎて‥卵焼きのお

2023/09/23 22:45

小麦胚芽パンで卵サンドの朝食。

おはようございます‥晴れ時々曇りの沖縄です。今日は土曜日だけど、朝早くから娘は仕事。。孫とお留守番です。朝食を済ませて、夫は孫宅へ。私もお昼ご飯を作って、これから向かいます。忙しい1日になりそうです。さて・・朝食です。小麦胚芽パンの最後は、卵サンドにしま

2023/09/23 09:18

北海道のお土産でおやつ。

先日、娘が北海道に出張行きました。こちらをお土産に貰いました。北海道って、何でもおいしいですよね。みるくの香りのお饅頭は、私が好物なので、色々な場所で、ミルク味のお菓子があると、買ってきてくれます。ポテトパイも、みんなおいしいお菓子でした。ごちそうさまで

2023/09/22 23:56

スパイシー牛筋カレーと人参シリシリと三枚肉煮でお昼ご飯。

孫が学校から帰宅してすぐに、美容室に出かけました。太陽が真上で、1番暑い時間にお出かけでした。今回初めて、美容室が込んでいました。孫の髪もさっぱりして、今、少しのんびりしてるところです。さて・・今日のお昼ご飯です。孫のために作った牛筋カレーに、スパイスを

2023/09/22 16:56

小麦胚芽パンで定番のポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。曇りや雨の日は、テンションが下がりますね。やる気が起こらない1日の始まりです。それでも・・サンドイッチで朝食です。久しぶりにの小麦胚芽パンですが、おいしいと思いながら食べています。定番のポーク卵サンドにしました

2023/09/22 10:12

鯛のフライと牛すじカレーで孫の夕食。

0時を過ぎたので、一昨日のことになります。一昨日は、孫を小学校とこども園から迎えてきて、こちらで夕食まで済ませて、帰りました。牛筋があるので、活力鍋て柔らかく煮て、カレーにしました。たっぷりの玉葱を炒めて、玉葱の甘みがおいしいカレーを作りました。牛筋と玉

2023/09/22 00:22

秋鮭の唐揚げとサワラの甘辛ソテーでお昼ご飯。

こんばんは。今日は午後から雨☔になりました。今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。秋鮭の唐揚げです。にんにく、生姜、醤油で下味をつけています。皮付きサワラ甘辛ソテー、玉ねぎとソテーしました。鶏皮のかきたま汁。ご飯に明太子。じゃが芋と柔らかキャベツの

2023/09/21 21:32

鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食・・庭のシークヮサーの実。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。今のところ晴れています、でも、急な雨があるかもしれません。晴れの間に洗濯物が、乾くといいのですが。庭のシークヮサーの実は、今が果汁がたっぷりな時期です。シークヮサーの果汁と皮も刻んでジュースを作って、夜に飲

2023/09/21 10:38

貰ったお弁当とイカフライと豚の黒胡椒焼でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。昨日、娘が職場の懇談会に出席をして、お弁当を貰ってきました。そのお弁当が・・↓こちらです。お弁当をあまり買ったりする機会はないので、嬉しいものです。温めもあるので、お皿に移し替えました。鮭の味噌汁も。しらすのサラダも。豚の黒胡椒焼・・

2023/09/20 23:59

庭のヘチマと・・・ゴーヤーリング揚げと海老カツサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。残暑厳しい暑さとなっていますね。沖縄も、日中は33度まで気温が上がるようです。植物には秋の気配は届いてるようです。庭に、ヘチマが実をつけています。我が家の庭の、第1号ヘチマです。さて・・朝食です。揚げるだけの、海

2023/09/20 10:25

サワラの唐揚げとむき海老の照り焼きとゴーヤ炒めとでお昼ご飯。

今日は、孫を学校とこども園から、迎えてきて、おやつをしたり…そしてお兄ちゃんが宿題が終わると、車で、みんなで大移動で帰宅。今日は娘は、懇親会で遅くなるというので、娘が用意した夕食を、食べさせ、お風呂を済ませ、私は、ひと足早く帰宅しました。娘が帰ってきたの

2023/09/19 22:45

作り置き魚肉ソーセージハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。3連休明け、孫は、学校、こども園に元気よく登校登園しました。さて・・朝食です。今日から小麦胚芽パンでのサンドイッチです。型から外すときに欠けた部分は、うまく隠れました。だいぶ前に、大量に買った魚肉ソーセージを、フ

2023/09/19 10:02

小麦胚芽の角食パン。

小麦胚芽を入れた、角食パンを焼きました。こちらの画像は、底の部分です。前回に、ドラゴンフルーツのパンを焼くとき、型の蓋が閉まってなくて、オーブンの中で、蓋が持ち上がってしまいました。そのパンがうまく焼けていたので、今回も、蓋をしようかしまいか迷ったり、そ

2023/09/19 00:40

鮪の唐揚げと竹輪の磯部揚げとキャベツ炒めでお昼ご飯。

今日も1日が終わりそうですね・・あと一息です。今日もお疲れさまでした。私は割とスポーツは好きで、テレビ観戦するのも楽しいです。（元ソフトボール少女でした）夫はスポーツには選り好みがあり、甲子園野球と相撲だけは、2人で楽しむことができるスポーツです。今は相

2023/09/18 18:57

ヘチマの花と‥シメジ揚げを添えてハムサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れそうな沖縄です。最近は、午後から雨になることがよくあります。その後は、ぐずつきお天気になります。朝晩だいぶ涼しいこの頃、庭のヘチマが花をつけています。この先、沢山の実が生るでしょう。さて・・朝食です。ドラゴンフルーツパ

2023/09/18 10:09

豚汁と人参シリシリとアジフライのタルタルソースでお昼ご飯。

0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯になります。沖縄本島は、門中墓で、時々お墓掃除や色々な行事があります。昨日は、お墓のウサンミ（収め）という行事がありました。午前中にあり、夫が参加しました。そして、持ち帰ったのが・・こちら。参加した人に配られました。ちょっ

2023/09/18 01:02

ドラゴンフルーツ生地でもメロンパン・・とあんパン。

そろそろ、新たなパンを焼く時期にいてるのに、まだアップしてないパンがありました。まだメロンパン愛が止まない私です。前回に作ったクッキー生地を、冷凍保存をしていました。ちょうど5個分ありました。焼く前の画像です。ある程度発酵して膨らんでから、クッキー生地を

2023/09/17 16:17

オクラ揚げと‥鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。9時ごろ雨になるという予報でしたが、降りませんでした。我が家の庭から見える空は、晴れています。さて・・朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、チキンハンバーグのサンドにしました。鶏ペーストで作ったハンバーグです

2023/09/17 10:46

炊き込みご飯と鯖フライとキャベツ炒めでお昼ご飯。

今日は、秋鮭の炊き込みご飯でお昼ご飯でした。絹ごし豆腐のお汁も。鯖フライも。ゆで卵と完熟トマトのサラダ。毎日納豆習慣です。じゃが芋と木ゃベルの、オイスターソース炒め。娘は今、石垣島に出張中です。仕事の合間、時間があったので、私の実家に線香をあげに行ってく

2023/09/16 23:26

秋鮭とゴボウと舞茸の炊き込みご飯。

今日は炊き込みご飯を作りました。材料が揃ったので炊きました。舞茸、秋鮭、ゴボウ、人参、油揚げ。味付けは茅乃舎のだしの野菜出しと、鰹醤油です。炊きあがりの画像です。混ぜました。エゴマの葉をのせました。美味しくできました。

2023/09/16 21:03

ドラゴンフルーツと。。定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れ時々雨の沖縄那覇市です。今日は降水確率80％、早朝に大雨が降りました。朝起きたときは、青空が広がって、もう晴れそう‥と思ったのですが、先ほど、太陽が照りながら、パラパラっと雨になりました。先日、画像に収めたカトレアですが、他のつ

2023/09/16 10:05

海老入りニラ卵と軟骨ソーキの照り焼きと大根炒めでお昼ご飯。

今日は午前中に、孫の敬老のお招き会に参加をして、その往復で、かなり体力を消耗しました。それでもお昼ご飯の時間は来るわけで・・・簡単に済ませたかった、お昼ご飯です。お汁を作るのが、ちょっときつかったので、とりあえずさんぴん茶を。大根の皮目を炒めました。ベー

2023/09/15 23:34

トマトエッグサンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうなお沖縄です。今日はこども園に通う孫の、敬老お招き会に、夫と行ってきました。孫は意外と緊張気味で、初めは少しぎこちない感じでしたが、帰るころには、緊張もほぐれていました。2つのおゆうぎと、2つの遊びを見学。特に、おゆうぎの太

2023/09/15 11:13

レバニラ炒めと軟骨ソーキと大根の照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。関西では、阪神タイガースのリーグ優勝ということで、大賑わいのようですね。プロ野球のことはあまりよく知りませんが、おめでとうございます。テレビを観ていて、人が喜ぶ姿を見るのは、嬉しいものです。ただ、ケガ人が出ないか‥と

2023/09/14 23:49

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食‥ドラゴンフルーツ炭酸割も。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。真っ青な青空が広がっています。庭のヘチマの花。ヘチマは沖縄の夏野菜のイメージですが、私の記憶では夏の終わりごろ、少し秋に向いそうなころに、沢山の実が生ったと覚えています。ちょうど今の時期、沢山の花を咲かせてい

2023/09/14 10:48

ドラゴンフルーツの食パン。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。今日は、パンを焼きました。ドラゴンフルーツの色（ショッキングピンク）を楽しむ季節も、そろそろ終わりが近づいています。今日は、ドラゴンフルーツを入れてパンを焼きました。いつものように、角食パンを焼くつもりでした。オーブ

2023/09/13 23:37

ミートボールのトマト煮とむき海老のかき揚げでお昼ご飯。

今月は敬老の日がありますね。孫が通うこども園では、敬老のお招き会があるそうです。それが明後日、金曜日。こども園は、歩いていける距離ですが、膝痛を抱える私にとっては、かなり大変。体重を落とそうと、YouTubeでストレッチを始めてもうすぐ2ヶ月。それほど効果なし。

2023/09/13 19:45

焼きそばで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。昨夜遅くに、大雨が降りました。庭から見た空は晴れています。台所の窓から見える東の空に、怪しい黒い雲が。。。今日も、急な雨がありそうです。さて・・朝食です。今日はサンドイッチはお休みして、焼きそばで朝食。昨日

2023/09/13 09:57

南瓜生地で甘いパン。

こちらは焼きあがりの画像です。南瓜生地の角食パンを焼いた日、残り生地で甘いパンを焼きました。アンパン4個。時々、無性に食べたくなるアンパンです。カスタードクリームパン。メロンパンも、今、私がはまっています。ちょっと、ひび割れてしまいました。中にカスタード

2023/09/13 01:15

551の餃子と軟骨ソーキ煮とほうれん草の卵炒めでお昼ご飯。

遅くなりましたが、今日のお昼ご飯です。大阪の義妹から送られてきた551の、餃子をいただくことにしました。すっごく美味しくいただきました。ごちそうさまでした。🎶大根の煮付けも。納豆も。ほうれん草の卵いため。昨年に収穫のほうれん草を、冷凍保存をしていました。

2023/09/12 23:19

冷蔵庫野菜室の整理をしたら。。。

この前から気になっていた、冷蔵庫の野菜室の汚れ。整理整頓を兼ねて、掃除をしました。すると・・・・おいしいところは。、夫が夜のおつまみに生食。下の方の辛い部分だけが、ごろごろと。。。ついつい後回しにしてしまっていました。先の方は、大根おろしに。辛味大根とし

2023/09/12 15:28

定番のベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。昨日、一昨日と午後から雨が降ることが多いです。ある程度乾いた洗濯物は、午後の雨で湿り気味。結局、翌朝まで干して、朝の太陽でカラッと気持ちよく乾いて片づけ。3日間そんなことが続いています。桃の木の葉に紛れて、

2023/09/12 09:31

チーズ入りメンチカツと豆腐のあんかけとキャベツ炒めでお昼ご飯。

今日は2つ目のお昼ご飯のアップです。今日のお昼ご飯です。こんな感じに、なりました。ご飯が少し足りない気�がしたので、私はオートミールにしました。沖縄そばと。むきエビ入り絹豆腐のあんかけ。中華味です。サラダも。娘から差し入れの唐揚げ。柔らかキャベツ炒め。キャ

2023/09/11 23:07

人参シリシリと三枚肉煮付けでお昼ご飯。

今日は2日分のお昼ご飯を、アップしたいと思います。昨日は、パンのアップなどで、機会を逃していました。まず、昨日のお昼ご飯です。残り物と、冷凍庫のすっきりために、保存食の消費です。消費したいのは！こちら！アプリで買い物の夫は、かなり安値でかってきます。8個

2023/09/11 13:33

明太子と卵白のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。昨日も朝は今日のように晴れていましたが、午後から雨になりました。今日も今は晴れていますが、どうなることやら。。。ゴミ出しをして。。。8時ごろ‥もう太陽がまぶしく照らしていました。さて・・朝食です。カスタードクリー

2023/09/11 10:40

お見舞いの手土産パン・・ウインナーパンとメロンパン。

お見舞いに手土産としてのパンは、他にもありました。それは。。最近私がはまっているメロンパンです。お姉さんにも食べてほしくて。焼く前の画像です。今回は、ぎりぎりだけど、模様を入れることができました。裏はこんな感じです。中にはやはり、カスタードクリームを包ん

2023/09/11 00:38

お見舞いに手土産パンのアンパンとクリームパン。

昨日は、義姉のお見舞いに行くために、パンを焼きました。まず、アンパンとクリームパンからアップしたいと思います。アンパン10個、焼きました。焼く前の画像です。裏側もいい感じの焼き色です。薄い焼き色のものを、試食しました。いつもの私の味です。そして。クリーム

2023/09/10 21:41

鮭ほぐしマヨあえのサンドで朝食。

おはようございます‥の時間はだいぶ過ぎています。今日はブログの投稿が遅れ気味です。今朝は、朝に娘が来てくれました。自転車に乗って一人で来たので、ついついおしゃべりタイムになりました。昨日のシンポジウムの話が聞けて、良かったです。親として、誇らしい気持ちに

2023/09/10 14:40

蓬莱551の海老焼売と鶏の唐揚げと大根皮目炒めでお昼ご飯。

今日は、朝からパン作りをしていました。夫のお姉さんが、1ヶ月前に、入院したことを人伝にききました。その後、退院したことを聞きました。今日は、パンを焼いてお見舞いに行こうと思いました。頑張ったので、ちょっと疲れ気味ですが、お姉さんに逢えて良かったです。さて

2023/09/09 21:34

カニカマサラダのサンドイッチで朝食・・庭にウコンの花が咲きました。

おはようございます・・晴れの沖縄です。関東方面では、台風が豪雨をもたらし、大きな被害が出ています。東京在住の息子は、台風に備えて外出を控えていたのですが、心配してラインを送ったら、意外と「台風来なかった」と返事が来ました。昨日は、息子が通う職場の地域は、

2023/09/09 09:33

届きました～鳳来551詰め合わせ。♪

大阪に住む義妹から、届きました～。チルドで届きました。肉まん、10個入っていました。たのしみ～・・ごちそうです。おいしいものは、みんなで食べるとよりおいしい。娘にも分けたいと思います。肉まんは、個数が多いので、義兄にも分けたいと思います。おいしい贈り物、

2023/09/09 01:06

カレー丼とゴーヤ炒めとアーサ汁でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯のアップです。昨日のカレーを丼ぶりにしました。卵黄をのせて、おいしくいただきました。全体画像です。磯の香りのアーサ汁。今日も残り物のぶり大根も。庭からの貴重なゴーヤが採れました。少ないので、じゃが芋と島豆腐でかさ増し。生ハムのサラダも。カレ

2023/09/08 19:32

カトレアの花が咲きました‥エビフライサンドで朝食。。白いドラゴンフルーツも。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。昨夜に、大きな雨音とともに、通り雨がありました。予報では、これから晴れに向かうようです。庭で、カトレアの花が咲いています。花びらに、昨夜の雨のしずく・・急に陽がさしました。さて・・朝食です。揚げるだけのエビ

2023/09/08 09:43

南瓜の角食パン。

朝食用の、食パンを食べ切ったので、パンを焼きました。前回はドラゴンフルーツパンでした・・今回は南瓜のパンにしました。明日からの朝食になります。焼き上がりの画像です。冷まして切る時には、端の方が窪んでいました。切りました。南瓜色です。10枚に切ることができ

2023/09/08 00:34

牛筋カレーとぶり大根でお昼ご飯。

先日、活力鍋で牛筋をまとめて煮ました。キャベツ炒めにもしましたが、残りはカレーにしました。サフラン飯を炊きました。しば漬けを少し添えました。牛筋は、ほとんどルーに溶けましたが、豚すね肉も煮込みました。牛筋の深い味わいのカレーです。鯖フライを添えました。ぶ

2023/09/07 15:10

厚切りハムのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。昨日、夕方、お兄ちゃん孫が病院から帰宅の時間に合わせて、下の孫を、車に乗せて家に連れていきました。その時に、あちゃー！やらかしてしまった！こども園の黄色い帽子を、忘れてしまいました。朝早くに、夫が届けました。咳の孫は

2023/09/07 10:55

適当に作った抱き枕カバ―。

こんばんは。。今日も1日が終わりますね。おつかれさまでした。最近、ハギレを減らしたくて、よく縫物をしています。古くなって破けたりすると、ここぞ！とばかりに縫っています。今回は。。夫が愛用の、抱き枕カバーを縫いました。地味な布（ハギレ）の使い道がほとんどな

2023/09/07 00:08

柔らかキャベツの牛筋炒めと鮭の甘辛炒めと白菜スープでお昼ご飯。

今の時間帯・・白い太陽が照りつけています。ただ今の時刻、15時20分。外は暑そう！夫は再放送の「相棒」を観ています。そろそろ孫を迎えに行く時間です。今日のお昼ご飯のアップです。冷凍庫の食材を減らしたい・・ほとんど夫が買ったものです。冷凍の白身魚フライ。場

2023/09/06 15:30

明太子サンドで朝食。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。扇風機をかけて寝て、途中で寒くて目が覚めます。そのあとからは、窓からの自然な風でぐっすり朝まで。沖縄本島では那覇というと、都会のイメージですね。我が家は空港に近い距離ですが、昔からの緑の木々が残る、住宅地域で

2023/09/06 10:07

宮古島からのお土産でおやつ。

先日、娘が、出張で宮古島に行きました。お土産に貰いました。宮古島のお菓子で、孫も大のお気に入りのお菓子です。我が家にも来ました。外側はサクサクで、クリームもかなりおいしいです。色々な地域のお土産のバームクーヘンって、外れがないと思うのです。牛乳と、おいし

2023/09/06 00:06

白菜の中華炒めとイカと枝豆の小判揚げでお昼ご飯。

こんばんは、今日も1日が終わりそうですね。お疲れ様でした。さて、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。イカをフードプロセッサーにかけて、刻み玉葱と、冷凍の枝豆と卵白と片栗粉と、塩をまぜて、形を作って揚げました。生ハムと🍅トマトのサラダ。三枚肉の煮付

2023/09/05 21:20

ドラゴンフルーツ生地のあんパンとメロンパン。

今回のパン作りは、ドラゴンフルーツパンだけど・・・メロンパンが、どうしても食べたくて、ピンク色生地だけど、メロンパンを作りました。メロンパンには、カスタードクリームを入れるのが恒例になっています。その日は、カスタードクリームを作ったり、メロンパンのクッキ

2023/09/05 15:32

鶏ハンバーグのサンドイッチで朝食・・スイカとドラゴンフルーツも。

おはようございます・・晴れ時々曇りの沖縄です。6月から8月の、じりじりした太陽は、少し和らいだように感じます。夜は扇風機要らずで、窓からの自然風でよく眠れます。さて・・朝食です。。今日は作り置きパンサイズ冷食の、チキンハンバーグのサンドにしました。朝は、

2023/09/05 09:44

ミニ春巻きと大根の皮目炒めと沖縄そばでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。野菜のおかずは何にしようか・・と、。冷蔵庫を開けたら、大根の皮目が、溜っていました。きんぴらにするには多過ぎなので、中華炒めにしました。きくらげと人参を入れて、ベーコンと炒めて中華味にしました。ザーサイのような食感で、おいしかったです

2023/09/04 15:52

2色の卵焼きのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。新たな月曜日が始まりました。孫たちは元気よく、登校登園をしました。さて・・朝食です。今日もドラゴンフルーツのパンでサンドイッチです。食パンを焼くときに、お楽しみパンはメロンパンを作りました。メロンパンには、私はカ

2023/09/04 10:01

ドラゴンフルーツの角食パン。

久し振りにパンを焼きました。久し振りのパン作りは‥何にしようか迷った挙句、ドラゴンフルーツのパンにしました。成形をして、しばらくたった時の画像です。160度のオーブンで50分焼きました。熱が入ると、ドラゴンフルーツの色は消えていきます。今回も、ドラゴンフ

2023/09/03 23:28

カニカマの卵焼きともやしのせ豚肉の生姜焼きでお昼ご飯。

夕方になり、日差しがやわらかくなってきました。お勤めをされてる方々は、家路に急ぐ時間帯でしょうか。お疲れさま。さて・・今日のお昼ご飯です。私としては珍しく、揚げ物がないお昼ご飯になりました。お弁当を作る機会がない私をしては、たまには焼きたい卵焼きです。カ

2023/09/03 16:53

ドラゴンフルーツパンで卵サンドの朝食・・スイカ添え。

おはようございます・・晴れの那覇です。石垣島に台風が近づいてるのに、こちら沖縄本島は晴れています。きょう9月3日は、息子の誕生日です。産まれた日の喜びが、つい昨日のように思い出されます。息子・・あっという間・・39歳。末の子ということもあって、小さいまま

2023/09/03 10:51

鶏もも肉のサクサク唐揚げとじゃが芋とキャベツの炒め物でお昼ご飯。

こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。お昼ご飯のアップが、遅くなりました。昨日のお昼ご飯です。残り物があったので、割と短時間で用意できました。残り物は、こちらです。イカと蒟蒻、昆布の煮つけ。蒟蒻に、イカと昆布の旨味が染み込んで、おいしくなっていました。

2023/09/03 01:01

東京土産でおやつ。

先月、娘たち家族は、東京へ旅に行きました。ディズニーランドを満喫してきたようです。東京のお土産に貰いました。大辛と表示のせんべい。一口食べて！びっくり！というか・・口に中と喉が痛い！これは・・楽しめるレベルではありませんでした。💦そして。。栗のパウンドケ

2023/09/02 17:34

ソフトチキンサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。台風は先島方面に接近中で、ちらでも、強い風が吹き急な雨があります。急な雨で、屋根から山芋の葉に、雨水が流れています。さて・・朝食です。市販のパンは今日までです。昨日には、新たなパンを焼いています。後ほどアップしたいと思

2023/09/02 10:44

鶏のレバニラ炒めとイカと昆布の煮付けと鮪の寄せ揚げでお昼ご飯。

こんばんは。こちら台風の影響て、時々、強い雨がふりました。今日は、久しぶりにパンを焼きました。市販のパンは、明日まではあるのですが、時間があったので、楽しみながら焼きました。また、のちほどにアップしたいと、思います。さて、今日のお昼ご飯です。今日は、こん

2023/09/01 20:49

定番のポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。台風の影響で、風が少し強くなってきました。時々は日がさしたりもします。今日から9月ですね。2023年も後半になりました。月日が経つのが速い。さて・・朝食です。定番のポーク卵サンドにしました。色々な具のサンドイッチを食

2023/09/01 09:22