みいこの部屋

海鮮のかき揚竿パパイ三枚肉の煮つけでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。冷凍保存の青パパイヤを炒めました。イカと海老とあさりの海鮮かき揚げです。回線と、玉ねぎ、人参のかき揚げです。白ゴーヤーのdドゴンフルーツ甘酢漬け。玄米ご飯と乾麺のお汁。三枚肉の煮つけです。

2021/11/30 23:58

小さなメロンパン。

またまた、大好きなメロンパンを焼きました。先日に作ったときの、クッキー生地が残、冷凍保存をしていました。今回は小さく作りました。お店で買うメロンパンは、生地が固いことがい多いと思いますが・・・手作りだと、中の生地もふわふわです。小さなサイズで、食べやすい

2021/11/30 16:47

生姜焼き鯖ほぐしのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。雨の予報ですが、時々日がさして嬉しくなってきます。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。残り物の、鯖の生姜焼きですが、何度も残るのでサンドイッチにしました。鯖は骨を取って、刻み玉葱とマヨあえにして挟みました。美味しい

2021/11/30 09:37

スフレチーズケーキ♪

スフレチーズケーキを焼きました。焼きあがって、型から外した時の画像です。少しまだ余熱が残ってるときに、切りました。実は夕方に焼きあがって、孫のところに行く時間が迫っていたのです。（もっと早くに作り始めればいいだけなのですが。。。）前回にスフレチーズケーキ

2021/11/29 23:44

白身魚のタルタルソースとフジ豆の味噌炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ごはんはこんな感じになりました。白身魚のフライです。ゆで卵と玉葱のタルタルソースを作りました。たっぷりのせていただきました。うりずん豆と卵焼きのゴマダレ和え。鮭ご飯と沖縄そば。レタスとベーコンのサラダと鯖の生姜焼き。富士豆の味噌炒め。今日もお昼

2021/11/29 15:26

うりずん豆を添えてソフトチキンサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。今日は1日を通して雨のようです。さて・・朝食です。ソフトチキンサンドにしました。揚げるだけのソフトチキンを、4個挟んでいます。ソフトチキンについてるソースをかけています。うりずん豆を揚げました。カフェオレと。そして。。

2021/11/29 10:07

鮪カツとうりずん豆の中華みそ炒めと沖縄そばでお昼ご飯。

きょうのお昼ご飯です。先日、鮪ハンバーグを作ったのですが、大きめの身は分けていました。それを鮪カツにしました。島豆腐の照り焼き・・ニラを入れました。残り物の、株の葉のささっと炒め。コーンをのせたサラダも。オートミールと沖縄そば。うりずん豆の中華みそ炒め。

2021/11/28 23:34

100均のファイルでバッグ作り☆

100均のファイルでバッグを作ってみました。前々から計画をしていて、やっと着手することができました。仕上がりの画像です。昔はキュロットスカートが流行っていて、手作りで縫っていました。オンリーワンが好きな私です。好きな布を買って縫って着ていたので、なかなか捨て

2021/11/28 14:04

ふじ豆の実と花と‥鮪バーグサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな、灰色の雲が広がっています。昨夜から台風のような、強い風が吹いています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。昨日アップした・・鮪ハンバーグのサンドにしました。薄く作った鮪ハンバーグ・・予想通り、

2021/11/28 10:06

パンサイズの鮪ハンバーグづくり・・ウエハースサンド。

夜中ですが・・つい食べてしまいました。いつも孫のアイスクリームを買う夫ですが、珍しく・・私の好みのアイスを買ってきました。我慢をすればよかったのですが・・食べてしまいました。1個当たり、88キロカロリー！そして・・パンサイズの鮪ハンバーグを作りました。フ

2021/11/28 01:42

孫とお昼ご飯。

今日は娘が仕事で、孫とお留守番をしました。お昼ご飯に近い時間に、食べるものを持参で行きました。孫のお昼ご飯は、今回は娘がお弁当を作ったというので、だいぶ少なめです。玄米ご飯の塩昆布おにぎりです。夫が玄米おにぎりと食べる、つる紫のベーコン炒め。鯖の生姜焼き

2021/11/27 22:54

フジ豆入り白身魚ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。沖縄もだいぶ寒くなっています。薄手の長袖から2枚重ねになりました。さて・・今日から、もう1つの市販のパンでの朝食です。市販のパンは、正方形ではなく、三角にカットすると不揃いになります。先日、フジ白身魚に混ぜたつくねを作

2021/11/27 09:27

3種の魚の寄せ柔らかキャベツ炒めと豚汁でお昼ごお昼ご飯。

金曜日は、ドラマ「最愛」と「和田家の男たち」を観ています。和田家の男たちのドラマが終わるのは、0時を過ぎます。0時を過ぎたので、昨日のお昼ご飯です。カジキと鮭と白身魚3種の寄せ揚げです。玉葱も入れて、下味をつけたお魚をぎゅっと握って丸く形を作って揚げまし

2021/11/27 00:46

ミートソースチーズパン。

メロンパンを焼いた日、こちらのパンも焼いていました。膨らんでメロンパンとキツキツになったパンです。ミートソースを包んでキッチンバサミで、上の方に切り込みを入れました。膨らんでくると、切込みが大きくなるので、そこからチーズを押し込みました。美味しくて、びっ

2021/11/26 16:21

魚肉ソーセージ入り卵焼きのサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。時々、陽がさして晴れてきそうな気がします。風もだいぶ冷たくなってきました。さて、今日もサンドイッチで朝食です。魚肉ソーセージの厚焼き卵のサンドイッチです。少しだけ残って、行き場がないペッパービーフも刻んで入れました。

2021/11/26 09:34

孫のおやつはカスタードクリームのパンケーキ。

ふわふわのパンケーキを焼きました。中にカスタードクリームを入れています。最後に焼いた生地が少し足りなかったパンケーキ・・形もいまいち。試食をすることにしました。とてもおいしかったです。そして・・孫のおやつは。。。チョコレートソースをお皿に敷いて、粉糖をか

2021/11/26 00:29

フジ豆のハンバーグと白身魚の鮭包み揚げでお昼ご飯。

あまりにもフジ豆の収穫が多くて、食べるのが追い付かなくて、豆の追われてるようです。・・で・・炒めたりするほかにも、何かいい食べ方はないかと。。。フードプロセッサーにかけて、細かくして色々試してみようと思いました。豚挽き肉とハンバーグにしてみました。ん～！

2021/11/25 22:33

明太子サンドで朝食‥と‥孫の作品マイクラフトレゴブロック。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。これから晴れるようですが、雲が広がっています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。明太子サンドにしました。明太子と刻み玉葱をマヨあえにして、卵焼きとレタスとチーズを挟みました。茄子スティクとフジ豆をあげて

2021/11/25 10:35

孫の夕食は甘エビのちらし寿司。

今日は娘が仕事で遅いため、学校と保育園から孫を迎えて夕食まで。娘からもらった甘エビで、ちらし寿司を作りました。胡瓜、錦糸卵、かまぼこ、ビアハムなどを盛り付けました。娘からもらった甘エビです。殻をむいて、殻と頭は、だしを取ってお汁にしました。海老のだしがお

2021/11/24 23:54

うりずん豆のミートソース炒めとニラ玉とサイコロステーキでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。毎日の様に、うりずん豆が収穫できます。いつも味噌炒めにしたり、卵炒めにしたり。。食べ方が決まっています。今日はパスタ用もミートソースで炒めてみました。洋風なので、ベーコンとウインナーを入れました。変化を持たせた、うりずん豆のもう1つの

2021/11/24 15:33

フジ豆を添えてビアソーセージサンドで朝食。

おはようございます・・今日は朝から晴れの沖縄です。少し肌寒く・・こんな感じ・・本土の空気を感じで懐かしくなります。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。毎日のようにサンドイッチを作る暮らし。。ビアソーセージのサンドも定番になりつつあります。ビアソーセージ

2021/11/24 09:53

おいしいメロンパン。

メロンパンが食べたくて・・焼きました。久しぶりに焼きました。メロンパンの皮のクッキー生地を作って準備。下の生地を成型したすぐに、クッキー部分をのせると割れたことがありました。生地がある程度膨らんでから、クッキー生地をのせました。生地を押しつぶさないように

2021/11/24 02:30

シイラと大根の煮つけと茄子のビアハム包みフライでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。シイラのアラが手に入りました。大根と煮つけにしました。骨から身がはがれやすくて、食べやすいお魚でした。茄子をビアハムで包んでフライにしました。昨日の残り物のフジ豆の味噌炒め。雑穀ご飯と鮭の味噌汁。レタスの下葉の笹っと炒め。今日は久しぶ

2021/11/23 23:40

色々な形のクロワッサン。

サンドイッチ用のパンはあるので、楽しみパン作りは。。。クロワッサンを焼いてみました。クロワッサンはまだまだ数をこなしていないので、未知の世界です。近くのパン屋さんのクロワッサンを目指しています。形はいまいちですが、味はけっこう近い感じです。バターを練り込

2021/11/23 10:43

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな雲が広がっています。今日は休日、のんびりと過ごしたいと思います。さて・今日から市販のパンでの朝食です。作り置きのパンサイズ、イカハンバーグのサンドにしました。手作りパンが終わりそうな頃に、夫が食パ

2021/11/23 09:24

人参シフォンケーキ☆

人参のシフォンケーキを焼きました。久しぶりのシフォンケーキです。材料の画像です。卵白5個、卵黄4個、小麦粉100g、砂糖80g、BP小1、人参100g、バターミルクパウダー大3、牛乳と人参搾り汁合わせて100ccです。しぼった後の、こちらの半分も入れました。全て

2021/11/22 23:29

カレーソテーとフジ豆の味噌炒めでお昼ご飯。

初めての試み・・カレーソテーというものを作ってみました。柔らかく煮た軟骨ソーキと野菜のカレーソテーです。軟骨ソーキです・・軟骨も柔らかいので、ひと口でいただくことができます。玄米ご飯に卵黄をのせて・・崩しながら食べるとおいしいです。茄子と人参もソテー。人

2021/11/22 15:20

うりずん豆を添えて豚ひき肉ハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・ただ今お天気雨が降る沖縄です。雨の予報ですが、もしかして晴れるのでは？‥と思いました。やっぱり予報は当たりま。さて・・今日まで手作りパンでの朝食です。南瓜を練り込んだパンです。作り置きパンサイズの、豚ひき肉ハンバーグのサンドにしまし

2021/11/22 09:50

海鮮サラダと鯖のお刺身でおつまみ。

たまには、おつまみをアップしたいと思います。久しぶりにサラダを作りました。病になる前は、私も毎晩お酒（ビール）を飲んでいました。その頃は、いつもたっぷりのおつまみを作っていましたが今は・・手抜きです。レタスとイカ、エビ、ビアハム、ゆで卵のサラダです。アマ

2021/11/21 23:52

鶏レバーのニラ炒めと大根と鶏もも肉の照り焼きでお昼ご飯。

先日、鶏のハツをお昼ご飯にいただきましたが、今日はレバーでお昼ご飯です。やっぱり！レバーはニラ炒めですね！ご飯が進みます。大根と鶏肉の照り焼き。あらかじめ大根は、だしで煮てから照り焼きにしました。サクサクシャキシャキの大根は、私の好みで夫は柔らい方がいい

2021/11/21 17:52

オクラ揚げを添えてベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。家事が楽しくなりそうな、明るい朝を迎えております。さて・・朝食です。今日も手作りの南瓜パンのサンドイッチです。定番のベーコン卵サンドにしました。エビフリッターと自家栽培のオクラをサクサク揚げにしました。最近

2021/11/21 09:46

チーズ入りコロッケとうりずん豆の味噌炒めときんぴらでお昼ご飯。

0時になったので、一昨日のお昼ご飯になります。昨日にアップするつもりが、タイミングを逃してしまいました。前日のカジキのフライが残っていました。孫が残したホクホクポテトベーコンをコロッケにしました。味もついているので、丸めてチーズを入れてコロッケにしました

2021/11/21 00:51

色々おにぎらずと玄米炒飯とフライドポテトでお昼ご飯。

今日は娘宅で、孫と一緒にお昼ご飯でした。色々なおにぎらずを作りました。ウインナーと卵焼きのおにぎらず。ベーコン卵とポーク卵、白飯が足りなくなって玄米とおにぎらずは・・ソフトトチキンと、チキンナゲットが入っています。（断面に反映されず。。計算ミス）玄米炒飯

2021/11/20 18:13

ミートソースチーズパン。

角食パンを焼いたときに、こちらのパンも焼いていました。焼き上がりの画像です。型から外して、しばらく置くとへこみました。美味しそうにできました。ふわふわで粘りがある生地です。切ってみるとこんな感じです。成形したばかりの画像です。南瓜を練り込んだ生地で、今日

2021/11/20 11:30

きんぴらと卵焼きのサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。すっきりと青空が広がっています。お洗濯日和になっています。さて・・朝食です。昨日のお昼ご飯を載せていませんが、大根皮目のきんぴらが1品ありました。残ったのでサンドイッチに入れてみました。細かく切ってマヨあえ

2021/11/20 08:58

皆既月食と・・おつまみ。

今日の夕方の6時半ごろ、皆既月食を見ることができました。曇りで見えないと思っていましたが、孫の家に行くと急に晴れ。東の空から、かいぉ月食を孫と見ました。8時ごろに帰宅して、お刺身を切っておつまみ。カジキと鮭と鯖のお刺身です。そして。。。クミスクチンの花が

2021/11/20 00:40

シークヮサ―果汁搾り。

今年のシークヮサ―を絞りました。こちらは洗って、水切りをしてるところです。切る前に表面についた水気をふき取り，搾っていきます。昨年から夫が手伝っています。流れ作業で行いました。果汁たっぷりです。1ℓのボトルに70個、700ℓのボトルに50個、600ℓボト

2021/11/19 15:21

シークァサー収穫と‥ペッパービーフサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。雨の中、夫がシークヮサ―果実を収穫しました。収穫の途中に画像です。今日は果汁を絞って保存をしたいと思います。さて・・朝食です。南瓜パンでのサンドイッチです。ペッパービーフサンドにしました。自家栽培のオクラとエビフリッタ

2021/11/19 09:28

カジキのフライと三枚肉の煮つけとキャベツ炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。夫がおつまみのお刺身のつもりで買ったカジキを、フライにしました。切り落としなので、色々な形があります。ふっくらと、とてもおいしかったです。キャベツとポークのオイスターソース炒め。鶏レバーのお汁。大根、にんじん、食べる前に青ネギを入れま

2021/11/18 23:29

天丼で孫の夕食。

こちらは昨日の孫の夕食です。孫が食べたことがないものを見せてあげたいというか・・食べさせたいと思いました。食べてくれるかどうか自信はなかったのですが、作ってみようと。。。大人なら大喜びの天丼です。1年生の孫は、レンコンは好きなので、食べてくれるかな‥と。

2021/11/18 16:52

うりずん豆を添えてハムエッグサンドで朝食。

再び、おはようございます・・雨の沖縄です。庭の山芋の葉に雨しずく。今日は1日を通して雨になりそうです。・・朝食です・・南瓜の角食パンのサンドイッチです角ももハムと厚焼き卵焼きのサンドイッチです卵自家栽培のうりずん豆を揚げて添えました。今日は何か大きな予定

2021/11/18 11:10

南瓜生地の角食パン。

おはようございます。朝食をアップする前に、角食パンから載せたいと思います。今日からのサンドイッチになるパンです。焼き上がりの画像です。上蓋まで生地は到達をしていました。8枚切りに合わせて切り分けました。端もあわせて10枚に切ることができました。‥というこ

2021/11/18 10:10

鶏ハツのニラ炒めとキャベツコロッケでお昼ご飯。

久しぶりに鶏のハツを食べました。夫が鶏のレバーを買ってきたのです。ハツの部分をレバーを切り分けて、ハツのニラ炒めにしました。ご飯が進むおかずです。青パパイヤのナムルも。玄米ご飯に刻み卵をのせた乾麺のお汁。キャベツを食べ切りたい時に作るキャベツコロッケ。レ

2021/11/17 23:37

ドラゴンフルーツとふじ白身魚サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな空だと思ったら、霧雨のような雨が降り出しました。少し気温も下がったように感じます。さて・・今回のパンは今日まで・・朝食です。長い間、市販のパンが続いたので、やっぱり手作りパンはおいしいね‥と・・言

2021/11/17 09:43

南瓜生地のコッペパンとウインナーパンと甘いパン。

きのう焼いたパンです。生地に南瓜を混ぜ込んでいるので、南瓜色です。ウインナーチーズパンと、食べ方色々コッペパンです。甘いパンは5個焼きました。カスタードクリームと粒あんを入れたパンです。中からあんが少し出ています。カスタードクリームと粒あんが混ざっていて

2021/11/17 00:20

大根の皮目のかき揚げと軟骨ソーキの煮つけでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。作りながら・・行き当たりばったりでこんな感じになりました。青パパイヤの切り方を変えて、炒めました。人参と鶏皮と竹輪と炒めました。昨日の孫のお昼ご飯の残りのお汁をいただきました。カリカリ鮭皮。軟骨ソーキの煮つけも。大根皮目のかき揚げ。ニ

2021/11/16 17:22

ペッパービーフサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。昨日よりは少し、温かい気がします。今日は何の予定もなく、のんびりな1日になりそうです。さて・・朝食です。今日のサンドイッチで朝食です。ペッパービーフサンドにしました。パートをしてた頃、ローストビーサンドを作

2021/11/16 10:21

今日の夕空と孫のお昼ご飯。

今日の夕方6時ごろの西の空です。今日は1日を通して、いいお天気でした。お月様は半月です。今日は1年生の孫が、日曜日の運動会の代休でこちらの来ました。孫のお昼ご飯です。11時ごろには、お腹が空いたと言い出しました。冷凍保存のチーズハンバーグを焼きました。色々

2021/11/15 23:46

ミニミニあ～んパン。

先日、角食パンを作ったときに、こちらのパンも焼いていました。成形をしたすぐの画像です。残った生地で作りました。ひと口サイズです。美味しくてすぐに食べ切りました。

2021/11/15 12:38

オクラを添えてポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日は朝から晴れの沖縄です。お洗濯日和となっています。昨日運動会だった孫が、代休でこちらに来ています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日は定番のポーク卵サンドにしました。レタス、チーズ、ポーク、卵焼きのサンドです。自家栽培の

2021/11/15 09:49

エビチリと鰻の卵焼きと青パパイヤ炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。残り物もあったので、ちょっと作るのが楽でした。冷蔵庫の奥に保存してありました。義姉からいただいた軟骨ソーキの煮つけ。一気にに食べるのはもったいない気がして、保存していました。温め直している内に、赤肉の部分が、黒っぽくなっていますが焦げ

2021/11/14 23:57

インフルエンザワクチン接種・・疲れた日は甘いもの。

今年も自治会館で、インフルエンザワクチン接種をしてきました。孫の運動会では雨模様だったのに、雲も薄くなり日がさしていました。自治会館を出たところです。ついでに買い物をして帰宅しました。今日はくたくたです。ベッドで横になっても疲れが取れません。そんな時は・

2021/11/14 17:17

孫の運動・・・厚焼き玉子サンドで朝食。

今日は孫の運動会・・朝から冷たくて細かい雨が降っていました。運動会は延期になるのでは・・と思っていましたが開催されました。なつかしいしい小学校です。先に1年生の孫は登校を済ませていて、運動会の時間に合わせて徒歩で。娘と3歳の孫と、おじいちゃんもみんなで行

2021/11/14 14:14

孫とお昼ご飯・・コロッケと鯖の味噌煮とうりずん豆のビアハム巻き天ぷら。

今日は、3歳の孫の運動会で、そのあとはみんなでお昼ご飯でした。毎日のお昼ご飯よりも、量が多くなったかな。たっぷりの揚げ物です。孫が好物のコロッケです。サクサクのうちにどうぞ・・でした。娘の庭の実をつける、うりずん豆をお魚ソーセージとビアハムで巻いて、天ぷ

2021/11/13 22:46

手作りパンで卵サラダサンドで朝食。

再び・・おはようございます。きのう焼いた角食パンで朝食です。パンがおいしいので、優しい味の具にしようと思いました。ゆで卵と刻み玉葱のマヨあえと、薄切りベーコンとトーズのサンドです。うりずん豆とエビフリッターを添えました。寒いので、今日からホットのカフェオ

2021/11/13 10:39

久々の角食パン。

夫が買った市販のパンが長い間続いていました。やっと食べ切ったので、久しぶりにパンを焼きました。焼き上がりの画像です。8枚切りに合わせて切り分けました。手で押さえないで切り分けると、10枚に切ることができました。端味見することにしました。マーガリンをつけて

2021/11/13 09:04

冬用のあったかズボン。

冬に着る暖かい夫のズボンを縫いました。買った方が楽なんだけど、家にある布を使いたくて縫いました。この形のズボンは、かなり昔から縫っているズボンです。型紙も昔のままなので、そろそろ作りなさなくては‥と思っています。古い新聞の型紙です。2006年の9月20日

2021/11/13 00:57

サイコロステーキと青パパイヤ炒めで簡単お昼ご飯。

今日は2人の孫のお迎えがあり、早めのお昼ご飯でした。簡単に済ませることにしました。こんな日は、助かります・・揚げるだけのアジフライ。青パパイヤ炒めです。残り物のゆし豆腐のお汁と玄米ご飯。玉葱と炒めました・・サイコロステーキです。明日は運動会という3歳の孫

2021/11/12 14:26

オクラ揚げを添えてビアハムサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。沖縄もかなり寒くなっています。もう1度暖かくなるかな‥と思いながら寒いまま冬になりそうです。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日まで市販のパンでの朝食です。夫が次々にパンを買ってきて、長い間市販のパン

2021/11/12 09:19

大根葉炒めと鮭フライとゆし豆腐のお汁でお昼ご飯。

義姉（夫の姉）から軟骨ソーキの煮つけをいただきました。わが家や夫の2人の兄へも、それぞれ持たせてくれました。大根や昆布を足して、かさ増しをしてお昼ご飯や夕食にいただいています。今日のお昼ご飯です。昆布を射大根を入れて煮ました。味が染みてさらにおいしくなっ

2021/11/11 23:48

孫の夕食はミートパスタと椎茸ご飯とポテトサラダ。

こちらは昨日の孫の夕食です。昨日は小学校と保育園から孫を迎えてきて、こちらで夕食でした。何が食べたい？と聞くと1年生の孫はパスタという。3歳の孫は、椎茸ご飯という。もう、全てつくることにしました。細めのパスタに、ミートソース。市販のミートソースに、ベーコ

2021/11/11 17:00

うりずん豆を添えてベーコン卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。今日も昨日と同じような気温で、ひんやりしています。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日はこんな感じになりました。定番のベーコン卵サンドにしました。自家栽培のうりずん豆を揚げて添えました。寒いけど・・ま

2021/11/11 09:51

ふじ豆の味噌炒めと海老のグルクン包み揚げでお昼ご飯。

きょうのお昼ご飯です。自家栽培のふじ豆が、毎日のように収穫できます。筋を取ったり、手間がかかりますが・・みそ炒めにしました。グルクン（高砂）に海老のミンチを包んで揚げました。グルクンもおいしいお魚で、それに海老を包んだのですから、美味しいです。海老をのせ

2021/11/10 22:59

島バナナとオクラを添えてエビサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。気温は昨日よりも低くなってると思います。台所の気温を見てみると、20度ありました。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。作り置きパンサイズ冷食の、エビハンバーグのサンドにしました。焼いてるときに、崩れそうに

2021/11/10 10:12

ラカントのマロンパウンドケーキ。

栗のパウンドケーキを焼きました。焼いて冷ました時の画像です。焼いてすぐには、こちらの空いた部分に串をさして、火の通りを確認。3度ほど串に生地がついてきて、焼き直しをしました。材料の画像です。三温糖とラカントを、分量に半々で使いました。・・・あ・・甘栗の画

2021/11/10 00:12

2色のゴーヤー炒めと鶏の唐揚げでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。昨日は3か月ぶりの外来で、お昼ご飯抜きでした。お夫は適当なお昼ご飯にしたので、一昨日の残り物もありました。それは、こちらです。冷蔵庫の軟骨ソーキのシークヮサ―煮に気づかなかったようです。‥ということで、今日までありました。鶏の唐揚げで

2021/11/09 21:29

うりずん豆を添えてアジフライサンドで朝食。

おはようございます・・どんより曇りの沖縄です。気温も下がって、半袖ではちょっと無理かな‥という感じです。・・・でも・・なぜか・・半袖の私です・・さて・・今日もサンドイッチで朝食です。涼しくなった今・・豆の季節なのでしょうか。娘宅の庭に、夫が植えた豆がよく

2021/11/09 10:05

今日は3か月ぶりの外来。

今日は3か月ぶりの外来でした。いつもなら水曜日の午前に予約なのですが、今日は月曜日の午後。いくつもの検査を予定していて、お昼ご飯は抜きでした。私は性格上10分前行動ですが、病院に関しては1時間前行動です。予約時間よりも1時間早く病院に着きました。今日は雨

2021/11/08 23:49

カニカマ厚焼き卵サンドで朝食。

おはようございます・・どんより曇りの沖縄です。今日は3か月ぶりの外来です。一時は命に係わるほどの状態から、今や3か月ごとの外来にまでなりました。今日は色々な検査が入っていて、午後からになっています。検査のため、8時までに済ませた朝食でした。夫は孫の登校登

2021/11/08 09:28

白身魚のタルタルソース包み揚げと軟骨ソーキのシークヮサ―照り焼きでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。ちょっと手の込んだお昼ご飯です。白身魚のタルタルソース揚げです。白身魚を切れ目を入れて、そこにタルタルソースを挟んでパン粉をつけて、揚げ焼きにしました。美味しくてびっくりです。白身の魚のふっくらとしていました。軟骨ソーキを活力鍋で、柔

2021/11/07 23:31

お総菜パンはウインナーチーズととろ～りカレーチーズパン。

甘いパンとお総菜パンも焼きました。こちらはシリコンの型にウインナーとチーズのパンを焼きました。カレーとチーズを包んだパンも焼きました。カレーパンは破裂気味でした。ボンカレーの甘口とチーズを包んだパンにしました。とてもおいしくて、孫がおやつに食べました。こ

2021/11/07 16:06

果実パパイヤとバナナを添えてイカサンドで朝食。

おはようございます・・今日は晴れそうな沖縄です。昨日は1日を通して雨だったので、お洗濯はお休みしました。わたくしとしたことが・・洗濯をしないなんて・・専業主婦の私にとっての、通理に反するお言うか。洗濯ごときに、そこ迄こだわる必要はないといえばないのです。

2021/11/07 09:58

甘いパンは南瓜あんパンとカスタードクリームパン。

甘いパンを焼きました。冷凍保存した、手作り南瓜あんのパンです。お菓子作り用の粒粒になったホワイトチョコ・・賞味期限ぎりぎり・・・・があったので、混ぜ込んだのですが細かくなりませんでした。焼いているときに溶けたとみられます。。生地のぽつぽつ穴は溶けた後です

2021/11/06 23:15

鯖のフライと青パパイヤ炒めとニラ炒め飯でお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。簡単っぽいお昼ご飯になりました。昨日のサイコロステーキをにんにくとバターで炒めました。その、牛とバターとニンニクの入ったエキスが、鍋に残りました。今日はそのエキスで玄米ご飯を炒めました。卵とニラを入れて炒めました。少しの醤油を垂らした

2021/11/06 17:10

卵白ポークとベーコンのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。しとしと雨が降っています・・雷もなっています。雷の音は自衛隊機の戦闘機の音とよく似ています。体に響く音です。さて・・雨でちょっとのんびりしてしまい・・朝食です。今日のサンドイッチは、こうなりました。カスタードクリームな

2021/11/06 10:40

サイコロステーキと孫が育てた青葱の沖縄そばでお昼ご飯。

1年生の孫が、学校で育てた青葱をもらいましたとてもとても貴重な青葱です。先日の衆議院選挙の時に、庭を少し見てみたら孫の名前が書かれた鉢に、すくすくと育っていました。その大事な葱をどのようにして食べようか・・・沖縄そばにしました！香りがあっておいしくいただ

2021/11/05 23:48

もう1つのお買い物バッグ。

今日も縫物をしました。ハギレなどを活用して、片づけたいという気持ちでやる気満々です。やる気があるときに・・その気が失せる前に縫っておこうという感じです。こちらの布は、だいぶ前にブログ用の食事などをのせていた布です。洗ってるうちに、端の方がほつれています。

2021/11/05 15:30

ドラゴンフルーツの炭酸割とソフトチキンサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れそうな沖縄です。昨日から肌寒くなっています。さて・・で朝食です。今日はドラゴンフルーツの炭酸割といただきました。今日もサンドイッチ朝食です。しばらく娘宅に行かない間に、娘宅の庭のバナナが熟していました。・・なので・・バナナ

2021/11/05 09:16

グルクンのエビ重ね揚げと豚足汁とふじ豆炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。娘宅の庭から、ふじ豆や青パパイヤが採れました。薄紫色のふじ豆は、火を通すと緑色になります。少し黄色くなった青パパイヤと、ベーコンと竹輪を入れて炒めました。海老と玉葱とはんぺんをフードプロセッサーにかけて、片栗粉や、卵白を混ぜて、それを

2021/11/04 23:52

ハンカチでお買い物バッグ。

涼しくなったせいか、縫物に意欲がわいてきました。確かにね・・夏のあの暑さは日々の生活で精いっぱい。今日はハンカチでマイバッグを作りました。昔はこんな柄のスカートを着ていました。娘2人の母になってから、ピンクが好きになって今でも好きです。共柄でハンカチを2

2021/11/04 10:26

白身魚のサンドで朝食。

おはようございます・・今日も秋晴れの沖縄です。昨日に比べて今日は、ちょっと肌寒い感じの朝を迎えております。空が青空で肌寒い・・本土の空気を感じ懐かしくなります。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。今日はこんな感じになりました。手作り冷食パンサイズの、白

2021/11/04 08:30

海鮮かき揚げと茄子の揚げびたしと茄子炒めでお昼ご飯。

今日のお昼ご飯です。今日はイカと海老の海鮮かき揚げにしました。回線のほかに、大根の皮目と人参を入れたかき揚げです。おろしポン酢でいただきました。茄子の味噌炒め。茄子はもう1つの味も作りました。茄子の揚げびたしです。玄米ご飯に鮭そぼろをのせました。大根と白

2021/11/03 23:59

鮭フライとゴーヤ炒めとご飯にイクラ・・で・・お昼ご飯。

こちらは昨日のお昼ご飯です。後ほど、今日のお昼ご飯をアップしたいと思います。2色のゴーヤー炒めです。白いゴーヤーは少なめです・・我が家の庭で採れますが貴重なゴーヤーです。ベーコンとポークを入れて炒めました。鮭の切り落としの、大きめのものをフライにしました

2021/11/03 16:40

たまには縫物・・被るタイプのエプロンのつもり。

しばらくの間・・時間があったので縫物をしました。被るタイプのエプロンを1年じゅう着用の私です。去年の7月に塗ったエプロンは、もうだいぶ古くなりました。その前に塗ったものは、脇のほうから生地がすれて薄くなっています。もうね、新たに布を買いたくないんです。家

2021/11/03 14:29

アジフライサンドで朝食。

おはようございます。。秋晴れの沖縄です。今日もちょっとのんびりな朝を迎えております。さて・・朝食です。夫が買うあじフライが冷凍庫の中にたまりすぎています。サンドイッチにして消費。自分が食べたいと買ったアジフライなので、美味しいおいしいと何度も繰り返す。（

2021/11/03 09:38

シュトーレン。

速いものでもう11月、すぐに12月が来ます。クリスマスのころは、義姉や義兄に毎年シュトーレンを焼いて差し上げています。1年ぶりに焼くので、行き当たりばったりでは‥と思い焼くことにしました。沢山のドライフルーツとスパイスが入るシュトーレンです。焼きあがって

2021/11/02 23:51

つる紫のベーコン炒めとイカカツとエビマヨでお昼ご飯。

こちらは昨日のお昼ご飯です。昨日はなぜか、お昼ご飯をアップするタイミングを逃していました。残り物をあれこれ温めて、器に盛り付けていたら、豪華な感じになりました。残り物の鶏肉とゴボウと蒟蒻の煮もの。残り物の、鮭そぼろをご飯にのせました。お汁も昨日の残り物で

2021/11/02 16:00

白ゴーヤーとオクラ揚げを添えて豚ハンバーグサンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。空一面に薄灰色の雲が広がっています。予報では、これから晴れに向かうようです。さて・・朝食です。今日のサンドイッチです。作り置きパンサイズ冷食の、豚ひき肉のハンバーグのサンドにしました。自家栽培の白いゴーヤーとオクラを

2021/11/02 10:27

ブダイ（イラブと鯖のお刺身でおつまみ。

今晩は・・久しぶりにおつまみのアップです。沖縄では、イラブチャーと言われるお魚が手に入りました。実は新鮮な切り身でした。それをお刺身にしました。お刺身として切れる部分の残りは、刻んでのせました。庭のシークヮサ―もアクセントに。。。長崎産冷凍鯖も手に入りま

2021/11/02 00:05

スフレチーズケーキ。

久しぶりにスフレチーズケーキを焼きました。暑いままで型から外してカットしました。きちんと冷やして切ると、きれいに切れることはわかっているのですが、じゅわっとした食感を楽しみたかったのです。材料の画像です。スマホは動画を撮ってるので、ガラケーで撮りました。

2021/11/01 19:27

南瓜とふじ豆を添えてポーク卵サンドで朝食。

おはようございます・・今日も秋晴れの沖縄です。今日から11月ですね。今年も残ずところあと2か月、あっという間の1年のような気がします。さて・・今日もサンドイッチで朝食です。色々なサンドイッチの具が続いた後は、ポーク卵サンドです。厚焼き玉子とポークのサンド

2021/11/01 09:19

鶏肉とゴボウの炒め煮と鮭そぼろと鯵フライのタルタルソースでお昼ご飯。

テレビで占拠速報にい見入っていました。さて・・昨日のお昼ご飯です。レタスの下葉のベーコン炒め。鮭の甘辛そぼろ。豚汁も。鶏肉とゴボウと蒟蒻と人参の炒め煮です。ごま油を利かせています。最近やたらアジフライを買う夫です。冷凍庫にたくさんストックをしてします。減

2021/11/01 00:05