プロフィールPROFILE

lavarieさんのプロフィール

住所
渋谷区
出身
東京都

フードコーディネーター森野恵子のブログ。 お仕事のこと。お教室の出来事。美味しかった食べ物など綴っています。

ブログタイトル
LaVarieな日々
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/lavarie/
ブログ紹介文
フードコーディネート・テーブルコーディネート・お茶の楽しみ方・旬を楽しむお料理の教室をしています。
更新頻度(1年)

93回 / 365日(平均1.8回/週)

ブログ村参加:2009/09/24

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lavarieさんの新着記事

1件〜30件

  • ぐんま名月おいしいな

    最近知ったぐんま名月りんごの品種ですもちろん、群馬が日本一の生産、続いて長野あと少しということで市場になかなかでない品種だそうです。ちょっといただいたら、甘くてジューシーで美味しかったので覚えていました。そしたらなんと!近所のスーパーにあるじゃあり

  • 秋田 たかむら麺

    秋田の子からいただきました素敵な箱包装の中にかわいらしい2セット乾麺と汁のセットですこの麺の中のぶつぶつは秋田産のギバサ(正式名アカモク)と呼ばれる海藻が練りこまれているんだそうです。つるつるっとした食感は、そば?細いうどん?何?って感じでしたでも

  • 里芋と備前焼き

    里芋の野季節ですお裾分けをいただいたのでやっぱり衣かづきと片栗粉をまぶして素揚げにしました。美味しいお塩をつけたりお手製のお味噌をちょっとつけて素材の味をいただきます。このお芋を使って保育園では、里芋ドーナッツ作りをやりますプレゼントしたくなる日

  • 食育フェア開催中

    東京都食育フェアが代々木公園けやき通りにて開催されています。今年も食育暮楽部にて出展中今年は食育アドバイザーの食育企画の展示をして一般の方にご覧いただいています。なんだかご盛況今晩は昨年発見したお麩協会の生麩乾燥麩3個200円を買うと生麩プレゼント

  • 骨を強くするカルシウムクッキング

    田無総合福祉センターにて、先週の講義から今日は楽しいおしゃべりクッキングでした。まずは、先週の復習から今日の献立説明です。~転倒予防~骨を強くするカルシウムクッキング! 鮭のムニエル豆腐ソース 小松菜と切り干し大根のカッテージチーズ和え きのこの

  • 和食文化継承リーダー

    和食文化継承リーダー(農林水産省、地域食文化継承推進事業)今年からの新しい事業の取り組みだそうです。セミナー受講後、レポート提出とかはありますが、おせちのペープサートのプレゼントもありました。(もちろん生徒向け配布用です)保育園栄養士、保育士さん、

  • 11月になったし

    ハロウインも終わったしもうこういう写真でいいよね?さて、今年もどんなクリスマスにしようかなこのテーブルコーディネートはフエルトを使ったカジュアルクリスマス上にのっているマティウスの赤いカップボールが割れたので、もうできないコーディネート残念だな~

  • プロセッコワインセミナー

    これは1年に1回行っておきたいイベントホテルリッツにて開催のイタリアワイン試飲会今年はプロセッコのセミナーに申し込んでみました。人気らしくキャンセルしたら来年からは参加できないなどきびしいなあと思っていたけど12種類飲み比べ。生産者の話付きという、

  • 大人の食育講座~西東京市~

    西東京市で、大人のための健康講座、開催しましたいま食べたいものをこの食材カードで選んでもらいます。このカードの裏に、カロリーなどが書いてあって便利です結局みんな、目で選んでる人が多いので、書いてもらうより、見て選んでもらっての方が、よりその人の好み、

  • ランチ会!♪

    今月の草加クッキングは、越谷タベタリーノさんでランチ会でしたそういえば、この草加クラスも、4年前のここからスタートでした。早いなぁご参加される皆様がお元気なので、続いています。月に一度のクッキング&おしゃべり健康の秘訣はここですね人生100年時代。簡

  • ランチ会

    今月の草加クッキングは、越谷タベタリーノさんでランチ会でしたそういえば、この草加クラスも、4年前のここからスタートでした。早いなぁご参加される皆様がお元気なので、続いています。月に一度のクッキング&おしゃべり健康の秘訣はここですね人生100年時代。簡

  • 食育講演~御殿場~

    御殿場の保育士さん達へ食育講演のご依頼をいただきました。山もあり自然一杯の御殿場田んぼもちらほらと見えていい環境で育っている子ども達ですね~2時間ばっちりと聞いていただきました。いただいたお弁当とお菓子さすが富士山の3色ご飯そして富士山のケーキのお

  • 栗ごはん

    栗ごはんの季節です1年でこの季節だけ楽しめる味わい秋もいろいろ忙しい栗むき作業が大変だけどむいてしまえば、お米と一緒に炊いてしまうだけ簡単!栗菓子、栗入りパンもよく見るようになりましたねプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~

  • 黄身しぐれ

    今月のお菓子は黄身しぐれおうちで簡単に作れるなんてと皆さんびっくりされていましたほっくりとしていて、抹茶、煎茶、ほうじ茶と相性いいですよプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研

  • さばそぼろ・鮭そぼろ

    先日のレッスンでさばそぼろをやりたっかのですが、千葉の台風の影響もあるとかないとか連休で市場がお休みとかなんとか言われ鯖がなく、鮭で作ってみました。やさしい味わいで鮭そぼろもおすすめです以前TVでもご紹介したレシピご飯のおともはもちろん、青菜と混ぜ

  • 白ゴーヤをいただきました。

    白いゴーヤが畑でとれたとのことでいただきました~白いと苦くなさそうなイメージですねどんなお味だろ?あとはミニ冬瓜、穂紫蘇、さつまいも、新生姜どれも朝摘み新鮮野菜ですプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々

  • 秋の味覚LaVarieレッスンスケジュール決まりました。

    ようやく秋らしい季節になりましたね。スーパーの店頭も秋の味覚がたくさん誘っています10月レッスンは①10月20日(日)身体に優しい旬クッキングお一人1台、新米土鍋ご飯を炊いてもらいます。そして、ぜひ知っていてほしい「鯖(さば)そぼろ」サバが苦手という方もO

  • 秋冬フードコーディネ^ト実践講座開講

    東京家政大学生涯学習センターにて秋冬講座フードコーディネート実践講座を開講いたします(全9回)話を聞いて、暗記をしてだけではなく、やはり食の講座は食べないと始まらないお皿を並べてテーブルコーディネートや、今流行るお惣菜メニュー開発にもチャレンジして

  • 夏のお漬物~一番人気~

    夏野菜を使ってお漬物なす、ズッキーニ、セロリの塩水漬けと手まり寿司きゅりのしょうゆ漬けズッキーニの浅漬けトマトとうもろこしの漬物焼きとうもろこしの漬物かぼちゃの漬物トマトのはちみつ漬け今回のお漬物作りで一番人気だったのは・・・きゅうりのしょうゆ漬

  • 夏のお漬物

    夏野菜を使ってお漬物7種作りました食卓にいつもちょっとのってる季節のお漬物春は菜の花、新キャベツ、ふき、新ごぼう夏はきゅうり、なす、ズッキーニ冬は大根、かぶ、ながいも秋はなす、小松菜…今年のチャレンジはとうもろこしの漬物お取り寄せでも季節限定で

  • 夏休み親子クッキング アルチェネロ有機パスタを使って

    アルチェエロ有機パスタ・スポーツを使った夏野菜サラダお手製フォカッチャ玉ねぎスープピカタデラウエアこんなメニューで開催しました。ショートパスタはしっかり茹でても、型崩れしなく、6つの形のスポーツ型と夏野菜でパワフルなサラダとなりました。皆さんお土

  • 夏休み親子クッキング

    アルチェネロ有機パスタ.スポーツを使って夏野菜たっぷりパスタサラダを作成しました6つのスポーツ形のショートパスタを探しながらの試食は盛り上がりましたプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中

  • デラウエア

    夏の果物デラウエア8月終わりには巨峰もでてくるかな?大人は1房半分位4~5歳児は1房1/3位1歳児以下は、ぷちゅっと皮から実を吸えないので、1粒づつ実を出してあげますぷちゅっとこうやって食べるのよって教えるのって、意外と難しいものですよでも根気よくご家庭

  • 今日はすいかDay

    今日の午前中のお仕事すいか2個と格闘甘くてりっぱなすいかでした。大きいスイカ〇1個をすぱんときれいに切る(割る?)コツはないかな~プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートに

  • 今日はメロン

    夏の果物メロンプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないため

  • 今日は初桃とってもいい香りでガマンできずに食べてしまったけど明日のほうが美味しかったかも毎日果物食べたいねプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象

  • 保存食作り~梅も作ったよ~

    忙しいのに、青小梅と、もみ紫蘇も買ってしまったのよ。用意するもの(塩と卵の殻2~3個、生ゴミ用のネット、焼酎)水に2~3時間浸けてあく抜きします。購入してすぐに作りたかったのだけど、なかなか時間がとれず、1週間くらい冷蔵庫に置いてしまったので、ちょっと色づきは

  • 保存食作り~らっきょう~

    鳥取らっきょうです下処理根と先っぽを切り取ります。全部で700g~1Kg位ここで一度gを計っておきますここから甘酢につけるレシピと塩漬けしてから甘酢につけるレシピがあります。今回は塩漬けするので、全体量の12%くらいの塩を全体にまぶし、重石をのせて2

  • 保育園での食育~プランター栽培~

    都会の保育園でもプランターを使って野菜を栽培しています夏野菜のトマトピーマン枝豆の苗を植えました。トマトの横には、バジルもトマトのお花が付きましたトマトの赤ちゃん枝豆もなんとか・・・ピーマンは葉っぱばかりでてくるが・・・ひよわな都会っ子です

  • アルチェネロオーガニックパスタ

    かっわいい~~パスタですね2020オリンピックも来年ということで、テニス、野球、トロフィー、陸上、ラグビー、サッカーの6種のショートパスタのセットですしかもオーガニックパスタこのパスタを使って夏休み親子クッキングはじめて包丁クッキングを開催します

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