住所
渋谷区
出身
東京都
ハンドル名
lavarieさん
ブログタイトル
LaVarieな日々
ブログURL
http://blog.livedoor.jp/lavarie/
ブログ紹介文
フードコーディネート・テーブルコーディネート・お茶の楽しみ方・旬を楽しむお料理の教室をしています。
自由文
フードコーディネーター森野恵子のブログ。 お仕事のこと。お教室の出来事。美味しかった食べ物など綴っています。
更新頻度(1年)

29回 / 3409日(平均0.1回/週)

ブログ村参加:2009/09/24

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lavarieさんのブログ記事

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  • 食育講演~保育園研修・神奈川県~

    横浜で食育講演^_^保育園の先生を対象とした食育講演はもう10年を超えるようになりました。まあ多少資料を忘れてもなんでも言える位にはなったのですが、10年同じ内容でいいわけもなくいつも保育士さんが圧倒的に多かった参加者が今回は栄養士、調理師が過半数越えと

  • 2019年最初のレッスンは・・・

    和食の基本レッスンスタートいたします。最初なので、お米のとぎ方出汁の取り方からやりますそして冬野菜の漬物2種位やりたいですねメイン納品主菜は鰤の照り焼き も旬だし里芋といかの煮物 なんてのもいいねどっちにしようかな~和食力をUPさせませんか

  • 朝摘み野菜

    草加レッスンの時は畑をお庭でやっている方がいつもお野菜をご提供してくださいます新鮮で美味しく、何を作っても美味しく仕上がるのですそして先生の特権お土産もいつも頂戴しちゃいますこれが楽しみで行っているわけではないのですが(笑)新鮮野菜うれしいです。

  • おせちレッスン

    今年最後のレッスンはやはり「おせち」レッスンこれをやらないと1年が終わらないですね今日から店頭も一気におせちモードなると金時ゆず金時人参やつ頭くわいと、この時期にしか買えない食材も多く並びます。今年はべろべろという加賀料理の一品をご紹介しまし

  • マキシデコレーターを使ってみて

    先日いただいたタッパーウェアのマキシデコレーターこんな名前がついていたんですねオレンジをいただいてきたのですが実家には緑がいました(笑)早速、鰹節、昆布など乾物を入れてみましたしっかりと規定の締め方で封をすると、開封してた後もパリパリが維持できるん

  • 今年最後のプレゼント!うれしい日に乾杯「金麦」

    今年も1年頑張ったとみんなでうれしい日を分かち合おうと、「金麦」プレゼントがど~~んと届いておりますレッスン参加でプレゼントぜひご体験くださいプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学

  • ご近所レストラン情報

    続きですセッティングだけでも興奮したのにお食事の食器はビレロイボッホです最近のタイプですねビレロイボッホのスタンダードの絵柄も好きですが今、好まれないようで。。。そして、デザートセットはベルナルドでしたミルクピッチャーが素敵なデザインでほしくなりま

  • お教室近所のレストラン情報

    最近、和栗のお店やら、玉子サンドのお店やらで賑わいだした代々木公園、富ヶ谷情報です。代々木公園の角にど~~んと大きな建物立ったな~~と、思っていたら、レストランもオープンウエルカムのディスプレイはバカラですらせん階段が優雅な気分にさせてくれますこれ

  • 赤と黒のコーディネートでスペイン料理のおもてなし

    今年のクリスマスカラーは赤×黒にしました手持ちのアイテムでできちゃったのでここからもうひとひねり考えるテーブルコーディネートですが・・・ま・今年は出来立てテーブルでしたがお披露目メニューはホットサングリアで乾杯フライパンパエリアスペイン風オムレツ

  • 今年のLaVarieツリー

    今年のテーマカラーは赤と黒スペイン料理でおもてなしクリスマスの予定ですプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたい

  • クリスマスを感じる街並み

    こんなところにも出没プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができない

  • 街並みのクリスマスツリー

    先日行った紀尾井町ビルのツリープレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新

  • アマタケの南部どりが届きました

    2019年1月~3月にアマタケの南部どりを使ったレッスンを行います。また詳しい日程はこちらに掲載していきますがレッスンご参加の皆様には肉団子とサラダチキンのプレゼントがありますということで、南部どりって何よというセミナーをアマタケさん直営の肉菜(ニクサラ

  • クリスマス準備

    プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいおせちの意味をご紹介しました。HP更新ができないためレッスン最新情報

  • タッパーウェア×サロネーゼ みそづくり体験に参加して

    タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社 本社キッチンスタジオにて、味噌やさんから教えてもらう味噌作りの秘訣ということで、とっても行きたかったセミナーでしたマルカワみそ 河崎紘一郎氏より味噌作りの 材料の選び方(大豆・塩・麹)から丁寧にご説明いただきま

  • タッパーウェアで作る手作り味噌教室に参加しました!!

    毎年味噌仕込みを食育暮楽部で開催し、早15年。生意気にも人にあーだこーだと味噌について語るようになってきました。毎年お招きしている麹屋三郎衛門さんにもお聞きして気になっていた「発酵のための容器にタッパーウェアでもできる」タッパーウェア×サロネーゼ みそ

  • 今年のクリスマスはフライパンパエリアでParty演出!

    草加クッキングではちょっとクリスマスを意識してフライパンパエリアフライパンごと食卓へど~~んとだしちゃうってことです(笑)最近手軽に手に入るようになったアルゼンチンアカエビがおすすめ安い時は1尾100円とかで買えますよスペイン風オムレツと合わせてスペ

  • ポルボロン

    クリスマス時期になるとよく見ますね。バター、粉、アーモンドプードル、粉砂糖があれば簡単に作れます。ラッピングしてプレゼントにもおすすめ口に入れてポルボルンって崩れずに3回言えると幸せになれるんだってー(≧▽≦)プレゼントしたくなる日本茶販売 morinocha

  • お教室キッチン

    LaVarieのレッスンはこんな感じのところでレッスンしています。基本的に 1週目 お茶の飲み比べレッスン 3500円(税別)最近はもっぱら緑茶、ほうじ茶ばっかりです(笑)2週目 テーブルコーディネートのレッスン 5000円(税別)まずは体験レッスンか

  • 盲導犬と一緒

    先日の味噌パーティーでいただいた今年のノベッロいただきやすくて美味しかったですそこにいらした盲導犬のフェリシアちゃんご主人様とはまだ半年のおつきあいとか触りたくてしょうがなかったんだけど、お仕事中だからすんごくガマンしてて、でもガマンできなくてハ

  • さつまいもごはん

    秋はさつまいもごはん美味しいですよね栗ごはんには負けるけど・・・プレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信中学研ママノートにて小学1年生ママを対象に夏休みのお弁当基本編子どもに伝えたいお

  • 味噌Party交流会

    味噌完成交流会を開催しましたみんなとっても美味しく仕上がりました塩にこだわったおうち、ほんのり甘くて、やっぱり材料変えるとかわるんだな~~ほんのりまろやかなおうち、ワインを寝かせておく倉庫にいれておいたの。わあ~~発酵熟成が満載な部屋にいたんだね~~あ

  • 味噌開封

    忘れられていた2月に仕込んだ味噌をようやく引っ張り出し開封今年の夏は暑かったから早く開けようと思っていたのに重い腰が・・・蓋を開けるとこんな感じ重石をしています。ラップを密着させてあるのでカビませんっとってもいい感じ色合いはいままでより一番いい感

  • 食育フェアー

    この週末開催していた食育フェアもう11回目2回目から代々木公園になって、そこから9回目まで出展していましたが10月開催から11月開催に変更になって、ちょっと肌寒く昨年からお休み今年は一般客として初めてゆっくりみれました~おやおやにおい当てクイズや

  • 秋の里芋堀り

    お世話になっている保育園では秋の芋掘り里芋堀りを体験してきたようです。たくさんの連なったお芋たちを見て園児たちはどう思ったのかな??ちょっとお裾分けをいただきました。掘りたて里芋は皮がすっと向けてほっくり柔らかく美味しい本物の味ってこれよっこれ

  • 新しいデジカメ

    お気にいりのピンクちゃんがこの様な状態から動かなくなるということが起こり・・・次のシリーズニコ赤ちゃんです二つに大きさを比べるとどんどん小さく、軽くなっていますね。ピンクちゃんは今一反応が1秒位遅かったのですが新しいのは早いっっこういう機器で1秒待

  • 銀杏のクッキー紅葉のクッキー

    ハロウインクッキーであまった生地を冷凍してあったのでいちょう と もみじ の型でぬいたら秋のクッキーになりましたかぼちゃとココアのクッキー生地ですよプレゼントしたくなる日本茶販売 morinochayaお茶のある暮らし~morinochaya~にて日々のお茶ブログを発信

  • 親子でうどん作り

    秋の親子クッキング定員を超えるお申込みでした。包丁の3つのお約束左手は猫の手~~ってポーズですで、実際にやる時に、もう一回復習「こっちの手は何だったっけ???」と聞くと「ひだりて~~」って答え…あ・うん(^^;)合ってるんだけどね。そうなんだけどね。

  • 今月の果物は柿これは生協で購入した柿これは茨木の軒先で5個100円で売ってた柿これはご近所からいただいた柿やっぱ有料はキレイだけど甘くない!5個100円まあまあよ。この値段は絶対買うでしょ。でもとなりにいた親戚は「こんなのだれも買わないから」