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住所
旭川市
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ブログタイトル
THE NORTHERN BAKERY
ブログURL
http://nb.ldblog.jp/
ブログ紹介文
北海道旭川市の神楽岡にある“THE NORTHERN BAKERY”ノーザンベーカリーのスタッフブログです。
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2009/07/14
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The NBさん
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THE NORTHERN BAKERY
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THE NORTHERN BAKERY

The NBさんの新着記事

1件〜30件

  • 【12月4日(土)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《黒ゴマあんパン》焙煎黒ゴマを練り込んだ漉し餡をたっぷりと入れています。甘さ控えめなのでくどくありません。【12月4日(土)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ)●食パン(プルマン・

  • 【12月3日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《アップルデニッシュ》クロワッサンよりずっしりした口当たりのデニッシュ生地の上に、カスタードクリームとリンゴ。ナパージュでアップルの乾燥を防いでいます。【12月3日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッ

  • 【12月2日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ジンジャークッキー》ジンジャークッキーは全部で5種類。単品とセットがあります。【12月2日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚芽)●テーブルロ

  • 【12月1日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ジンジャークッキー》ジンジャーをはじめとした5種のスパイスとダークモラセスが濃厚な風味をもたらしています。クリスマス限定商品です。【12月1日(水)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとク

  • 【11月30日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《チョコレートパンプキンブレッド》溶かしたクーベルチュールチョコレートとかぼちゃのピューレを道産小麦粉の生地に練り込み、更にサイコロ状のチョコレートとかぼちゃのスライス、かぼちゃの種を混ぜています。【11月30日(

  • 【11月27日(土)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《クリストシュトレン》今年は11月28日が第1アドベントで、この日からクリスマス期間が始まります。シュトレンはクリスマス当日に食べるというより、クリスマスを待ちながら少しずつ楽しむパンです。熟成されていく味の変化を

  • 【11月25日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《プレーンスコーン》道産小麦粉と国産全粒粉を合わせた粉に、発酵バターを混ぜ込み、生クリームで仕込みました。【11月25日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・クルミとレーズン)●食パン(プルマン・黒

  • 【11月26日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《クリストシュトレン》10種のフルーツとナッツを入れ、5種のスパイスを利かせました。焼成後に溶かしバターのプールに入れてバターの膜を作った後、砂糖で覆います。白い粉糖から段々クリーム色が染みだすのはたっぷりバター

  • 【11月24日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《シナモンアップルベーグル》ドライアップルを混ぜ込んで、シナモンシュガーをトッピングしました。【11月24日(水)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・クルミとレーズン)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚芽)

  • 【11月23日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《チョコスコーン》道産小麦粉に発酵バターと生クリームでスコーンを作りました。混ぜ込んだチャンクチョコは焼成後の方が美味しいです。適度に脂が抜け、香ばしくなります。【11月23日(火)のラインナップ】●大型パン(カン

  • 【11月20日(土)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《シナモンロール》常温でもお召し上がりいただけますが、レンジで20秒ほど温めるのもお薦めです。上掛けのフロスティングだけでなく、パンも柔らかくなります。【11月20日(土)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッ

  • 【11月19日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《フォカッチャマルドン》道産小麦粉にオリーブオイルを混ぜて、イギリス産の海塩を乗せています。【11月19日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・オリーブとドライトマト)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚

  • 【11月18日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《渋皮栗デニッシュ》渋皮付き栗の甘露煮をマロンクリームの上に乗せました。【11月18日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・オリーブとドライトマト)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚芽)●テーブルロール

  • 【11月17日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ベーグルドッグ チーズ》ベーグルをソーセージに巻きつけ、熱湯で茹で、チーズとブラックペッパーを掛けてからオーブンで焼いています。【11月17日(水)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・オリーブとドライ

  • 【11月16日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《オリーブとドライトマトのカントリーブレッド》イタリア産のサンドライトマトとブラックオリーブ、グリーンオリーブをライ麦パンに入れました。ブラックオリーブは熟したまろやかな味わい、グリーンオリーブはフルーティーで

  • 【11月13日(土)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《レーズンロール》道産小麦粉に道産バター、アルゼンチン産蜂蜜、自家製発酵種を配合した柔らかいロールパン。カリフォルニアレーズン入り。バターやクリームチーズなどの乳製品ともよく合います。【11月13日(土)のラインナ

  • 【11月12日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《さつま芋デニッシュ》さつま芋の甘露煮と全粒粉のデニッシュ生地をアーモンドクリームで繋いでいます。【11月12日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ)●食パン(プルマン・黒ゴマ

  • 【11月11日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ココナッツビスコッティ》ビスコッティはショーケースの上のジャーに入っています。お見落としなく。【11月11日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ)●食パン(プルマン・黒ゴマ・

  • 【11月10日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ブルーチーズとクルミのカントリーブレッド》週替わりのカントリーブレッド。今週はゴルゴンゾーラチーズとローストしたカリフォルニア産くるみです。【11月10日(水)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブル

  • 【11月9日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ココナッツビスコッティ》前回ご好評頂いたので、また作りました。道産小麦粉にココナッツミルク、ココナッツロングを入れて2度焼きしています。【11月9日(火)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチー

  • 【11月6日(土)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《テーブルロール》道産小麦粉に道産バター、アルゼンチン産蜂蜜、自家製発酵種を配合した柔らかいロールパンです。【11月6日(土)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・イチジクとアーモンド)●食パン(プルマン

  • 【11月5日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《チョコバゲット》道産小麦粉に北米産石臼挽粉を合わせています。棒状のフランス産ダークチョコレートを包んで焼きました。【11月5日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・イチジクとアーモンド)●食パン(

  • 【11月4日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《黒ゴマあんパン》焙煎黒ゴマを練り込んだ漉し餡をたっぷりと入れています。甘さ控えめなのでくどくありません。【11月4日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・イチジクとアーモンド)●食パン(プルマン・

  • 【11月3日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《イチジクとアーモンドのカントリーブレッド》ローストしたアーモンドとドライフィグ(イチジク)に、甘い香りのアニスシードをライ麦パンに入れました。量り売りです。【11月3日(水)のラインナップ】●大型パン(カントリー

  • 【11月2日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《バナナカルダモンブレッド》バナナをたっぷり入れてしっとりと焼き上げました。カルダモンと焙煎黒ゴマの香りを付けています。【11月2日(火)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・イチジクとアーモンド)●食パ

  • 【10月30日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ベーグルドッグ ドライトマト》イタリア産のサンドライトマトを混ぜて、道産ソーセージを巻いています。上に掛かっているのはバジルです。【10月30日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・クルミとレーズ

  • 【10月28日(木)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《パンプキンベーグル》北海道産のかぼちゃをペースト状にして混ぜ込んでいます。今週で終了です。【10月28日(木)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・クルミとレーズン)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚芽)●

  • 【10月27日(水)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《オレンジチョコベーグル》オレンジピールとチョコチップを入れました。ベーグルは茹でることで表面がアルファ化し、膨張が抑えられ、目の詰まったモチモチの生地になります。【10月27日(水)のラインナップ】●大型パン(カ

  • 【10月26日(火)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。《ココナッツビスコッティ》ココナッツミルクとココナッツの実を入れて焼きました。【10月26日(火)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズとクルミ)●食パン(プルマン・黒ゴマ・胚芽)●テーブルロ

  • 【10月22日(金)のラインナップ】

    おはようございます。ノーザンベーカリーです。★時短営業のお知らせ本日は午後3時までの営業となります。また翌23日(土)は休業致します。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いします。【10月22日(金)のラインナップ】●大型パン(カントリーブレッド・ブルーチーズと

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