枝豆ベーコンチーズパン

 夏限定！枝豆ベーコンチーズパン  枝豆ベーコンチーズパン 昨日のカフェで焼きました！枝豆がおいしい季節なので枝豆を茹でて、鞘から出して・・・💦って作ってま…

ご注文のジャムと焼き菓子

 ご注文のジャムと焼き菓子の詰め合わせ 今回のご注文は・・・私のお仕事先の高齢者施設の調理スタッフが退職されるのでみんなからのプレゼントで・・・内容はお任せっ…

杏カスタードパン

 夏限定の杏カスタードパン 杏カスタードパンをレッスンで焼きました！杏ジャムを作り、杏のシロップ漬けが食べ頃になってやっと作れるパンです。 杏のシロップ漬けい…

お弁当クッキー仕込みました！

 お弁当クッキーこれから焼きます！ 先日試作したお弁当クッキー明日、お渡しなので、今日仕込みました。コレを手にしてくれる人のことを思うと楽しくって～でも、やっ…

焼きとうもろこしパン

 夏限定の焼きとうもろこしパン  レッスンで焼きとうもろこしパンを焼きました！ 映えない地味なパンなので・・・よくぞ選んでくれました～(*´▽｀*)って思っち…

鞘ごと炊き込む枝豆ごはん

枝豆の炊き込みごはん カフェの日は、粉4キロ分くらいのパンを仕込みながら、ランチの準備が忙しくて～💦お決まりの週1の徹夜仕事なんですが最近、いろいろ欲張りす…

高齢者施設でおやつ作り

残り物でおいしいおやつできました！ 今日は高齢者施設のお仕事で、通常業務のお昼を130食くらい作ってそのあとに、おやつ作りをしてきました。お菓子の予約販売の日…

お弁当クッキー♪

 お弁当クッキー試作中 とっても久しぶりのブログになってしまいました(^^;いろんな楽しいおいしいことを欲張りすぎて、24時間じゃぁ～足りない日々が続いてしま…

杏ジャム

 杏ジャム作りました   長野のHちゃんから杏をいただきました。まだ少し若いものは冷蔵庫へ・・・仕事がツメツメなので💦タイミングを見て追熟しようと思います！…

パインジャムとパインジャムケーキ

 パインジャムレッスン  7・8月限定のパインジャムレッスン始まりました～！お一人1個、パインをカット💦芯や皮なるべく少なくしたいよね～なんて・・・(笑) …

梅干し作り

 織姫の梅干し作り 左が織姫、右が南高梅2Lサイズ 1週間くらい前に農産物直売所で「今日漬けて～！」って言わんばかりの熟れ熟れのおいしそうな織姫を見つけて、即…

フルーツゼリー

 本当においしい！フルーツゼリー♪  レッスンでフルーツゼリーを作りました！果物いっぱいのゼリーなんですが、板ゼラチンのもっちり感だったりおいしいゼリーにする…

直売所で夏野菜買ってきましたぁ～！

 おいしそうな野菜がいっぱいです！ 農産物直売所は私にとってのパラダイス～楽しくて、ついつい買っちゃう～！セーブしてお買い物して・・・きゅうり、ズッキーニ、な…

梅きゅうごはんと鶏肉の夏野菜南蛮漬けのランチ

 6月30日(木)カフェのランチ  暑くて食欲が落ちちゃっても、一口食べたら、つい食べ進んじゃうおいしいごはんだったわぁ～と、喜ばれた先日のカフェのランチ カ…

白ごまとあんこのケーキ

 おやつは白ごまとあんこのケーキ 昨日、高齢者施設のお仕事でした。緊急事態宣言中に自分のお仕事が完全休業になってしまったときは週4～5日お仕事させてもらってい…

パンもお総菜もおいしいパンが好き！

なかなか写真が撮れず・・・ 月に4回くらい販売用にパンを焼くけど、カフェのランチを仕込みながらとか、予約販売でたくさん焼いたりでなかなか写真を撮れなくて・・・…

トマトの肉詰めとメロンフラペチーノ

Kちゃんのリクエストメニュー  Kちゃんのリクエストメニューでトマトの肉詰めを作りました。 Kちゃんの初レッスンは小学5年生で・・・今は大学生！もう10年以上…

塩豆も梅干しも自家製だからおいしい大福

 6月のお菓子予約販売  6月のお菓子販売はこんな感じでした     大福セットは・・・     塩ゆでした赤えんどう豆入りの塩豆大福と自家製梅干し使用の梅あ…

スタバ風メロンフラペチーノ？

 メロンフラペチーノ？ メロンフラペチーノみたいなドリンクを作ってみました。母には多くないか？って思ったけど暑かったし一気に飲んじゃいましたおいしかったぁ～ …

参鶏湯の薬膳ランチと国産小麦のかわいいパンランチ

 6月の久米川1dayカフェ  6月中旬に2回目の1dayカフェオープンでした！たくさんの方にご予約いただき、大忙しだったんですが、絵巻寿司インストラクターで…