飾り巻き寿司、デコ巻き寿司、絵巻寿司 デコもち、デコ食パン、アイスボックスクッキーのスペシャリスト！
飾り巻き寿司、デコ巻き寿司、絵巻寿司、デコもち、デコ食パン、アイスボックスクッキーなど、かわいく！おいしく！キレイに巻ける！本には載っていないコツを教えます。 月3回、予約制おうちカフェと国産小麦・白神こだま酵母使用の焼きたてパンを販売してます♪ ホームページ『のぶの台所』 http://www.nobunodaidokoro.com/index.html
洋梨のシャルロットケーキでお誕生日お祝い 今日、いい肉の日(笑)母の91歳のお誕生日です。お誕生日おめでとう～母が市民まつりに参加するのに姉が助っ人に来てくれ…
柚子に生芋こんにゃくに・・・ブログ書こう～って思ってパソコンに向かったのにその前にちょっとアレ調べよう～ってなり、アレがコレもソレも！って気づけばすっごい時間…
自家製キムチ作りました！ 年明けのキムチ作りレッスンに向けてどんなレシピにしようか？キムチを作りました。 出来たてホヤホヤ混ぜたところの写真です。 …
🎄 新作！クリスマスクッキー🎄気が付けば・・・10日以上経ってました。母の市民まつり出店準備に私も追われ💦そのあとも、なかなかの忙しさで・・・やっと先日、おせ…
西東京市民祭りに出店します♪ 今年91歳になる母、1ヶ月くらい前に「お声かけてもらったので市民祭りに出ようと思って～来年は無理かもしれないからさぁ～・・・」…
ご注文の巻き寿司セット 秋のお赤飯弁当に続き、巻き寿司のご注文。かわいくて、おいしい～巻き寿司を知ってもらえるのはとっても嬉しい けど、たくさん巻くのはなか…
モミの木クッキーのケーキ ご案内が遅くなってしまいましたが、今年のクリスマスケーキは・・・ モミの木クッキーのクリスマスケーキです！ 例年通り、…
お赤飯弁当おいしそうに出来ました🍱 昨日、お弁当のおかず作ってみたけど、全種類お弁当箱に詰められるのかな・・・？なんて思ってました(笑) お赤飯のお弁当で…
ご注文の秋のお赤飯弁当🍱 おかず、ほぼ完成！ りんごの肉巻き照り照りでおいそう～ いちばん心配だった鍋炊きお赤飯ちゃんと炊けたぁ～！ これ…
りんごジャム 生徒さんにリクエストいただいていたりんごジャムいろんな作り方をしてどんなレッスンにしようか？？？メッチャ迷いましたそれぞれおいしいけどコレ！っ…
スペインタイルの看板づくり お教室を始めたときに自分で作った木製の看板が、かなり年期が入りずっと気になっていて・・・思い入れがあり、手直ししながら使っていく…
おむすびパン おむすびパン初めて作ったのは20年以上前かなぁ～？保育園のお誕生会おやつで！中身はひじきの煮物。みんなメッチャ喜んでくれたパン生地を米粉にして…
おうちカフェのデザート 本日のデザートヨーグルトゼリーの自家製りんごジャム添え、紫芋とかぼちゃのシフォンケーキ、紫芋のおばけクッキーランチの写真、撮り忘れて…
干支の辰のクッキーできました 辰クッキー 今年も干支のクッキーを考えてみました。辰に見えるかな～？馬のような・・・牛のような・・・色が緑でごまかしてる？…
干支の巻き寿司 毎年、楽しくも悩む干支の巻き寿司それも辰ってど～よぉ～💧って、ずっと深く考えないようにしていましたが、いい加減試作しない訳にはいかないので・…
サンタパン サンタパン 大人の顔が隠れるくらいのおっきなサンタパんです(笑)お髭や帽子がクッキー生地でおいしい～ですよ コチラもクリスマスまでの期間限定レ…
ツリーパン ツリーパン焼きました 昨年、販売用に焼いたけど写真撮れてなくて・・・改めて焼いてみた。 見た目はコッチが好きですもう少し、レッ…
マルチシリアルでトナカイパン トナカイパン マルチシリアル生地で作りました！板チョコ入れて菓子パンもアリかな？とも思ったけど・・・シンプルにおいしいトナ…
干支の辰パン 干支の辰パン焼いてみました～(笑)勇ましい感じじゃなくってクスって笑っちゃうオチャメな辰パンって思ってこんな感じに焼き上がりました。 …
新作！クリスマスクッキーできましたメッチャ久しぶりのブログ(^^;サボった言い訳は・・・と思うと手が止まるので(大した理由はないけど(^^;)今年も新作クリ…
女子会ランチは炊き込みごはんと変わり冷奴 私が今度の女子会はいつ？って母に聞くと・・・ 「みんな、暑い中来るの大変だから・・・」「私だって、いろいろやりた…
梅、干しましたぁ～！ 昨年、天候に恵まれず漬け梅のまま1年放置していた梅を、やっと干すことが出来ました！ 1年漬け梅のままって初めての経験で…
具だくさんな冷やし中華 90歳の母の女子会は毎月数回行われ、お弁当持参ね～！みたいな日もありますが、夏に一度は食べたい冷やし中華！ご用意しました～。 …
梅の甘露煮でゼリー作り 毎年、夏になると毎日暑くて疲れるな💦って・・・夜、パソコンに向かう気力がなくなってしまう💧 でも、気にはなるので○時になったら、…
すいかパンレッスン今日は、お子さん6名ですいかパンレッスンでした。すいかパンは分割からのスタートで、シマ模様のココアクッキー作りもしましたが・・・パンこね作業…
生バジルを使った新作パンできました！！ スーパーのハーブ売り場のバジル、葉っぱが数えるくらいしか入っていなくて100円くらいするけど、農産物直売所に行くと…
杏レッスン終わりました！ 梅干しレッスンに引き続き先日、今シーズン最後の杏ジャムレッスンが無事終わりました。 梅も杏も、レッスン日に合わせて、ベストな物を用…
梅干し作り 今年は梅が出回るのが早かった分、終わるのも早く、最後の梅干しレッスンではおいいしく漬かるかな？みたいな梅で塩漬けをしてもらいつつ、事前にキレイな…
杏のシロップ漬けレッスン 杏のシロップ漬けをレッスンで作りました！ 生徒さんの写真を撮り忘れ(^^;コレは自宅用なのでリサイクル瓶で作っちゃいました。 …
牛肉の甘辛うどん 牛肉の甘辛うどんをランチに作ってみたけど・・・ せっかくの自家製温泉卵崩れました・・・😞 最近、心配事があって・・・そんな時はお…
梅ジャムドレッシング 梅ジャム作り1回目 2回目、アク抜きした梅が冷蔵庫でジャム待ちしてます💦杏もだぁ～💦 クリスマス、お節、柚子、みそって続く12月～2…
生バジルでサンドイッチとパスタ 生徒さんからいただいた生バジル、生で楽しんで余ったら乾燥バジルにしようかと思ってたけど使い切っちゃいました！ …
梅干しレッスンで梅干しランチ 毎年、梅干しレッスンで梅干しを使ったお料理をご紹介しています。 今年はこんな感じ～ 鶏手羽元の梅干し煮 …
杏のシロップ漬けと杏ジャム作り レッスン終わりや、レッスン準備の合間に梅仕事に追われていて💦睡魔に負けて、横になると即爆睡 みたいな日々が続いていて、パソ…
梅探しと梅ジャム作り梅干しレッスンが始まり、レッスン日に合わせて完熟梅を準備したくて生協で頼んでみたり直売所に探しに行ってみたり知人に頼んだり・・・大変だけど…
アメリカンチェリールバーブのタルト レッスンでアメリカンチェリータルトを作りました 私のデモはアメリカンチェリーではなく、ルバーブで作りました。…
紫陽花の和菓子 錦玉羹 レッスンで、紫陽花の和菓子を作りました。あの甘いやつです(笑) 紫陽花 錦玉羹ってキレイだけどホント、メッチャ甘いんだよ…
3時のおやつにラスクと琵琶ゼリー生徒さんからのいただき物ハラダのカレーラスク！だって～正式には・・・ガトーフェスタハラダのグーテ・デ・ロワ マハラジャです。琵…
おいしい～サンドイッチできました🥪レッスンで焼いた胚芽パンでサンドイッチを作りました！生徒さんから生バジルをいただいたので、バジルソースとかドライバジルにして…
4種類の黒糖ロール黒糖ロールレッスンの黒糖食パンがおいしくて～第2弾は黒糖ロール卵とミルクで黒糖食パンよりソフトです！見た目、一緒だけど(笑)4種類焼いてみま…
季節限定！あじさいヨーグルトムース いろんな種類の紫陽花が咲いていて、キレイだなぁ～って雨でもちょっと嬉しい気持ちになったりしますが・・・やっぱり花よりだ…
かぶり物のあかりちゃんクッキー 先日、生徒さんのお子さんあかりちゃんが2歳のお誕生日を迎えました昨年に続き、あかりちゃんの何かを作りたい！のリクエストにお…
ケロちゃんとキャンディークッキー レッスンに一緒に来る予定だった妹のMちゃんが急なお熱で、お母さんもお休みだったけどクッキー作りを楽しんでるしっかり者の…
かぶとベーコンの和風パスタ 母の女子会の日に作ったこのランチを私も食べよう～と思ったけど・・・「ご近所さんから、かぶの葉をいただいた～」って母から聞いた…
炊き込みごはんと具だくさんお汁のランチ 90才の母、よく女子会を開きます。「女子会」って表現は年齢的に違うと思うけど・・・「ババ会」とか言って自分から老け…
梅でワクワク♪ ご近所さまから「梅あるんだけどいかが？」ってお声をかけてただき母が、エコバックを片手に「行ってきま～す」って・・・ 5分くらいで帰宅「あ…
今年初の梅仕事 お買い物に行ったとき南高梅3Lサイズが目に留まり買ってきました！ 今年、梅出回るの早い感じ？お値段も昨年より安価な気がします。 梅干し作る…
アメリカンチェリータルト アメリカンチェリータルト 今年もレッスンで作りました！レッスンがなくてもアメリカンチェリーが出始めたら作りたいなぁ～(食べたい…
やっぱり、お粥には梅干し 生徒さんに梅干しの作り方を教えて欲しい！って言われたことがキッカケで作り始め、梅干しレッスンも今年で10年目になります。 梅干しレ…
すいかクッキー完成～！ すいかクッキーと西瓜(笑) 西瓜を買ったら甘かったのでお裾分け～って、ご近所さんからいただいたので、すいかクッキーを一緒に並べてみ…
コーンフレーククッキー コーンフレーククッキー レッスンでも人気！私も母も大好きカリ！ザク！っと食感がおいしい～クッキーです。クルミの香ばしさとレーズン…
自家製甘夏ジャムで和菓子作り 季節のジャムをいろいろ作りますが、柑橘系ジャムの仕上がりの正解がわからず、とても迷いますジャムとして食べておいしいもの、さらに…
トイプードルとケロちゃんの巻き寿司 巻き寿司のレッスン「今月はコレです！」みたいなものはなく生徒さんが巻きたいものを選んでいただいてます。今回のKさんのご…
5月27日(土) カフェのランチ カフェのランチ 雑穀ごはん 野菜たっぷり鶏肉の南蛮漬け ほんのちょっとだけピリッと赤唐辛子がいいお仕…
ゼリーと焼き菓子 姉からの頼まれもの！お誕生日祝いに、お任せお菓子セットを送って～って 甥っ子、私の作るお菓子が大好きって言ってくれるので悩まず、こんな感じ…
中華風おこわとお豆腐シュウマイ 春メニュー⑭ お料理のレッスンで作りました！1レッスンでデザートを含め4種類のお料理。12年の間にリニューアルしながら春メニ…
私も大好き ベリーのパン2種 食いしん坊な私が作るパンどうしたってモリモリ～ってしちゃうんです～ カフェでも並べる時あるけど販売的にはホントNGですね💧だ…
さっぱり系とクリーム系パスタ 長年、我が家の修繕やらパソコンとかの困りごとをお願いしているお友達にまたまたお願い事をしていたある日曜日のこと・・・ 何時に…
アスパラベーコンチーズパン と 明太ポテトパン レッスンで焼いたアスパラベーコンチーズパン(生徒さん作です！) パンを編み編みって感じにした上に…
5月19日(土) カフェのランチ メッチャ食いしん坊な私のところに、おいしい食材がやってきますおいしく変身させてくれるから～って(みなさん、いつも気にかけてく…
マドレーヌ 先日、母が「お使いものにするから～」ってマドレーヌを焼いていました。 子どもの頃から慣れ親しんだ我が家の定番おやつ 表面に年寄りじわができるの…
カップシフォンケーキ お教室やおうちカフェのほかに、高齢者施設でごはんやおやつを作るお仕事をしています。昔の同僚に人手不足で月1でもいいから来て欲しい～って…
スパイス香るおうちカレー 90歳の母、年相応にいろんな不調はありますが根性と気合で元気に現役でクラフト教室をしていたり、お友達と女子会などしています。 当然、…
サンドイッチランチ🥪 午前のレッスンだと終了時間がどうしたってお昼は過ぎちゃうので「私の気まぐれランチ付き」としています。ランチ代お支払いしなくていいん…
健康パンレッスン ～シリアルちぎりパン～ 健康パンレッスンでいちばん目をひくパン・・・ シリアルちぎりパン ナチュラルカラーなのにかわいい～ …
健康パンレッスン ～編み編みなカレンズとクルミのパン～ 今日も、健康パンレッスンの続きで・・・ 編み編みで見た目がオシャレなパン カレ…
健康パンレッスン ～グルグル胚芽食パン～ 健康パンレッスンの続きで・・・ 胚芽生地とプレーン生地をグルグル～ってして・・・ グルグル胚芽食…
健康パンレッスン ～黒糖食パン～ レッスンでパンをいっぱい焼きました🍞 多くのパン教室は、今月はこのパンです！ってレッスンメニューが決まっていると思いま…
お気に入りのカップでおやつタイム 珍しく、自分のためにお気に入りのカップでおやつタイムしてみました メッチャずぼらな私なので・・・こーいうことは、誰かの…
自家製みそ 3カ月目 2月と3月に、コープカルチャー新中野の「手作りみそ講座」で仕込んだおみそが・・・ 色づいて来ました！講座に参加して下さった…
いろんなあんこで浮島 先日、2日間続けて浮島をレッスンで作りました。あんこをベースにした蒸し菓子なので、あんこの種類を変えればいろんな味の浮島ができるわけ…
5・6月おススメのフルーツパンナコッタ フルーツパンナコッタ 先日、レッスンで作りました～！パンナコッタの上にフルーツいっぱいのゼリーキラッキラでテンシ…
モリモリサンドとジャムサンドのランチ パンよりごはんが好きな私ですがサンドイッチは大好きで・・・昭和一桁生まれの母は、ごはんよりパンが好きで、サンドイッチ…
今年の夏こそパイナップルケーキ！ 生徒さんに「パイナップルケーキ作りた～い！」ってリクエストされたのは去年のこと(^^; お土産でいただいて食べるくらい…
国産ブラッドオレンジでジャム作り♪ 昨日の続きで洗ったブラッドオレンジは・・・ カットして・・・(この色を見て、母が食べたい気持ちになれないと・・・)国…
🥭 トロピカルジャム 🍍 もともと、パンよりごはんが大好きなので、ジャムもあまり食べることはなかったけど冬に、お庭で採れた柚子をいただくことが多く、それ…
あかりちゃんクッキー 来月、レッスンを控えているのでそろそろ作らなきゃヤバイ💦ってことで、生徒さんからリクエストされていたクッキーを試作してみました。 …
湘南ゴールドと生ハム野菜のサンドイッチ 昨年のことですが・・・黄金柑を東京のお店で見かけることがあまりないのでお取り寄せして、そのまま食べたり、ジャムにした…
こどもの日クッキー クッキー作りのアイディアは結構たくさん書き溜めています。がんばって書いているというより思いついたときに書いておく。それがクッキーで再…
「ありがとう」のジャムです 前回のブログの更新が11月でした💦クリスマス、お節料理、みそレッスン節分、バレンタイン、ひな祭り・・・と追われて、写真も撮りっ…
10月27日(木)1dayカフェ at 木づつみのえん 東村山駅から徒歩7分程の「木づつみのえん」さんで1dayカフェを開催しました。 久米川のレンタルキ…
カフェの秋ランチ 9、10月のカフェのランチ写真を全然アップしていなかったなぁ～(^^;そして、明日もカフェなので今日はカフェの秋ランチ写真を～ 栗…
巻き寿司と簡単おやつ3種 ひょうたん巻きとミニ四海巻き お正月限定ではないけど・・・可愛らしい巻き寿司が続いたので大人女子に好まれそうな巻き寿司メニュー…
ベーコンチーズパンとゼリー 1日24時間じゃぁ～足りないよぉ～💦って思う毎日で・・・ツメツメなスケジュールでブログ、公式LINE、おせち料理のご案内など…
我が家のおせち料理 時間の使い方が下手で・・・(^^;久しぶりのブログになってしまいました。忙しいことには慣れてるけれどアレはどうしよう？コレはどうしよう？…
りんごとベーコンチーズのパン🍎 りんごとベーコンチーズのパン 先日のカフェで、今シーズン初焼きでした！私が食べたくて、少し多めに焼いちゃいました(笑) …
わんこだるまとカラフル鳥 先月のレッスンですが・・・わんこだるまとカラフル鳥を巻きました オリジナル巻きのわんこだるまは戌年のときに作ったレシピでお腹…
豚キムチパン焼きましたぁ～ 来月のレッスンで、豚キムチパンをリクエストされたので、焼いてみました。 豚キムチパン カフェの日に販売用のパンと一緒に焼い…
9月21日(水) カフェのランチ こんな感じのランチでしたカフェの日、ついついバタバタしてしまい、気づくと写真を撮れていなかったり、ランチ完売で写真が撮れ…
秋パン レッスンで、秋パンを焼きました お芋ちゃん(笑)さつま芋マッシュがたっぷり入ったパン生地はそのままでもおいしいのでシンプルに丸っこいコッペ型とさ…
うさだるまクッキー 干支にちなんだクッキーを毎年作っていて・・・縁起物のだるまの置物風にしたりしなかったりその時の気分で作ってます(笑)レッスンもするけ…
クリスマスクッキー 一昨年、急に作りたい～！って衝動に駆られて作ったココナッツお髭のサンタクッキー急に作ったもんだから、レッスンには間に合わず、昨年レッスン…
干支の巻き寿司はうさだるまキンパ 毎年恒例の干支の巻き寿司！お腹にいっぱいの具が詰まってるだるまシリーズ(笑)楽しくておいしい～巻き寿司にしたいなぁ～って思…
うさだるまサンタのクリスマスケーキ ずっとずっと気になりつつ形にできていなかったもののひとつ、今年のクリスマスケーキを作りました小学5年生のKくんが、お母さ…
9月23日(金)1dayカフェ at 木づつみのえん 東村山駅から徒歩7分程の「木づつみのえん」さんで1dayカフェを開催しました。 久米川のレンタルキッ…
大福レッスン 豆大福と・・・ フルーツ大福を作りました！ 豆大福はこしあんと粒あんの2種類分からなくなっちゃうので、カップの色を変えま…
9月のお菓子予約販売 ご注文のお誕生日ケーキと一緒にお菓子販売とおうち用と・・・一晩でたっくさんのケーキを作りました。 無花果のパウンドケーキは無花…
★『牛革のロボットキーホルダー作り』イベント募集中！★ 講師は今年90歳になる現役レザークラフト作家長沼 都子(ナガヌマ マチコ)私の母です 午前中に…
パン、パン、和菓子に洋菓子・・・ 先日のレッスン、1日使っていっぱい作りましたよ～！大満足～って喜んでいただけました ガーリックバターベーコンパン、黒糖チ…
お誕生日ケーキ とロールケーキ フルーツいっぱいのお誕生日ケーキ デコレーションケーキを作るたびに本当は苦手分野なので(^^;ご注文はあまり受けたくないんだ…
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