仕事で沖縄へ来たのが19年ほど前の土砂降りの夜だった。那覇市内の小さな小料理屋に入り初めて食べたのが「スクガラス」というもの。これがとても気に入ってしまい、以…
「そば」といえば、そりゃあなんてったて日本蕎麦でしょ、と沖縄に来るまではそう思っていた。そして沖縄で「沖縄そば」を食べてからは、やっぱりなんてたって「沖縄そば…
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