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「家」 生活スタイルを考える@鎌倉七里ガ浜 https://blog.goo.ne.jp/kama_8

鎌倉七里ガ浜での生活を語るブログ。時々八ヶ岳山麓の話題も。建築、食べ物、犬、ガーデニング等。

七里ガ浜海岸に近い丘の上での生活を楽しんでます。八ヶ岳の山荘の生活も時々アップされます。とても楽しいです。でもたいていの人にとっては退屈なブログとのウワサも・・・。

おちゃ
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鎌倉市
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灘区
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2009/04/11

1件〜100件

  • かつおのたたき、住民税、芝生@鎌倉七里ガ浜

    こねぎとミョウガ。かつおが食べたいのだ。かつおのたたきを西友七里ヶ浜店で購入。今年はかつおが豊漁だと言う。さっさと食べよう、かつお。ぶりが高いねぇ。最近なんでも高いんだけど、西友で一番驚くのはぶりの切り身の価格だ。ぶりは買い控え、とにかく今はかつおを食べるのである。サラダも作っておこう。奥様はピラティスにお出かけだ。ショウガを擦る。ニンニクもする。切って食べるだけの、売ってるかつおのたたき。困るのは住民税。住民税って、前年の1月~12月の所得をもとに計算され、その翌年の6月頃になると「払え!」と言ってくる。私の場合、2021年は結構所得があった。しかしその所得のほとんどが同年1月にのみ発生している(悲しい)。2021年の残りの11カ月はちょぼちょぼと稼いだに過ぎない。今年の2022年はさらに稼ぎが少ない(...かつおのたたき、住民税、芝生@鎌倉七里ガ浜

  • 暑い鎌倉七里ガ浜 / 鶏肉のフォー、フラワーアレンジメント

    本日の音楽はパヴァロッチでCaruso♪朝から私について回るドガティ君。私のことが好きで好きでしかたがないらしい・・・ってことではない。ただ彼はごはんが欲しいだけ。決まった量をあげる。決まったフードを朝晩それぞれ54.0gだ。ドガティ君のキレイキレイ・セット。本格的にやる時は妻がトリミング・テーブルを使ってやるのだが、それ以外の時は私が簡単にブラッシングする。ブラシ、ウェット・タオル、ドライ・シャンプー、御褒美用フードのかけら、歯磨き。「次は、このキレイキレイですか?」とドガティ君が寄って来る。そしてドガティ君は、このように伏せをする。するとブラッシングが始まる。ドガティ君が寄って来るのも伏せをするのも、彼がそれを義務だと考えているわけではなく、ただご褒美用のフードのかけらがほしいことによる。小型犬は楽だ...暑い鎌倉七里ガ浜/鶏肉のフォー、フラワーアレンジメント

  • 鎌倉市内は気温も湿度も高い

    ドガティ君はキレイキレイ。朝食後、私が軽くブラッシングしてやったが、その後トリミング・テーブルも出して来て、妻が本格的にトリミング。ほら、キレイになった。除湿機の中で、水が溜まるのが早い。空気中、目一杯水が含まれているのでしょうね。なんか、捨てるのもったいない。でもどこかにこの水を移さないと除湿機が使えない。子供の時に世界には湿度がもっと低い国もたくさんあると知って、それが心底羨ましかった。どうしてこんな高温多湿の国に生まれたんだろう?と残念に思ったものだ。水は一旦捨てて、再び除湿機を稼働させる。その後、妻はピラティス教室に出かけた。今日はガパオ・ライスでも食べましょう。「よく同じようなものばかり食えるなー?」と思っておられるかもしれませんね。暑い時期にガパオは合う。加えてこのブログには、私が自作した料理...鎌倉市内は気温も湿度も高い

  • 横浜みなとみらい、山下公園、中華街を歩く(2) 萬来亭の平打ち麺を使い萬来亭の上海焼きそばを模倣する

    前回のつづき。これをどうぞ♪ChineseMusicInstrumental-ChineseFestival♪前回、横浜の中華街を堪能した私。「中華街を堪能した」は言い過ぎだね。萬珍楼なんてハイクラスなところに行ってあれこれ食べたわけじゃない。しかし食べる楽しみは、カネを出せば可能ってもんじゃない。大愉楽在於安価飲食店!中華街乃端、我発見上海料理的萬来亭。安価美味、経済価値(コスパ)極大。我悶絶其料理。前回お見せした上海焼きそば(大盛り)だ。元々は製麺所から始まったお店である。前面道路の向かいの製麺所では、麺も売ってくれる。しかし上海焼きそばに使用している丸い極太麺は「お客が扱い切れない」との理由で、今は売ってはいない。だから海鮮焼きそばに使用している平打ち麺を、私は買って来た。2日間我が家の冷蔵庫で眠っ...横浜みなとみらい、山下公園、中華街を歩く(2)萬来亭の平打ち麺を使い萬来亭の上海焼きそばを模倣する

  • 横浜みなとみらい、山下公園、中華街を歩く(1) かなり歩いて、萬来亭へ

    稲村ヶ崎駅へ行こう。浅尾さん、このあたりでは支持者も多い議員さんだが、岸田さんに比べて顔色が悪い。画像ではわかりにくいが、緑色っぽいのだ。もうちょっとなんとか調整してあげたらいいのにな。細い道をスタスタ。稲村ヶ崎駅で、江ノ電待ちだ。鎌倉駅行きが来た。まだ朝だから空いているはず・・・と思ったら、修学旅行生で車内はいっぱいだった。コロナ禍はもう終わったらしい。3年前の夏のようだ。彼らはみな途中、長谷駅で降りた。もうちょっと行儀よく出来ないかしら。車幅が狭い江ノ電の中でリュックを背中に背負ったまま歩き回り群れて騒ぎ、通路を塞ぐ。これで外国人が大量に戻って来たら、江ノ電はどうなるのでしょう?鎌倉駅に到着。JR横須賀線に乗り換えだ。横浜駅で降りる。そこから京浜東北線に乗り換えて、となりの桜木町駅で降りる。みなとみら...横浜みなとみらい、山下公園、中華街を歩く(1)かなり歩いて、萬来亭へ

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / マッシさんに触発されるシリーズの2回目でわさびスパゲティ変種

    前回に続き、わさびパスタについての投稿だ。マッシミリアーノ・スガイ(一般には「マッシさん」と呼ぶといいらしい)さん著の「イタリア人マッシがぶっとんだ、日本の神グルメ」という本を購入した。京都の高級な料亭や銀座のお高い鮨屋さんや超高級なKOBEBEEFの出る店なんて話は、この本には出て来ない。そこがいい。この本にはサイゼリヤやコンビニがやたら出て来るのだ。そしてそこで売られているものが、なぜおいしいか、どうやって食べるのがおいしいか、なんてことが延々とマッシさんにより語られる、彼の日本愛に溢れた本だよ。彼のサイゼリヤ愛は半端ない。私も近いうち、行ってみよう。実は一度しか行ったことがないんだな。SNSでの発信がすごいマッシさんだが、この本にもサイゼリヤのことが出て来る。わさびとの出会いについても書いてある。私...鎌倉七里ガ浜自宅厨房/マッシさんに触発されるシリーズの2回目でわさびスパゲティ変種

  • 鎌倉七里ガ浜東の紫陽花 / タイ風フライド・チキン・ライス / Laughter In The Rain♪

    蒸し蒸しするなぁ。七里ガ浜自宅地の緑のプロムナード、桜のプロムナードは紫陽花がいっぱい。もうピークかな。でもまだ新たに、小さいのが次々と咲く株もある。そして次に出て来るのがムクゲだ。以前にもこのブログで書いたことがあるけれど、私にとっては晩年の父との想い出がある花だ。本日の音楽♪NeilSedaka-LaughterInTheRain(audio)これ(↓)もまだ小さいね。とてもかわいい。こっち(↓)もかわいい。小さくて、若いのをどんどん紹介。これ(↓)なんて華麗でしょ。毎年私はこれを楽しみにしている。これ(↓)って、変わっているよねー。引き続き、幼い子ちゃん。こちらは大きなウズアジサイ(←シェリーさんに名前を教えてもらった)。しかしこれがなぜ「ウズ」なのか?「ポップコーンが弾けたような」と解説に多く書か...鎌倉七里ガ浜東の紫陽花/タイ風フライド・チキン・ライス/LaughterInTheRain♪

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / イタリア人マッシさんが推薦し、日本人じょんさんが試したわさびのスパゲティ

    金沢在住のマッシさん。イタリア人だ。通訳のお仕事をなさっているらしい。格安イタリア料理チェーン店サイゼリヤをおいしく利用しつくしているよ。こちらの動画をご覧ください。サイゼリヤをこよなく愛する金沢在住イタリア人、SNSで話題沸騰!(イイダジャーナル)私も彼の著書を買ってしまった。原村(長野県諏訪郡)にお住まいのじょんさんに、私はこのマッシさんオススメのわさび&オリーブオイルのスパゲティのレシピを教わった。じょんさんは日本人。外国人じゃないよ。犬でもない(笑)。以前はジョンって名前の犬は多かったものだ。私が関西のガキだった頃も、近所にジョンって犬がいた。じょんさんも、かつてジョンって名前の犬を飼っていたらしい。そう言えば英国の子供向けの本にJanetandJohnってのがあったな。小学4年生の時に英会話学校...鎌倉七里ガ浜自宅厨房/イタリア人マッシさんが推薦し、日本人じょんさんが試したわさびのスパゲティ

  • こってり味の焼餃子とd’ArenbergのGalvo Garage 2013年@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    モランボンの厚め大判の餃子の皮。先日テレビで日本の餃子の皮は薄すぎると中国の人が言っていた。たしかに私もそういう気がしていた。海外で食べた餃子の皮は日本のよりもっと厚かったなぁ。我が家では餃子と赤ワインを楽しむ。d'ArenbergのGalvoGarage2013年。GalvoGarage。つまり亜鉛メッキを施した小屋、倉庫、車庫。小さな小屋でわずかなワインを素朴に作ることを指す言葉らしい。プチ・べルドーを混ぜて、主にカベルネ・ソーヴィニヨン、少しメルロー。先ほどのGalvoGarageの言われはここに。暗闇で作業中の妻。餃子は妻の専門分野。私は手出しできない。私はただ包む作業に参加するだけだ。味はこってり。オイスターソースを多用する。練って練ってこうなった(↓)。包む作業は私も得意。どや、おいしそうでっ...こってり味の焼餃子とd’ArenbergのGalvoGarage2013年@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • S&P500ベア型ETF@鎌倉七里ガ浜

    私はFRB(米国中央銀行)のパウエル議長のファンである。ファンクラブが存在したら入りたいくらいだ。彼は共和党員で、トランプ大統領時代にそのポジションに就いた。就任してしばらくすると、彼はインフレの可能性が大きいとみて政策金利を引き上げ、インフレの芽を摘もうとした。ところがトランプ大統領はいつも近視眼的で、FRBの金利引き上げが経済成長を損なうことを嫌い、パウエル議長を大っぴらに批判した。今となっては正しかったのはパウエル議長だったと多くの人が思うことだろう。(Source:BBC)トランプ大統領時代最後の2020年に入るなり、急速にコロナ禍が世界を襲い、米国も各地でロックダウンを実施した。米国経済は急速に落ち込み始めた。そこでFRBは再び金利を大幅に切り下げなければならなくなった。その後大変な選挙を経てバ...S&P500ベア型ETF@鎌倉七里ガ浜

  • 鎌倉高校前の海、業務スーパー藤沢店のオイスターソース

    七里ガ浜住宅地内を歩いている。今日は藤沢へ行こう。丘の上のこの住宅地から、海沿いの江ノ電七里ヶ浜駅まで降りて行って、江ノ電藤沢駅行きに乗る。江ノ電に乗ってしばらくで藤沢駅に到着する。藤沢駅前でビックカメラ、ジュンク堂書店でしばらく遊ぶ。買い物することもあるし、しないこともある。ビックカメラでは電化製品やお酒を、ジュンク堂では本を見る。時々面白いものを発見することがある。実物がズラッと並んだ実店舗に行くことは、インターネット上とは違う種類の発見があるよね。南藤沢交差点。この標識って、黒地に白文字だったっけ?いや、違ったはずだよ。まあ、どうでもいいけど。黒地に白文字って、見やすいのかね?安さならOK(スーパー)。同じ調味料を安く買うなら、西友かOKかってくらいだ。しかしその西友やOKでも食材価格はジリジリと上...鎌倉高校前の海、業務スーパー藤沢店のオイスターソース

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(オマケ編) クルマのリア・ウインドウが壊れた

    サー・ポール・マッカートニーもついに80歳になった。今も元気に歌い続けておられるとのこと。BallroomDancing(Remixed2015)をどうぞ♪お誕生日おめでとうございます。アイデア、体力、サービス精神に加え、当然ながら努力。すごい人だねぇ。私が小学生の時にはビートルズとしてJALで初来日。で、今回は八ヶ岳山麓滞在記のオマケ編。八ケ岳の山荘に滞在中にクルマのリア・ウィンドウが壊れた。動かないのだ。モーターは動いている音がする。しかし空回りしているようで、ガラスが上下しない。緩んでいるのか、手で上下出来てしまう。一番上までガラスを上げてもクルマの振動やそれ自身の重みで、少しずり落ちて来てしまう。そして上から数センチ隙間を開けて、止まる。八ケ岳から鎌倉まで帰りの道は、妻が後部座席に乗って、時々ガラ...6月の八ヶ岳西麓原村(オマケ編)クルマのリア・ウインドウが壊れた

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(9) 最後にゆっくりと自然文化園の森を散歩する

    原村の滞在としてはこれが実質的には最終日だ。明朝起床直後、早くに原村を出てしまうからね。今回の音楽はこちらを。GeorgeWinston-SpringCreekfromhissolopianoalbumSUMMERドガティ君をクルマの載せて、10分もしないで到着。自然文化園だ。この日は朝から天気が悪かった。雨ばかりだったが、午後になり時折晴れ間が見えるようになった。原村最大の施設。広大な森の中にある。さっそくインスタグラム用撮影会が開始された。「うまく撮ってくださいよ」とドガティ君が頼んでいる。森の中は、ミステリアスな匂いでいっぱい。ドガティ君は匂いを嗅ぎまくる。ありゃ。キノコ。6月のキノコ。この時期に何が出るのか。整備され、歩きやすい散歩道。ワンコ連れの方は、原村へ!ワンコが日本一喜ぶ村は、原村です。ド...6月の八ヶ岳西麓原村(9)最後にゆっくりと自然文化園の森を散歩する

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(8) ナスとひき肉の酢っぱ辛炒め

    シナトラのデュエット・アルバムをどうぞ。ComeFlyWithMe♪起床!まだ朝5時だ。薪ストーブを使うほどでもなく、滞在初日以外はずっと電気ストーブしか使わなかった。カエデの幼木。大きくなれるかな?これが洗濯物だ。クルマに積んで、富士見町へ行こう。外の空気は冷えているね。引き締まるな。大きな鹿が藪から出て来て、堂々と道を横ぎり、反対側の藪に入って行った。私が後ろから見ていると、鹿が振り返り、私を見た。鹿は大抵群れで移動しているから、後続の鹿が飛び出して来るのではないかとしばらく様子見していたが、それはなかった。1頭だけで歩いていたようだ。ズームラインを下る。富士見のコインランドリーに到着した。まだ人が来ていなかった。洗濯乾燥全体で、1時間20分かかる予定である。しかし実際にはそれより10分ほど余計に時間...6月の八ヶ岳西麓原村(8)ナスとひき肉の酢っぱ辛炒め

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(7) 初めてCafe & Bar 梅蔵へ行く

    前回の続きだ。音楽はこれでどぉ?Accordioncompilationvol.10(Bestofitalianaccordionmusic)(50branifisa)景色が抜群に美しい竜神池周辺の散策をして、ドガティ君は再びケージの中に収まった。ここから移動だ。距離的にはわずか。すぐに次の目的地に到着する。人気店のCafe&Bar梅蔵である。犬もオッケー。コストパフォーマンスに優れる。ということで、とっても人気のお店である。予約した方がいいですよ。我々は今回が初訪問。駐車場にクルマを停めて、アプローチを下がる。店舗は古民家をそのまま利用したものだ。前面道路からは一段下がったところにあるので、看板は道沿いにでているけれど建物が見えず、通り過ぎちゃう人も多い。こちらが入口。メニューはこちら。ちょっと見たらわ...6月の八ヶ岳西麓原村(7)初めてCafe&Bar梅蔵へ行く

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(6) ハーバルノート・シンプルズ / 尖石縄文遺跡・竜神池周辺の散歩

    こちらが本日の音楽。ジョージ・ウィンストンにしましょう。GeorgeWinston-LivingintheCountryfromhisalbumSUMMERドガティ君とお出かけだ。(原村の)三井の森の中の道を下る。茅野市の田舎道を走る。気持ちいいねえ。チェルトの森の前を通り過ぎて、蓼科高原三井の森へ。三井の森が運営するゴルフ場に隣接しているから、道路の上にボール除けの網が被せてある。ここまで来たらこの日の最初の目的地はスグだ。駐車場にクルマを停める。100mほど徒歩。蓼科高原三井の森しらかば平地区に隣接するお店を訪問する。このブログには何度も登場しているね。ハーバルノート・シンプルズに到着だ。この看板、ますます貫禄が出て来た。入口はこちら。木造建築の典型みたいな建物だ。経年変化が味わいになって、どんどん周...6月の八ヶ岳西麓原村(6)ハーバルノート・シンプルズ/尖石縄文遺跡・竜神池周辺の散歩

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(5) 雨の日は過去を思い出し、キッチンにこもる

    Pavarotti💛プッチーニはお好きですか?Puccini:LaBohème/Act1-"Chegelidamanina"この日は朝から雨。気温が上がらない。気温が低い時に湿気があるのが好きなんだなぁ~♪プッチーニくらい聴きたくなるものよ。玄関前の階段も濡れる。多少靄が出る。冷たく、湿気もある空気。それが気持ちいい。山荘の前の道路。まっすぐ西に向かって下る。しかしよく降るねぇ。いやになるくらいだ。何もすることがないので、ドガティ君の皮革の首輪にミンクオイルを塗り込む。かなりザラザラして来たもんなぁ。そのカラーの持ち主は、電気ストーブの前で寛いでいる。今日は雨だ。あきらめの境地のドガティ君。こんな時は八ヶ岳山麓に関する思い出をご紹介しましょう。私の最初の別荘(太い丸太のログハウス)を建ててくれたのは、恋沼...6月の八ヶ岳西麓原村(5)雨の日は過去を思い出し、キッチンにこもる

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(4) 避暑目的の別荘をつくるなら敷地内に木をなるべく残しましょう

    バッハはいかがでしょう?楽器が違えば、同じ曲が別物に聴こえるなぁ・・・。Bach-HopkinsonSmith-Suitesn°1,2,3普段から夕飯は軽い我が家。この日は特にお腹が減らず、サラダとソーセージだけにした。農場(八ヶ岳中央農業実践大学校)で購入したソーセージ。サラダ。ソーセージはボイルしましょう。これで終わり(笑)。なんと簡単な食事でしょう。その後お風呂に入って寝た。これで終わればブログを書くのも簡単だ。しかし今回はここからが本番。その翌朝は天気が良かった。放射冷却で空気は冷え込み、朝8時の気温が7度ちょっとだ。間もなく夏至だ。太陽が昇って来る方向が、かなり南寄りである。今回は別荘建築について。以前にも、避暑目的で別荘を建てる(あるいは中古別荘を買う)際に注意すべき点と私が思うことを、このブ...6月の八ヶ岳西麓原村(4)避暑目的の別荘をつくるなら敷地内に木をなるべく残しましょう

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(3) 美ヶ原高原へ

    ホルストの作品、惑星からジュピター♪この録音(1981年)は当時としてはとても音質が良いもので、学生だった私もLPレコードを購入し、音質に感動して聴いたことを記憶している。その後同じ録音のCDを購入した。そのCDは今も持っている。Holst:ThePlanets,Op.32-4.Jupiter,theBringerofJollity美ヶ原高原のBGMには最適だ。視界を遮るものなんてない広大な美ヶ原高原からそのまま空にロケットが飛び立ってゆくような・・・(笑)この日の朝の気温は約11度。お出かけしましょうね。「ボクは、今日はどこへ連れていってもらえるのかなぁ~♪」八ケ岳連峰の北、美ヶ原高原を目指す。原村の山荘からは60km以上の距離があり、80~90分ほどのドライブだ。下の地図で山荘から☆までの区間は行きも...6月の八ヶ岳西麓原村(3)美ヶ原高原へ

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(2) まずは八ヶ岳中央農業実践大学校(農場)の広場で弾けるドガティ君

    長い道のり。鎌倉の自宅から原村の山荘までは190km弱の距離がある。その移動の間クルマに乗っているのは、ドガティ君にとってはあまり楽しくないことだろう。だから、ドガティ君はまずは農場に連れて行ってもらえるのである。遊びに連れて行ってもらえることがわかっているので、ドガティ君はいそいそとケージに入る。再びクルマに乗って出発!すぐに着く。山荘から標高で300~400mくらい下ればいい。毎度おなじみの八ヶ岳中央農業実践大学校の広場だ。しかし、この日は除草剤散布作業直後。止めておきましょうね。ワンコがその草を舐めたり食べたりすると、いろいろと内臓系の障害が出るよ。ということで、隣接の原っぱで遊ぶ。シナトラで、ComeDanceWithMe(1998Remastered)♪「おとーさん、そろそろボールを投げてくださ...6月の八ヶ岳西麓原村(2)まずは八ヶ岳中央農業実践大学校(農場)の広場で弾けるドガティ君

  • 6月の八ヶ岳西麓原村(1) 梅雨入り前に到着したらエゾハルゼミの天国

    これからしばらくは、八ヶ岳西麓の山荘に滞在した話になる。というわけで高冷地っぽい爽やかなこの音楽をどうぞ♪Do-Re-Mi名画サウンド・オブ・ミュージックだ。その前に・・・原村の山荘に何日か滞在する前に、鎌倉の自宅で何を食べようかと考える。また食べ物の話だ。と言うより、食材をどう選択するかと言う話である。鎌倉で購入して食べ残して、それを原村に持ち込んでも大丈夫な食材もある。でも鎌倉で先に食べられるならすべて食べ切りたい。そして原村滞在の途中で傷みそうなものはなるべく新たには買わず・・・などと考える。そんな日にはガパオライス。大量の唐辛子。タイのブリッキーヌなんて稀有なものじゃなく日本の普通の唐辛子けれど、これで用は足りる。そして残っても問題なし。ガパオの不思議な魅力を決める要素はスイートバジルの葉だ。これ...6月の八ヶ岳西麓原村(1)梅雨入り前に到着したらエゾハルゼミの天国

  • XO醤炒飯の続編@鎌倉七里ガ浜

    いつもようにいろいろと混じった朝ごはん。しっかり食べる。朝の食事は大事だからね。この日は朝から雨だったので、ちょっとゆっくり食べた。ミルクティのミルクが豆乳に切り替わってから何年経っただろう。慣れれば慣れるもんだ。違和感がなくなってしまった。雨でも一応ドガティ君の散歩に出かけた。小さなレインコートはドガティ君のもの。風呂場で干す。まだ少し毛が濡れているドガティ君。「ボクのごはんはまだか?」と私のあとをついてまわる。8時ちょうどにごはんをあげた。私の住む地区では紙のゴミの回収は金曜日にある。1.新聞雑誌の類はひもで縛る。2.新聞雑誌以外の薄い紙は紙の袋に入れて、蓋を閉じる。3.厚紙は紙の袋に入れて、閉じないでひもで縛る。4.段ボールはたくさんあったら、ひもでまとめる。ゴミの分別は大変だが、同じ紙でも紙の中で...XO醤炒飯の続編@鎌倉七里ガ浜

  • レアな鎌倉観光(3) 大船の石狩亭の炒麺の真似 ⇒ 回鍋肉 ⇒ 揚げ鶏ラーメン

    今回はレアな鎌倉観光のおまけ編である。やや唐突に、いやかなり唐突に、音楽はドボルザークでいかが♪Dvořák-SlavonicDances&Suites+Presentation(referencerecording:AntalDorati)1.石狩亭の炒麺を模倣する前々回の投稿で、大船の石狩亭で炒麺(ヤキソバ)を食べたことを書いた。これがおいしかったのだ。私がこれを食べたのは二度目のはずだ。こんなの(↓)だけどね。今回はそれを再現したい。模倣したいのだ。つけ麺用の極太麺を購入して来た。これで石狩亭の炒麺が再現できるか?石狩亭の炒麺はかなり太くて平らな麺だったね。こちらは最大手の日清の製品だ。鎌倉市大町の邦英堂製麺さんのつけ麺用なら、さらに近いものが作れそうだけれど、自宅から大町のお店まで行くのはちょっと...レアな鎌倉観光(3)大船の石狩亭の炒麺の真似⇒回鍋肉⇒揚げ鶏ラーメン

  • レアな鎌倉散歩(2) 御霊神社(ごれいじんじゃ)他、湘南モノレールを使ってマイナーな寺・神社めぐり

    前回の続き。今回は恐ろしく長いよ。しかも少々退屈だ。なぜ退屈か?それは読んで頂いたらわかる。観光的でないスポットを延々と訪問するからだ。お読みになる方は、この超名演奏でも聴きながらゆっくりなさってください。MischaMaiskyplaysBachCelloSuiteNo.1inG(full)本日は湘南モノレールを多用するお話だ。これからのお話は、大船駅から湘南モノレールに乗り、富士見町駅で降りて、しばらく歩いて、湘南深沢駅から再び乗って、湘南江の島駅で降りることになる。私の妻は鎌倉検定資格保持者だ。鎌倉検定は上位になるほど難しくなる。観光客でも知っているような寺社に関する情報を覚えていればいいのは、その資格の初期段階だけだ。上位の資格保持者になると、観光客がまずは行かないような鎌倉市内各所の知識までもが...レアな鎌倉散歩(2)御霊神社(ごれいじんじゃ)他、湘南モノレールを使ってマイナーな寺・神社めぐり

  • レアな鎌倉散歩(1)銭洗弁天、葛原岡神社、浄智寺、東慶寺、円覚寺を素通りして大船の石狩亭で焼きそばを食べる

    この日、ドガティ君は七里ガ浜ペットクリニックで預かってもらうことになっていた。我々ニンゲンが二人とも長時間家を空けるからだ。ドガティ君はペットクリニックへ行くのが大好き。いつも喜んで行ってくれるので、我々は楽だ。ドガティ君は、いままで我が家にいたワンコの中で、我々にとって最も楽なワンコである。まず私は七里ヶ浜ペットクリニックへ行きドガティ君を預けた。次に西友で買い物をして家に戻った。その後妻が先に家を出た。美容院に行くらしい。私は遅れて家を出た。朝9:50頃だ。これは庭のヤマアジサイ。本日の音楽はこちらをどうぞ。軽快でいいね♪よく歩く時に履く靴だ。稲村ヶ崎方面へ向かう。細い道を忍者の如く進む。もうちょっとだ。奥のリチャード(パン屋さん、奥の赤茶色い建物)が気になる。そんなことをしているうちに電車を逃す。江...レアな鎌倉散歩(1)銭洗弁天、葛原岡神社、浄智寺、東慶寺、円覚寺を素通りして大船の石狩亭で焼きそばを食べる

  • 奥出雲葡萄園のSYMBIO小公子UNWOODED2021と野菜カレーそしてReebok@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    これは何か?全部植栽ゴミだ。そんな季節なんだねえ。植木や芝生が伸びる。それを刈る。この七里ガ浜住宅地内のあちこちに植栽ゴミが出される。鎌倉市内の植栽ゴミの総量ってすごいんだろうね。我が街パシフィック・ベーカリーにも地元住宅地の外から人が朝からやって来る。我が街のヘソ、珊瑚礁本店前のT字路から海を見る。キレイだね。行ってみよう!うぉ~、良い眺めだ。海が青いね。海と空の境目がくっきり見えるよ。もっと近寄っちゃう。いい日だ。こんな日はワインとそれに合った食事を。DaysofWineandRoses♪アンディ・ウィリアムズの酒とバラの日々だ。ヘンリー・マンシーニの名曲。クリックしてどうぞお楽しみください。野菜ばかり。野菜カレーだ。それらを切る、擦る。おいしそうなベーコン。これを切る。一部は翌日、翌々日の朝ごはんに。残り...奥出雲葡萄園のSYMBIO小公子UNWOODED2021と野菜カレーそしてReebok@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 八ケ岳山麓の工務店ブレイスによる外壁および木部の塗装@鎌倉七里ガ浜

    山梨県北杜市にあるブレイス(工務店の屋号)の丸山さんに建てていただいたこの自宅も、竣工から15年を過ぎた。そこで外壁を塗りなおしてもらうことにした。その最終的な色について太陽光のもとで細かくテストをした上で決定したことは、以前このブログにも書いた。今度は白い壁だ。いままでの外観とはまったく違うのである。・・・というのは、ウソ。これは最初の塗料で、下塗りの状態だ。塗料が他へ付着してはいけないから、窓や屋根や細かいところをすべてビニールで覆ってある。全体が白いねぇ。白も似合うなぁと思った。一人の塗装屋さんがほとんど全部を担当しておられた。それもすべて手を使って、ローラーで塗る作業だ。職人さんは馴れておられるのだろうが、それでもきっと腕が疲れるだろうね。だって1日中ローラーを持った手を上げたまま、上下左右に動かしてい...八ケ岳山麓の工務店ブレイスによる外壁および木部の塗装@鎌倉七里ガ浜

  • 時代遅れのRock'n Roll Band / ランチのアイデアも尽きてタコとシラスで海のパエリア@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    すごい取り合わせの録音だねえ。桑田佳祐feat.佐野元春,世良公則,Char,野口五郎「時代遅れのRock’n’RollBand」(OfficialAudio)ところで、健康保険ってなんとかならないかなぁ。ほとんど使わない医療費に対して、保険料があまりに高額だ。払うの嫌だぁ~、と言っていてもしかたがないので、ペイジーで払い込み。毎日毎日ランチを食べる。するとランチのアイデアも尽きるよねえ。毎度おなじみ、ナスと豚肉のつけうどん。豚肉を切る、ナスを切る。たまには変わったのを飲んでみよう。えへ。わりにおいしい。ごま油、めんつゆ、ナス、豚肉。ネギ、七味、冷水でしめたうどん。あぁ~、おいしい。私はこれをしょっちゅう食べている。とてもこれはおいしいんだけど、こればかりというわけには行かない。****************...時代遅れのRock'nRollBand/ランチのアイデアも尽きてタコとシラスで海のパエリア@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房で物価上昇を実感しながらランチをつくる

    チリの巨大ワイン・メーカー、コンチャ・イ・トロのワイン。このブログでもたびたび出て来るワインだ。なにせコストパフォーマンスがいい。巨大であるからして、いろんなものを作っていて、かなり高いの(それはスーパー等では売ってない)から安いのまで用意されている。チリワインは日本で躍進目覚ましく、以下の3クラスはスーパーでもたくさん見かける。価格が上のものから言うとカッシェル・デル・ディアブロ、サンライズ、フロンテラというクラス構成になっている。下の画像で、右の3本がカッシェル・デル・ディアブロで、左端がフロンテラだ。同社はそれぞれのクラスについて、異なったブドウが使われたワインを用意しているが、西友七里ヶ浜店ではカベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネしか売っていないとこのブログでもたびたび申し上げて来た。それが変わった。本...鎌倉七里ガ浜自宅厨房で物価上昇を実感しながらランチをつくる

  • スズキヤさんのアイスランド産ラムとコンチャ・イ・トロのカルメネール@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    ドガティ君が気になって仕方がないものがある。それは先ほど届いたばかりの段ボール箱。「これって、ボクのおもちゃが入っているのでしょうか💛」そんなことはそう度々あるものではないですよ。あなたには関係のないものです。全部コンチャ・イ・トロのワイン。ロゼ。ロゼって、私は高いものを買う気になれない。このワイナリーの豊富な品揃えの中の最廉価盤であるフロンテラのロゼだ。カルメネール。このカルメネールが本日の話題である。カルメネールはもともとボルドーのブドウ種のひとつだが、今ではフランスではほとんど作られておらず、なぜかチリ産が多い。とてもおいしいのだが、前回パプリカ・パウダーを効かせた料理を食べる時に飲んだら、このワインのおいしさが消えてしまった。今回は塩とハーブだけで焼くラム肉とともにこのワインを飲む。こちらはシラー(シラ...スズキヤさんのアイスランド産ラムとコンチャ・イ・トロのカルメネール@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • スモークツリーが主役のフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜、そしてスパゲティ・アラビアータ

    たまにはサッチモ♪WhataWonderfulWorld(Remastered)いつ聴いてもいい歌ですねえ。奥様は外出中だ。フラワーアレンジメント教室にお出かけだ。20年近く行ってるよ。よく続くね。私は唐辛子と格闘しましょう。今日はスパゲティ・アラビアータを作る。サラダも作りましょう。ザクッとしたものですが、これでご勘弁を。ベーコン。切る。コロコロと。コンソメも少し使いましょうね。ニンニクと唐辛子をオリーブオイルで加熱する。「おとーさん、そろそろ始まりですかね?」そうだねぇ、キミは関係ないけどね(笑)。ベーコンを炒めましょう。そこにトマト缶を入れた。1個では足りないが、2個使うと量が多いので、トマトペーストを少しだけ加える。「おとーさん、楽しみですね」そうでしょう?でもドガティ君は全然ね、関係ないのよー。煮詰め...スモークツリーが主役のフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜、そしてスパゲティ・アラビアータ

  • 由比ヶ浜(鎌倉市)で遊ぶ / 嵐のHappiness♪

    まだ朝5時半。ドガティ君はご機嫌。クルマに乗ったら、それはどこか楽しい所に行けるということだから。クルマを下りたら、やはり、由比ヶ浜が近い!海辺の交差点。信号待ちするドガティ君。スグ先に由比ヶ浜が見えているよ。嵐でHappiness♪はいかが?運動用リードを付けて浜に入りましょう。ルンルンルン♪ルンルンルン♪・・・と思ったら、いきなりドガティ君専属インスタグラマーがうんこ座りして、ドガティ君はお座りを命じられた。「おとーさん、おかーさん、早く遊ばせてくださいよ」逗子方面から光が。では光に向かって行きましょう。出た!新しいおもちゃ!!ドガティ君の期待が高まる。KONGのおもちゃだ。ぴょんぴょんぴょん。「早く早く、おかーさん、それ噛ませてくださいな!」かみかみ、かみかみ。噛み応え抜群。「ボクは離しませんよ」「首が折...由比ヶ浜(鎌倉市)で遊ぶ/嵐のHappiness♪

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房でXO醤を使った海的炒飯

    古典的ロックで、GunsN'Roses♪SweetChildO'Mine(OfficialMusicVideo)XO醤って、調味料の中でちょっと豪華で、そう頻繁には使われない王様的存在。本日はそれで味付けした海的炒飯。タコ。モンゴルから来た・・・違ったモロッコから来たタコ。サラダフレーク、つまりはカニカマをもうちょっとカニらしくしたものとシラスも入れるよ。貝柱のほぐし身缶も使おう。長ネギを小口切り。「おとーさん、今日は海ですね!」そうなのですよ。海的炒飯、潮乃香粉々(ぷんぷん)。オトナ二人分の炒飯とスープのために長ネギを使うが、必ず余るね。いつもそうだ。ラップして冷蔵庫へ。タコは食感を想像しながら最適な大きさにして、サラダフレークは身をほぐして。さらにほたて貝柱も。缶の中から出たおつゆはそのまま鍋に。長ネギの小...鎌倉七里ガ浜自宅厨房でXO醤を使った海的炒飯

  • 追い鶏付きの鶏の照り焼き丼@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    海を見に七里ガ浜住宅地の南端へ。このブログにも何度か書いたけれど、私の父母はどちらもすでに死んでおり、本人たちの希望により葬式もせず、墓にも入らず海洋葬となり、相模灘に眠る。それを受けて私は墓参りなんて特別なことは何もせず、毎日のように相模灘を眺め、なんとなく父母を感じている。葬式も墓もなしという、経済的にはなんとも合理的な終わり方をした父母。私もその予定で、私の遺言状にはそうしてくれと書いてある。先日我が住宅街(七里ガ浜住宅地)の住宅売買取引が活発になり、価格もかなり高めに推移しているのではないかという話を書いたが、どうも本当のようだ。このあたりは西武が開発した分譲地なので似たようなサイズ感の家が多いわけだが、その中でも大き目のお宅が直近の週末に内覧会をやったところ、その1日目で予約が入ってしまった。そのお値...追い鶏付きの鶏の照り焼き丼@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 餃子の王将藤沢駅前店の焼きそば(醤油味)/ チャパゲティ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    JR藤沢駅前。建替え予定であることがすでに発表されている古いフジサワ名店ビル。「ダンディまるだし」いいねぇ、吉本新喜劇的なノリがいい。一番上には三井不動産リアルティの看板。宮沢りえちゃんのCM(古い?)で有名な三井のリハウスを束ねる会社だ。リアルティ(Realty)って不動産の意味だから、この会社名はちょっと抵抗があるが。。。よく〇〇コーポレーション株式会社ってのがあるが、それとちょっと似ている。で、そのダンディまるだしの右下に見えるのは、我らの餃子の王将藤沢駅前店。うまい、安い、早いの吉野家のようなチェーン店だ。向かいにはビックカメラ。その上にはジュンク堂書店がある。ビックカメラとジュンク堂を全部見て回るだけで2時間はかかる。どちらも品揃えが立派だ。おまけにカルディがあるし。しかしとりあえず腹が減ったのである...餃子の王将藤沢駅前店の焼きそば(醤油味)/チャパゲティ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • グヤーシュ(グラーシュ)と日本の住宅の南信仰問題@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    Frenchyさんという方が教えてくださったグヤーシュ(グラーシュ)という料理を作ってみましょう。その前に、グヤーシュを調べていて思い出したことを書いちゃう。世界各地の食材である動植物が、周囲の地域に広がって行くスピードは歴史的にも意外に速いのだけれど、大西洋を挟んだ旧大陸(ヨーロッパやその後ろのアジアやアフリカ)と新大陸(南北アメリカ)の間では、15世紀までほとんどそれは見られなかった。しかしコロンブス以降その動きは急速になる。そんなお話を面白く書いてあるのがこの本だ。ジェフリー・ピルチャー氏の「食の500年史」。これは面白い本だ。最初が中国料理から始まるところが良い。面白いのは第2章のコロンブスの交換以降である。1941年にコロンブスが新大陸との航路をつけてから、新しい食材と病気が両大陸間を行き交うことにな...グヤーシュ(グラーシュ)と日本の住宅の南信仰問題@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 鎌倉市七里ガ浜地区の不動産市況は活況を呈すらしいが世界の株式市場は冴えないのでそれを元気づける麻婆茄子を作ろう

    鎌倉プリンスホテル前の坂道。このブログではおなじみの風景。我が七里ガ浜住宅地の一部だ。住宅価格が上昇しているのは都内や商業地だけの話かと思っていたら、東京から遥か離れたこんな海辺の住宅地の価格も上昇しているらしい。前回の投稿でもこの不動産広告をお見せしたばかりだ(↓)。中古住宅を買いたいお客がいるから、家を売ってくれ!という不動産広告である。いくらなんでもこの土地建物の面積で・・・・と思う価格だ。価格水準の現状は、ここに書いてあるご予算(2.3億円)の半分にも及ばないのでは?と想像する。しかしこれが単なる客寄せ広告だとしても、たしかに多くの買いたい人がいて、近隣で次々と取引が成立しているのは事実だ。さて、本当の価格水準はどんなもんやねん?SUUMOで「鎌倉市七里ガ浜鎌倉市七里ガ浜東」をキーワードにして検索してみ...鎌倉市七里ガ浜地区の不動産市況は活況を呈すらしいが世界の株式市場は冴えないのでそれを元気づける麻婆茄子を作ろう

  • イヌの食べ物、ニンゲンの食べ物、七里ガ浜東の中古住宅価格、その他

    ドガティ君のフードはこれだ。これ以外の食べ物は一切与えていない。この袋に入ったフードは2kgだ。それを18日くらいで彼は食べ切る。躾用にもこのフードを細かく砕いたものを使っている。「おとーさん、解説はいいから早くごはんをください」はいはい、すみませんでした。三井不動産から、三井のリハウスの広告が時々直送されて来る。宮沢りえちゃん。リハウスはむかぁ~しからりえちゃんだ。クリックしてどうぞ♪三井のリハウスを束ねる三井不動産リアルティという会社は、三井不動産の子会社である。私の山荘がある土地は三井不動産が販売した別荘地であって、その別荘地の取引は売り手が三井不動産、買い手が私という関係だ。三井不動産が私の住所や名前を知っていても不思議はなく、三井不動産がDMをこうやって送って来ても、それは驚かない。ところが最近になっ...イヌの食べ物、ニンゲンの食べ物、七里ガ浜東の中古住宅価格、その他

  • タイ風なランチ@鎌倉七里ガ浜はイカとさやえんどうの炒め / イパネマの娘♪

    たまに気温が上がる。けだるいお昼時の音楽で、フランク・シナトラが歌うイパネマの娘♪上島亜紀先生の著書。辛うま!燃焼レシピだ。カプサイシンがもたらす良い効果あり。その中からタイ風のメニューを行きましょう。オイスターソース、ナンプラー、ニンニク、唐辛子。なぜか、さやえんどう。こちらはおなじみパシフィック・ベーカリーのハード・トースト。しかしこのハード・トーストは今回無関係。ただ見せたかっただけ。おいしいんだ、これ。ショウガ。ショウガはメイン・ディッシュではなく、スープに使う。ショウガ、砂糖、胡椒、鶏ガラだし、ナンプラー、油、胡椒がそのスープの材料。水を加えて加熱すればショウガの効いた甘辛スープになる。そこにネギを浮かべれば、スープは完成だ。急にはいつくばって床を舐めるドガティ君。加熱すると、床に何かが飛ぶらしい。レ...タイ風なランチ@鎌倉七里ガ浜はイカとさやえんどうの炒め/イパネマの娘♪

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / Spicy Sichuan Cuisine (かなり辛い四川料理)で辣子鶏

    さて、材料は購入して来たよ。四川料理の音楽(?)をどうぞ♪SpicySichuanCuisine元気が出る歌だから聴いてみてね。これ聴いて唐辛子を楽しんだら、株式相場も好転するはず(笑)より正確には麻辣湯(マーラータン。最後の字は正しくは「湯」の下に「火」を書く)の歌だ。当方もマーラータンに負けず、唐辛子が半端ない。でもこれは油に辛みをつけるだけで、食べるわけではないよ。長ネギの青い部分。このように切る。こちらは細いネギ。スープに入れるためのもの。スープはこちら。ニンニクを擦りましょう。鶏モモ肉を小さめに切ったら、酒、醤油、塩、胡椒で味付けする。揉み込んで放置する。最後に炒める時の味付けは、これくらいかな。「おとーさん、何が始まりますのん?」四川だよ、四川料理。おいしいぞ。味に浸けた鶏モモ肉に片栗粉を揉み込んだ...鎌倉七里ガ浜自宅厨房/SpicySichuanCuisine(かなり辛い四川料理)で辣子鶏

  • 暗過ぎてまだ底が見えない2022年前半を憂う@鎌倉七里ガ浜

    本日の話題にムード的にはぴったりな音楽かも。ツィメルマンが弾くラフマニノフのピアノ協奏曲第二番♪RACHMANINOFF-ConcertoNo.2-KrystianZimermanこれ、我が家に古いCDがあるなぁ。ラフマニノフとはそんなに深い関係はないけれど、と言うかまったく無関係だが、5月12日にソフトバンクグループが2022年3月期の連結決算を発表した。前代未聞の巨額な純利益を計上した前期から一転、マイナス1.7兆円の大赤字だ。本業は問題ない(同グループの場合、本業が何だったかわからないくらい金融に傾斜しているが)。巨大な評価損を抱えた投資業務が問題だ(赤で囲んだところ)。【Source:Bloomberg】下の画像は同グループが発表した資料である。黄色で囲んだのが投資事業の損益で、3.4兆円ほどの損失とな...暗過ぎてまだ底が見えない2022年前半を憂う@鎌倉七里ガ浜

  • 三浦半島記(2) 葉山! 1. マーロウ葉山マリーナ店  2. げんべい長柄店

    前回の話の続きだ。我々は三浦半島の南端、城ヶ島を出てオシャレな葉山へと移動する。下の地図をご覧ください。①城ヶ島や三崎港があるのが、南端の三浦市②三浦半島を北上すると、次は横須賀市③その次が三浦半島西側では葉山町④その次が逗子市⑤その次が鎌倉市で、我が家は赤い★印のところだ。本日の話題は葉山だ。ビーチ・ボーイズでKokomo♪ここはまだ横須賀市秋谷だ。葉山の一般ウケするイメージを利用して、このあたりは「葉山」とか「南葉山」を名乗る施設がやたら多い。でも葉山町じゃない。。。本来の住所区分(横須賀市秋谷)を誇らしく名乗ればいいのになぁ。横須賀も秋谷もいい名前じゃないですか。どっちかというと、字的にはむしろ「葉山」の方が平凡だよ。だって、葉と山だよ(笑)。めちゃくちゃオシャレなホテルの葉山ホテル音羽の森。でもここも住...三浦半島記(2)葉山!1.マーロウ葉山マリーナ店2.げんべい長柄店

  • 三浦半島記(1) 城ヶ島公園へ行こう!

    司馬遼太郎先生の三浦半島記。この古い本をしっかり読んで来た人たちは、鎌倉殿の13人なんてドラマを見る必要はない!・・・なぁ~んてことはないね。ドラマはドラマでめちゃ面白い。このブログで過去に何度かご紹介したように、この古い本は三浦半島の根もとにある鎌倉の成立を説明するのに、東西にあるもっと大きな2つの半島、つまり伊豆半島と房総半島も含めて論じている。ドラマ(鎌倉殿の13人)の登場人物には、その2つの半島からやって来た人たちが含まれている。その人たちに関連することは、今も2つの半島に多く見られる。長大な歴史絵巻の旅で、今回我々は再び切通を使い徒歩で三浦半島横断を敢行!・・・それはウソ。そんなことは疲れるのでもはや行わない。暑くなってきているからね。山の中は虫も出るし。私の切通への熱い思い入れは、初夏に入り突然なく...三浦半島記(1)城ヶ島公園へ行こう!

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / ジビエ! 猪トロ(味付)をそのまま焼く、あるいはケイジャン・スパイス揉み込んで揚げる

    BestofNewOrleansJazzMusic♪まだ続くスズキヤさんシリーズ。南信州遠山郷の肉店スズキヤさんのジビエ肉の製品の中でもかなりのニッチな領域。猪トロの味付だ。これは頬の部分らしい。なんでもおいしく製品化する山の肉店スズキヤさんらしい商品。狩猟肉はどんなのも、とても個性的だ。さて、これはどんな猪だろう?開封するとこんな感じ。安いチリ産白ワインを飲みながら調理して食べよう。調理ってほどもないくらい、簡単だ。ただならぬ香りに興奮しているドガティ君。いかにもトロ!な部分をまずはそのまま焼こう。かなりの厚みがある肉だよ。この包装の中にあった肉の中でも、脂が多い「トロ」な部分をまずはさっと焼いてみた。網焼きしてもよかったかもしれないが、簡単に小さなフライパンで焼く。ごま油を少しだけ垂らした。おぉ~、いい香り...鎌倉七里ガ浜自宅厨房/ジビエ!猪トロ(味付)をそのまま焼く、あるいはケイジャン・スパイス揉み込んで揚げる

  • 長野県飯田市の肉店スズキヤさんのラムのタンを角煮にする超簡単な方法@鎌倉七里ガ浜

    連続のスズキヤさん関連投稿。本日はスズキヤさんのラム。しかし、ただのラムじゃない。タン(舌)なんだな。焼いて食えばいいんだろうが、今回は煮る。それも簡単な方法で。昆布・昆布・昆布つゆ、昆布をぎょうさんつこてるの♪ヤマサ♪我が家はいつもこれを使っている。芦屋雁之助が歌う関西の言葉や昆布の甘みがきいたヤマサの昆布つゆ。それらのイメージや甘みから、勝手に私はヤマサは関西の企業であると思って来た。千葉県ですねえ。先入観はいかんな。そこにカンタン!炊飯器レシピが載っていた。「炊飯器でほったらかし豚の角煮」とある。やってみよーー。●レシピにあるゆで卵は無視。●レシピどおり豚バラブロックも入れるが、勝手にラムのタンを追加。●レシピにはない八角を入れる。これがラムのタンね。豚バラのブロックも。「おとーさん、すげー匂いすんなー」...長野県飯田市の肉店スズキヤさんのラムのタンを角煮にする超簡単な方法@鎌倉七里ガ浜

  • 信州的新洋食で、馬の挽き肉とゴボウの和風ボロネーゼぶっかけご飯@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    若山曜子先生のこの本はとても良い。フライパン一つで焼いたり煮込んだりすれば出来るレシピを集めたものだ。この中に挽き肉で和風ボロネーゼを作ってごはんと一緒に食べるというのがあって、以前にも一度やってみたことがある。今回またそれをやろうと思った。なぜなら馬の挽き肉があるからだ。日本では長野県と熊本県が馬肉をよく消費する県らしい。今回は馬肉にゴボウを組み合わせ、信州的洋食を作りましょう。これはカナダ産。馬肉というと以前からカナダ産ばかりを見かける。それにゴボウ。サラダを作成中。ゴボウの皮をむく。ピーラーでね。で、粗みじん切りにする。タマネギのみじん切り。ニンニクも同様。輪切りの唐辛子。ここまでは若山先生のレシピの通りなんだが、それ以外のところでは、レシピにあるのに私が使っていない食材もあるし、逆に、レシピにないのに私...信州的新洋食で、馬の挽き肉とゴボウの和風ボロネーゼぶっかけご飯@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • カレー界における肉の王様はマトンであり、その挽き肉でキーマ・カレー@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    現代的なシタールの世界をどうぞ♪南信濃の肉店スズキヤさんからやって来たマトンの挽き肉。それが持つ香りからして、マトンはカレーに最も適した肉ではないかと思う。タイ産ジャスミンライスを用意。オリーブオイル、塩、ターメリックとともに炊く。ハーフサイズの発砲ワインがあるので、飲んじゃおう。サラダを作る。タマネギ、トマト、ショウガ、ニンニク。バターを溶かす。そこでマトンの挽き肉を炒める。スパイスはこれらだ。上に乗せたガラムマサラは最後に使う。ガラムマサラ以外の、先に使うスパイス全部を先に用意しておく。パクチーは添え物。タマネギを炒め、トマトを炒める。トマトが足りないので、トマト・ペーストを補った。トマトは高い。でも缶詰のカットトマトあるいはホールトマトなら、結構安い。できればその缶詰を使いたいが、なぜだか知らないが、缶詰...カレー界における肉の王様はマトンであり、その挽き肉でキーマ・カレー@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 八ケ岳西麓原村(11) チョー簡単なシーフード・カレー

    長い原村滞在記も今回が最終回。我が別荘地の隣は、アルピコグループの別荘地、四季の森こけもも平である。「関係者以外敷地内への立ち入りを禁止します」とある。それはわかる。わからないのがこれだ。「別荘オーナーを除き直進禁止」の看板である。ここは道自体が大きく左に曲がっていて、真正面は起伏のある森であるからして、クルマは直進などできない。別荘オーナーなら、ここを直進出来るのだろうか?(笑)もう20数年前からこのこけもも平の看板はある。標高1592m。これが出来たのは、10年くらい前かなあ。おもしろいのは、この小さな看板だ。これは確か昨年に出来たものだと記憶する。この中ではこれが最もアートな看板なんだが、作品が小さ過ぎて、すぐ近くまで行かないと、そこに何が書いてあるのかわからないと言う欠点がある。近接して撮影。ドガティ君...八ケ岳西麓原村(11)チョー簡単なシーフード・カレー

  • 八ケ岳西麓原村(10) 建築家高橋修一著「いい家をつくるために、考えなければならないこと」を読む

    今井書店ふじみ店は富士見町(長野県諏訪郡)のA-Coopファーマーズ富士見内にある書店だ。そこにはいつもとても良い本が置いてある。そしてその内容を日々SNSで発信している。こういう書店に頑張ってほしいねぇ。今回の滞在中も、この書店を訪れた。レジの隣に並んでいた建築家高橋修一さんの本が目に留まったので購入した。とても良い本だった。わかりやすく書いてあって、サラサラと読める。書いてあることに、多くの点で共感する。住宅の話にぴったりな音楽をどうぞ♪松谷.卓TAKUMI匠(全能住宅改造王插曲)をクリック(↓)♪「まぁ、なんということでしょぉ~💛」なんてナレーションが聞こえて来そうな音楽だ。本の帯には『木もクロスも「ニセモノ素材」が全盛』とある(↓)。本来木は木であり、クロスは布である。しかし一見、木に見えながらも、木屑...八ケ岳西麓原村(10)建築家高橋修一著「いい家をつくるために、考えなければならないこと」を読む

  • 八ケ岳西麓原村(9) 山荘の周囲のことについて取り留めない話

    山荘の敷地に22年前に植えた時はひょろひょろした苗木だった桜も、今じゃ大木になった。幹はいかにも桜だ。ほらね(↓)。桜の花のつぼみがたくさんついていて、これが滞在期間中に順番に開花して行くのを見るのが楽しかった。こんな風に開花して行くが、鎌倉で見るソメイヨシノに比べると、本当に清楚というか地味というか。そこがまたいいね。ウリハダカエデやナナカマドも葉を出し始めていた。こちらはウリハダカエデ。その葉はこちら。大きな葉だから開くところを見たかったんだが、滞在期間中には開かなかった。ナナカマドはかなり葉が開いていたけどね。下の画像、右手に見える緑の葉がナナカマドだ(わかりにくいね(笑))。山荘の周囲には、放置された大きな岩いっぱいだ。寒冷地では冬季に地表近くが凍結して、土が盛り上がり基礎を不均等に持ち上げてしまうこと...八ケ岳西麓原村(9)山荘の周囲のことについて取り留めない話

  • 八ケ岳西麓原村(8) ブラッチェリーア・ロトンド小淵沢店でランチ

    まだ続く、八ヶ岳山麓滞在記。私は4時45分起床で、ドガティ君を軽く散歩させたあと、山のような洗濯物を持って富士見町へ向かった。コインランドリーで洗濯するためだ。周囲にはエディオン、西友、キャン★ドゥ、テンホウ、いろいろある。町役場もあるよ。洗濯物を取り出そう。朝6時開店なんだが、ちょっと遅れることが多い。しかも開店してしばらくしてから店内の蛍光灯が点いたりする。私は左端の大きな洗濯乾燥機を使う。乾燥器のみ利用する人が多い。プロパンが燃料なんだね。西友で何か買うべきものはないかと物色する。予定時間どおりにコインランドリーに戻ると、いつものことだが、まだ乾燥が終わっていない。どういう計算なんだろう?乾燥作業が終わってもクールダウンする時間がさらにかかるよ。山荘に戻り、朝ごはん。あれこれ用事を済ませて11:00AMに...八ケ岳西麓原村(8)ブラッチェリーア・ロトンド小淵沢店でランチ

  • 八ケ岳西麓原村(7) 自然文化園がお休みなので、まるやち湖から入って森の中を歩き教会へ

    いきなりですが、本日の音楽はミレイユ・マチュー♪Unjourtureviendras(Audio)邦題は「あなたが還る日」だったかな。映画音楽の巨匠エンニオ・モリコーネの名曲だ。我々夫婦とドガティ君はクルマでお出かけ。自然文化園へ。中を散歩するつもりなのだ。しかし・・・休園日だったそんな場合でも、原村通い歴23年の私は、応用力を身に付けている。自然文化園よりももっと大きな森が、原村にはいくらでもある。すぐ近くのまるやち湖の駐車場に行こう。人もいないし、静かなもんだ。でも同じようなことを考えている人が何人かいるみたいね。クルマが何台か停まっている。まるやち湖の脇から森に入って行きましょう。「おかーさん、楽しみですねえ」と妻に話しかけているドガティ君。シラカバのヤドリギ。ヤドリギ、お好きですか?あとで、いっぱい見ら...八ケ岳西麓原村(7)自然文化園がお休みなので、まるやち湖から入って森の中を歩き教会へ

  • 八ケ岳西麓原村(6) 原村で隠然たる影響力を持つJ一家と遊ぶドガティ君@農場(八ヶ岳中央農業大学校)

    薪ストーブの焚き付け用にカラマツの枝を集めた。それが終わったらドガティ君の運動の時間だ。原村でドガティ君が本格的に運動する場合は、たいていクルマに乗って出かけることになる。行き先は毎度おなじみ、原村の農場だ。ここはワンコの天国。ドガティ君もよその犬もその飼い主も、みんな楽しそうだ。では、フランク・シナトラと我らのトニー・ベネット翁のデュエットを楽しみましょう。一流中の一流の贅沢なデュエットだね。NewYork,NewYork♪農場のチーズ製造所と桜。その上には阿弥陀岳。阿弥陀岳は原村のシンボルみたいなもの。村内でこれが見えたらその方向が東だ。ドガティ君専属インスタグラマーがドガティ君の機嫌をとりながらドガティ君を撮影中。運動用のリードも装着済み。「はやくボールを投げてください」では阿弥陀岳と桜を見ながら、ボール...八ケ岳西麓原村(6)原村で隠然たる影響力を持つJ一家と遊ぶドガティ君@農場(八ヶ岳中央農業大学校)

  • 八ヶ岳西麓原村(5)農場(八ヶ岳中央農業実践大学校)⇒ たてしな自由農園原村店 ⇒ フリルフスリフ

    本日の音楽はフランク・シナトラのデュエット・アルバムから選びましょう。ルーサー・ヴァンドロスと組んだシナトラはいかが♪TheLadyIsATrampクルマに乗って原村のてっぺんから降りましょう。ここは鉢巻道路(県道)。まずは北へ向かう。美濃戸口の方だ。そして今度は御柱街道を西へ。するとすぐ到着するのが農場。八ケ岳中央農業実践大学校だよ。原村というとこれしかないのか?というくらい定番のアングルをどうぞ。反対側には農場の売店がある。肉製品、乳製品、野菜、花。なんでも売っているよ。ここで買うのは・・・ソーセージ。野菜の苗もあるのだ。自宅で野菜を増やしたい人は、ここで買ってみてね。向うは野菜売場だ。ビオラもパンジーも季節的には終わりなので、安く売られている。振り返るとまたこの景色。気持ちいいねえ。桜も満開だったしね。ベ...八ヶ岳西麓原村(5)農場(八ヶ岳中央農業実践大学校)⇒たてしな自由農園原村店⇒フリルフスリフ

  • 八ヶ岳西麓原村(4) ドガティ君の朝の散歩1回目と2回目、三井の森による側溝の清掃

    MICHOUSEでたくさん飲んで食べてしゃべった翌朝のこと。起きたら7度。ちょっと寒いわ。ドガティ君もパーカーを着こんで出動。ちょっと晩秋の雰囲気な原村のてっぺん。ドガティ君は小さいねえ。ドガティ君が小さいというより、道路が広すぎるのか?誰も通らないのにやたら広い道路。鹿の毛だ。ドガティ君がこの匂いを盛んに嗅いでいた。ドガティ君は、パーカーがお似合いだ。鎌倉のKAMAKULAXの製品。サイズもぴったり。体型的にもフィットしている。むむ、何かが見えたらしい。じっと見つめているねえ。何が見えたのですか?あるいは何か聞こえたのですか?私にはさっぱり何も感知できないけど。この別荘地も四半世紀を過ぎ、あちこちの既存別荘において、メンテナンス工事が行われている。いいことです。はい、戻りましたよ。それから朝ごはん。いろいろと...八ヶ岳西麓原村(4)ドガティ君の朝の散歩1回目と2回目、三井の森による側溝の清掃

  • 八ヶ岳西麓原村(3) 夜の原村💛 MIC HOUSEをJ一家と楽しむ♪

    原村の山荘に通い始めて四半世紀近く経つが、夜の原村を楽しむのはこれで二度目だ。昔、原村には八ヶ岳紅茶倶楽部DADAという紅茶専門店があって、私はそこに入り浸っていた。店主は紅茶の専門家であるとともにかなりの料理人でもあって、そのお料理が出て来る夜の食事会でお店に伺ったのがもう20年ほど前のことだ。おおいに飲んで食べた。帰りはそこのメンバーの一人で酒を飲まない人のクルマに乗せてもらって帰った。そして今回が二度目の夜の原村への外出。久しぶりだね。本日は夜のムードでビル・エヴァンス♪JazzPiano-BillEvans-PortraitInJazzComplete[FullAlbum]夕方の5:30PM。山荘の周囲には靄がかかっていた。私は徒歩で坂を下る。クルマで行ったらそのクルマでは山荘に戻れない。飲みに行くわけ...八ヶ岳西麓原村(3)夜の原村💛MICHOUSEをJ一家と楽しむ♪

  • 八ヶ岳西麓原村(2) 竣工後23年にしてソファなるものがやって来た山荘

    前の山荘から使い続けて、もう30年以上。L.L.ビーンの温度計。外気温は12度。屋内も冷えてた。今のL.L.ビーンの日本法人のカタログって全然面白くないね。こういうものがまったく売っていない。薪はたくさんあるよ。薪ストーブ着火!ながーーい煙突。焚きつけ用の細い木。ほとんどだカラマツだ。でも一部はカエデ。山荘に向かって枝が伸びて来たため、切り落としたカエデの枝を焚きつけ用にしている。しかし切り落とした枝の周りから新しい枝が出て来ている。植物ってすごいね。たいしたもんだ。こんな寒冷なところで、がんばってるなあ。小淵沢のセブンイレブンで購入した、チンするだけで食べられるラーメン。ん~~~、いまいちかな?おっ、クロネコヤマトさん!!待ってましたよ。宅急便で届く段ボール箱が好きなドガティ君。「ボクのおもちゃが入ってますか...八ヶ岳西麓原村(2)竣工後23年にしてソファなるものがやって来た山荘

  • 八ヶ岳西麓原村(1) 車検が済んだら、GW前に原村へ行こう

    先日お伝えしたとおり、新車登録から15年目を迎えた我が家のクルマは、車検を受けるため整備工場に出してあった。手続きが終了したというので、整備工場まで代車に乗って私は自分のクルマを取りに行った。代車は私のクルマと同じ型なので、運転は楽々。国道134号線を西へ向かう。夕方なので、西日が眩しい。大渋滞だった。藤沢の途中までノロノロ。茅ヶ崎や平塚はスイスイ。そして整備工場に到着。私のクルマは左のワゴン車だ。一部塗装も直してもらった。新車登録から15年で基本的に野ざらしだから、塗装はあちこちが痛む。あ、XKRの古い型💛(↓)私が一番好きなクルマだ。特にこの後ろ姿が美しい。お尻がヒュッと上がってね。2006年まで生産されていたスタイルだ。しかし。。。我が家にはそんな優雅なクルマは似合わず、実用的な四駆のワゴンしか使えないの...八ヶ岳西麓原村(1)車検が済んだら、GW前に原村へ行こう

  • 西友七里ヶ浜店で楽天カード西友デザインを使いお買い物、ポイント貯めなくっちゃ

    朝ごはん。特に意味はないのだけれど、目玉焼きがまん丸でキレイだったので撮影。以前このブログでも書いたが、もともとは西武グループの一員だった西友は、何年か前に米国のウォルマート傘下に入り、西武グループとは縁が切れた。したがってセゾンカードとも疎遠になって行くのが自然の成り行きだ。一昨年ウォルマートが投資会社のKKRと楽天に対し、所有する西友の株式の過半の売却を決めたことで、その流れが明確となった。西友でのいろんなお支払いは、楽天グループの複雑なポイント制度に完全に取り込まれるのである。楽天カードに西友デザインが生まれた。我が家も食料品は西友七里ヶ浜店で多くを購入するため、今まで楽天カードを持っていなかった私は楽天カードに加入し、西友デザインの同カードを受け取った。番号は表に書いていない。スッキリした今風のカード。...西友七里ヶ浜店で楽天カード西友デザインを使いお買い物、ポイント貯めなくっちゃ

  • 春の庭とチキンライスとドガティ君@鎌倉七里ガ浜

    眠くなる季節。いくらでも眠れる。昼間からでも。MozartStringQuartetK387ドガティ君は妻によりキレイキレイ中。耐えるドガティ君。「おとーさん、こんなことが必要なんだろうか?」「助けてくれ、おとーさん」最近宣伝が多いVARON。オトコの肌を変えてくれるらしい。妻がサントリーのサプリメントを定期購入しているので、そのサントリーから試供品が送られて来た。顔の印象が変わるんだって。使ってみようかぁ~♪これ以上よくなってどうする?なぁ~~んちゃって(笑)なぐられそう。ワインでグラミー賞ってどういうことなんだろ?ワインで快進撃が続くチリの巨大ワイナリー、コンチャ・イ・トロの最廉価シャルドネ、FRONTERAだ。サラダを作成中。これで出来上がりで、このままラップして冷蔵庫へ。ゆめぴりかを出す。今日はゆめぴり...春の庭とチキンライスとドガティ君@鎌倉七里ガ浜

  • 自宅外壁の再塗装の打ち合わせ@鎌倉七里ガ浜

    今回は屋根工事ではなく、外壁塗装の話だ。でもまずは、チャーシューたっぷり。細かく切ったよ。基本的な炒飯を作るからね。長ネギの小口切り。これもたくさん。炒飯にも使うし、スープにも使う。Amazonさんが来た。ドガティ君はAmazonさんが大好きだ。自分のおもちゃが入っていると期待している。そして今回はその期待は正しい。後ろ足だけで立ち上がって、内容を知ろうとしている。いきなりの飛び上がり!かなりしつこい(笑)。「おとーさん、それくれないかなぁ。。。」こういうものが中から出て来た。ドガティ君は大コーフンだ。江戸の実家に出かけていた妻が帰宅する時間だ。ドガティ君が外の物音に気付いた。妻がドアを開けるなり、カバンの中を覗くドガティ君。実は妻もカバンの中にドガティ君の買ったばかりのおもちゃを入れていた。どうもそういうのは...自宅外壁の再塗装の打ち合わせ@鎌倉七里ガ浜

  • 茅野市のほりうち板金さんが屋根を張り替え工事に鎌倉市七里ガ浜東まで来てくださった

    諏訪ナンバーのトラック。長野県茅野市のほりうち板金さん。茅野市からわざわざ来てくださったのだ。屋根工事なんだなあ。ほりうち板金さんと私の過去履歴:1.原村(長野県)の山荘の屋根(1998~1999)2.茅野市(長野県)の私の両親の家の屋根(2002)3.鎌倉の自宅の屋根(2006)4.鎌倉の自宅の破風(2016)5.鎌倉の自宅の屋根の貼り替え(2021-2022)私は私の山荘も、両親の家も、鎌倉の自宅もすべて八ヶ岳山麓の工務店ブレイスの丸山さんに建ててもらっていて、その後のメンテナンスもすべて丸山さんに依頼している。屋根の板金工事については、丸山さん経由でほりうち板金さんにお願いしている。私の家も山荘も、その屋根については知り尽くしているのがほりうち板金さんだ。24年にわたり、5回もご縁があるなんて珍しいね。何...茅野市のほりうち板金さんが屋根を張り替え工事に鎌倉市七里ガ浜東まで来てくださった

  • 空気清浄機イオニックブリーズGRANDEを買う(鼻が犬並みな妻が)@鎌倉七里ガ浜

    我が家に新兵器が登場した。かなり現代的な形で、ハンサム。これは空気清浄機である。イオニックブリーズMIDIというベストセラー機があるが、このイオニックブリーズGRANDEはそれより大きい。こちらは小さめの機種MIDIを紹介する動画だ。嗅覚に優れ、鼻が犬並みな妻が、購入を決意した。私には買う・買わないの決定、あるいは機種選びについて、意見する機会は与えられなかった。あくまで、匂いにもハウスダストにも敏感な妻の買い物である。私はそういうことにチョー鈍感で、どんなところでも平気なのだ。一般的な空気清浄機の特徴は以下のとおりである:1.加湿器、乾燥器を兼ね備えている2.フィルターの交換が必要になるしかしこの商品は、そのタイプではない。加湿器の機能も乾燥器の機能もなくて、ただの空気清浄機である。またフィルター交換が不要で...空気清浄機イオニックブリーズGRANDEを買う(鼻が犬並みな妻が)@鎌倉七里ガ浜

  • 母の日だから(?)カーネーションを使ったフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜

    IKEAの大きなバッグ。この中にフラワー・アレンジメントが入っている。妻がフラワー・アレンジメント教室から帰宅した。もう19年ほど通い続けている。フラワー・アレンジメントはいつも季節を少し先取りする。母の日だから、母の日にちなんだカーネーションがたくさん使われているね。これは途中で折れてしまったもの。どうですか?いいでしょう?右から見る。左から見る。横から見る。カーネーションだけじゃなくって、バラやトルコキキョウも使われている。これは何?(↓)ブプレリウムと言うのだそうですよ。黄色い花がついている。それ以外は赤系の花で占められたアレンジメントだ。これが昨日我が家に来た。しばらくはこれが楽しめるのだぁ~。これもブプレリウム。小さな黄色い花だ。もう一度正面から。いかがでしたか?私が作ったわけではない。いつものとおり...母の日だから(?)カーネーションを使ったフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜

  • 春の出費と初ワークマンでアーバンハイク@鎌倉七里ガ浜

    あぁ~、また鎌倉市役所から春のお知らせが来た。固定資産税はわかる。しかし都市計画税って、何?鎌倉市は市内を美しくする計画を何か考え出したかねぇ?市内がより美しくなったとは、思えないんだけど。鎌倉市は世界遺産登録を目指して失敗した。ズタズタなんだから無理だよね。世界遺産になった世界中の街を、市長や市職員は試しに見に行けばいいのに。何をすればいいか・・・。そんなに複雑なことではないと思うんだけど。原村(長野県諏訪郡)からも同様なものが来た。山荘の固定資産税だ。原村関連では、それ以外に、別荘地の年間管理手数料が春に引き落とされる。春はやたらカネがかかるのだ。犬も春になると狂犬病注射が必要だ。蚊が媒介するフィラリアの薬を犬に与える前に健康診断をする必要がある(さもないとフィラリアの薬をやっても無駄になることがある)。そ...春の出費と初ワークマンでアーバンハイク@鎌倉七里ガ浜

  • 信濃の遠山郷にある肉店スズキヤさんのどうやっても美味いとんちゃん4種の調理@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    信濃の遠山郷にある肉店スズキヤさんの製品でとんちゃん(豚のモツの味付け済製品)を解凍しよう。なにせこれは400gもあるんよ。取り分けて、4種の調理を楽しもう。スズキヤさんがある遠山郷って山深いところなんだ。スズキヤさんは集落の中にあるが、同じ遠山郷でも下栗なんて高地で有名なところは、こんなだもんね。南信州遠山郷下栗の里ドガティ君は落ち着かない。なぜならおかーさんが外出の用意をして、さっきからこの部屋を出たり入ったりしているから。ドガティ君は家に自分だけで置いてきぼりになるのが嫌なのだ。「あぁ~、どうしよう・・・」と悩んでいるのがおかしい。おかーさんについて部屋を出てみたが、私がこの部屋にまだいるので、私の方を見ている。「おとーさん、ボクはどうすればいい?」と尋ねているみたいだ。おとーさんはすぐ戻るから、ちょっと...信濃の遠山郷にある肉店スズキヤさんのどうやっても美味いとんちゃん4種の調理@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 鎌倉七里ガ浜自宅厨房 / 春の庭とパプリカ・パウダー多めのチキン・カレー

    春らしい音楽を求めて。これは、どや?Mozart:CompleteFluteQuartets♪フレンチ・ラベンダー。いい香りはないものの、形が面白いのがフレンチ・ラベンダー。ウルフアイの葉が出て来た。春ですなぁ。毎年元気なシマトネリコもどんどん葉を伸ばす。かわいいグレビリア・エレガンスちゃんもこれから順番に咲くぞ。春だらけな我が庭。カエデもこんな具合。ウツギ。スモークツリー。芝生から、枯れた葉を掻き出そうかな。あぁ~、めんどくさ。春はうれしいけど、やっぱり私は植物の活動が鈍る冬が好き。だって楽だから(笑)。何もしなくていい。春から夏って面倒・・・。「おとーさん、どうしたの?」とドガティ君が問う。今日も君はかわいいねぇ💛サラダを用意。ジャスミンライスに、ターメリックと塩とオリーブオイル。炊飯器で炊く。各種スパイス...鎌倉七里ガ浜自宅厨房/春の庭とパプリカ・パウダー多めのチキン・カレー

  • 春はハヤシライス@鎌倉七里ガ浜 / ハヤシライスの地位向上を願う

    フランク・シナトラをどうぞ♪ItMightAsWellBeSpring♪幸せな歌だねぇ♪ウツギの白い球。すぐに開くよ。その隣はワイヤー・プランツ。春ですよねえ。ムスカリも大きくなった。剪定されたフウチソウが出て来た。カシワバアジサイ。ここまでは自宅の庭だ。外に出ましょう。アセビだ。これは白いが、ピンクの花もあるよね。花を見なければ、これ(↓)がアセビの葉とはわからない。これ(↓)は何?よくわからんなあ。カエデも元気だ。紫陽花も、きっとすぐにつぼみをつける。早いやつは4月のうちからつぼみが見られる。ドガティ君の主治医さんへ。お預かりの予約だ。サラダがおいしい季節。いっぱいいろいろ切って入れちゃう。パセリはハヤシライスにかける。そうなのよ、今日はハヤシライス。ハヤシライスは伝統的な日本の洋食であり、安上りでおいしい...春はハヤシライス@鎌倉七里ガ浜/ハヤシライスの地位向上を願う

  • 信州遠山郷の肉店スズキヤさんのテムチンを二度楽しむ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    味付けされた豚のモツ、テムチン。モツなんだが、この味付けがなんとも微妙にチューニングされていて、おいしい。遠山郷やテムチンについてのお話が書いてあるよ。味付け済みなのでそのまま焼いて食べればいいんだが、それだけでなく、揚げても、あるいは煮ても、おいしいのだ。今回はまずコリアン風に煮て、その後網で焼いて食べる。ここに動画がある。この人がやってるみたいに簡単にフライパンで焼いても十分おいしいよ。本麒麟を飲みましょう。「おとーさん、何食べるの?」すごい匂いがするでしょー。だって豚モツの味付けだもんね。これは350gも入ったお得な商品。だから二通りに分けて、煮て楽しみ、網焼きにして楽しむのだ。「ボクにもくれる?」あげないよ。最初はこちら。中華だしと豆板醤とコチュジャン。コリアン風煮込みだね。あとはニラ。それだけだ。これ...信州遠山郷の肉店スズキヤさんのテムチンを二度楽しむ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 世の中はなかなか上手く行かないと思いながらパンをかじる@鎌倉七里ガ浜

    Pascoのたっぷりホイップあんぱんを朝からかじっている。あん+ホイップって名古屋的だ。ちなみにPasco(敷島製パン)は名古屋の会社だ。以前仕事でいろいろとお世話になったので、義理堅い私は、見つけたらPascoのパンをいろいろと買うことにしている。普段は全粒粉入りのマフィンをよく買っている。東京に本社を置くヤマザキの焼きそばパンもあるぞぉ。昨日から妻がまた江戸の実家に両親のお世話に出かけている。すると途端に私の朝の食事はこうなるのでした。面倒でちまちま作る気がしなくなるのである。このパンもあんもホイップも焼きそばもほとんど輸入品で成り立っている。そしてその価格が上昇している。そのうちこんなに手軽には買えなくなるかも。今日はそんなお話だ。最近頻繁に聴くことになった、半世紀以上前のこの映画音楽。Sunflower...世の中はなかなか上手く行かないと思いながらパンをかじる@鎌倉七里ガ浜

  • 峠のおかず屋 GOKURAKU@鎌倉市極楽寺 / アングロ・サクソン / 猪スジ焼にんにく胡椒味

    昨日早朝、峠のおかず屋GOKURAKUの記事をこのブログに掲載したら、かなりの反響があって、驚いた。朝5:42にアップロードしたら6時頃からコンスタントにこのブログに人が入って来た(下の画像の①)。結局昨日の訪問者、閲覧数は以下のとおりだ。訪問者:6,030人(当ブログを同じ人が何度見てもダブルカウントはしない)閲覧数:11,822(同じ人がクリックして当ブログをあちこち見たら、それを全部カウントする)昨日の峠のおかず屋GOKURAKUの投稿はのべ6,898回閲覧されている(上の画像の②)。その下にトップページの閲覧が756回とあるが、これも昨日ブログの冒頭に置いてあった峠のおかず屋GOKURAKUの投稿を見ていると思っていい。面白いのは多くの人がGoogle検索からこのブログに入って来ていることだ。3,907...峠のおかず屋GOKURAKU@鎌倉市極楽寺/アングロ・サクソン/猪スジ焼にんにく胡椒味

  • 春の鎌倉 / 峠のおかず屋GOKURAKU(@鎌倉市極楽寺)に行き、海沿いを七里ガ浜住宅地に戻る

    春の鎌倉の遠足話を進めよう。ここから先は打越トンネル(通称「おばけトンネル」)だ。本日の音楽もピアノ♪YouTubeでお愉しみください。Mozart:CompletePianoSonatas昔からこのあたりにお住まいの方から聞いた話だと、この打越トンネルは昔はただ素掘りのトンネルだったらしい。危ないねぇ。で、途中に枝道もいくつかあったとか。そんなわけで「おばけトンネル」なんて呼び名も出来たらしい。今はこんな状態で、安心して通れる。それでもクルマのすれ違いは出来ない。譲り合いが必要となる。この打越トンネルを北(山方面)から南(海方面)へ抜けると、すぐの所にお店がある。前回ここを通った時、発見した。なんだか楽し気だぞぉ♪妻が近づく。お店の構えが上品だね。峠のおかず屋GOKURAKUというお店だ。ザッとこの地図でこれ...春の鎌倉/峠のおかず屋GOKURAKU(@鎌倉市極楽寺)に行き、海沿いを七里ガ浜住宅地に戻る

  • 春の鎌倉 / 極楽寺の御開帳、大仏切通、笛田・極楽寺の住宅地へ

    春の鎌倉を歩きましょう。4月7日から9日まで、極楽寺では本尊の御開帳が絶賛開催中だった。鎌倉検定資格保持者の妻が「本尊釈迦如来像を見ておきたい」というので、私もお供として付いて行った。今回の画像は4月8日に撮影したもの。6日前だ。こちらは我が七里ガ浜住宅地の一部で、住所で言うと鎌倉市稲村ガ崎5丁目。音楽付きです。YouTubeでこれを聴きながら、ごらんください。Chopin-BestofPiano暖かい春の日。玄関前で猫がこっちを見ている。にゃん♪住宅地の端っこの階段。この階段は、もう何十回もこのブログに登場しているね。山道を上る。下る。すると住所は鎌倉極楽寺に切り替わる。成就院のお墓だ。これはシャガ。英語だとバタフライ・フラワーと言うらしい。学名はイリス・ジャポニカですって。春になると、このあたりではやたら咲...春の鎌倉/極楽寺の御開帳、大仏切通、笛田・極楽寺の住宅地へ

  • ケイジャン料理@鎌倉七里ガ浜(2)Hank Williamsを聴いてジャンバラヤをつくる

    再びケイジャン料理の話だ。次はジャンバラヤ(↓)。【Source:フリー画像】ケイジャンの語源や歴史的背景については昨日チラッと触れたとおりだ。ケイジャンやニューオーリンズという言葉も、フランスからの入植者とおおいに関係ある言葉だったが、ニューオーリンズのあるルイジアナ州はフランス領のあとスペイン領になっている。同じくケイジャン料理のひとつとされ日本でも有名なジャンバラヤは、スペイン領時代に持ち込まれたスペイン料理のパエリアに起源を持ち、ルイジアナ州あたりで独自の素材を使い発展したものと言われている。だから、調理はパエリア鍋で出来る。しかし前回書いたとおりケイジャン料理の「ケイジャン」という言葉は、フランスからの北米北東部への移民あるいはその子孫を指す「アケイディアン」という言葉が語源であるからして、フランス領...ケイジャン料理@鎌倉七里ガ浜(2)HankWilliamsを聴いてジャンバラヤをつくる

  • ケイジャン料理@鎌倉七里ガ浜(1)ニューオーリンズの画像に触発されシーフード・ガンボ / Jambalaya♪とBlue Bayou♪

    私が中学生だった時の大ヒットアルバム、カーペンターズのNow&Then♪そのアルバムが出た1970年代前半を起点にして、1960年代あるいはそれより前を振り返って昔の音楽を懐かしむという構成の素晴らしいアルバムだ。それゆえタイトルがNow&Thenなんだが、その時点でのNowが今ではすでに半世紀前だ。その中にJambalaya(OnTheBayou)という曲がある。皆さんもメロディにご記憶があるでしょう?何度か繰り返される歌詞がある(↓)。最初は動画開始後50秒を過ぎたあたりで出て来るよ。Jambalayaandacrawfishpieandfilégumbo♪この曲でジャンバラヤってのが日本でも有名になった。中学生だった私もジャンバラヤが何であるかは当時の音楽雑誌を読んでいておおよそわかった。crawfish...ケイジャン料理@鎌倉七里ガ浜(1)ニューオーリンズの画像に触発されシーフード・ガンボ/Jambalaya♪とBlueBayou♪

  • 七里ガ浜東から腰越行政センターに最短距離で行くには広町緑地を横切ればいい

    本日はベートーベンの交響曲第六番をどうぞ。Beethoven"SymphonyNo6"Karajanそんな雰囲気なのだ。暖かい日は冷やしきつねうどん。ランチを食べたら出発しよう!・・ってどこへ?腰越の行政センターへ。それには広町緑地を横切って行くのが近い。例えば西友七里ヶ浜店(黄色で囲ったところ)から腰越行政センター(赤で囲ったところ)までの最短コースは濃い青の丸で示されたコースであり、わずか2.5km、徒歩で30分だとGoogleは言う。Googleはあまりウソはつかない。何しに腰越まで行くかというと、3度目のワクチンを接種しに行くのである。ファイザーだ。横断歩道を渡りましょう。階段を上りましょう。もっと階段を上りましょう。七里ガ浜住宅地内なのにすでにハイキングコースに入ったような状態。すると広町緑地の入口が...七里ガ浜東から腰越行政センターに最短距離で行くには広町緑地を横切ればいい

  • キャベツ(2) 南信州の肉店スズキヤさんのラム肉で回鍋肉@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    キャベツ1個を買うと夫婦二人では使い切れないという話の続きだ。前日のランチに私がキャベツを使って、野菜とソーセージのスープを作ったらキャベツはたくさん残った。それを使って妻が夕食にロール・キャベツを作ってくれた。それでもキャベツはまだキッチンに存在するのである。キャベツは大きいのである。ドガティ君はキレイキレイ作業中。いつもかわいいドガティ君(←親ばか)。本日は桐子さんの二胡の演奏と歌で、ユーミン♪春よ、来い/春天哟来吧【中国語歌詞】残ったキャベツ。それが大問題だ。しかしここでかなりキャベツを消費するランチを作ろう。回鍋肉だ。いつもジャン・ジャン・ジャン・トリオと中華だし(ペースト)。豆板醤、甜面醤、豆鼓醤。すばらしいトリオ。これさえあれば生きて行けるよ。長野県飯田市のスズキヤさんのラム肉。えっ、回鍋肉にラム肉...キャベツ(2)南信州の肉店スズキヤさんのラム肉で回鍋肉@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • キャベツ(1) 胃も腸も肝臓もお休み@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    典型的な朝ごはん。●なにがしかのパン(パンから始めて、左回りで)●カマンベール・チーズ●サラダ●タマゴ(ゆで卵やスクランブルエッグ等いろいろ)●ソーセージ(ハムであることも)私はタマゴにはマヨネーズ。妻は塩。私はソーセージにはケチャップのみ。妻はケチャップとマスタード。なにかと夫婦で好みが違う。パンに浸けるオリーブオイルとミルクティ。ミルクティはご存じバリーズ・ティのマスター・ブレンド。ミルクは豆乳だ。ヨーグルト。中はハチミツ、ドライフルーツ、シリアル、きな粉が加えられてある。妻はさらにそのヨーグルトにシナモンを加えるが、私は加えない。ちなみにミルクティにも妻はシナモンを加える。私は加えない。やはり好みが様々に異なる。今回ここに置かれたソーセージはプリマハムの香薫。これだ(↓)。こういうソーセージを選ぶなら、い...キャベツ(1)胃も腸も肝臓もお休み@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 横浜市民共済生活協同組合はとても牧歌的で組合員愛あふれる火災共済だった@鎌倉七里ガ浜

    自宅の火災保険が満期を迎えるので、それを更新しようとしたら、保険料がずいぶん上がることがわかった。高い保険料を払うのが嫌で、どこか安いのがないかしら?と思って探していたら、横浜市民共済生活協同組合(横浜市民共済生協)の火災共済ってのがあった。それに入ってみた。保険会社ではないところと損害保険について契約するのは久しぶりである。大昔、全労災(全国労働者共済生活協同組合連合会)のマイカー共済(自動車保険)に入っていたことがあるくらいだ。オンラインで申し込んだら、振込用紙が送られてきて、ゆうちょ銀行で初回の掛け金1年分を支払った。すぐに横浜市民共済生協から何か送られてきた。お礼状だ。そこには「誰か他の人を紹介してほしい」と書いてある。横浜市民共済生協というのはとても小さい生協なのだ。組合員相互の愛に満ちた生協であるこ...横浜市民共済生活協同組合はとても牧歌的で組合員愛あふれる火災共済だった@鎌倉七里ガ浜

  • 肉のスズキヤさんのアイスランド産ラム厚切りを異国情緒いっぱいに煮込む@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    解凍しましょうね、スズキヤさんのお肉を。アイスランド産ラムの厚切りが200gで、焼いてから煮込む。タジン鍋、トマト缶、ハリッサ。すでに異国情緒がいっぱいだ。さらにクスクス。タジン鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクや唐辛子を細かくしたものを入れ、弱火で加熱。オリーブオイルにニンニクや唐辛子が馴染んだら、タマネギのみじん切りを炒め、トマト缶を入れて少し混ぜる。酒を振り入れ、ブイヨンを入れて、加熱する。そこでハリッサの登場だ。辛さもあるし、香りがグッと締まる。ドバッと入れましょう。熱湯と塩とオリーブオイルを加え、クスクスをふやかす。予め作っておき、食べる直前に電子レンジに入れて温めてから出す。レンジでチンしたジャガイモをタジン鍋に入れる。クレイジーソルトをしたラム肉。キレイでしょう?かなりの厚切りだ。これをバターで焼...肉のスズキヤさんのアイスランド産ラム厚切りを異国情緒いっぱいに煮込む@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • ちくわ、シイタケ、アスパラガスの酒蒸し@鎌倉七里ガ浜自宅厨房土井先生風

    土井善晴先生の語り。この動画を視聴してみてください。しゃべりながら、キレイなお弁当がすぐ出来る。土井先生の語りは見事だ。聞き惚れちゃう。引き込まれるでしょう?土井先生風にしゃべったら料理が上手くなりそうな気になって、私もなにか料理を作る時は、土井先生のようにしゃべることにしている。「土井先生への質問(お弁当)」篇WEBではやってみましょう。連日重いものばぁ~っかり食べて、お酒もゴクゴク飲んでたら、胃腸かて肝臓かて疲れますわ。そんな時は、まずお酒は止める。当たり前ですけどね。そして食事に関しては、何か軽いものをアッサリと食べたいと思わはるでしょ?今日はそんな時、私がいつも作って食べてるものを載せてみましょう。過去にも、このブログに登場したはずですわ。まずは、ちくわなんです。袋の左の方に「たんぱく質入り」と書いてあ...ちくわ、シイタケ、アスパラガスの酒蒸し@鎌倉七里ガ浜自宅厨房土井先生風

  • 鎌倉の春の散歩、大仏切通しを抜けてぐるっと回る(七里ガ浜東、稲村ガ崎、極楽寺、笛田)

    奥様は不在で、私とドガティ君のみというオトコだけの散歩だ。今回の散歩は長かった。毎日朝夕このコースを歩けば鍛えられそう。本日は、バロック音楽でいかがでしょうか?この地図にしたがって説明しましょう。⓪七里ガ浜住宅地を⓪とする。①その東端の稲村ガ崎5丁目から山に入る。②すると極楽寺に抜ける。③その谷戸を北上する。④やがて上水道の施設に到達する。⑤ここに大仏がある。⑥北上したら源氏山に抜ける長いコースもある。⑦然し⑤や⑥は無視して⑦の大仏切通の古道を行く。⑧笛田の住宅地に入る。⑨山に入り打越山トンネルを抜ける。最後は再び①を通り、⓪へ戻る。我ながらよく考えられたコースだねえ。効率がよく90分ほどで歩けて内容的に盛りだくさん。90分というのはドガティ君に付き合わない場合の時間だ。ドガティ君があちこちゆっくりにおいを嗅ぎ...鎌倉の春の散歩、大仏切通しを抜けてぐるっと回る(七里ガ浜東、稲村ガ崎、極楽寺、笛田)

  • 葉桜とボロネーゼ@鎌倉七里ガ浜 with JUJU 『守ってあげたい』

    JUJU『守ってあげたい』MusicVideoユーミンの名曲だね。午前8時を過ぎた。朝のドガティ君の散歩も終わり、朝ごはんを食べていると、ドガティ君が睨む。ドガティ君の腹時計は正確だ。先代犬の茶々之介氏は驚くほど正確だったが、ドガティ君もかなりのもの。ドガティ君は物静かな子なので、腹が減っても声に出して訴えるということはなく、人の足を引っ掻いて要求することもなく、ただ睨み続ける(笑)。彼の朝ごはんは54gのロイヤルカナン、ミニアダルト。彼のお腹が緩くなったので、一旦量を減らして、整腸剤その他をもらって継続中。これは「薬、うんち、ごはん量」管理表。0.5g刻みでごはんの量をゆっくりゆっくりもとに戻している。それにしても汚い字だねえ(笑)。だんだん良くなって、ごはん量も増えて来ている。春の庭。カエデの若葉が出て来た...葉桜とボロネーゼ@鎌倉七里ガ浜withJUJU『守ってあげたい』

  • チーズタッカルビってパエリア鍋を使うと作りやすい@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    TWICEでScientist♪日本向けバージョンをどうぞ♪コリア的な料理を作りましょ。パエリア鍋を出して来た。しかしパエリアを作るわけじゃない。なんたってコチュジャンにチーズだもんね。チーズタッカルビを作る。それにはこのパエリア鍋が作りやすいのだ。エリンギ、シメジ、タマネギ、シシトウ、ズッキーニ。作るのは久しぶりだな。3年ぶりくらいかな?ニンニクとショウガ。鶏モモ肉のぶつ切り。ショウガとニンニクを擦り潰す。それに加えて醤油、砂糖、コチュジャン、酒をブレンドする。ごま油で調理するよ。パエリア鍋にごま油を入れ鶏モモ肉を焼こう。タマネギ、シシトウ、ズッキーニ。しばらく炒める。ドガティ君が寄って来る。エリンギにシメジ。全体が加熱され柔らかくなったら、先ほどブレンドした調味料を入れる。かき混ぜながら炒める。うぉ~~、い...チーズタッカルビってパエリア鍋を使うと作りやすい@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • トマト入りすき焼き風煮込み@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    トマトをみそ汁に入れたり、すき焼きにしたりと、最近はトマトが人気(なの?)。タマネギ、トマト、エリンギ、クレソン、バジル。今日はトマト入りで、すき焼き風煮込みにしましょう。砂糖、醤油、みりん。いわゆる割り下を作りましょう。あっさりめにね。クレソンとバジル。スペインの豚。タマネギを切る。1個全部。エリンギも切る。トマトは4分割。こうなる。たまごを使いましょう。すき焼きと同様だ。鍋の中でオリーブオイルでタマネギを炒める。肉を焼くのが先じゃないの?と疑問を持つ人も多いでしょう。これはタマネギを真っ先に炒める。あとの材料は全部煮るだけだ。都内港区紀尾井町の日本料理店吉座のすき焼きの作り方の真似で、タマネギからスタート。だから何よ、ってなもんだが。他の材料と割り下入れて煮るよ。ぐつぐつ。あまり濃くならないようにね。肉の表...トマト入りすき焼き風煮込み@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 信州遠山郷の肉店スズキヤさんのマトンでちょっと和風な赤ワイン煮@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    ダニちゃん💛ダニエル・ド・ニースちゃんだよ。今から15年ほど前に鮮烈デビュー。かわいいわ、声はいいわでクラシック・オペラ界は当時大変だった。意外にもアメリカ人なんだよねー。そして生まれはオーストラリア。ヘンデルのジュリアス・シーザーから名曲をどうぞ♪Handel:GiulioCesare/Act3-"Datempesteillegnoinfranto"本日はスズキヤさんのマトン・ブロックを柔らかく煮ましょう。しかも和風にね。和風の赤ワイン煮ってのも変わっているね。コスパがめちゃくちゃいいチリのワイナリー、コンチャ・イ・トロが自信をもって世に送り出すカッシェロ・デル・ディアブロ・デビルズ・コレクションの赤。ブレンドだよ。テイスティングのコメントは多様だが、その中に「杉」というのがある。それは飲めばわかるなあ。たし...信州遠山郷の肉店スズキヤさんのマトンでちょっと和風な赤ワイン煮@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 県央へ(2) 七沢森林公園(厚木市)を歩きマンマパスタ本厚木店でランチして七里ヶ浜へ戻る

    今回は、閲覧注意。今回に限らないんだけど、今回は特に画像が多いんだなー。まあ、よろしかったら適当にご覧ください。ヴィヴァルディでも聴きながらどうぞ♪Concertofor4ViolinsinBminorRV580同じ七沢森林公園でも、我々のコースだと前半は石あるいはコンクリートの道、後半は土の道になる。下の広場で小学生が大きな声をだしている。するとドガティ君が覗く。「あれ、なに言ってんだ?」と。ドガティ君はそれが不思議らしい。子供たちは「わーーい!」と言いながら走って行くが、ドガティ君はそれを見ている。さらに上がるよ。落ち葉の匂いを嗅ぐのがうれしいドガティ君。くんくん。もっと鼻を突っ込んで、もっと強く匂いを嗅いで、深呼吸。「あぁ~、ええ匂いやぁ・・・」「わし、これたまらんわぁ・・・」「はい、気が済んだ。落ち葉か...県央へ(2)七沢森林公園(厚木市)を歩きマンマパスタ本厚木店でランチして七里ヶ浜へ戻る

  • 県央へ(1) 伊勢原大山IC(伊勢原市)から七沢森林公園(厚木市)へ向かい歩き回る

    ドガティ君とお出かけだ。神奈川県内の移動である。先週の話だ。海岸部を離れて内陸部へ。藤沢市内を北上中。新湘南バイパス茅ヶ崎料金所。新東名なんて名前が出て来た(↓)。そこへ向かうよ。ここ(↓)、ここで間違わずに左へ入ろう。1.7km先だ。現れた、このジャンクション。左に入るが、東名に行ってはいけない。あくまで新東名ね。その調子で左へ。今回は県央の旅。県央と言えば・・・1.山は大山(おおやま)。2.酒は盛升(さかります。厚木市の黄金井酒造の酒)。3.歌はキョンキョン(厚木市出身)。小泉今日子-あなたに会えてよかった♪聴いてね。おじさんはみんなキョンキョンが好き💛おーー、前も後ろもクルマがいなくなって来たよ。快適な道路。私のクルマの前後にまったく他のクルマなし。後ろから煽られることがない。残念なことに、前に煽る相手が...県央へ(1)伊勢原大山IC(伊勢原市)から七沢森林公園(厚木市)へ向かい歩き回る

  • 南米に感謝すべき安いフレンチ・レストランのフリカッセ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    近所の西友七里ヶ浜店から帰って来ると、ドガティ君は不安そう。彼はひとりにされるのが嫌なのだ。「おかーさんはお風呂に入って掃除しているし、おとーさんは西友に行っちゃうし」とドガティ君が文句を言う。本日は格安フレンチを目指そう。ミレイユ・マチューでパリは燃えているか♪学生時代から大好きなんだけど、とってもいい声だよね💛バックのストリングスのアレンジメントが秀逸で、めちゃ流麗かつ華やかだ。幸せになれる音楽♪ただでさえ安いブラジル産の鶏モモ肉。それがお値下げで安くなり、そして「さらにお値下げ」で、かなり安い。モモ肉2枚で277円だ。あとはこれを飲みながら、ゆっくり作ろう。コスパ最高のワイナリー。チリのコンチャ・イ・トロの中でも最廉価版の白ワイン。500円(税抜き)しないよ。それでもキリッと締まっている。ブラジルの安い鶏...南米に感謝すべき安いフレンチ・レストランのフリカッセ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 信州遠山郷の肉店スズキヤさんのアイランド産ラムのハツの白ワイン煮 / ジョージア産Vinoterra Rkatsiteli

    トニー・ベネットのPerfectlyFrankという個性的なアルバム。フランク・シナトラへ捧げたアルバムだ。シナトラが得意としたナンバーをトニー・ベネットが歌う。その中から、EastoftheSun(WestoftheMoon)♪シナトラのそれとはまったく違うアレンジ、歌い方だ。朗々と、かなりスローに歌う。いつもカッコいいトニー・ベネット。本日はスズキヤさんのお肉で、アイスランド産ラム。ただしそのハツ。ハートだ。心臓だよ。これを白ワイン煮にする。野菜はご覧のとおり。タマネギの残り物もね。切って放置。マッシュルームも放置。最初に使うのはニンニクだ。パセリは最後の最後だ。これがアイスランド産ラムのハツだよ。大きなファットの部分は切り取る。そして適当な大きさに分断する。本日もストウブの鍋が大活躍。油でニンニクを加熱し...信州遠山郷の肉店スズキヤさんのアイランド産ラムのハツの白ワイン煮/ジョージア産VinoterraRkatsiteli

  • 春の鎌倉 / KAMAKULAXのパーカーを着たドガティ君 / 広町緑地と鎌倉山の桜 / イカスミのリゾット / ダーレンベルグのオリーブ・グローブ・シャルドネ

    春ですね朝夕は寒いが、昼間はいっきに半袖?みたいな日もたまにある。帽子掛けのメンツも、徐々に変わる。春らしくモーツァルト。アイネ・クライネ・ナハト・ムジーク♪小さな夜の音楽って、何?中途半端な時期はいろんなのが混じりあうが、ツイードやフリースの帽子が脇へ移動し、コットンになる季節。しかしそうは言っても簡単には暖かくならず、寒くなったり暖かくなったり。今朝は寒かった。ドガティ君はさっそくKAMAKULAXのパーカーを着て出かける。足取りは軽い。たったったぁ~♪ジャストサイズだよ、このパーカー。途中の菜の花。広町緑地に入ろう。大桜を見に行こうね。時期的には、ちょっと遅いかも。。。サクサクと歩く。勝手知ったる広町緑地。サクラの花びらが落ちているね。ちょっと散っていそうだな。こちらが大桜だ。老大木。でかいのだ。葉桜にな...春の鎌倉/KAMAKULAXのパーカーを着たドガティ君/広町緑地と鎌倉山の桜/イカスミのリゾット/ダーレンベルグのオリーブ・グローブ・シャルドネ

  • 格安な中野食品の焼そば3食入を買ったらすでに「中野」の文字は消えていた@鎌倉七里ガ浜

    トニー・ベネットのアストリアというアルバム。渋い選曲のアルバムだねぇ。その中からIwaslost,Iwasdrifting♪そういう気分の時があるよね。人生多くがそんな時だと私は思うが、それは人による。人はそれぞれなのだー。性格によるのだよ。キャベツは半分のを買っても、夫婦二人だと、使い切るのが大変。まだ残っている。ピーマンも一個だけ残っている。長ネギも残っている。豚バラ肉も残っている。いろいろキレイに使い切るのは、大変だな。少しずつ残るのだ。キャベツについては、味噌汁にキャベツを入れちゃうとか、細切りにしてサラダにしたり、とんかつに大量につけるとか、ロールキャベツにするとか、いろいろあるね。で、とにかくキャベツを切る。芯だけ残して。ピーマンも細く切る。長ネギも切ってご覧のとおりに。全部焼そばに使いましょう。西...格安な中野食品の焼そば3食入を買ったらすでに「中野」の文字は消えていた@鎌倉七里ガ浜

  • カレー・パウダーの炒めごはん@鎌倉七里ガ浜 / ドル高がすごいからFXをやってみたいが・・・

    本日も音楽付きだ。古典的映画音楽のGoneWithTheWind(風と共に去りぬ)♪前世紀前半勢作のこの映画。その音楽を聴いてみましょう。オズの魔法使いや駅馬車と同じ年代の映画だ。ドライになったレーズン他。カレーパウダーを効かせた炒めごはん、つまりはカレー炒飯というか、ドライカレーというのか、とにかくそういうものにこれを入れたら美味しいよ。サラダを用意している。ドレッシングを用意している。ヨーグルト、酢、ケチャップ、マヨネーズ、クレイジーソルト。これがドレッシング。話は急に変わる。久々の水準のドル高(円安)だ。それもかなりだ。FXをやってみたくなるところだね。でも為替、金利、株式、商品、どれも短期のディーリングでずっと儲け続けるって難しいことはよくわかっているから、私は止めておこう。2020年の暮れ、今から1年...カレー・パウダーの炒めごはん@鎌倉七里ガ浜/ドル高がすごいからFXをやってみたいが・・・

  • 春の鎌倉、ドガティ君は妙本寺と本覚寺をはしごした後、KAMAKULAX丸七商店街店でお買い物

    なぜか本日の音楽はスッペで、軽騎兵だ♪Suppé:LightCavalry-Overture今回も画像多数。画像を見るだけでも大変だよ。ドガティ君はクルマで出発する。ルンルン、ルンルン、春の遠足だ。しかし国道134号線は渋滞。稲村ヶ崎付近。由比ヶ浜の前。滑川交差点で左折して若宮大路に入り、JRの線路の下を抜けたら右折して逗子方面へ行き大町四つ角を左折して本覚寺の角を左折して鎌倉郵便局交差点を左折したら左側すぐの駐車場へ入る。ドガティ君は久々の街歩きで張り切る。ワカメもメカブもイワシの丸干しも安いよ。大新(中華料理店)の角を左折して路地を歩く。どんどん狭くなる。やがて妙本寺の総門の脇に出て来る。横から見た総門。「おかーさん、ボクはここ初めてですよね?」そうですねえ。妙本寺さんは犬も寛容に受け入れて下さる。粗相のな...春の鎌倉、ドガティ君は妙本寺と本覚寺をはしごした後、KAMAKULAX丸七商店街店でお買い物

  • 旅行しない我が家は自宅で地味にイカスミ・スパゲティと妻のフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜

    おいしそうでしょ?イカスミ・スパゲティだ。しかしイカは入っていない(笑)。英国のフィクションの古典が1950年代に映画化されたが、その超有名な音楽がこちら♪AroundTheWorldIn80Days|SoundtrackSuite(VictorYoung)個人的旅行はしない私だけれど、この音楽は子供の時から大好き。仕事は除いて、本当に個人的旅行はもう長年経験していない。仕事では海外の都市やヘンなところや国内各地も行ったけれどね。ふだんは相模と信濃あるいは23区内しか知らない私。ドガティ君が日々飲んでいる水。昔から犬の飼い方の教科書には「水はたっぷり、そして可能な限り頻繁に替えてあげましょう」と書いてある。「ボクは、時々、それを飲んでいます」好き嫌いが分かれ、男性に特に嫌いだという人が多いリンボウ(林望(はやし...旅行しない我が家は自宅で地味にイカスミ・スパゲティと妻のフラワーアレンジメント@鎌倉七里ガ浜

  • 信州遠山郷の肉店スズキヤさんの味付親鶏マザーチキンを使ったから揚げ定食@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    21世紀の大国の振舞いとは思えない、ロシアによるウクライナ侵攻。なんとか早く停戦できないものか。そしてロシアにはかなり償わせないと。ロシアに続く傲慢な大国が出て来ないように。ウクライナ国民にも、またゼレンスキー大統領にもやがて笑顔が戻りますように。現大統領の6年前の芸をどうぞ。いつも笑いは大事です。ピアノを弾くのになぜにズボンやパンツを脱ぐ?(笑)VolodymyrZelenskyy2016PlayingPianowithPenisさて、本日の料理。掲題のとおりの商品。これはうまい。親鶏とは、我々のためにタマゴを生み続けた雌鶏が、やがてタマゴを産まなくなった時、我々に食べられる肉だ。ありがたく頂かないといけない。この肉質が、普段我々が買っているブロイラーとは別物で、噛んでいておいしい。シッカリしたものなのだ。そ...信州遠山郷の肉店スズキヤさんの味付親鶏マザーチキンを使ったから揚げ定食@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • 江ノ電の駅で言うと藤沢⇒腰越⇒鎌倉高校前⇒七里ヶ浜のあたりをウロウロする

    いきなりこの画像。餃子の王将の炒飯ランチ。炒飯に、餃子とスープとシューマイが付いてくる。うまいんだな、これが。しかも王将だからお安め。これを食べたのは餃子の王将藤沢駅前店。いつも賑わっているお店だ。順序が前後しちゃったが、ビックカメラのこのビルに行ったあとで、王将に行った。藤沢市の市章。カタカナで「フジ」。フはわかりやすいねえ。フ以外の部分はジをデザイン化したものだよ。カタカナの「シ+濁点」だ。ちょっとダサいかな。でもカタカナをそのままデザイン化した市町村章はよくある。ココカラファインへ。デカいんだ、ここのココカラファインは。従業員さんもいっぱい。さらに藤沢駅前をうろうろする。ナチュラルな食品を売るフランスのお店。パンを買いに行ったのだが、適当なのはなし。それでいつもの神戸屋キッチンへ行き、レーズンパンの焼きた...江ノ電の駅で言うと藤沢⇒腰越⇒鎌倉高校前⇒七里ヶ浜のあたりをウロウロする

  • SURF & SNOW / デカいバタールを食べるにはアヒージョ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

    名盤SURF&SNOW♪ユーミンです。これまでに何度も聴いたよぉ~、というおじさん、おばさんも多いことでしょう。アルバム・タイトルがオール・シーズン的だ。通年で売りましょう。ユーミンならいくらでも売れる。このアルバムの中の曲ではないけれど、80年代の曲でノーサイドをどうぞ♪SURF&SNOWは1980年にリリースされたアルバム。私はまだ学生だったのね。この中の曲はその後公開される映画、私をスキーに連れてってでも使われる。懐かしい曲もあるし、私が知らない曲もある。ドガティ君はよく寝ている。朝の散歩が終わって、朝ごはんを食べたら、あとは夕方まで寝るだけだ。でもこの日は七里ガ浜ペットクリニックへ朝から行って来た。ちょっとお腹がよろしくないのだ。そんな深刻な症状ではないが、なにかあるとすぐ連れて行くことにしている。診察...SURF&SNOW/デカいバタールを食べるにはアヒージョ@鎌倉七里ガ浜自宅厨房

  • ガパオ・ライス食べてドガティ君と遊んでソメイヨシノの開花を確認@鎌倉七里ガ浜

    パールマン&プレヴィンの珍しい録音。TheEntertainer♪みなさんご存じの曲ですよね。半世紀近く前の映画スティングで使われていたので、私はこの曲を知った。【Source:Cinemax】さて昨日の話。スイートバジルにパプリカにピーマン。赤いパプリカってキレイだなー。サクサク切りましょう。ピーマンとパプリカ。こちらはスイートバジル。ニンニクに唐辛子。お値下げ、お値下げ。お安い豚ひき肉。炒める作業になると、ドガティ君がやって来る。全部炒めましょう。調味料を使って。ジャスミンライスを炊いて、いっしょにして。目玉焼きもつけて。ガパオ・ライスのできあがり。あまり良いモノを思いつかないが、何かガツン!と食べたい時のガパオ・ライス。あぁ、おいし。春だからね。ドガティ君といっしょに散歩しましょう。先日までキレイに咲いて...ガパオ・ライス食べてドガティ君と遊んでソメイヨシノの開花を確認@鎌倉七里ガ浜

  • カレーうどん / Rivian Automotiveを買ってみた@鎌倉七里ガ浜

    今回はまったく相互に無関係な話が続く2部構成だ。長いよ。TaylorSwiftのアルバムLoverでも聴いてゆっくりしてください。おしゃべりするみたいな彼女の歌は、お好きですか?このアルバムではMe!が一番有名な曲だろうね。でも本日は、この曲をどうぞ♪TaylorSwift-YouNeedToCalmDown彼女ももう32歳だそうだ。若くして才能を開花させたから、ずいぶん長く歌手をやっているようにも感じる。でもまだ32歳。まだまだいろんなことが出来る年齢だね。冒険もして、仮に失敗してもまったく問題ない。18日の金曜日は小雨が続き空は暗く、終日気温が上がらず風は冷たかった。冬に逆戻りしたみたいだったね。寒かった。外出するのにBarbourのワックス・ジャケットを着たくらいだ。雨天で寒い暗い日が似合うイングランドの...カレーうどん/RivianAutomotiveを買ってみた@鎌倉七里ガ浜

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