ワインセミナー・アドヴァンスコース ＠アートマルシェ会場 2020.3.17

今回は、JALUXスペシャルセミナー。機内ワインのあれこれ。講師はJALUXの渡部さんにお越し頂きました。どうやってファースト、ビジネスクラスのワインが決められているのかまた、機内搭載ワインなどの試飲をしました。それぞれのワイン産地の画像をみて理解を深めました。スペシャルディナーのメインは鶏のコンフィ。黒ニンジンやクスクスを使って国際料理に仕上げて下さいました。毎回、お料理も楽しいですね。担当：関主催：高崎...

ワインセミナー研究コース 2020.3.16

今回はオレゴンのワイン！...

ワインセミナー初級・ステップアップ 2020.3.15

始まる前に、手の消毒をしていただき予防を。後は、アルコール消毒を(笑)飲んで元気出していきましょう。...

ワインセミナー番外編のワイン会 2020.3.10

毎月、ワインセミナーをさせて頂いているホテル木暮のメンバーとワイン会！全員が参加出来ませんでしたがじっくりと意見交換出来ました。知れば知るほど引き込まれるワインの世界です。お料理もボリュームあって、美味しかったです。会場：wine dining Luana（ルアーナ）...

還暦ブラインドワイン会 ＠あまとり 2020.3.6

年齢を超えて、職業を越えて。ワインが繋ぐ人と人の輪◎これからも、ご指導を宜しくお願い致します。暗くて写真が鮮明でありませんが、、、持ち寄りのブラインドワイン会。銘醸ワインが揃いました。お料理も美味しく、ワイワイガヤガヤ楽しい時間でした！1）フーバームスカテラー20142）リュード・ヴァン スパークリング3）ゴティエ・クリストフ 20134）サシャ―ニュ・モンラッシェ ドメーヌ・ローラン・ピロ―5）アロス・コ...

ちいき新聞に記事掲載していただきました！2020.3.6

受講生募集中です(^^)...

上毛新聞 タカタイに掲載されました 2020.3.5

春はロゼ(^^)...

旬の食材を使ったフレンチとワインの会@パティスリーシムラ 2020.2.29

旬の食材の美味しさを最大限に引き出したお料理と、ワインのペアリングの会！会の前にシェフがワインのティスティングしソースを調整。選んだワインとの完璧なペアリングになったと思います。お腹も心も満たされ友との素晴らしい時間を共有できたことに感謝です。﹆シャンパーニュ ジョセフ・ペリエ ミモザグラスで乾杯マシュルームサラダ 超薄いスライス﹆コート・デュ・ローヌ・ブラン 2015 ギガル(2013年6月に訪問）マグロのタ...